제이미 올리버의 초콜릿 오트밀. 유명한 요리사는 당신이 죽을 좋아하게 만드는 방법을 알고 있습니다

Jules의 레시피로 정말 맛있고 건강하며 쉽게 홈메이드 쿠키를 만들 수 있습니다. 여기에는 오트밀을 만드는 데 사용되는 귀리 플레이크가 포함되어 있으며 섬유질과 탄수화물이 풍부하여 몸매를 유지하고 힘을 줍니다. 자두, 살구, 체리, 블루베리 등 원하는 다른 말린 과일을 자유롭게 사용해 보세요. 자녀를 참여하도록 초대하면 아이들은 확실히 그것을 좋아할 것입니다. 반죽을 만들어 냉장고에 얼려 두었다가 건조오트밀쿠키를 만들고 싶을 때 활용해보세요.

1 오븐을 180°C/가스로 예열하고 5 대형 베이킹 트레이 2개를 준비합니다. 베이킹 페이퍼로 덮어주세요.

2 큰 그릇에 밀가루, 향신료(계피, 생강 또는 원하는 기타 향신료), 소다, 오트밀, 말린 과일(잘게 다진 것), 씨앗을 넣고 잘 섞습니다.

3 다른 큰 그릇에 실온에 둔 부드러운 버터, 설탕, 달걀을 넣고 나무주걱으로 섞는다.

4 두 그릇의 재료를 손으로 섞으세요. 끈적끈적한 반죽 같은 혼합물이 완성됩니다. (이 단계에서는 쿠키 준비를 나중으로 미루셔도 됩니다. 그러려면 반죽을 소시지 모양으로 말아 베이킹 페이퍼에 싸서 냉장고에 보관하세요. 그런 다음 반죽을 쿠키 모양으로 잘라주세요 1 cm 두께. 텍스트 끝에 있는 사진을 참조하세요.

5 반죽이 1cm 크기의 공 모양이 될 때까지 손을 적십니다. 호두– 총 24인분 정도를 섭취해야 합니다. 그런 다음 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 놓고 손바닥으로 반죽을 살짝 누르세요.

6 오븐에서 8~10분 동안 굽거나 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 가운데가 약간 부드러워야 합니다.

7 다 구워지면 오븐에서 꺼내어 다 익으면 오트밀 쿠키충분히 식으면 접시에 옮겨 담으세요. 따뜻할 때 매우 맛있지만, 차가워도 맛있습니다. 밀폐용기에 담아 최대 5일 동안 보관하세요.

편리한 시간을 위해 쿠키 준비를 연기할 수 있습니다. 이렇게 하려면 반죽을 소시지 모양으로 굴려서 베이킹 페이퍼에 싸십시오. 그런 다음 1cm 두께로 자르고 오븐에 굽습니다.

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유명한 요리사는 당신이 죽을 좋아하게 만드는 방법을 알고 있습니다

제이미 올리버- 가정 요리의 주요 대중화이자 숙련자입니다. 그는 전 세계에 음식을 사랑하도록 가르쳤고 건강한 음식을 준비하는 것이 쉽다는 것을 증명했습니다. 그는 자신의 것을 공유하게 되어 기쁘다 요리의 비밀 TV 쇼와 자신의 광택 잡지에서.

우리는 가장 건강하고 맛있는 음식을 빠르고 쉽게 준비하는 방법을 배웠습니다. 영양가 있는 아침 식사- 오트밀. 영양사들이 하루를 시작하는 가장 좋은 시작으로 인정한 것은 바로 이 죽입니다. 아침 식사와 하루 종일 좋은 두뇌 활동과 에너지에 좋습니다.

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어쨌든 우리 중 많은 사람들이 어떤 이유로 오트밀 맛을 좋아하지 않는다는 것이 밝혀졌습니다. 제이미 올리버(Jamie Oliver)는 죽을 섬세하고 크리미한 질감(칼로리 함량을 줄이는 크림과 버터를 첨가하지 않음)을 갖도록 요리하는 방법을 가르쳐 줄 것입니다.

