아마도 해당 제품을 평생 한 번 이상 본 사람이라면 누구나 버섯으로 감자를 요리하는 방법을 알고있을 것입니다. 그러나 여전히 샴피뇽에 눈이 머물고 싶지 않은데 갑자기 야생 버섯을 발견했다면 킬로그램을 사십시오. 그리고 좋아하는 뿌리채소와 함께 요리를 만들어보세요. 자신이 없다면 간단하게 시작해 보세요. 어렵지 않고, 시간도 적게 걸리고, 많은 즐거움을 가져다 준다는 것을 즉시 이해하게 될 것입니다.
간단하고 번거롭지 않음: 버섯을 곁들인 감자 조림
야채 스튜를 요리해 본 사람이라면 누구나 이 요리에 쉽게 대처할 수 있을 것입니다. 유일한 규칙 : 버섯을 곁들인 감자 조림이 맛있고 향긋하게 나오려면 먼저 "조용한 사냥"에서 잡은 것을 튀겨야합니다. 가공 중에 버섯의 크기가 크게 줄어들기 때문에 굵게 자릅니다. 꿀 버섯은 통째로 튀길 수도 있습니다. 그리고 준비가 될 때까지 요리해서는 안됩니다. 살짝 갈색이 된 주스를 넣고 따로 보관하십시오. 당근과 양파는 입방체로 자르고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 감자는 껍질을 벗기고 굵게 다진 후 삶아줍니다. 끓으면 소금을 넣고 나머지 재료를 모두 넣어주세요. 접시는 약 30분 동안 끓일 것입니다. 끝나기 직전에 원하는 향신료를 추가하고 열에서 제거한 후 파슬리 또는 딜과 같은 채소를 추가합니다.
보시다시피 "버섯을 곁들인 감자 조림"요리를 준비하는 데 어렵거나 번거로운 것이 없습니다. 조리법은 다양할 수 있습니다. 예를 들어 향신료와 함께 사워 크림 두 스푼을 추가합니다. 아니면 고기를 튀겨서 식사를 더욱 만족스럽고 맛있고 매력적으로 만들어보세요.
튀겨볼까요?
물론 버섯으로 감자를 요리하는 방법에 대한 가장 유혹적인 옵션 중 하나는 감자를 튀기는 것입니다. 하지만 이 요리는 준비하기가 조금 더 어렵습니다. 다시 말하지만, 버섯은 따로 튀겨야 하며, 가급적이면 오리 지방에 튀겨야 합니다. 모든 사람이 그것을 얻을 수는 없으므로 야채와 버터의 혼합물 (일대일)로 교체해야합니다. 먼저 양파를 프라이팬에 투명해질 때까지 끓인 다음 버섯을 추가합니다. 모든 수분이 증발할 때까지 끝까지 튀겨야 합니다. 그럼에도 불구하고 버섯은 소금에 절이고 후추를 뿌린 다음 몇 분 후에 오레가노와 백리향으로 양념을 한 다음 그릇에 옮깁니다.
그런 다음 감자가 튀겨집니다. 여기서는 조언을 하지 않겠습니다. 원하는 대로 자르고, 원하는 대로 튀겨보세요. 요리가 거의 준비되면 버섯을 추가하고 몇 분 동안 과정을 계속하여 따뜻해지고 감자에 숲의 정신이 스며 듭니다. 마지막에 잘게 다진 마늘, 딜, 파슬리를 넣고 다시 섞은 후 사랑하는 사람을 테이블로 불러주세요.
슬리브와 오븐
각 스토브에는 오븐이 있다는 것을 잊지 마세요. 버섯을 넣은 감자도 다양한 방법으로 요리할 수 있기 때문입니다. 예를 들어 요리 슬리브를 사용합니다. 먼저 양파와 당근을 볶습니다. 원하는 경우 마늘을 추가할 수 있습니다. 으깨지 않고 조각으로 자르면 됩니다. 기분 좋은 황금색으로 변하면 버섯을 추가합니다. 소매는 잘게 자르는 것이 좋습니다. 버섯 성분이 줄리엔느와 비슷해지길 원한다면 크림이나 사워 크림을 추가할 수도 있습니다. 이러한 조작 후에는 약 5분 동안 너무 익히지 않아도 됩니다. 여전히 구워집니다. 감자를 작은 입방체로 자르고 한쪽 끝을 묶은 소매에 넣고 튀김을 위에 붓습니다. 소매를 묶은 후 가볍게 흔들어 재료를 섞으면 됩니다.
