과일은 주부들 사이에서 가장 인기가 있습니다. 준비 및 보관이 쉽습니다... 또한 이러한 겨울 준비는 스토브에서 요리하는 데 오랜 시간이 걸리는 잼보다 더 많은 영양분을 유지합니다. 따라서 자체 주스에 담긴 건포도는 이 건강한 베리의 맛과 향을 좋아하는 사람들에게 탁월한 선택입니다!
재료:
- 블랙 커런트 – 리터 병
- 설탕 – 1 잔
- 이 보존 식품을 준비하는 데는 물이 필요하지 않습니다.
- 블랙 커런트 대신 빨간색이나 노란색을 사용할 수 있습니다. 동일한 양의 설탕이 필요합니다.
건포도 주스 준비 방법:
1. 건포도 분류 - 각 베리에서 녹색 꼬리와 잎이 있는 경우 제거합니다. 그릇에 담긴 열매를 잘 헹구고 물을 여러 번 채운 다음 소쿠리에 액체를 걸러냅니다.
건포도를 면 천으로 덮은 평평한 표면에 놓습니다. 열매는 완전히 건조되어야하므로 건포도를 한 층에 놓는 것이 좋습니다. 열매가 마르는 데 몇 시간이 걸리므로 밤새 열매를 천 위에 올려 놓아도 됩니다.
2. 보존을 위해 준비된 병을 소독합니다. 이렇게하려면 거꾸로 뒤집고 물 냄비에 넣고 옆에 나사 캡을 놓고 10 분간 끓입니다. 지정된 양의 건포도를 준비하려면 300ml 병 3개가 필요하며 그 중 하나는 보조용일 뿐입니다.
따라서 세 개의 뜨거운 병에 설탕 한 층을 넣으십시오 (병 바닥을 설탕으로 덮으십시오).
3. 그런 다음 건포도 한 겹을 항아리에 넣고 즉시 설탕을 뿌립니다.
4. 이런 식으로 병의 상단까지 채우고 (슬라이드로 채울 수도 있음) 나머지 설탕을 위에 뿌립니다.
5. 넓은 팬 바닥에 면 키친타월을 깔아 조리 중 용기가 금속 바닥에 닿는 것을 방지합니다. 세 개의 건포도 병을 모두 수건에 놓고 뚜껑으로 덮은 다음(열매를 더미로 배열한 다음 조금 나중에 열매가 쪼그리고 앉았을 때 병을 뚜껑으로 덮으십시오) 최대까지 물로 채웁니다. 어깨.
6. 냄비에 병을 넣고 10분간 끓인 후 꺼내고 뚜껑을 닫습니다. 대부분의 경우 건포도는 열처리 중에 너무 많이 줄어들므로 세 번째 병의 열매는 다른 두 개로 나눌 수 있습니다.
뜨거운 병을 거꾸로 뒤집고 "삐걱거리는 소리"가 나는지 주의 깊게 들어본 다음 완전히 식을 때까지 수건 아래 테이블 위에 놓아두세요.
건포도는 겨울을 맞이할 준비가되었습니다! 추운 겨울 저녁에 이 병 중 하나를 꺼내서 달콤한 음식을 맛보면 얼마나 좋을까요!
겨울 준비 잘 하시길 바랍니다!
감사합니다, 빅토리아 돌고바.
겨울을 위한 집에서 준비하는 요리법에는 매우 다른 기술 프로세스가 사용됩니다. 이 간단한 조리법을 준비하는 것이 좋습니다. 설탕을 넣지 않은 자체 주스에 들어 있는 블랙커런트는 조리 과정에서 설탕을 사용하지 않을 뿐만 아니라 설탕을 적게 사용하는 식단을 고수해야 하는 사람들에게 겨울에 베리가 적합하다는 것을 의미할 뿐만 아니라 이 조리법을 통해 다음과 같은 이점을 얻을 수 있습니다. 시간과 노력을 절약할 수 있습니다.
건강한 검은 건포도 - 사진.
설탕없이 자신의 주스로 건포도를 요리하는 방법.
