살구버섯을 곁들인 버섯 수프. 냉동 살구 수프 살구 수프를 올바르게 준비하는 방법

겨울, 여름/가을 공급품을 냉동, 통조림 및 건조에서 꺼낼 수 있는 계절이 왔습니다. 정원에서 수확한 야채, 제철에 채취한 야생 버섯, 베리, 허브, 콩과 식물 등. 집에서 만든 물품은 추운 날씨에 많은 도움이 됩니다. 선반에 최소한의 신선한 현지 제품이 있을 뿐만 아니라 가격도 저렴하지 않습니다.

우리 가족과 나는 정말 다른 것을 요리하는 것을 좋아합니다. 우리는 집에서 멀지 않은 숲에있는 모든 버섯을 사용합니다. 살구 버섯, boletus, 사시 나무, 흰 버섯, 꿀 버섯, 곰보 버섯, 심지어 russula까지 많은 사람들이 인식하지 못합니다. ,이 사용됩니다. 야생 버섯은 항상 매우 향긋하고 영양가가 높으며(단백질이 많이 함유되어 있음) 맛도 좋습니다.

재료:

물 - 2 l;
살구 – 150 – 200g;
감자 - 400 gr;
당근 – 1개;
양파 – 1개;
식물성 기름;
소금;
베이 리프.

냉동 살구 수프 만드는 법

이 요리의 살구는 신선하거나 냉동하여 사용할 수 있습니다. 버섯을 냉동실에서 꺼내서 제철에 맞춰 준비했어요. 버섯이 혼합되어 있으면 이것은 우리 요리법에도 매우 적합하며 살구 버섯과 포르 치니 버섯의 조합이 특히 맛있습니다.

먼저 버섯을 해동하고 작은 조각으로 잘라야합니다. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다.
몇 분 동안 볶습니다.

그 사이에 당근을 갈아서 양파를 잘게 자릅니다.

버섯이 살짝 볶아지면 준비한 야채를 넣어주세요. 필요한 경우 식물성 기름을 더 첨가하십시오. 완료될 때까지 버섯, 양파, 당근을 볶습니다.

냄비에 물(2리터)을 채우고 불을 붙이고 감자 껍질을 벗겨 냄비에 넣습니다.

거기에 튀긴 버섯과 야채를 보내십시오. 소금을 추가하면 이제 월계수잎 차례입니다.

감자가 준비될 때까지 요리하세요.

살구 버섯 수프가 준비되면 불을 끄고 잘게 썬 채소를 추가합니다.

많이 드세요!

모든 러시아 가족의 첫 번째 코스는 저녁 식사 테이블의 주요 속성입니다. 많은 사람들이 크림 수프나 크림 수프를 포함한 버섯 수프를 선호합니다. Chanterelle 수프는 유익한 비타민과 미네랄이 풍부하여 인체에 유익한 영향을 미치기 때문에 특히 중요합니다.

살구 수프를 준비하는 데는 재료가 가장 저렴하기 때문에 시간이 많이 걸리지 않습니다. 닭고기, 치즈, 크림 또는 사워 크림으로 버섯 수프를 준비할 수 있습니다. 야채나 해산물로 수프를 다양화할 수 있고, 고기로 요리하거나 살코기로 만들 수 있습니다.

우리는 다양한 변형으로 살구 버섯 수프를 만드는 몇 가지 요리법을 제공합니다. 어떤 방법을 선택하시더라도 절대 후회하지 않으실 거예요!

살구 수프를 올바르게 요리하는 방법

온 가족이 맛있고 영양가있게 살구 수프를 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까? 버섯 수프의 간단한 요리법은 모든 주부가 풍성하고 건강한 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

5개. 감자들;
살구 300g;
양파 2개;
당면 150g;
물 3리터;
식물성 기름;
소금 - 맛보기;
1개 베이 리프;
2 큰술. 엘. 다진 파슬리.

사진과 함께 조리법에 따라 살구 수프를 단계별로 준비하는 방법을 알려드립니다.

냄비에 물을 붓고 끓여서 1 작은 술을 더합니다. 소금과 베이 리프.

감자 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 찬물에 씻으십시오.

월계수 잎을 제거하고 버리고 감자를 넣고 15분간 조리합니다. 중간 열에.