베이킹 시간은 가져온 제품의 양에 따라 다릅니다. 0.5kg의 감자를 섭취했다면 180도에서 요리하는 데 약 30분이 소요됩니다.
치즈로 굽기
버섯을 곁들인 소매 감자가 마음에 들지 않으면 다른 조리법을 사용할 수 있습니다. 오븐 시트에 기름을 바르고 잘게 썬 괴경 원 (5mm 두께)을 그 위에 놓고 소금을 뿌리고 후추와 바질을 뿌립니다. 다음 층은 양파 링으로 만들어집니다. 버섯을 위에 놓으십시오. 작은 것은 전체이고 큰 것은 반으로 자릅니다. 이 요리의 걸작 위에 강판 치즈를 뿌리고 동일한 180도로 예열된 오븐에 3/4시간 동안 넣습니다. 아로마가 더 일찍 놀리기 시작한다는 점에 유의하세요!
냄비: 빠르고, 맛있고, 간편함
이전 레시피는 가능성 목록을 모두 포함하지 않습니다. 오븐에서 버섯으로 감자를 어떻게 요리 할 수 있습니까? 물론 냄비에! 양파와 버섯은 먼저 튀겨야 합니다(후자는 완전히 익을 때까지 튀겨야 합니다). 감자를 얇은 반원형이나 작은 입방체로 자릅니다. 각 용기 바닥에 감자를 놓고 이전 레시피와 마찬가지로 양념을 하세요. 양파와 버섯 튀김을 위에 놓고 사워 크림 소스를 부어 넣습니다. 가장 간단한 방법은 유제품을 소량의 물에 넣고 볶은 밀가루를 첨가하는 것입니다. 하지만 가족이 가지고 있는 정교한 소스 레시피가 있다면 그것을 사용하세요. 위에 황금빛 갈색 빵 껍질을 원하면 치즈를 뿌리십시오. 그러나 이는 귀하의 재량에 달려 있습니다. 접시 용 오븐은 150도까지 가열해야하며 용기 자체를 데우려면 추가 시간이 필요하기 때문에 냄비는 한 시간 동안 그 안에 있어야합니다. 조리법을 다양화할 수 있습니다. 돼지 고기, 쇠고기 또는 닭고기를 고열로 튀겨서 보기 좋게 만들기 위해 완전히 볶은 다음 맨 아래에 놓습니다. 이렇게 하면 버섯과 고기가 들어간 맛있고 향긋한 감자를 얻을 수 있습니다.
멀티 쿠커를 유휴 상태로 두지 마십시오
이 유용한 주방 도우미는 문제의 재료를 다루는 데 탁월합니다. 느린 밥솥에서 버섯이 들어간 감자를 성공적으로 만들기 위해 그릇에 기름을 붓고 다진 양파를 놓습니다. "베이킹"모드에서는 약 5 분 동안 튀겨 진 후 준비된 버섯을 넣고 2 번 더 튀깁니다. 할당된 시간이 지나면 다진 감자를 넣고 향신료를 부어줍니다. 그릇의 내용물을 혼합하고 액체를 첨가해야 합니다. 가장 간단하지만 맛도 가장 떨어지는 옵션은 물입니다. 느린 밥솥에 버섯이 들어간 감자는 최소한 국물이나 간장 (사워 크림-선택)을 추가하면 더 흥미로워집니다. 접시는 같은 모드로 한 시간 동안 구워집니다. 원하는 경우 타이머 신호 약 10분 전에 치즈를 채울 수 있습니다.
어떤 레시피를 선택하시든 맛있게 드세요!
감자는 우리나라의 주요 식품입니다. 그것을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 간단한 튀김에도 다양한 재료를 추가할 수 있어요. 가장 맛있는 조합 중 하나는 버섯과의 조합입니다. 산림 버섯, 샴 피뇽 또는 굴 버섯으로 감자를 요리 할 수 있습니다.
음식과 도구 준비
감자로 무엇을 해야할지에 대해 아무도 질문하지 않을 것입니다. 씻고, 껍질을 벗기고, 자르십시오. 그러나 버섯에는 더 많은 주의가 필요합니다. 먼저 날카로운 칼로 손상된 부분을 모두 잘라 내고 샴 피뇽, 사프란 밀크 캡 또는 흰 버섯이 있으면 다리를 청소해야합니다. boletus 또는 russula가 있는 경우 캡도 청소해야 합니다. 모래가 많이 묻은 버섯은 철저히 씻어야합니다.
소금에 절인 버섯은 몇 시간 동안 담가둘 수 있지만 신선한 버섯, 특히 튀김용 버섯은 오랫동안 씻거나 담가서는 안됩니다. 세탁하고 불린 후에는 물이 완전히 빠져야 합니다.