큰 과일을 엄선하여 잘 헹구고 말립니다.
준비된 항아리에 베리를 채웁니다(어깨까지).
팬 바닥에 나무 창살이나 천을 놓고 물을 반 정도 채웁니다. 블랙커런트 항아리를 거기로 옮깁니다. 물이 따뜻해질 때까지 약한 불을 유지하십시오. 열매에서 주스가 나오고 병의 내용물이 절반으로 줄어들면 두 병의 열매를 하나로 붓습니다. 다시 뚜껑을 덮습니다. 85°C로 가열합니다. 리터 병을 25분 이상 저온살균합니다.
뚜껑이 달린 항아리를 말아 올리십시오.
서늘한 곳에 보관하세요.
설탕 없이 직접 겨울을 준비하는 이 조리법은 준비가 매우 간단하며, 설탕 없이 자체 주스에 담긴 블랙 커런트는 겨울 내내 베리의 모든 유익한 특성을 유지한다는 데 동의합니다.
설탕 없이 자체 주스에 담긴 블랙커런트
겨울용 자체 주스에 블랙 커런트
재료
블랙커런트 – 1리터
설탕 - 1.2컵
- 101kcal
- 50분
- 물 반 리터
- 설탕 2킬로그램
- 건포도 1kg
- 열매 1킬로그램
- 설탕 1킬로그램
- 붉은 건포도 1kg
- 베리 3킬로그램
- 설탕 반 킬로그램
- 물 1.5리터
- 말린 씨앗
- 설탕
- 베리 2킬로그램
- 설탕 1.5kg
조리과정
블랙커런트 자체 주스는 맛있고 건강하며 심미적으로 아름답습니다. 이 준비는 겨울에 진미뿐만 아니라 수제 구운 제품을 장식하는 데에도 사용할 수 있습니다. 자체 주스와 설탕에 담근 건포도 열매는 크림 아이스크림 한 스쿱을 완벽하게 보완하며 다양한 겨울 아침 식사에 적합하며 건포도는 우유 죽 위에 붓거나 구운 토스트 빵 한 조각과 함께 제공할 수 있습니다.
겨울 동안 자체 주스에 블랙커런트를 준비하려면 건포도, 설탕, 물을 준비하십시오.
우리는 큰 나뭇가지와 잎을 버리고 건포도를 분류합니다. 이제 우리는 열매를 대야 또는 깊은 용기에 옮기고 모든 건포도가 완전히 덮이도록 물을 채웁니다. 즉시 우리가 눈치채지 못했던 모든 건조된 작은 막대기/잎이 떠오르기 시작합니다. 물을 빼고 건포도를 다시 헹굽니다.
우리는 살균기를 사용하거나 증기를 통해 또는 오븐에서 항아리를 살균합니다. 뚜껑도 처리해야합니다. 끓는 물에 넣고 열을 줄이지 말고 3 분간 끓인 다음 조심스럽게 제거하십시오.
건포도를 준비된 항아리에 넣고 가장자리에 놓습니다. 살균 과정에서 건포도의 양이 약간 감소한다는 점을 고려합니다.
건포도의 각 층에 과립 설탕을 뿌립니다. 준비물에 약간의 풍미를 더하고 싶다면 층 사이에도 추가하십시오. 계피, 바닐라 꼬투리, 스타 아니스, 카다몬, 민트, 원하는 향신료/허브를 추가할 수 있습니다. 우리의 레시피는 기본이므로 귀하의 재량에 따라 만들 수 있습니다.
이제 가장 중요한 것은 넓은 팬을 가져다가 바닥에 수건을 놓고 병을 놓고 목에 뚜껑을 덮고 따뜻한 물을 부은 다음 팬을 스토브에 놓고 열을 중간으로 설정하고 건포도를 살균하는 것입니다. 15-17분 동안.
오븐 장갑을 사용하여 끓는 물에서 병을 꺼내고 즉시 열쇠로 말거나 단단히 조입니다. 우리는 솔기의 정확성을 확인합니다. 병을 옆으로 눕혀 놓습니다. 액체가 새어 나오지 않습니다. 모든 것이 정상입니다.