4가지 기본 셰프 팁을 따르세요.

올바른 오트밀을 선택하세요. 장시간 요리를 위한 제품이 이상적입니다. 밀도가 높아서 맛이 더욱 강해집니다. 최고의 오트밀은 유기농이며 상당히 단단합니다. 뜨거운 물만 부으면되는 플레이크보다 덜 처리되므로 더 건강한 것으로 간주됩니다. 또한 촘촘한 플레이크를 사용하면 올바른 질감의 죽을 얻을 수 있습니다.

비율을 유지하는 것이 중요합니다.오트밀 한 컵이면 4컵이 나옵니다. 때문에 적절한 준비죽, 플레이크를 1:3 비율로 붓습니다. 즉, 시리얼 한 컵-물 3컵입니다. 끓인 후 약 15분 동안 끓입니다. 5분 정도 지나면 플레이크가 부드러워지므로 입맛에 맞게 농도를 조절해 보세요. 그러나 죽을 12~15분 동안 끓이는 것이 더 좋습니다.

소금을 잊지 마세요.오트밀을 준비할 때 종종 잊혀지는 매우 중요한 뉘앙스 중 하나는 소금을 첨가하는 것입니다. 요리를 하고 싶어도 달콤한 죽과일이나 다른 토핑에는 소금이 필요합니다. 요리 맛의 모든 측면을 드러내며 단맛과 부드러움을 강조합니다. 죽이 끓기 시작하면 살짝 넣어서 잘 섞어주세요.

마지막 손길이 감동적이다. 오트밀은 저어주는 것을 좋아합니다. 스코틀랜드에는 이를 위한 특별한 숟가락도 있지만 누구든지 사용할 수 있습니다. 걸쭉해질 때까지 죽을 계속 저어주는 것을 멈추지 마십시오.

여기는 이미 이런 상황이라 러시아 친구들에게 사과하고 싶습니다...

그러나 아마도 그럴 가치는 없을 것입니다. 왜냐하면 우리가 37세가 되어야만 우리 중 누가 더 운이 좋은지 분명해질 것이기 때문입니다...

그리고 어제 커뮤니티에서 gotovim_vmeste 오트밀 주간이 발표되었지만 우리는 여전히 그것을 테이블 위에 올려 놓았습니다. 세 가지 유형. 오트밀 그 자체, 소다빵이 들어간 오트밀오트밀 빵가루에 생선을 넣습니다. 커뮤니티에서는 처음 두 가지 레시피에 관심이 없지만 여기서는 계속 소개하겠습니다.

오트밀 요리법을 찾으러 어디로 갔다고 생각하세요? 물론, 제이미 올리버에게요.
그리고 오트밀 죽에 대한 네 가지 옵션을 찾았습니다. 나는 하나에 눈을 떴다. 이건 초콜릿과 오렌지 마멀레이드가 들어간 요리입니다.
간단합니다. 소금을 첨가하여 우유에 죽을 요리하고 설탕이없는 다크 초콜릿을 조각으로 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
오렌지 마멀레이드 두 스푼과 함께 제공됩니다.
왠지 아이들보다 어른들이 이 요리를 더 좋아했습니다.