음식을 따로 튀겨야 하기 때문에 양면이 높은 프라이팬 2개가 필요합니다. 버섯과 감자로 요리를 준비하려면 재료를 섞을 큰 샐러드 그릇이 필요합니다. 에나멜 요리는 버섯을 끓이는 데 사용됩니다.
오븐에 버섯이 들어간 감자
이 마늘과 허브 요리는 풍성하고 맛있는 조합입니다. 반찬으로 또는 별도의 요리로 제공 될 수 있습니다. 요리에는 지방 함량이 10%인 다양한 버섯과 크림을 사용하세요. 소스 (크림 대신)로 물로 희석 한 사워 크림을 사용할 수 있습니다.
다음 제품 세트가 필요합니다.
요리 단계:
치즈가 들어간 야채
치즈 크러스트 아래에 버섯을 곁들인 감자 요리법은 절묘한 맛을 좋아하는 모든 사람들에게 어필할 것입니다. 치즈가 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻으려면 약간의 마요네즈가 첨가됩니다.
이 요리를 준비하는 데 필요한 재료:
요리 단계:
- 감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 잘 가열합니다. 특유의 연기가 나면 감자를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 감자에 소금을 뿌리고 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.
- 버섯을 씻고 끓입니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 별도의 프라이팬에 볶습니다. 갈색이 되면 삶은 버섯을 넣고 함께 볶습니다.
- 베이킹 시트에 감자를 층으로 놓고 그 위에 버섯과 양파를 놓습니다. 치즈 코팅을 위에 바르고 오븐에 20분간 넣어주세요.
- 원한다면 허브와 마늘을 추가할 수 있습니다.
냄비에 접시
이 요리는 일일 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 준비하기가 매우 쉽고 가장 중요한 것은 매우 맛있습니다.
다음 제품이 필요합니다.
요리 단계:
버섯을 곁들인 감자 조림
이 요리는 산림 버섯을 사용하는 것이 더 좋기 때문에 가을 시즌에 가장 잘 준비됩니다. 사워 크림과 신선한 허브를 (마지막에) 추가하면 요리가 더욱 부드러워집니다. 슬로우 쿠커를 사용하여 이 조리법에 따라 감자 조림을 준비할 수 있습니다.
요리 준비에 필요한 제품:
그러한 요리를 올바르게 준비하는 방법:
토마토 소스에 버섯
토마토 소스에 버섯을 곁들인 감자 요리법 다음 제품이 필요합니다.
- 감자 - 800g;
- 말린 버섯 - 250g;
- 당근과 양파 - 2 개;
- 마늘 - 4 정향;
- 토마토 페이스트 - 5 큰술. 엘.;
- 베이 리프 - 8 개;
- 딸기 - 완두콩 8개;
- 버섯 또는 야채 국물 (물 사용 가능)
- 파슬리와 딜;
- 후추와 소금 맛.
요리 단계:
감자 캐서롤
이 엄청나게 맛있는 요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다:
이 캐서롤을 준비하는 방법:
양파와 버섯으로 구운 감자
이 독특하고 맛있는 요리를 준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.
- 샴 피뇽 - 250g;
- 감자 - 12 개;
- 단단한 치즈 - 60g;
- 양파 - 1 개;
- 계란-1 개;
- 사워 크림 - 200g;
- 간장 - 3 큰술. 엘.;
- 버터 - 40g;
- 식물성 기름.
- 조미료, 소금, 후추.
요리 과정의 단계:
감자 미친
다음 구성 요소가 필요합니다.
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 감자 괴경 - 8 개;
- 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
- 밀가루 - 약 2 컵;
- 신선한 버섯 - 300g;
- 양파 - 1 머리;
- 식물성 기름 - 20 ml;
- 후추와 소금 맛.
즉시 준비 단계:
따뜻해지면 zrazy를 놓고 모든면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
감자에 버섯을 추가할 수 있습니다. 샴피뇽과 굴 버섯은 물론 boletus, boletus, aspen 버섯도 전처리 없이 사용할 수 있습니다. 그러나 쓴맛이 사라지도록 먼저 나머지 산림 버섯을 소금에 절인 끓는 물에 20-30 분 동안 삶는 것이 좋습니다.
재료
- 양파 1개;
- 식물성 기름 몇 스푼;
- 버섯 500g;
- 감자 1kg;
- 소금 - 맛보기;
- 딜 1 묶음.