사전 청소 후 버섯을 씻고 조각으로 자르고 식물성 기름을 넣은 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 잘게 썬 양파를 넣고 10분간 계속 볶습니다.

팬에 버섯과 양파를 감자와 함께 넣고 10분간 끓입니다.

크림을 곁들인 살구 수프 레시피

크림을 곁들인 향기롭고 풍성하며 맛있는 살구 수프는 그것을 시도하는 사람을 사로잡을 것입니다.

살구 500g;
감자 5개;
물 2리터;
크림 200g;
식물성 기름;
모든 채소;
소금과 갈은 후추-맛보기.

크림으로 살구 수프를 만드는 방법이 단계별로 설명되어 있습니다. 당신이 해야 할 일은 적절한 조리법을 따르는 것뿐입니다.

물을 끓이는 동안 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.
물에 넣고 15분간 끓입니다. 중간 열에.
양파와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양파는 입방체로, 당근은 굵은 강판에 뿌린다.
버섯을 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 기름을 두른 프라이팬에 넣고 15분 동안 볶습니다.
양파와 당근을 넣고 10분간 계속 볶습니다.
소금과 후추를 넣고 감자에 넣고 15분간 끓입니다. 약한 불로.
크림을 붓고 저어주고 끓인 다음 다진 허브를 넣어 맛을 냅니다.
불을 끄고 팬을 뚜껑으로 덮고 수프를 10분간 그대로 둡니다.
서빙할 때 각 서빙 접시에 크래커 여러 조각을 붓습니다.

보리를 곁들인 냉동 살구 버섯 수프 : 사진이 담긴 조리법

가족 식단에 냉동 살구 수프 조리법을 포함하면 영양소와 유익한 미량 원소에 대한 신체의 요구를 충족시키는 데 도움이 됩니다. 또한, 첫 번째 코스의 절묘한 맛을 즐기실 수 있습니다.

버섯 500g;
물 3리터;
통조림 완두콩 200g;
삶은 진주 보리 200g;
양파 2개;
감자 3개;
당근 1개;
파슬리 뿌리 100g;
베이 리프 1개;
마늘 5쪽;
식물성 기름;
검정 완두콩과 올스파이스 완두콩 각각 5개;
사워 크림과 다진 허브-서빙용;
소금 - 맛보기.

냉동 살구 수프를 준비하는 사진이 담긴 레시피는 모든 과정을 올바르게 완료하는 데 도움이 될 것입니다.

버섯을 냉장고 선반에 밤새 놓아두어 해동합니다.
큐브로 자르고 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 10 분간 볶습니다.
감자, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
끓는 물에 감자와 다진 파슬리 뿌리를 넣고 15분간 삶아줍니다.
버섯에 당근과 양파를 넣고 10분 더 계속 볶습니다. 중간 열에.
양파와 당근을 곁들인 버섯, 진주 보리를 감자에 넣고 15 분간 끓입니다. 소금, 후추 열매, 잘게 썬 마늘 등 모든 향신료를 추가합니다.
10분간 끓인 후 다진 허브, 통조림 완두콩, 소금을 넣어 맛을 낸 다음 저어주고 3분간 끓입니다.
불을 끄고 수프를 10분 동안 끓입니다. 닫힌 뚜껑 아래.
서빙할 때 각 깊은 접시에 1테이블스푼을 넣으세요. 엘. 사워 크림.

고기가 들어간 냉동 살구 수프

냉동 버섯은 통조림이나 건조 버섯보다 더 많은 영양분을 유지합니다. 고기를 추가하여 냉동 살구 버섯으로 버섯 수프를 준비하는 것이 좋습니다. 그러면 요리가 더욱 만족스러워질 것입니다.

쇠고기와 버섯 각각 500g;
3개 당근과 양파;
감자 600g;
물 4리터;
식물성 기름;
소금과 갈은 후추-맛보기;
베이 리프와 허브 - 맛보기.

고기와 함께 냉동 살구 버섯으로 버섯 수프를 만드는 방법이 단계별로 설명되어 있습니다.

