피클 핑크 연어 필레 요리법. 연어를 위한 살짝 소금에 절인 핑크 연어. 집에서 붉은 생선을 빠르고 맛있게 소금에 절이세요. 빠른 산세 레시피, 약함

평범한 핑크 연어에 소금만 뿌리고 냉장고에 넣지 않고 검증된 레시피에 따라 절이면 얼마나 맛있고 부드러워질지 놀랄 것입니다. 나는 그러한 요리법을 여러 가지 가지고 있습니다. 그들 중 몇 명은 손님이 벽돌의 결단력으로 머리에 떨어질 때 적합하며 단호하고 신속하게 행동해야합니다. 단 한 시간 안에 생선이 준비됩니다! 다른 방법에는 남성성이 더 많이 필요하므로 시음하기 전에 1~2~3일 정도 더 기다려야 합니다. 그러나 이것은 기대가 맛에 의해 완전히 정당화되는 경우입니다. 생선은 "엘리트"연어 또는 송어보다 나쁘지 않고 부드럽고 지방이 많으며 입안에서 녹는 것으로 나타났습니다. 집에서 간단하고 맛있고 빠르게 핑크 연어를 피클하는 방법을 알고 싶은 분들을 위해 몇 가지 기본 권장 사항과 4가지 레시피를 연구해 보시기 바랍니다.

성공적인 소금에 절인 붉은 생선을 준비하기 위한 기본 규칙

1. 염수 또는 건조 산세 혼합물을 준비하기 위한 기본 비율은 소금 3부와 설탕 1부입니다.
2. 원하는 맛에 맞게 소금에 절인 원료를 항아리에 넣고 세련된 해바라기 기름을 채 웁니다. 그러면 맛과 식감 모두 연어와 비슷한 핑크 연어를 얻을 수 있습니다.
3. 시체를 완전히 해동하지 마십시오. 그러면 피부가 쉽게 제거되고 잘린 부분이 매끄럽고 깔끔해집니다. 그리고 뼈가 펄프에서 더 쉽게 떨어져 나옵니다.
4. 소금에 절이는 시간을 줄이려면 생선을 얇게 자릅니다.
5. 완성된 생선은 밀봉된 용기에 담아 4~7일 이상 보관할 수 없습니다.
6. 매운 소금에 절이는 데에는 로즈마리, 백리향, 굵은 후추, 베이 리프, 바질, 딜, 마늘 및 기타 향신료가 임의 비율로 사용됩니다.
7. 매리네이드에 산(식초, 레몬즙)을 추가하는 것은 권장하지 않습니다. 이것은 외관 (희끄럽고 식욕을 돋우는 코팅이 나타남)과 부분적으로 요리의 맛에 영향을 미칩니다. 원하는 경우 이미 준비된 스낵 위에 레몬 주스를 붓습니다.

버터를 곁들인 빠른 소금에 절인 핑크 연어 “연어처럼”

"연어? 응?” 남편은 바삭바삭한 토스트에 윤기 나는 분홍빛 생선 조각을 먹으며 똑똑한 표정으로 물었다. “아닙니다. 송어에 더 가깝습니다.” 그는 신중하게 말하고 아주 인상적인 크기의 세 번째 샌드위치를 ​​완성했습니다. 하지만 나는 그를 설득하려고 하지 않았습니다. 그럼에도 불구하고 그는 자신이 극동 지역의 상업용 생선을 세련되게 "처분"했다는 사실을 믿지 않을 것입니다. 예, 그렇습니다. 마른 생선은 쉽게 부드럽고 맛있어질 수 있습니다. 감정가조차도 이를 더 살찐 연어와 "고귀한" 연어와 거의 구별하지 못할 것입니다.