병을 거꾸로 뒤집어 손이 닿지 않는 곳에 두고 따뜻한 담요나 러그로 덮어 하루 동안 식혀주세요. 우리는 어둡고 시원한 방에서 겨울 동안 블랙 커런트가 담긴 차가운 항아리를 자체 주스에 보관합니다. 겨울에는 문을 열고 놀라운 맛을 즐깁니다.
붉은 건포도, 겨울 준비. 잼, 보존 식품, 젤리, 설탕에 절인 과일
그래서 내 정원에 붉은 건포도가 피었고 나는 수십 년 동안 그들로부터 겨울을위한 온갖 준비물을 모아 왔습니다. 그리고 내가 베리를 좋아하기 때문이 아니라 매우 건강하며 일부 맛있는 것은 베리에서만 나옵니다. 정말 향기로운 설탕에 절인 과일, 가족은 어느 날 저녁에 한 병을 마십니다. 그리고 젤리는 햇빛 아래서 상상할 수 없을 정도로 반짝거리는데, 다른 어떤 베리도 이것을 생산할 수 없습니다.
어떤 사람들은 어떤 건포도가 검은색인지 빨간색인지 더 건강하다고 주장합니다. 예, 그것들은 모두 나름대로 훌륭하고 구성도 다르며 신체에 미치는 영향도 다릅니다. 그러나 둘 다 유용합니다.
레드커런트는 당뇨병 환자에게 매우 필요한 혈당 수치를 낮추는 능력이 있습니다. 또한 좋은 발한제와 이뇨제입니다. 몸의 독소와 노폐물을 제거할 수 있습니다. 글쎄요, 물론 긴 겨울 동안 영혼과 사랑으로 만든 모든 제품에 전달되는 비타민입니다.
겨울용 붉은 건포도, 조리법
개인적으로 저는 레드커런트 요리법을 많이 알고 있습니다. 나는 덤불을 위해 상당히 넓은 공간을 확보했습니다. 하지만 저는 열처리를 최소화하거나 전혀 하지 않은 레시피를 사용하려고 노력합니다. 맛도 맛있지만 겨울에 꼭 필요한 비타민을 더 많이 보존하고 싶어요.
열매를 잘게 썰어야 하는 조리법이 많이 있습니다. 현대식 주방 보조기구를 사용하면 문제가 되지 않지만 체로 문지르거나 무명천으로 주스를 짜내는 것을 선호하는데 어떻게든 더 맛있습니다.
레드커런트 젤리
예, 이것이 바로 여러분이 시작해야 할 레시피입니다. 레드 커런트가 최고의 젤리를 만들기 때문입니다. 베리는 첨가물 없이도 완벽하게 겔화됩니다.
레드커런트 젤리 만드는 법:
우리는 열매를 철저히 씻고 가지를 선택하고 꼬리를 제거합니다. 용기에 붓고 물을 붓고 중간 불을 켜고 물이 흐르기 시작할 때까지 끓입니다. 스토브에서 꺼내 다른 냄비에 소쿠리를 올려서 액체를 배출하고 주스를 걸러냅니다. 씨나 껍질이 없이 깨끗한 즙을 얻으려면 고운 체와 나무주걱을 사용하세요. 이미 끓는 물에 담궈둔 베리는 아주 쉽게 닦아낼 수 있습니다. 우리는 주스를 끓인 물에 문지릅니다.
별도로 거즈 조각을 준비하고 4개로 접어서 케이크를 잘 짜냅니다. 우리는 냄비에 순수한 주스를 얻을 것입니다. 여기에 모든 설탕을 한 번에 부어 불에 태우고 먼저 온도를 중간으로 설정 한 다음 끓인 후 줄이고 30 분 동안 요리해야합니다.