살구버섯을 그릇에 넣고 밤새 냉장 보관하여 해동하세요.
고기를 씻어 물 4리터를 넣고 끓입니다. 끓이는 동안 표면의 거품을 걷어냅니다.
완전히 익으면 육수에서 고기를 꺼내 식힌 다음 입방체로 자릅니다.
해동 후 버섯을 10분간 끓입니다. 소금물에.
고기육수에 넣고 다시 10분간 끓인 후 고기를 넣습니다.
양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀기고 수프에 넣고 감자를 넣고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
소금, 후추, 월계수 잎을 넣고 감자가 익을 때까지 저어줍니다.
스토브를 끄고 뚜껑을 닫은 채 수프를 10분간 우려냅니다.
베이 리프를 제거하고 다진 허브를 추가합니다.

당면을 곁들인 말린 살구 수프 : 사진이 담긴 조리법

말린 살구 수프 요리법은 단식 중이거나 다이어트 중인 사람들에게 적합합니다. 수프에 겨울 동안 신체에 필요한 모든 유용하고 영양가 있는 물질이 들어 있는 것은 말린 자실체 덕분입니다.

말린 살구 2줌;
당근과 양파 각각 1개;
감자 4개;
당면 150g;
식물성 기름;

과정을 적절하게 분배하려면 사진과 함께 말린 살구로 수프를 만드는 레시피를 사용하십시오.

살구버섯을 따뜻한 물에 밤새 담가둔 후 씻어서 입방체로 자릅니다.
냄비에 물(물 2리터)을 넣고 15분간 끓입니다.
양파와 당근을 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
수프에 버섯을 넣고 큐브로 자른 감자, 소금, 후추를 넣으십시오.
부드러워질 때까지 20~25분 동안 조리한 후 당면을 추가하고 저어주고 7~10분 동안 조리합니다.
몇 분 동안 끓인 후 나누어진 접시에 부어서 제공합니다.

크림으로 크림 같은 살구 수프를 만드는 간단한 레시피

크림을 곁들인 크림 살구 수프는 튀긴 버섯과 섬세한 크림 소스의 조합으로 두 배의 즐거움을 선사합니다. 이 요리는 어른뿐만 아니라 어린이에게도 매력적입니다.

살구 500g;
양파 1개;
마늘 2쪽;
버터 50g;
3 큰술. 엘. 식물성 기름;
버섯 국물 500ml;
크림 200ml;
3 큰술. 엘. 밀가루;
소금 - 맛보기;
육두구 가루 약간;
파슬리 - 장식용.

살구 크림 수프를 만드는 방법은 매우 간단하지만 단계별 설명을 사용하는 것이 좋습니다.

버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 20분 동안 끓이면서 표면에서 거품을 계속 걷어냅니다.
슬롯형 스푼이 달린 살구버섯을 뜨거운 프라이팬에 넣고 국물은 수프용으로 남겨둡니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶고 잘게 썬 양파와 마늘을 넣습니다.
버터의 절반을 넣고 10분간 계속 볶습니다.
냄비에 버터의 두 번째 부분을 녹이고 밀가루를 넣고 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다.
400-500ml의 국물을 밀가루에 붓고 저어주고 끓입니다.
양파와 살구버섯을 넣고 소금을 넣고 육두구를 넣고 저어주고 끓입니다.
침지 블렌더를 사용하여 걸쭉한 퓌레가 될 때까지 수프를 퓌레로 만듭니다.
크림을 붓고 냄비를 불에 태우고 끓이되 끓이지 마십시오.
녹색 파슬리의 작은 가지로 장식된 크림 수프를 뜨겁게 제공하십시오.

감자와 크림을 곁들인 살구 수프 : 사진이 담긴 레시피

섬세한 질감과 크리미한 맛을 지닌 크림 살구 수프 - 이보다 더 맛있고 향긋한 것은 없습니다. 튀긴 버섯 전체나 검은 빵 크루통으로 수프를 장식할 수 있습니다.

물 500ml;
살구 500g;
4가지. 감자들;
양파 2개;
크림 250-300ml;
버터 – 튀김용;
소금과 향신료 - 맛보기.

