안녕하세요, 사이트 독자 여러분! 에서 식이 야채– 호박 – 우리는 요리를 많이 할 수 있어요 오리지널 요리. 예를 들어 수프, 캐서롤, 스낵, 심지어 빵까지입니다. 애호박빵부드럽고 다공성이며 맛이 좋으며 첫 번째와 두 번째 코스를 완벽하게 보완합니다. 그에게 오리지널 레시피 Alena 블로그의 정규 요리사가 우리와 공유합니다. 레시피를 시청하는 것도 추천합니다 호박빵느린 밥솥에.
재료:
- 애호박 – 작은 것 1개
- 우유 2.5% 지방 – 250ml
- 식물성 기름(정제) – 50ml
- 소금(나는 " 맛있는 소금마늘과 허브 포함") - 1.5 tsp.
- 설탕 - 1 큰술.
- 건조 효모 (Saf – 순간) – 1 봉지
- 밀가루(고급) - 5.5 - 6컵
호박 빵 단계별 레시피:
Alena는 Redmond 45021 멀티 쿠커 (5 리터 그릇, 전력 860W)에서 호박 빵을 준비했습니다.
밀가루 반을 큰 그릇에 체로 치십시오. 그런 다음 소금, 건조 효모를 넣고 건조 혼합물을 숟가락으로 섞습니다. 
호박을 씻어서 끝 부분을 다듬고 야채 필러로 껍질을 제거하십시오. 그런 다음 호박을 고운 강판에 갈아서 펄프가 매우 육즙이 많으면 체나 무명천을 통해 여분의 주스를 짜내십시오. 우유를 실온보다 조금 더 가열하고 설탕을 녹인 다음 호박 펄프를 추가합니다. 
마른 재료와 젖은 재료를 함께 섞고 남은 밀가루(체로 쳐진)를 점차적으로 첨가하여 반죽을 반죽하십시오. 밀가루의 양은 호박의 끈적임과 수분 함량에 따라 달라집니다. 6 잔이 걸렸습니다. 
완성된 반죽은 탄력 있고 부드러워야 하며 약간 끈적할 뿐입니다. 부풀어 오른 반죽을 뚜껑이 있는 용기에 넣고 2시간 동안 방치합니다. 
다용도 그릇에 기름을 바릅니다. 반죽을 깔끔한 통나무로 만듭니다. 빵을 그릇에 넣고 "가열" 모드(40도)를 20분 동안 선택한 다음 "베이킹" 모드를 45분 동안 선택합니다(강력한 멀티쿠커의 경우). 
애호박 빵을 양면으로 굽고 싶다면 빵이 완성되기 15분 이상 전에 빵을 뒤집어 주세요. 
완성된 애호박빵을 찜통에 담아 식힌 후, 부분적으로 잘라서 드세요. 
글쎄, 두 번째로 맛있는 것을 준비 할 수 있습니다
많이 드세요!
감사합니다, 옥사나.
슬로우 쿠커를 위한 간단한 요리법.
나는 가게에서 산 빵이나 효모로 구운 음식을 먹지 않습니다. 그런거 원하시면 제가 직접 호밀을 요리해드려요 효모가 없는 빵오븐에.
나는 완전 채식을 선호합니다. 따라서 나는 식물성 재료로만 (계란 제외) 비건 빵을 굽습니다.
오늘 나는 내 자신의 환상에 대해 이야기하고 싶지만 매우 간단한 조리법빵 - 호박에.
그런 빵에 대한 아이디어는 저절로 탄생했습니다. 한번은 요리를 하고 나니 애호박이 한 개 남았는데 '여기도 저기도 없어'였다.
처음에는 튀길 생각을하다가 오븐에서 독창적 인 방식으로 굽는 것이 가장 좋다고 결정했습니다. 호박으로 이스트 없는 빵 반죽을 만들어 보는 것은 어떨까요?
애호박을 잘게 자른 뒤 믹서기에 물을 조금 넣고 갈아줬어요. 그것은 호박 퓨레처럼 밝혀졌습니다.
이 퓌레를 깊은 접시에 옮기고 베이킹 파우더(봉지의 약 1/3), 통곡물 호밀가루(약 5~6스푼), 코코넛 오일 두 스푼, 약간의 소금을 추가했습니다.