시간이 지나면 젤리를 항아리에 붓고 0.5 리터 이하의 작은 젤리를 가져갈 수 있습니다. 젤리 위에 설탕 한 티스푼을 뿌리거나 양피지를 올려도 됩니다. 식힐 때 병을 뒤집을 필요가 없습니다.
요리하지 않고도 “살아있는” 레드커런트 잼
이 잼은 냉장고에만 보관되기 때문에 많이 만들 수는 없습니다. 그러나 겨울에 개봉한 한 병의 용도는 무엇이며 비타민은 몇 개입니까?
필요한 것:
살아있는 비타민을 준비하는 방법:
언제나 그렇듯이 처음에는 모든 열매를 정리해야 합니다. 여기에는 설익은 과일이나 이미 너무 익은 열매가 들어가는 것을 허용해서는 안되며 모든 꼬리도 조심스럽게 제거합니다. 그런 다음 물을 완전히 배수하고 열매를 말려야합니다.
이 잼을 만드는 데 사용할 모든 품목을 소독하겠습니다. 끓는 물에 데치면 됩니다.
우리는 열매를 고기 분쇄기로 갈아서 믹서기로 갈아주는 것이 더 쉽다는 것을 알았습니다. 그런 다음 체로 철저히 문질러 모든 씨앗을 제거합니다. 결과 주스에 설탕을 붓습니다. 예, 여전히 케이크를 짜내야합니다. 거기에 주스가 많이 남아 있습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 나무 주걱이나 숟가락으로 저어주세요. 그런 다음 잼을 멸균 건조 병에 넣고 냉장고에 넣습니다.
레드커런트 잼
쇼트 크러스트 페이스트리로 만든 케이크와 페이스트리에 젤리를 충전재로 추가할 수 있다면 레드커런트 잼은 집에서 만든 명절 파이에 아주 훌륭합니다.
그것을 준비하려면 다음을 수행하십시오.
잼 만드는 방법:
잼을 요리하는 것은 젤리보다 시간이 오래 걸리지만 다소 쉽습니다. 또한 분류된 열매를 철저히 헹구고 소쿠리에 보관합니다. 냄비에 약간의 물을 끓이고 열매를 같은 소쿠리에 몇 분 동안 넣어 데치십시오. 그런 다음 잼이 익을 때까지 용기에 붓고 나무 유봉으로 짓밟거나 나무 숟가락으로 반죽 할 수 있습니다.
베리 덩어리에 물을 붓고 설탕을 한꺼번에 첨가하십시오. 요리를 시작하면 과정이 길어지므로 두 번 이상 끓여야 합니다. 그런 다음 방울이 퍼지지 않는지 확인해야 합니다. 그러면 준비가 된 것입니다. 남은 것은 항아리에 넣는 것뿐입니다. 집에서 간단하게 보관할 수 있습니다.
레드커런트 잼
우리는 다음이 필요합니다:
레드커런트 잼 만드는 방법:
우리는 열매를 분류하고 소쿠리에 담아 수돗물로 헹구고 물이 배수되도록 잠시 동안 그대로 둡니다. 하지만 이렇게 30분 이상 방치하지 마세요. 아래쪽 열매가 질식하기 시작합니다.
베리를 스테인레스 스틸 용기에 붓고 한 번에 설탕 전체를 첨가하십시오. 몇 시간 동안 그대로 두면 더 이상 필요하지 않습니다. 건포도는 매우 빠르게 주스를 방출합니다.
용기를 스토브로 옮기고 저어 주면서 끓여서 몇 분만 끓이면 붉은 건포도에 충분합니다. 우리는 즉시 모든 것을 항아리에 붓고 나일론 뚜껑이 단단하면 아래에 보관할 수 있습니다.
레드커런트 잼
잼은 젤리와 거의 같은 방식으로 만들어지며 장시간 끓여서 덩어리 만 두꺼워집니다. 잼은 보관이 매우 편리하고 냉장고가 필요하지 않으며 직접 만든 구운 식품이 매우 맛있습니다.