사진과 함께 레시피에 따라 살구 수프를 만듭니다. 이것만 지키면 놀랍도록 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

양파는 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
예비 청소 후 버섯을 입방체로 자르고 양파에 추가합니다.
결과물은 혼합되어 15 분 동안 튀겨집니다. 중간 열에.
에나멜 팬에 물을 붓고 불에 올려 놓습니다.
끓인 후 껍질을 벗기고 잘게 썬 감자를 물에 보냅니다.
끓여서 버섯과 양파를 넣고 섞은 다음 감자가 익을 때까지 요리합니다.
수프를 블렌더 보울에 붓고 퓌레 농도가 될 때까지 섞습니다.
다시 팬에 붓고 불에 올려주세요.
소금과 향신료를 넣고 섞은 다음 크림을 부어주세요.
퓌레 수프를 끓여서 즉시 스토브에서 꺼냅니다.

살구 버섯 수프를 만드는 방법은 훈제 닭 가슴살을 추가하여 약간 수정하면 요리의 맛이 완전히 바뀌고 풍미가 더해집니다.

녹은 치즈를 곁들인 살구버섯 수프: 단계별 레시피

녹인 치즈를 곁들인 살구 수프는 온 가족이 즐길 수 있는 부드럽고 풍미 가득한 요리를 위한 탁월한 선택입니다. 다진 딜이나 파슬리와 함께 뜨겁게 섭취해야 합니다.

살구 500g;
물 2리터;
4가지. 가공 치즈;
버터 70g;
5개. 감자들;
양파 2개;
식물성 기름 50ml;
소금 - 맛보기;
2 큰술. 엘. 다진 녹색 딜.

치즈를 곁들인 살구 수프 요리법은 아래에 단계별로 설명되어 있습니다.

살구류를 씻고 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 물로 덮고 불을 붙입니다.
15분 동안 끓인 다음 식물성 기름과 버터 절반을 가열합니다.
버섯을 추가하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 다진 양파를 추가합니다.
수프에 로스트를 넣고 저어주고 소금을 넣어 맛을 냅니다.
가공 치즈를 조각으로 자르고 수프에 추가합니다.
버터와 다진 딜을 넣고 끓여서 불을 끄세요.

느린 밥솥의 살구 버섯 수프 : 단계별 조리법

슬로우 쿠커에서 조리한 살구 버섯 수프는 스토브에서 조리한 요리보다 결코 열등하지 않습니다. 주방에 그런 조수가 있다면 시간을 낭비하지 말고 프로세스를 시작하세요.

살구 600g;
말린 살구 30g;
감자 5개;
파스타 100g;
식물성 기름;
조미료와 소금 - 맛보기;
3 큰술. 엘. 칼로 잘게 썬 채소 (모든 종류).

슬로우 쿠커의 살구 수프 요리법이 단계별로 설명되어 있습니다.

말린 살구를 따뜻한 물에 밤새 담가두세요.
신선한 살구류를 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 말린 버섯도 똑같이하십시오.
양파, 당근, 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 양파와 당근을 넣습니다.
패널을 10분 동안 "튀김" 모드로 설정합니다. 그리고 뚜껑을 열어서 볶으세요.
버섯을 넣고 나무 숟가락으로 덩어리를 저어주고 "튀김"모드에서 20 분 더 볶습니다.
다용도 그릇에 감자 큐브를 넣고 수프에 필요한 양의 물을 붓습니다.
10분 전, 40분 동안 '소화' 모드를 켜주세요. 신호를 보내기 전에 맛, 향신료, 파스타 및 허브에 소금을 넣고 저어줍니다.

닭고기와 국수를 곁들인 살구 수프

닭고기를 곁들인 살구 수프는 풍성한 점심 식사를위한 훌륭한 요리입니다. 이국적인 제품 없이 간단하고 빠르게 준비됩니다.

치킨 필레 500g;
물 2리터;
당근과 양파 각각 1개;
살구 500g;
감자 5개;
국수 50g;
파, 딜, 파슬리 각 10g;
식물성 기름;
소금과 갈은 후추-맛보기.

고기를 큰 조각으로 자르고 물이 채워진 팬에 넣습니다.
불에 올려 놓고 끝날 때까지 요리하고 정기적으로 표면에서 거품을 제거하십시오.

고기가 요리되는 동안 다른 재료를 준비합니다.