필수 재료:

집에서 소금에 절인 핑크 연어를 준비하는 방법 (아주 맛있습니다):

생선을 잘 씻으십시오. 비늘을 제거할 필요는 없습니다. 찬 소금물이 담긴 그릇에 10-15분 동안 담가두세요. 그런 다음 시체를 세로로 반으로 잘라 피부와 등뼈를 제거합니다. 이 물고기에는 작은 뼈가 거의 없습니다. 필렛을 얇은 부분으로 자릅니다.
물 - 소금 용액 - 소금물을 준비하십시오. 끓여서 28-25도까지 식힌 액체를 사용하는 것이 좋습니다. 거칠게 갈아서 바다 소금을 섭취하는 것이 좋습니다. 물에 추가하십시오. 녹을 때까지 저어줍니다.
소금물은 농축되어야 합니다. 날달걀을 담그십시오. 떠 있다면 모든 일을 제대로 한 것입니다.
생선 위에 소금물을 붓습니다. 원하는 염도(낮음 또는 강함)에 따라 실온에 15~40분 동안 놓아두세요. 나는 약 30분을 기다렸다.
필레를 소금으로 헹구십시오. 소쿠리에서 배수하십시오. 물이 완전히 배수되도록하십시오. 밀폐용기(그릇이나 병)에 넣으세요. 기름을 채우십시오. 뚜껑으로 덮으십시오. 서늘한 곳에 두십시오.
30분 후에 전채 요리가 준비됩니다. 이런 식으로 소금에 절인 생선은 엄청나게 맛있고 부드럽습니다. 연어나 송어보다 훨씬 맛있습니다. 샌드위치나 카나페를 만들 수도 있고, 타르트렛이나 얇은 팬케이크의 충전재로 사용할 수도 있습니다. 샐러드도 유난히 맛있습니다. 서빙하기 전에 생선에 레몬 주스를 뿌리고 신선한 딜을 뿌릴 수 있습니다.

매콤한 겨자 소금물에 담긴 핑크 연어

소금물에 절인 생선은 마른 소금에 절였을 때보다 더 육즙이 많고 풍미가 좋습니다. 적당한 양의 향신료가 자연스러운 맛과 섬세한 질감을 강조합니다. 머스타드는 애피타이저를 ​​전혀 망치지 않습니다. 맛좋은 향과 식욕을 자극하는 향기를 제공합니다. 원하는 경우 소금에 절인 조각을 양파와 함께 배열하고 정제된 식물성 지방으로 덮습니다. 매우 성공적이고 가정적인 "아늑한" 조합입니다.

필수 제품:

요리 방법:

머리와 꼬리는 소금에 절이는 데 사용되지 않습니다. 저울을 청소하는 것이 좋습니다. 생선을 3-4cm 두께로 대략 같은 조각으로 자르고, 이 소금물에 생선 전체를 소금에 절일 수 있지만 작은 조각은 훨씬 빨리 먹을 수 있습니다. 깊은 용기에 넣으십시오.
소금물을 준비합니다. 냄비에 소금, 설탕, 향신료를 섞습니다.
물로 채우십시오. 종기에 가져다. 건조한 성분의 용해 속도를 높이기 위해 저어줍니다. 액체가 끓으면 불을 끄십시오. 25-30 도의 온도로 식히십시오.
소금물을 생선에 붓습니다. 평판이나 뚜껑으로 덮으십시오. 상단에 굽힘을 놓습니다. 간식을 주방에 30~40분 동안 보관하세요. 냉장고에 6~12시간 동안 넣어두세요.
맛있는 핑크 연어가 거의 준비되었습니다. 기름을 얹어 즉시 드실 수 있습니다. 양파와 함께 마리네이드도 했어요. 피부와 뼈로부터 분리됩니다. 얇게 썬 양파와 번갈아 가며 항아리에 겹겹이 넣었습니다.
우리는 물고기가 맛있고, 간단하고, 맛있고, 상대적으로 빠른 조건에서 몇 시간을 보냈을 때 그것을 시도했습니다!

살짝 소금에 절인 핑크 연어, 집에서 직접 소금에 절인 건조

액체를 사용하지 않고 염장하는 것은 빠르고 간단하며 항상 성공적입니다. 이 조리 방법으로는 생선에 소금을 너무 많이 뿌리는 것이 매우 어렵습니다. 소금물을 소란스럽게 할 필요가 없으며 식을 때까지 기다렸다가 소금에 절이고 원료를 냉장고에 보관하는 데 적합한 용기를 찾으십시오. 이 방법으로 전체 시체, 필레 또는 작은 조각을 요리할 수 있습니다.