밀가루 2컵
으깬 귀리(압착 귀리) 1컵
흑설탕 1/3컵
소다 1티스푼
베이킹파우더 1/2티스푼
소금 1티스푼
차가운 것 4큰술(55g) l. 버터, 작은 조각으로 자른다
작은 건포도 1/2컵
1/2 컵 호두, 잘게 썬다
케피어(버터밀크) 1 1/4컵
오븐을 180°C/350°F로 예열하세요.
베이킹 트레이에 그리스를 바르세요 식물성 기름.
큰 그릇에 마른 재료(밀가루부터 소금까지)를 함께 섞습니다. 차가운 버터 조각을 넣고 칼로 작은 완두콩 크기의 부스러기로 자릅니다(또는 손가락으로 버터를 밀가루에 문지릅니다).
건포도, 견과류를 넣고 저어줍니다. 밀가루에 케피어를 넣고 포크로 저어줍니다(반죽이 약간 끈적해집니다).
반죽을 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓고 마른 밀가루가 사라질 때까지 조금 반죽하여 직경 15cm의 둥근 덩어리를 만듭니다. 베이킹 시트에 덩어리를 놓습니다.
체를 사용하여 빵에 밀가루(1티스푼)를 뿌립니다. 식빵에 칼(깊이 2cm, 길이 10cm)을 이용해 십자가 모양으로 얕게 잘라주세요.
50-60분 동안 또는 끝날 때까지 굽습니다. (빵 껍질은 건조하고 단단해야 하지만 식으면 부드러워집니다.)
빵을 식혀라

자, 오늘의 마지막 레시피입니다. 일반적으로 저는 "레시피"라는 훌륭한 단어를 쓰기 위해 손을 들지도 않지만, 그래도...

제이미 올리버의 오트밀 크러스트 송어

껍질을 벗긴 송어 필레를 부어주세요 레몬 주스, 소금을 뿌리고 갓 갈은 후추를 뿌립니다.
디종 머스터드를 바르고 오트밀을 뿌린다 즉석요리.
170도에서 30분정도 구워주세요
(올리버의 책에 나오는 시리얼은 청동색 색조를 얻었지만 온도와 그릴까지 조작했음에도 불구하고 저는 아무것도 갈색으로 변하고 싶지 않았습니다)

네, 그날은 오트밀 말고도 더 많았어요 :)
우리는 French Lyceum에서 축구를 하기로 되어 있었습니다. 그들은 비가 내리는 가운데서도 한 시간 동안 그를 찾아 헤매었고, 발견한 결과 호스트팀은 3명 정도로 나타났다.
스페인 사람들은 주로 선택성에 취약한데, 이 속성은 획득한 것이라고 생각했는데 타고난 것 같습니다.
비가 막 그쳤고 우리는 혼자 놀아야 했습니다. 게이트에 선생님들이 계십니다 :)

비행 중인 제 아들이에요 :)

소년들이 바쁘게 놀고 있는 동안 나는 꽃나무의 아름다움과 향기를 즐겼습니다. 이미 시작됐어, 그래...

Jamie Oliver의 Home Cooking Skills - 훌륭한 시리즈 및 컬렉션 단계별 요리법, 가정 요리 기술이 향상됩니다. 그러한 준비 간단한 요리스크램블 에그나 잼을 곁들인 아침 토스트와 같은 요리가 여기에서 단계별로 설명됩니다. 우리는 블랙베리와 캐러멜 처리된 사과, 바나나, 아몬드, 계피, 그리고 클래식 우유 죽으로 구성된 Jamie의 세 가지 레시피를 선택했습니다.

이 기본적인 오트밀을 원하는 대로 만들고 나면 그 과정과 순서를 확실히 기억하게 될 것입니다. 결과를 여러 번 통합한 후 변형으로 이동할 수 있습니다. 레시피에 꿀을 추가하고, 메이플 시럽및 기타 감미료. 그리고 조금 후에 씨앗, 견과류, 과일, 딸기 및 말린 과일과 같은 충전재를 실험하십시오.

기본 우유죽:

오트밀 200g
우유 750ml
소금

블랙베리와 사과 충전재의 경우:

사과 2개
작은 버터 조각
1 큰술. 액체 꿀
1티스푼 오트밀
신선하거나 냉동된 블랙베리 2줌

바나나 계피 충전물:

잘 익은 바나나 2개
2 큰술. 아몬드 플레이크 또는 코코넛 플레이크
½ 티스푼. 계피
2 큰술. 양귀비 씨앗
2-4 큰술. 꿀이나 메이플 시럽