야채는 껍질을 벗기고 자릅니다. 버섯은 얇은 조각으로, 양파와 당근은 입방체로, 감자는 입방체로, 녹색은 칼로 잘게 자릅니다.
양파를 기름에 볶은 다음 당근을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
고기를 입방체로 자르고 감자와 함께 국물에 추가합니다.
20분간 끓인 후 버섯을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 감자와 고기에 넣습니다.
국물을 15분간 끓인 후 면을 넣고 볶습니다.
소금, 후추, 다진 허브를 모두 넣고 불을 끕니다.
수프를 끓이는 데 약 10분이 주어지고 그 후에 나누어진 접시에 부을 수 있습니다.

당면을 곁들인 신선한 살구 수프 레시피

미식가도 그 맛에 놀랄 수 있도록 살구 수프를 준비하는 방법은 무엇입니까? 모든 초보 주부라면 누구나 이를 처리할 수 있으며, 가장 중요한 것은 필요한 모든 제품을 준비하고 숙련된 요리사의 권장 사항을 따르는 것입니다.

신선한 살구 500g;
6개 중간 감자;
각 1개 당근과 양파;
물 3리터;
당면 100g(거미줄);
검정 완두콩과 올스파이스 완두콩 각각 3개;
2개 베이 리프;
많은 녹지;
소금 - 맛보기.

신선한 살구 수프를 만드는 레시피를 따를 때 뭔가 잘못될까봐 걱정할 필요가 없습니다.

깨끗이 씻은 후 버섯을 입방체로 자르고 월계수 잎과 함께 끓는 물에 넣고 30 분 동안 요리하십시오.
감자를 입방체로 자르고 버섯과 함께 국물에 넣고 10 분간 요리하십시오.
그런 다음 잘게 썬 양파와 당근을 넣고 10분간 계속 조리합니다.
당면을 넣고 5분간 끓입니다. 그리고 불을 꺼주세요.
월계수 잎을 제거하고 검정 완두콩과 올스파이스 완두콩을 추가합니다.
수프가 우러날 때까지 10분 동안 그대로 두고, 서빙할 때 각 서빙 접시에 다진 허브를 추가합니다.

계란을 넣은 절인 살구 수프

건조, 냉동 또는 신선한 버섯뿐만 아니라 수프를 만들 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 살구 버섯 수프를 준비하는 사진과 함께 단계별 레시피를 제공합니다. 귀하의 가족은 그러한 요리가 얼마나 맛있고 향긋한 지 놀랄 것입니다.

절인 살구 300g;
2 큰술. 엘. 쌀;
1개 양파;
물 2리터;
마늘 1쪽;
2개 당근;
계란 1개;
해바라기 유;
소금 - 맛보기;
파 1 묶음.

냄비에 물을 끓이고 잘 씻은 쌀을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하고 바닥에 달라 붙지 않도록 계속 저어줍니다.
기름에 잘게 썬 양파를 볶은 다음 당근과 마늘을 볶습니다.

살구 버섯을 곁들인 버섯 수프 - 이보다 더 맛있고 간단할 수 있습니다. 숲에서 버섯을 따는 사람들은 의심의 순간을 기억하는 것 같습니다. 버섯이 바구니에 들어갈까요? 따라서 "노란 숲 금"의 경우 유사한 버섯 중에서 거짓 살구 버섯 만 존재하고 식용 이름과 눈에 띄게 다르기 때문에 의심은 최소화됩니다.

제 생각에는 샴피뇽과 굴버섯만이 가용성과 편재성 측면에서 살구버섯과 경쟁합니다. 가장 "버섯이 없는" 해에도 시장에는 노란색 "새끼 여우" 한 통을 들고 있는 상인이 있을 것입니다.

접근성 외에도 다른 임산물에 비해 많은 장점이 있습니다. 첫째, 벌레는 이 곰팡이를 거의 감염시키지 않습니다. 둘째, 운이 좋으면 클리어하면 한 번에 많은 양을 모을 수 있습니다. 셋째, 청소할 필요가 없습니다. 일반적으로 어디를 보든 하나의 지속적인 이점이 있습니다!

제 생각에는 가장 맛있는 요리법은 버섯 캐비어, 버섯 소스를 곁들인 파스타, 그리고 물론 살구 버섯을 곁들인 버섯 수프입니다.