잼에 필요한 것:
붉은 건포도 잼 만드는 방법:
잼의 경우 지나치게 익고 멍든 베리를 사용할 수도 있습니다. 우리는 그것을 분류하고 씻어서 물을 제거합니다. 수건에 한 겹으로 펴서 말릴 수 있습니다. 그런 다음 나무 유봉으로 베리를 으깨십시오. 잼에 들어있는 씨앗이 마음에 들지 않으면 체에 걸러내셔도 됩니다.
베리 덩어리를 조리 용기에 즉시 설탕과 섞고 요리를 시작하십시오. 먼저 모든 것이 끓을 때까지 온도를 중간으로 설정할 수 있습니다. 하지만 그렇다면 확실히 줄이고 가장 낮은 설정에서 요리해야 하며, 원하는 농도가 나올 때까지 오랫동안 요리해야 합니다. 일반적으로 팬 측면에서 껍질이 벗겨지기 시작하면 잼이 완성된 것입니다. 잼은 잼과 마찬가지로 일반 주방 캐비닛에 보관할 수 있습니다.
레드커런트 주스
자연스럽고 향기로워 남녀노소 누구나 좋아합니다. 빨리 준비하고 잘 보관하세요.
필요한 것:
주스 만드는 방법:
우리는 열매를 분류하지만 나뭇 가지를 남겨 둘 수 있으며 더 향기롭고 방해하지 않습니다. 냄비에 물을 채우고 10분 정도 삶아줍니다. 그런 다음 열매를 걸러 내고 체로 문지르고 무명천으로 짜낼 수 있으면 더 좋습니다. 생성된 주스에 설탕을 붓고 약한 불로 5분 동안 끓입니다. 항아리에 포장하십시오.
레드커런트 설탕에 절인 과일
글쎄요, 저는 항상 레드커런트 설탕에 절인 과일을 많이 치워두었습니다. 왜냐하면 우리는 겨울까지 그것을 마시기 시작하지 않고 병이 식자마자 마시기 시작하기 때문입니다.
우리에게 필요한 것:
요리법:
열매를 철저히 씻으십시오. 설탕에 절인 과일의 꼬리를 자르지 않고 오히려 송이에서 더 많이 따려고하는데 너무 아름다워요. 나는 3 리터짜리 항아리에만 설탕에 절인 과일을 만듭니다. 나는 그것을 열매로 1/3 정도 채 웁니다. 어쩌면 조금 더 채울 수도 있습니다. 나는 물의 양을 측정하고 열매가 담긴 병에 찬물을 부은 다음 팬에 붓습니다.
3 리터 병마다 설탕 1.5 잔을 넣고 시럽을 요리하고 투명해질 때까지 약 5 분 동안 요리해야합니다. 즉시 열매에 끓는 물을 목까지 부어서 항아리에 공기가 남지 않도록하십시오. 말아서 뚜껑 위로 뒤집어 따뜻한 담요로 감쌉니다.
뭐라고 하든 이렇게 잼을 만들면 참 편해요. 일부는 일반적으로 느린 밥솥에서만 모든 잼을 준비합니다.
요리 방법:
열매를 씻고 모든 잔해물을 제거한 다음 말려야합니다. 그런 다음 설탕과 함께 그릇에 붓고 주스가 나타나기 시작하고 설탕이 녹을 때까지 그대로 둡니다. 나무주걱으로 저어준 후 뚜껑을 닫고 20분간 끓이기 모드로 조리하세요. 즉시 항아리에 넣으십시오.
사과를 곁들인 레드커런트 잼
준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 붉은 건포도를 소쿠리에 넣고 찬물로 여러 번 헹구고 물을 빼내고 열매를 가지에서 분리하십시오.
- 준비된 베리를 깨끗하고 건조한 병에 단단히 넣고 뚜껑을 덮습니다.
- 항아리를 차가운 물이 담긴 팬에 넣고 바닥에 나무 또는 금속 창살을 놓고 가열합니다.
- 베리에서 주스가 나오면 부피가 줄어들기 때문에 주스가 병 목까지 올라올 때까지 베리를 더 추가해야 합니다.