식료품 목록:

자세한 레시피:

완전히 해동되지 않은 생선을 안팎으로 씻으십시오. 피부를 제거하십시오. 반으로 자르다. 척추와 큰 뼈를 제거하십시오. 중간 크기의 조각으로 자릅니다.
소금(바람직하게는 바다소금)과 설탕을 섞습니다.
용기 바닥에 산세 혼합물을 붓습니다.
물고기 층을 놓습니다. 조각을 최대한 단단히 포장하십시오.
건조한 재료를 뿌린다.
재료가 부족하거나 병이 가득 찰 때까지 층을 반복하십시오. 위에 무게추를 올려 놓습니다. 1~2일 동안 서늘한 곳에 숨어보세요. 소금과 압력의 영향으로 물고기에서 액체가 배출됩니다. 배수되어야합니다. 염장 과정을 중단하려면 조각을 씻어야 합니다.
원하는 경우 완성된 애피타이저에 기름을 바르고 허브나 양파를 뿌립니다.

집에서 연어를 소금에 절이는 이 방법을 사용하는 사람은 거의 없습니다. 그리고 완전히 헛된 것입니다. 많은 장점이 있습니다. 예를 들어 최소한의 활동적인 요리입니다. 나는 시체를 자르고 향신료를 뿌린 다음 냉동실에 넣었습니다. 해동 후 간식을 먹을 수 있습니다! 냉동실에있는 생선의 유통 기한은 최대 1 개월입니다. 초대받지 않은 손님은 더 이상 무섭지 않습니다! 일반적으로 매우 편리하고 물론 맛있습니다. 나는 당신이 그것을 시도하는 것이 좋습니다. 향신료를 실험하는 것은 환영하지만 설탕-소금 혼합물로 시작하는 것이 좋습니다.

필수의:

염장 과정:

나는 필레를 피부로 소금에 절였습니다. 하지만 이 방법은 작은 생선 전체를 요리하는 데에도 좋습니다. 비늘에서 시체를 청소하십시오. 능선을 따라 2개로 나눕니다. 뼈를 모두 꺼내세요. 내부의 핀과 필름을 제거합니다. 냅킨으로 습기를 닦아냅니다.
소금에 딜을 첨가하십시오. 젓다. 혼합물의 절반을 생선 살 위에 펴 바릅니다. 곡물 겨자와도 맛있습니다. 원료 1kg당 약 2티스푼이 필요합니다. 매콤하고 적당히 매운 맛을 얻으려면.
잘린 면이 서로 마주보도록 양념한 반쪽을 놓습니다. 남은 염분 혼합물을 양쪽 피부에 문지릅니다.
여러 겹의 접착 필름으로 단단히 감쌉니다. 생선을 냉동실에 6~8시간 동안 넣어두세요.
부분적으로 해동되면 필레에서 껍질을 제거합니다. 일부분. 요리를 맛볼 준비가되었습니다. 그러나 잘게 썬 양파와 함께 핑크 연어 조각을 추가하고 집에서 만든 오일이나 탈취 오일을 부으면 더 맛있습니다. 스낵에 식물성 지방을 더 많이 주입할수록 더 부드럽고 맛있습니다.

핑크 연어는 특별히 지방이 많지 않은 붉은색 물고기입니다. 고기는 지나치게 건조하기 때문에 굽거나 튀기는 데 거의 사용되지 않습니다. 이와는 반대로 집에서 소금에 절인 핑크 연어는 연어처럼 매우 맛있고 연어 및 기타 품종보다 열등하지 않습니다.

소금에 절이는 시체를 선택하는 것은 쉽지 않습니다. 매장에서는 핑크 연어가 여러 종류로 판매됩니다.

• 머리가 찢어졌다;
• 머리가 없는 내장이 박힌 시체;
• 능선, 지느러미, 때로는 머리 형태의 핑크 연어 트리밍;
• 전체, 내장되지 않은; 스테이크.

전체 도체보다 잘린 도체의 품질을 결정하는 것이 더 쉽지만, 전체 도체를 구매하면 주부가 레드 캐비어를 보너스로 받을 수 있는 기회가 있습니다. 그건 그렇고, 소금에 절일 수도 있으며 적절한 가공과 소금에 절이면 진미로 간주되는 연어 캐비어보다 덜 맛있습니다.