준비
재료
- 당근 1개;
- 양파 1개;
- 감자 1kg;
- 버섯 400g;
- 소금 - 맛보기;
- 갈은 후추-맛보기;
- 식물성 기름 3테이블스푼.
준비
굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 양파를 반 고리로 자르고 감자와 버섯을 큰 조각으로 자릅니다.
준비된 재료를 그릇에 담고 소금, 후추, 오일을 넣고 섞는다. 모든 것을 베이킹 백에 넣고 가장자리를 단단히 밀봉하세요.
베이킹 시트나 베이킹 접시에 슬리브를 놓습니다. 공기가 빠져나갈 수 있도록 가방에 구멍을 여러 개 만드세요. 200°C로 예열된 오븐에 넣고 40~50분간 굽습니다.
감자를 갈색으로 만들고 싶다면 요리가 끝나기 10~15분 전에 봉지 윗부분을 잘라주세요.
재료
- 양파 1개;
- 당근 1개;
- 식물성 기름 2-3테이블스푼;
- 버섯 500g;
- 감자 1kg;
- 물;
- 소금 - 맛보기;
- 갈은 후추-맛보기;
- 말린 월계수 잎 2개.
준비
양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 당근을 넣고 가볍게 볶습니다.
버섯을 작은 조각으로 자르고 야채에 추가합니다. 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 저으면서 요리합니다.
감자를 굵게 자릅니다. 프라이팬에 넣고 조각이 거의 완전히 덮일 때까지 뜨거운 물을 추가합니다. 부드러워질 때까지 약 20분 동안 뚜껑을 덮고 중간 불로 끓입니다.
요리가 끝나기 5분전에 소금, 후추, 월계수잎을 넣고 섞어주세요. 입맛에 맞게 다른 양념을 사용해도 됩니다. 서빙하기 전에 완성된 접시를 15~20분 동안 덮어두고 월계수 잎을 제거하세요.
iamcook.ru 재료
냄비 2개:
- 감자 4-5개;
- 양파 1개;
- 버섯 200g;
- 식물성 기름 2테이블스푼;
- 소금 - 맛보기;
- 갈은 후추-맛보기;
- 사워 크림 4테이블스푼;
- 물 4-5테이블스푼;
- 버터 2테이블스푼.
준비
감자를 조각으로 자르고, 양파를 반 고리로 자르고, 버섯을 큰 조각으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름에 양파와 버섯을 가볍게 볶습니다.
냄비에 감자, 양파, 버섯을 넣습니다. 층을 반복하고 소금과 후추로 양념합니다. 최상층은 감자 여야합니다.
부드러워질 때까지 사워 크림과 물을 섞습니다. 감자 위에 버터 한 스푼을 올리고 사워 크림 소스를 부어주세요.
냄비를 뚜껑으로 닫고 200°C에서 30분간 굽습니다. 뚜껑을 열고 감자가 갈색이 될 때까지 10분 더 조리하세요.
재료
- 밀가루 2테이블스푼;
- 우유 600ml;
- 소금 - 맛보기;
- 갈은 후추-맛보기;
- 말린 백리향 1티스푼;
- 마늘 3쪽;
- 양파 1개;
- 감자 1kg;
- 버섯 500g;
- 단단한 치즈 200g.
준비
프라이팬에 가볍게 저으면서 밀가루를 황금빛 갈색이 될 때까지 가볍게 볶습니다. 우유를 조금씩 부어가며 덩어리지지 않도록 계속 저어줍니다. 소스에 소금, 후추, 타임으로 간을 해주세요.
양파와 마늘을 잘게 썬다. 소스에 야채를 넣고 저어준 후 약한 불에서 5분간 더 끓입니다.
감자를 얇은 조각으로 자르고 버섯을 조각이나 작은 조각으로 자릅니다. 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 거기에 감자 반을 놓고 그 위에 버섯을 펴고 소스 반을 바릅니다.
남은 감자를 넣고 소스의 나머지 절반을 그 위에 펴 바릅니다. 190°C에서 약 45분간 굽습니다. 그런 다음 강판 치즈를 접시에 뿌리고 10 분 더 요리하십시오.
재료
- 4-5개의 큰 감자;
- 버섯 150g (샴 피뇽이 가장 좋습니다);
- ½ 묶음의 딜;
- 소금 - 맛보기;
- 갈은 후추-맛보기;
- 식물성 기름 2-3 큰술.
준비
각 감자를 서로 약 5mm 떨어진 곳에 가로 방향으로 깊게 자릅니다. 실수로 감자가 완전히 자르는 것을 방지하려면 감자 아래에 나무 막대기를 놓으십시오.