조리시간 : 1시간
제공량: 4

살구버섯으로 버섯 수프를 만드는 재료:

살구 350g;
닭고기 국물 1.2 리터;
양파 120g;
당근 120g;
감자 150g;
파슬리 30g;
마늘 2쪽;
버터 50g;
해바라기유 20ml;
소금, 후추, 베이 리프.

살구버섯으로 버섯 수프를 만드는 방법.

가장 번거로운 과정부터 시작하겠습니다 - 버섯 청소. 아기 여우를 차가운 물 한 그릇에 담가서 이끼와 바늘을 담그십시오.

그런 다음 수돗물에서 버섯을 찬물로 헹구고 소쿠리 또는 수건에 넣어 말립니다.

모든 버섯 수프의 기본은 물론 볶은 양파이며, 많을수록 더 맛있습니다. 따라서 팬에 해바라기 기름을 붓고 버터 한 조각을 넣은 다음 잘게 썬 양파를 넣으십시오. 투명해질 때까지 볶은 후 프레스를 통과한 마늘 정향을 추가합니다.

투명한 양파에 잘게 다진 버섯을 넣고 뚜껑을 덮은 후 중불로 5~7분간 끓인다. 물이 많이 나오므로 튀긴 버섯을 요리할 때와 달리 증발시킬 필요가 없습니다.

당근 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 냄비에 추가합니다.

그런 다음 닭고기 국물을 추가하십시오. 채식 메뉴의 경우 닭고기 육수를 야채 육수로 바꾸거나 물만 추가하세요.

저는 닭고기 국물을 용기에 담아 냉동실에 보관하기 때문에 항상 수프와 소스를 담을 여분을 남겨둡니다.

냄비에 월계수 잎을 넣고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 끓인 후 버섯 수프를 뚜껑으로 덮고 약한 불로 45분간 끓입니다.

준비 5분 전에 잘게 썬 파슬리 한 다발을 버섯 수프에 넣고 저어주고 불을 끈 다음 20분 동안 그대로 둡니다.

뜨거운 살구 버섯과 함께 버섯 수프를 제공하고 갓 갈은 후추를 뿌린 다음 사워 크림으로 맛을 냅니다.

그건 그렇고, 살구 버섯과 함께 버섯 수프를 믹서기에 갈면 두껍고 맛있는 버섯 크림 수프를 얻을 수 있습니다. 그러나 퓌레 수프의 경우 조리 시간을 약간 늘려야 합니다(약 10-12분).

살구 버섯을 곁들인 버섯 수프가 준비되었습니다. 많이 드세요!

8인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

물 4리터
신선한 살구 1kg
적양파 1개(일반양파를 사용해도 됩니다)
큰 당근 1개
스프레드 또는 버터 100g
중간 크기 감자 6개
중간 크기 파 1다발
신선한 딜 1 묶음
사워 크림 300g
첨가물이 없는 가공 치즈 400g
튀김용 정제된 식물성 기름
소금, 향신료 맛

살구버섯은 가장 인기 있는 버섯 종류 중 하나입니다. 다양한 첫 번째 및 두 번째 코스, 스낵, 통조림을 준비하는 데 자주 사용됩니다. 이 버섯은 요리해도 모양이 잘 유지되며 며칠 동안 냉장고에 생으로 안전하게 보관할 수 있습니다. 아래는 살구 버섯 수프의 성공적인 요리법 중 하나입니다. 준비에 필요한 재료는 슈퍼마켓에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 신선한 버섯이 없으면 말린 살구 버섯으로 수프를 만들 수 있습니다. 맛이나 향에 굴복하지 않습니다. 그러나 요리하기 전에 버섯이 부드러워질 때까지 물에 담가야 한다는 점을 기억하십시오.

수프 준비 단계

재료를 준비하는 데 약 20분, 준비 자체에는 약 40분이 소요됩니다. 살구 수프 만드는 방법에 대해 더 자세히 알려 드리겠습니다.

먼저 버섯을 소쿠리에 넣고 완전히 헹굽니다. 나중에 서빙할 때 장식용으로 사용할 수 있도록 가장 매력적으로 보이는 소량의 살구 버섯을 즉시 따로 보관해 두세요. 나머지는 작은 조각으로 자릅니다(작은 버섯은 통째로 남겨둘 수 있습니다). 물이 담긴 냄비에 넣고 바닥에 가라앉을 때까지 요리하세요. 주기적으로 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

그런 다음 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 버섯에 추가하십시오. 칼로 양파를 자르고 당근을 갈아줍니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파와 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 결과 튀김을 감자와 함께 살구 버섯에 보냅니다.