집에서 산세 옵션을 선택할 때 다음 특성에 주의해야 합니다.

• 표준 물고기의 무게 - 1.0-1.5 kg;
• 시체에 얼음 침전물이 없어야하며 종종 다시 얼었음을 나타냅니다.
• 복막의 색은 균일하고 배는 편평합니다.
• 내장이 제거된 경우 배 안의 고기는 분홍색이어야 하며, 노란색, 회색 분홍색 또는 거의 흰색인 경우 구매하지 않아야 합니다.
• 얼지 않은 신선한 도체는 탄력 있는 아가미, 연한 빨간색, 풍부한 색상을 가져야 합니다.
• 비늘 – 윤기 있고 깨끗합니다. 피부에 손상, 구멍 또는 균열이 없습니다.

진공 포장된 생선을 구입하는 것이 좋습니다. 이 보관 조건을 사용하면 얼지 않고 오랫동안 모든 유익한 특성을 보존할 수 있습니다. 구매할 때 포장을 신중하게 고려해야 합니다. 포장이 완전해야 합니다.

구매할 때 내장되지 않은 남성 시체를 구매하는 것은 의미가 없다는 점을 고려해야합니다. 알은 암컷에게서 제거될 수 있습니다. 물고기의 성별을 판별하려면 주의 깊게 관찰해야 합니다. 수컷의 머리는 뾰족하고 길며, 암컷의 머리는 둥글다. 종아리 안쪽이 팽만감으로 나타난다는 사실입니다.

집에서 핑크 연어를 소금에 절이는 일반 원칙

염장 및 준비를 위해 시체를 준비하는 기본 규칙:

1. 냉동된 시체는 자연적으로 해동되어야 합니다. 빠른 해동 방법을 사용하는 것은 허용되지 않습니다. 따뜻한 물에 담그거나 전자레인지를 사용하지 마세요. 밤새 냉동실에서 냉장고로 옮겨야하며 아침에는 완전히 해동됩니다.
2. 깨끗이 씻어 아가미와 지느러미를 제거하고 머리를 제거해야 합니다. 주방가위로 지느러미를 자르는 것이 편리하며 이를 사용하면 연약한 피부의 손상을 예방할 수 있습니다.
3. 유리 용기에만 소금을 칠 수 있으며 플라스틱이나 금속 용기는 절대 적합하지 않습니다. 소금에 절이는 경우 일반 주방용 소금이나 바다 소금을 거칠게 갈아서 사용할 수 있습니다. 요오드 첨가한 것은 사용하지 말며, 염장이나 장아찌 제조에는 사용하지 않는다.
4. 소금에 절인 핑크 연어를 한동안 방치해야 할 경우 향신료를 사용할 수 없으며 소금과 설탕을 혼합하는 고전적인 조리법에 따라 건식 방법으로 소금에 절입니다.

간단한 방법으로 소금에 절인 생선은 냉장고에 약 7일 동안 보관할 수 있습니다. 복잡한 매리네이드를 사용한 조리법은 유통기한을 크게 단축시킵니다. 요리 후 제품을 냉동하는 것은 금지되어 있으며 핑크 연어는 맛을 잃고 유익한 특성을 잃습니다.

소금에 절이고 필렛을 준비하는 방법은 무엇입니까?

냉동 핑크 연어를 소금에 절이는 과정은 해동부터 시작됩니다. 그 후 일부 요리사는 피부 제거를 권장하지만 더 짠 생선 가루에는 주요 소금물 변형이 제공됩니다. 껍질이나 생선 필레가없는 시체의 요리 시간은 전체 핑크 연어를 소금에 절이는 것보다 훨씬 짧기 때문에이 점을 고려해야합니다.

주목!전처리 방법에 따라 염장방법을 선택한다.