버섯을 작은 입방체로 자릅니다. 다진 딜, 소금, 후추와 함께 섞습니다. 감자의 각 부분에 버섯 속을 조심스럽게 채웁니다.
속을 채운 감자를 베이킹 시트에 놓고 기름을 바릅니다. 두 번째 호일로 덮고 200°C로 예열된 오븐에 30~40분 동안 넣습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 감자가 갈색이 될 때까지 5-10분 더 조리합니다.
야채의 크기에 따라 로스팅 시간이 더 길어질 수 있습니다. 포크나 나이프로 감자에 구멍을 뚫습니다. 감자가 부드러워지면 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.
재료
- 버섯 350g;
- 양파 1개;
- 버터 1테이블스푼;
- 식물성 기름 1-2테이블스푼;
- 감자 1kg;
- 물;
- 소금 - 맛보기;
- 육두구 가루 ¼티스푼;
- 말린 월계수 잎 2개;
- 사워 크림 120g;
- 딜 1 묶음.
준비
버섯은 큰 조각으로 자르고 양파는 작은 입방체로 자릅니다. 깊은 프라이팬에 버터를 녹이고 식물성 기름을 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯을 볶습니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
큰 입방체로 자른 감자를 팬에 넣습니다. 감자가 거의 완전히 잠길 정도로 뜨거운 물을 부어주세요. 소금, 육두구, 월계수 잎을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 중간 불로 약 20분간 끓입니다.
사워 크림에 따뜻한 물 4-5 큰술을 붓고 저어줍니다. 감자와 버섯을 넣고 5분간 더 끓입니다. 요리가 끝나면 다진 딜을 넣고 저어주고 베이 리프를 제거합니다.
감자와 버섯은 거의 모든 사람이 좋아하는 맛있고 건강한 "듀엣"입니다. 오븐에서 요리하는 데는 고기, 야채, 냄비 등 다양한 옵션이 있습니다. 이것은 특별한 재정적 비용없이 간단하고 신속하게 조리되는 이상적인 반찬 또는 별도의 요리입니다. 휴일 테이블이나 주말 가족 점심에는 버섯으로 속을 채운 감자를 만들 수 있습니다. 그리고 어떤 요리법이나 첨가물을 사용하여 요리를 준비하더라도 결과는 항상 훌륭합니다.
칼로리 함량
잘 알려진 표현을 의역하면 "러시아인이 감자를 좋아하지 않는 것"이 나옵니다. 그리고 불과 몇 백 년 전만 해도 러시아에서는 이런 일이 들어본 적이 없었습니다. 체중 감량을 시도하는 경우 뿌리 채소는 칼로리 함량이 높기 때문에 식단에서 제외해야한다는 의견이 있습니다. 부분적으로는 사실이지만 모두 준비 방법에 따라 다릅니다. 예를 들어, 감자 100g의 칼로리 함량은 상대적으로 적습니다. 약 80kcal에 불과합니다.
과체중 감량을 원하는 분들을 위해 같은 이름의 다이어트가 있습니다. 신선하거나 말린 버섯과 드레싱(버터, 크림, 사워 크림)으로 인해 에너지 값이 125kcal로 증가합니다. 훈제 고기와 라드와 함께 프라이팬에 튀길 경우 요리의 최대 칼로리 함량은 175kcal입니다.
버섯은 본격적인 최음제입니다. 테테아테테(Tête-à-tête)의 경우 육두구와 후추를 곁들인 고기 스테이크, 버섯과 감자로 만든 반찬을 준비하세요.
버섯과 함께 구운 감자 - 고전적인 요리법
감자는 빨리 준비되고 버섯은 몇 개만 필요하며 요리는 저렴합니다. 가족을 테이블에 두 번 부를 필요가 없을 정도의 향기입니다!
재료
제공량: 6
- 감자 600g
- 버섯 250g
- 전구 양파 2개
- 식물성 기름 3 큰술. 엘.
- 카네이션 4가지
- 딜 1단
- 소금 ½ 티스푼.
- 갈은 후추맛
서빙 당
칼로리: 88kcal
단백질: 2.8g
지방: 3.3g
탄수화물: 11.7g
37분비디오 레시피 인쇄
괴경을 씻어서 껍질을 벗기고 4등분으로 자릅니다.
야생 버섯을 씻으십시오. 그러나 샴 피뇽의 뚜껑만 닦을 수 있습니다. 냉동 버섯은 미리 해동시키고, 말린 버섯은 밤새 담가 두십시오.
작은 버섯을 반 또는 4등분으로 자르고, 큰 버섯을 조각으로 자르고, 줄기를 잘게 자릅니다.