가공 치즈를 굵은 강판에 갈아서(너무 부드러우면 큐브로 자르세요) 물에 던지세요. 소금을 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 추가하고 치즈가 완전히 녹을 때까지 요리합니다.

향신료의 경우 살구 수프에 안전한 방법은 마늘과 피망을 섞는 것입니다. 그러나 당신은 그들에게 자신을 제한해서는 안됩니다. 물론 버섯 자체는 매우 풍부한 맛과 향을 가지고 있지만 요리하는 동안 부분적으로 이러한 품질을 잃을 수 있으므로 적절하게 선택한 향신료는 불필요하지 않습니다. 약간의 육두구, 오레가노, 백리향 또는 로즈마리를 추가할 수 있습니다. 요리할 때 향기로운 허브를 과도하게 사용할 필요가 없다는 점을 기억하세요. 요리가 끝나기 약 10분 전에 국물에 향신료로 양념을 해주세요.

요리가 거의 준비되면 딜과 파를 씻어서 말립니다. 잘게 자르십시오. 장식용으로 따로 보관해 둔 살구를 식물성 기름에 볶습니다. 그런 다음 수프를 그릇에 붓고 다진 파와 딜을 뿌린 다음 한 숟가락의 사워 크림을 넣고 튀긴 버섯 몇 개를 얹습니다. 수프를 제공할 준비가 되었습니다.

슬로우 쿠커에서 이 살구 수프를 빠르고 쉽게 요리할 수도 있습니다.

요리하는 동안 밀가루 몇 스푼을 넣고 믹서기에서 접시를 부분적으로 갈아 내면 아름다운 오렌지색의 맛있는 살구 퓌레 수프를 얻을 수 있습니다 (밝기를 위해 약간의 심황을 추가 할 수 있음). 또한 고기 육수, 메밀, 당면, 크림을 곁들인 다양한 버전의 살구 크림 수프를 사용한 레시피도 인기가 높습니다.

요리할 때 재료를 교체하고 추가하면서 실험해 볼 수 있습니다. 초보 주부들은 사진과 함께 살구 수프 요리법을 사용할 수 있으므로 요리 과정이 더 쉬워집니다.

버섯 따는 사람들은 살구 버섯을 좋아합니다.

이 버섯은 밝은 주황색과 독특한 모양으로 인해 다른 버섯과 혼동하기 어렵기 때문에 채집이 매우 쉽습니다. 그들은 거의 벌레가 생기거나 썩지 않습니다. 여름 내내 그리고 가을 중순까지 수집됩니다. 냉동 살구 수프 요리법 중 하나를 사용하여 나중에 사랑하는 사람을 기쁘게 하기 위해 버섯을 냉동실에 넣어 겨울을 준비할 수도 있습니다.

이 버섯은 다량의 비타민 A를 함유하고 있으며 정화 및 회복 특성을 가지고 있습니다. 따라서 살구 버섯은 다양한 요리를 준비하는 것뿐만 아니라 의학에도 사용됩니다.

이 유형의 버섯의 칼로리 함량이 낮고 단백질 함량이 높다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 따라서 살구 버섯은식이 제품으로 간주됩니다. 또한 거의 모든 야채와 고기와 잘 어울립니다.

계절에 향기로운 숲 살구 버섯보다 더 좋은 것은 무엇일까요? 살구 버섯을 곁들인 맛있는 수프를 준비하자. 그 냄새에 이웃도 달려올 것이다. 여러분을 위해 살구 수프 요리 방법에 대한 사진과 함께 단계별 레시피를 준비했습니다. 이 맛있는 첫 번째 코스를 문제없이 준비할 수 있습니다.

야생 버섯의 놀라운 맛과 향이 나는 맛있는 살구 버섯 수프를 준비해보세요! 게다가, 신선한 살구 버섯으로 만든 이 수프는 칼로리도 낮아서 여러 번 요리하고 싶을 것입니다. 살구 수프 요리법은 매우 간단하며 주방에서 어려움을 겪지 않습니다.

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