모든 것을 섞은 후, 걸쭉한 사워크림의 농도를 지닌 이스트 없는 비건 반죽을 얻었습니다.
내 밀가루가 완전히 호밀이 아니라고 말할 가치가 있습니다. 혼합물이에요 통밀가루여러 유형. 베이스는 호밀이고 첨가물은 밀과 귀리입니다. 밀가루는 꽤 거칠고 진하지만, 그래서 더 건강해집니다. 나는 이것을 좋아하지만 그것으로 미식의 걸작을 만드는 것은 어렵습니다.
부풀기 힘들까봐 스쿼시 반죽을 전통적인 빵 한 덩어리로 만드는 것이 두려웠나요? 따라서 나는 작은 빵 형태로 베이킹 시트에 반죽을 깔았습니다.
오븐에 넣고 180도에서 25분간 굽습니다. 미니어처 빵이 훌륭하게 나왔습니다. 🙂
지금은 이런 일을 자주 합니다. 사실, 나는 베이킹에 대한 갈망을 억제하려고 노력하고 있습니다. 물론 비건 이스트 프리 빵은 프리미엄 흰 밀가루로 만든 이스트 빵보다 덜 해롭습니다. 그러나 심지어 거친 호밀가루- 가장 유용한 제품은 아닙니다 ...
네... 계속 생각이 나네요. 당근 효모 없는 빵을 구워야 하지 않을까요?
모든 사람 맛있게 드세요, 건강 및 더 많은 상상력 표현! 🙂 댓글과 재게시를 환영합니다!
화합물
작은 애호박 1개 또는 애호박 (~300g), 작은 양파 1개, 건조 이스트 7g, 설탕 2티스푼, 소금 1.5~2티스푼, 식물성 기름 3테이블스푼, 밀가루 3~3.5컵, 통깨 원하시면 약간 - 녹색잎 약간
부드러운 씨앗과 피부를 가진 어린 호박을 섭취하는 것이 좋습니다.
호박이 오래되었다면 껍질과 씨를 제거해야 합니다.
따뜻해질 때까지 주스를 가열합니다. 설탕과 이스트를 넣고 거품이 생길 때까지 저어줍니다.
호박 혼합물에 양파를 갈아 넣고 소금을 넣으십시오. 원하는 경우 딜, 파슬리, 파등.
호박 덩어리에 효모가 든 주스를 붓고 식물성 기름을 넣고 밀가루 2.5 컵을 넣으십시오.
이기다 부드러운 반죽, 점차적으로 밀가루를 더 추가합니다.
빵을 덩어리 또는 덩어리로 만듭니다.
표면에 물을 살짝 바르고 참깨를 굴려주세요. 참깨를 사용하지 않으면 빵에 버터를 바릅니다.
기름을 바르거나 양피지를 깐 베이킹 시트에 빵을 놓고 부피가 1.5배 증가할 때까지 둡니다.
매우 날카로운 칼을 사용하여 여러 번 얕게 자릅니다.
오븐을 t=230°C로 가열합니다.
베이킹 시트를 오븐의 낮은 층에 놓습니다.
빵 윗부분이 살짝 노릇노릇해지면 오븐을 조심스럽게 열고 빵을 호일로 덮은 후 온도를 t=180°C로 낮춰서 완성될 때까지 굽습니다(45분~1시간).
완성된 제품을 수건으로 덮고 10~15분 정도 휴지시켜주세요.
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야채를 곁들인 빵 요리법: 기분과 상황에 따라 애호박빵은 쉽게 짠맛으로 변할 수 있다스낵 파이 또는 그 반대로 -달콤한 디저트
. 작은 호박 조각은 완성 된 빵에 놀라운 육즙을 제공하면서 반죽에 녹는 것처럼 보입니다. 맛이 거의 눈에 띄지 않고 눈에 띄지 않기 때문에 다른 재료를 선택할 때 상상력을 제한하지 않고도 다공성이며 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많은 빵을 쉽게 준비할 수 있습니다.
목록에 따라 재료를 준비하십시오.