양파를 반으로 자르고 반 고리로 자릅니다.
측면이 높은 베이킹 트레이에 오일을 붓고 전체 영역에 고르게 펴 바릅니다. 감자 웨지와 버섯을 채우고 양파를 추가합니다. 재료를 가볍게 섞은 뒤 향신료를 넣고 소금과 후추를 넣고 다시 섞는다.
베이킹 시트를 호일로 단단히 덮고 오븐에 넣고 220°C에서 약 30분 동안 굽습니다. 베이킹이 끝나기 5~7분 전에 감자가 식욕을 돋우는 장밋빛이 되도록 호일을 제거합니다. 뜨거운 접시를 접시에 놓고 다진 딜을 뿌립니다.
오븐에 버섯과 돼지고기를 곁들인 프랑스 감자
단 세 가지 재료에 치즈와 사워 크림을 추가하면 식욕을 돋우는 프랑스 별미인 훌륭한 요리를 얻을 수 있습니다.
재료:
- 감자 1kg;
- 양파 2개(대형);
- 버섯 500~600g;
- 사워 크림 400g;
- 단단한 치즈 300g;
- 소금 - 맛보기;
- 후추 - 맛보기;
- 2 - 3 큰술. 엘. 식물성 기름.
요리법:
- 버섯을 준비하고 껍질을 벗기고 헹구고 말리고 얇게 자릅니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 반 고리 또는 고리로 자릅니다.
- 중간 크기의 괴경을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 살짝 볶습니다.
- 기름칠 베이킹 시트에 감자를 놓고 소금을 뿌리고 버섯, 후추, 소금으로 다시 덮습니다. 다음으로 양파를 추가합니다.
- 비산성 사워 크림에 소금, 후추를 넣고 잘 저은 후 위에 고르게 부어주세요. 호일 한 장으로 접시를 덮으십시오.
- 약 180°C로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣습니다. 접시 윗부분이 타지 않도록 하세요.
- 30분 후 성냥이나 포크로 감자의 준비 상태를 확인하고 부드러워지면 치즈 부스러기를 위에 뿌립니다. 치즈가 갈색이 될 때까지 5~7분간 굽고 시간이 지나면 베이킹 시트를 꺼내 식힌 후 신선한 제철 야채와 함께 반찬 또는 별채로 드세요.
비디오 요리
고기와 버섯이 든 냄비에 감자
놀라울 정도로 준비하기 쉽고 다재다능한 요리입니다. 모든 고기와 다양한 종류의 버섯으로 요리할 수 있습니다. 향기롭고 맛있는 것으로 밝혀졌으며 젊은 주부들에게 이 요리법은 진정한 발견입니다. 다양한 야채와 향신료가 맛을 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.
재료:
- 고기 400g (모든 것);
- 감자 괴경 3개;
- 1 - 2개 신선한 토마토;
- 버섯 300g;
- 양파 1개;
- 당근 뿌리 1개;
- 12개 서양 자두;
- 식물성 기름 30ml;
- 소금 - 맛보기;
- 향신료 - 맛보기.
준비:
- 당근은 껍질을 벗겨 굵게 갈아주고, 양파는 잘게 다져 기름에 볶습니다.
- 고기를 준비하고 껍질을 벗기고 헹구고 말린 다음 약 2cm 크기의 입방체로 자르고 냄비 4개에 같은 분량으로 배열하고 각각 3개씩 추가합니다. 서양 자두
- 버섯을 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 고기에 추가하십시오.
- 버섯 층을 토마토 조각으로 덮습니다(껍질 제거).
- 껍질을 벗긴 감자를 큰 입방체로 자르고 토마토 위에 놓습니다.
- 소테, 향신료, 소금의 마지막 층을 놓고 뚜껑으로 냄비를 닫습니다.
- 200°C로 예열된 오븐에 접시를 1/3시간 동안 넣고 불을 줄이고 약 40분 동안 끓입니다. 끝나기 15분 전에 각 냄비에 풍부한 사워 크림 한 스푼을 넣고 잘게 썬 크림을 뿌립니다. 딜. 신선하거나 절인 야채를 추가하면 좋습니다. 냄비에 직접 담아 접시에 담습니다. 로드 중...
모든 주부는 돼지 저금통에 고기를 먹는 사람, 채식주의 자 또는 단식하는 사람들을위한 여러 요리법을 가지고 있어야합니다. 예를 들어, 손님이 들렀을 때나 가족에게 맛있는 음식을 대접하고 싶지만 바쁜 하루를 보낸 후 요리할 에너지가 없을 때 등 많은 상황에서 유용합니다.