- 건포도 병을 끓는 물에 10-30분 동안 소독한 다음(병 크기에 따라 다름) 말아서 같은 물에 식힙니다.
나는 당신의 건강을 기원하며 자체 주스에 담긴이 기적의 붉은 건포도가 당신의 건강과 웰빙을 유지하는 데 도움이되기를 바랍니다.
자체 주스에 담긴 검은 건포도 (겨울 수확)
겨울을위한 건포도 준비는 맛있고 건강합니다. 커런트에는 비타민C가 많이 함유되어 있다. 감기에 걸렸을 때에는 차에 커런트잼이나 리큐어를 곁들여 마셔보자.
겨울용 건포도를 준비하는 제품이 여러분 앞에 있습니다.
자신의 주스로 건포도 요리하기.
준비된 베리 1/5개(200g)를 그릇에 넣고 믹서기로 갈아줍니다.
그런 다음 나머지 열매와 설탕을 추가하십시오. 잘 섞다.
그릇을 불 위에 올려 놓습니다. 거의 끓을 때까지 가열하십시오. 5분간 끓는 수준으로 유지합니다.
건포도를 자체 주스에 담아 멸균 병에 붓고 말아 올리십시오.
케레스칸 - 2015년 5월 13일
겨울을 위한 집에서 준비하는 요리법에는 매우 다른 기술 프로세스가 사용됩니다. 이 간단한 조리법을 준비하는 것이 좋습니다. 설탕을 넣지 않은 자체 주스에 들어 있는 블랙커런트는 조리 과정에서 설탕을 사용하지 않을 뿐만 아니라 설탕을 적게 사용하는 식단을 고수해야 하는 사람들에게 겨울에 베리가 적합하다는 것을 의미할 뿐만 아니라 이 조리법을 통해 다음과 같은 이점을 얻을 수 있습니다. 시간과 노력을 절약할 수 있습니다.
건강한 검은 건포도 - 사진.
설탕없이 자신의 주스로 건포도를 요리하는 방법.
큰 과일을 엄선하여 잘 헹구고 말립니다.
준비된 열매를 딸기로 채 웁니다 (어깨까지).
뚜껑으로 덮으십시오.
팬 바닥에 나무 창살이나 천을 놓고 물을 반 정도 채웁니다. 블랙커런트 항아리를 거기로 옮깁니다. 물이 따뜻해질 때까지 약한 불을 유지하십시오. 열매에서 주스가 나오고 병의 내용물이 절반으로 줄어들면 두 병의 열매를 하나로 붓습니다. 다시 뚜껑을 덮습니다. 85 ° C로 가열하십시오. 리터 병을 25 분 이상 동안 유지하십시오.
뚜껑이 달린 항아리를 말아 올리십시오.
서늘한 곳에 보관하세요.
설탕 없이 집에서 겨울 음식을 만드는 이 조리법은 준비가 매우 간단하다는 점에 동의하세요.
이것은 실제 천연 제품을 생산하는 가장 빠른 레시피 중 하나입니다. 모든 종류의 파이와 파이를 채우는 것과 같은 보존을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
재료
- 건포도 - 1kg
- 설탕 - 1kg
조리방법
- 통조림 제조를 시작하기 전에 반드시 베리를 분류한 다음 베리를 씻어야 합니다.
- 최대 1리터 용량의 항아리에 끓는 물을 붓습니다. 그 안에 열매를 넣고 설탕을 뿌립니다. 베리 덩어리가 용기 전체에서 "춤추지" 않도록 이렇게 하십시오. 층은 조밀해야 합니다.
- 살균을 위해 뚜껑을 덮은 병을 보냅니다.:
- 면보나 수건으로 덮을 수 있는 바닥이 넓은 접시를 선택하세요.
- 이런 가정용 소독기에 캔 여러 개를 한꺼번에 넣을 경우 서로 닿지 않도록 주의하세요.
- 용기를 설치한 후, 소독용기에 물(상온)을 부어 제제와 함께 용기 내부로 들어가지 않도록 합니다.