밀가루, 향신료, 베이킹 소다, 베이킹 파우더 등 건조 재료를 섞으세요.
실온에서 식물성 기름, 설탕, 계란을 섞습니다. 혼합물이 부드러워질 때까지 1-2분 동안 치십시오.
강판에 간 호박과 사과를 추가합니다. 250ml 컵을 사용하여 필요한 양을 측정합니다. 갈은 호박 1컵과 갈은 사과 0.5컵이 필요합니다(과육을 측정 컵에 단단히 누르십시오). 혼합물을 30초 더 휘저어줍니다.
준비된 건조 재료 혼합물, 바닐라, 에센스(사용하는 경우) 및 오렌지 껍질을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 마지막으로 다진 견과류를 넣고코코넛 플레이크
(또는 말린 과일, 초콜릿-맛보기). 견과류는 마른 프라이팬에 7-8분 동안 미리 볶은 다음 칼로 가볍게 다질 수 있습니다.
빵을 오븐에 넣고 180도에서 55~65분간 굽습니다. 나무 막대기로 빵을 뚫어 준비 상태를 확인하십시오. 오븐을 끄고 문을 열어둔 채 빵을 10~15분 동안 식혀주세요.
기분에 따라 빵을 장식해 보세요. 나는 달걀 흰자로 만든 간단한 글레이즈를 가지고 있습니다. 가루 설탕, 그리고 다진 견과류 몇 꼬집.
호박빵이 준비되었습니다!
완성 된 빵은 엄청나게 육즙이 많고 과일 맛이 풍부하며 매우 매혹적인 향이납니다.
애호박 빵은 완전히 식힌 후 종이나 리넨, 작은 구멍이 있는 비닐봉지에 싸면 며칠 동안 신선하게 유지됩니다. 글레이즈를 바르지 않은 빵은 실온에 보관할 수 있고, 글레이즈를 바른 빵은 냉장고에 보관할 수 있습니다. 많이 드세요!
안녕하세요, 친구들!
오늘 저는 여러분의 관심을 끄는 호박 빵을 가져 왔습니다. 이 빵은 매우 부드럽고 맛있으며 여름에 잘 어울립니다. 조리법은 매우 간단합니다. 가족이 호박을 좋아한다면 분명히 이 빵을 좋아할 것입니다. 두살된 딸아이가 맛있게 먹네요.
요리 시간: 2.5시간
100g당 칼로리 함량: 225kcal
재료:
- 밀가루 - 350-400 g (밀가루의 양은 호박의 육즙에 따라 다릅니다)
- 호박-400g
- 효모 - 1 작은 술.
- 식물성 기름 - 1 큰술 (+ 조금 더)
- 소금, 후추
호박빵 만드는 법:
호박 껍질을 벗기고 갈아주세요. 굵은 강판, 소금 (0.5 tsp)을 넣고 소쿠리에 20 분 동안 넣어 여분의 액체를 배출하십시오.
효모를 1 큰술에 녹입니다. 엘. 따뜻한 물, 표면에 거품이 생길 때까지 기다리십시오.
0.5 tsp로 밀가루 (330 g)를 체로 치십시오. 소금, 짜낸 호박을 넣으십시오.
식물성 기름 (해바라기 또는 올리브) 1 큰술, 녹인 효모 및 약간을 밀가루에 첨가하십시오. 갈은 후추. 반죽을 시작하십시오.
처음에는 반죽에 액체가 거의 없는 것처럼 보일 수 있지만, 반죽을 하면 애호박에서 점점 더 많은 즙이 나오므로 시간을 두고 물을 추가하세요. 아마도 밀가루를 더 추가해야 할 것입니다. 한 번에 1테이블스푼씩 추가하고 반죽이 탄력적이면서 동시에 약간 끈적해질 때까지 반죽합니다.
반죽에 기름을 바르세요 식물성 기름, 그릇에 넣고 따뜻한 곳에 한 시간 동안 두십시오. 이 시간 동안 크기가 두 배로 커지고 더욱 공기가 잘 통하고 끈적해집니다. 
손에 기름을 바르고 반죽을 빵으로 만듭니다. 틀에 넣고 20~30분간 발효시켜주세요.