버섯이 들어간 감자– 우리가 매일 준비하는 아주 맛있는 요리입니다. 때때로 우리는 심지어 우리가 가장 좋아하는 요리조차도 지루해집니다. 이 문제를 어떻게 해결할 수 있나요? 좋아하는 제품을 사용하여 다양한 레시피를 준비해보세요. 버섯으로 감자를 만드는 8가지 훌륭한 아이디어가 있습니다. 준비하고 즐기세요!
잉그리드HS/shutterstock
- 국가별 요리: 유럽식;
- 요리 종류: 메인 코스;
- 산출량: 2-4인분;
- 준비: 15분;
- 요리: 40분;
- 준비 시간: 60분;
- 칼로리: 65.4;
1. 버섯과 양파를 곁들인 감자튀김
이 요리는 금속 도구가 출현하기 오래 전에 준비되었습니다. 이를 위해 그들은 가죽 가방과 나무 바구니를 사용했습니다. 그리고 그것은 부유한 사람들의 식탁에 올려졌습니다. 하지만 이제는 모든 것이 훨씬 간단해졌습니다. 오븐이 생겼습니다. 이 레시피에 따라 버섯과 함께 감자를 준비하고 18세기 백작부인이 된 기분을 느껴보세요!
화합물:
- 껍질을 벗겨 잘게 썬 감자 700g
- 1 큰술. 올리브유
- 반(또는 4등분)으로 자른 신선한 버섯 0.5kg
- 껍질을 벗기지 않은 마늘 6쪽
- 4조각으로 자른 큰 샬롯 4개
- 신선한 로즈마리 1줄기
- 신선한 타임 1줄기
- 소금 맛
- 맛볼 후추
준비:
오븐을 220°C로 예열하세요.
올리브 오일을 두른 팬에 감자를 넣고 20분간 굽습니다.
마늘, 샬롯, 허브를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 20분간 더 조리합니다. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣고 저어줍니다. 즉시 봉사하십시오.
2.
으깬 감자를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 이 훌륭한 요리법에 따라 버섯을 준비하면 가족들이 정말 좋아할 것입니다!
화합물:
- 8 큰술. 버터
- 1 큰술. 다진 신선한 버섯
- ½ 큰술. 다진 양파
- 2 큰술. 다진 신선한 파
- 다진 마늘 1쪽
- 1 큰술. 백포도주
- 6 큰술. (약 1kg) 잘게 썬 감자
- 소금과 갓 갈은 후추
- ½ 큰술. 사워 크림
- 따뜻한 우유 좀
준비:
프라이팬에 버터 4큰술을 녹이고 버섯, 양파, 마늘을 모두 볶습니다. 와인을 넣고 15분 정도 끓입니다. 별도로 감자가 부드러워질 때까지 삶아 물기를 뺍니다. 으깨는 도구로 으깨고 남은 버터, 소금, 후추, 사워 크림, 따뜻한 우유를 추가합니다. 걸쭉하고 크림 같은 질감이 될 때까지 모든 재료를 섞습니다. 그것을 제공하십시오!
시아미오나우 파벨/shutterstock 3. 구운 감자와 버섯
이 조리법의 좋은 점은 다용도로 사용할 수 있다는 것입니다. 버섯을 사용하고 고기 및/또는 좋아하는 야채를 추가할 수 있습니다. 맛은 다르지만 어떤 식 으로든 요리를 망치지는 않습니다!
화합물:
- 깍둑썰기한 큰 감자 2개
- 1 큰술. 버섯, 반으로 자르거나 4등분
- 잘게 썬 붉은 양파 1개
- 다진 큰 마늘 2쪽
- 1티스푼 카레
- 1 큰술. 갈은 후추
- 1 큰술. 유채 기름
- 소금 맛
준비:
물 몇 테이블스푼과 함께 감자를 5분 동안 전자레인지에 돌리세요.
들러붙지 않는 프라이팬에 기름을 두르고 양파가 갈색이 될 때까지 볶습니다. 마늘, 카레, 후추를 넣고 1분간 저어줍니다. 버섯을 넣고 저어주세요. 2-3분 동안 볶습니다. 감자를 추가하십시오. 감자가 황금빛 갈색이 될 때까지 저어줍니다. 소금을 조금 넣으세요. 뜨겁게 서빙하세요!
보리스셰브추크/shutterstock 4.
크리미하고 풍미 가득한 수프에 크루통을 추가하면 최고의 점심이 될 거예요! 좋아하는 재료가 하나의 팬에 모여 탁월한 향기로 여러분을 기쁘게 합니다!