-물이 끓자마자 살균 과정이 시작되며, 최대 1리터 용량의 병의 경우 15분이 소요됩니다. - 그런 다음 항아리를 뚜껑으로 빠르게 조여야합니다. 그리고 반드시 거꾸로 뒤집어주세요. 이 위치에서는 냉각되고 동시에 꼬임의 품질이 다시 확인됩니다.
준비가 된! 항아리가 식 자마자 겨울을 기다리는 준비를 위해 준비된 추운 곳에 건포도를 자체 주스에 숨길 수 있습니다.
나는 30 년 넘게이 조리법에 따라 건포도를 만들어 왔으며 매우 부드럽고 껍질이 부드럽고 향이 좋으며 섭취하면 취향에 따라 설탕을 첨가 할 수 있습니다.
그리고 요리를 위해서는 열매 자체, 유리 병 및 뚜껑 만 있으면됩니다 작년에 사진에이 병을 보관했는데 실온에서 일반 옷장에 완벽하게 보존되었습니다.
열매는 잘 씻은 다음 깨끗한 천에 놓고 말려야합니다. (나는 이 목적으로 일회용 기저귀를 사용합니다. 약국에서 구입합니다. 매우 편리하고 씻을 필요가 없습니다!)
먼저 병을 세척하고 소독합니다. 베이킹 소다로 세척하고 뜨거운 수돗물로 헹구고 와이어 랙에 있는 차가운 오븐에 넣고 바닥이 위로 향하게 한 다음 온도를 180도로 설정하고 방울이 나올 때까지 병을 가열합니다. 물이 없어집니다. 그런 다음 오븐을 살짝 열고 조금 식혀서 채울 때 터지지 않도록 합니다. 그런 다음 뜨거울 때 이미 손으로 잡을 수 있도록 항아리에 다음을 채웁니다. 건포도를 씻어서 말린 다음 항아리를 크고 키가 큰 냄비에 넣은 다음 (병보다 높도록 먼저 바닥에 깨끗한 천을 놓습니다) 그런 다음 수돗물에서 뜨거운 물을 팬에 부어 닿도록합니다. 항아리의 "어깨"(더 높지는 않음), 뚜껑으로 팬을 닫고 불에 올려 놓고 끓여서 불을 줄여 너무 많이 끓지 않고 물이 들어 가지 않도록합니다. 항아리.. 가열하면 열매가 가라앉기 시작하고 주스가 나오며, 항아리가 가득 차고 위에 주스가 생길 때까지 항아리에 열매를 추가합니다. 그런 다음 항아리를 하나씩 꺼내서 굴립니다. 베이킹 소다로 끓인 뚜껑을 위로 올린 다음 항아리를 거꾸로 뒤집고 완전히 식을 때까지 둡니다.
용량이 1리터 이하인 작은 병을 가져가는 것이 좋습니다. 개봉한 건포도는 보관 상태가 좋지 않고 냉장고에만 보관되지만 일반적으로 오랫동안 개봉하여 보관할 필요가 없습니다...
열린 건포도를 그릇에 넣으십시오. 처음에는 색이 잼보다 더 옅습니다.
그리고 입맛에 맞게 설탕(저는 신맛을 좋아해요)을 넣고 섞은 뒤 설탕이 녹을 때까지 기다리면 색이 너무 예뻐요!!!
잼이나 크랭킹 커런트와는 맛이 전혀 다른 것으로 밝혀졌습니다. 잼과 크랭킹 커런트를 좋아하는 사람은 없지만 그런 커런트는 즐겁게 먹습니다. 이 병은 실수로 옷장에서 완전히 잃어버렸기 때문에 제가 이 멋진 레시피를 게시하기로 결정했습니다. 쿠폰에 설탕이 있었고, 우리만의 다차(dacha)가 있었고, 다차에는 처리해야 할 베리가 가득하던 시절에 매우 도움이 되었습니다...
이러한 건포도를 디저트, 파이 충전재, 음료 또는 차와 함께 사용하는 것은 매우 맛있습니다.