화합물:
- 잘게 다진 리크 2개(흰 부분)
- 잘게 다진 마늘 1쪽
- 잘게 썬 중간 크기 감자 4개
- 2 큰술. 버터
- 1 큰술. 올리브유
- ½ 티스푼. 겨자 가루
- 2 큰술. 밀가루
- ½ 큰술. 물
- 3 큰술. 닭고기 국물
- 소금, 후추, 셀러리 맛
- ½ 큰술. 갈은 체다 치즈
- 2 큰술. 파마산 치즈
- 1 큰술. 우유
- 다진 샴 피뇽 150g
- 크래커(선택사항)
준비:
프라이팬에 1큰술을 넣고 중간 불로 가열합니다. 버터와 올리브 오일을 넣고 리크, 마늘, 감자를 자주 저어주며 볶습니다. 감자가 타지 않도록 하세요.
그릇에 겨자, 소금, 후추, 셀러리, 밀가루를 섞습니다. 모든 것이 섞일 때까지 물과 닭고기 국물을 점차적으로 첨가하십시오. 감자 혼합물을 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 1시간 동안 요리하세요.
으깨는 도구로 으깨고 체다치즈와 파마산 치즈를 넣고 치즈를 녹인 후 우유를 넣으세요. 단, 끓이지는 마세요. 남은 1 큰술에 버섯을 중간 불로 따로 요리하십시오. 부드러워질 때까지 버터를 바르세요. 수프에 넣고 저어주세요. 크래커와 함께 뜨겁게 서빙하세요.
엘레나 M. 타라소바/shutterstock
5. 버섯과 베이컨으로 속을 채운 감자
이 레시피가 단번에 내 눈을 사로잡았습니다. 아주 독창적이고 매우 맛있어 보이기 때문에 즉시 요리하고 싶었습니다. 내 기대는 충족되었습니다. 이제 당신 차례입니다!
화합물:
- 중간 크기 감자 12개(최대한 동일)
- 베이컨 2조각
- 샴 피뇽 250g
- 당근 2개
- 양파 1개
- 갈은 단단한 치즈 50g
- 1 큰술. 땅콩 헤이즐넛
준비:
재킷에 담긴 감자를 소금물에 부드러워질 때까지 삶되, 눅눅해지지 않도록 하세요. 베이컨, 버섯, 양파, 당근을 잘게 자르고 모든 것을 함께 중간 불로 5분간 볶습니다. 저어주는 것을 잊지 마세요. 소금과 후추를 뿌린다.
오븐을 180°C로 예열하세요.
삶아서 식힌 감자를 세로로 반으로 자릅니다. 티스푼을 사용하여 각 조각에서 과육의 절반을 퍼냅니다. 포크로 으깬 후 베이컨과 버섯에 제거한 과육을 추가합니다. 다진 고기를 잘 섞는다. 헤이즐넛을 추가하고 혼합물을 각 감자 반쪽의 구멍에 숟가락으로 넣습니다. 베이킹 시트에 올리고 그 위에 치즈를 뿌린 후 예열된 오븐에서 40분간 굽습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
별칭emma/shutterstock 6.
라피나 마리아/shutterstock 8. 버섯과 베이컨을 곁들인 감자 조림
많이 먹고 만족스럽게 먹고 싶은 사람들에게 이상적인 요리입니다. 그것은 매우 포만감을 줍니다. 가장 중요한 것은 점심(또는 저녁)이 건강하고 완전하다는 것입니다.
화합물:
- 중간 크기 감자 8개
- 베이컨 200g
- 샴 피뇽 500g
- 마늘 1쪽
- 1 큰술. 신선한 다진 파슬리
- 저지방 크림 100ml
- 후추, 소금
준비:
씻어서 껍질을 벗긴 감자를 큰 입방체로 자릅니다. 예열된 팬에 기름을 두르고 뚜껑을 닫은 후 약한 불에서 20분 정도 볶습니다. 소금을 조금 넣으세요. 그 사이에 베이컨, 버섯, 마늘을 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 크림과 함께 감자에 추가하십시오. 10분 더 저어주고 요리하세요. 허브를 뿌려 서빙하세요.
AS 푸드 스튜디오/shutterstock 멋진 감자와 버섯 요리가 매일 당신을 즐겁게 해줄 것입니다. 준비하는 데는 다양한 옵션이 있으므로 다시 설명하겠습니다. 오늘부터 놀라운 요리법을 만들어 보세요. 어느 것부터 시작하시겠습니까?