핑크 연어는 요리사와 미식가들에게 진미로 여겨지기 때문에 명절 테이블에 놓을 맛있는 샌드위치를 ​​만드는 데 자주 사용됩니다. 이 경우 소금에 절이기 전에 고기를 준비해야하며 시체에서 지느러미가 잘립니다. 머리가 제거되고 척추가 제거됩니다. 하기는 쉽습니다:

1. 시체를 흐르는 물에 씻고 비늘을 제거한 다음 다시 씻고 배를 철저히 씻습니다. 내부에 검은색 필름이 있으면 제거합니다. 안에 놔두면 소금에 절인 핑크 연어가 쓴 맛이 납니다.
2. 내장이 제거된 생선의 배를 자르고 내장을 제거합니다. 안에 캐비어가 있으면 꺼내서 별도의 용기에 담아 다른 방법으로 염장에 사용합니다.
3. 생선의 껍질은 매우 섬세하기 때문에 칼의 뭉툭한 부분을 사용하여 꼬리에서 머리 방향으로 청소합니다(필레에 소금을 뿌리려는 경우 이 단계를 건너뛸 수 있습니다).
4. 지느러미, 머리, 꼬리를 제거한 후 배 전체 길이를 따라 세로로 절개합니다.
5. 시체를 테이블 표면에 놓고 여러 갈비뼈 아래에 작은 칼을 삽입합니다. 고기가 걸리지 않도록 조심스럽게 떼어냅니다. 이 기술을 사용하면 양쪽에서 갈비뼈가 제거됩니다.
6. 껍질을 뒤집어 조심스럽게 들어 올려 고기가 손상되지 않도록 부드럽게 제거하십시오.
7. 준비된 생선에서 복막 부분이 제거됩니다. 뼈가 있어서 부드럽고 짠맛이 나는 등심의 맛을 망칠 수 있기 때문입니다.

생성된 필렛을 끓인 물 또는 정제수로 세척하여 남은 비늘을 제거합니다.

맛있는 생선 요리의 주요 비결

생선 시체를 곱창에서 깨끗이 닦아낸 후 소금에 절이기 시작할 수 있습니다. 요리에는 여러 가지 옵션이 있기 때문에 가장 어려운 점은 요리 방법을 선택하는 것입니다. 일부 조리법에는 전체적으로 소금에 절이는 것이 필요하며, 주부들은 마른 고기가 더 육즙이 많아지고 항상 고르게 소금에 절인다고 말합니다. 똑같이 인기 있는 요리 옵션은 핑크 연어를 기름에 소금에 절이는 것과 걸작을 만드는 조리 방법, 즉 마른 핑크 연어를 맛있는 연어로 바꾸는 것입니다. 다음 요리법은 요리의 기본을 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

하루 전 조리 - 건식 방식

이 방법으로 생선을 요리하는 과정이 가장 간단하다고 할 수 있습니다. 껍질을 벗길 필요는 없고, 부분적으로 잘라주기만 하면 됩니다.

재료:

• 해동되거나 신선한 핑크 연어;
• 소금;
• 맛볼 향신료;
• 설탕.

연산:

1. 핑크 연어는 씻어서 지느러미, 머리, 내장을 제거하고 최대 1.5cm 두께로 자릅니다.
2. 별도의 그릇에 소금 3테이블스푼과 설탕 1테이블스푼을 섞고 맛에 따라 향신료를 추가합니다.
3. 이 혼합물로 각 조각을 넉넉하게 문지릅니다.
4. 접착 필름으로 싸서 유리 용기에 넣고 밤새 냉장 보관하세요.

주목!소금을 더 많이 섭취해도 걱정할 필요가 없습니다. 붉은 생선에 소금을 너무 많이 뿌리는 것은 매우 어렵습니다.

12시간 안에 나누어진 조각이 소금에 절여질 것입니다. 남은 소금과 설탕 결정을 제거해야 하며, 제품을 물로 헹구고 종이 타월로 말리면 됩니다. 서빙하기 전에 슬라이스에 식물성 기름을 바르십시오.

연어와 구별할 수 없음

더 고귀한 친척 인 연어와 맛이 다르지 않은 방식으로 건조하지만 부드럽고 맛있는 핑크 연어를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이 방법은 식물성 기름으로 지방 함량을 높이는 효과적인 방법입니다. 이 조리법에 따라 생선을 준비하는 데는 정제된 기름만 적합하며, 시중에서 판매되는 기름은 제품의 맛을 "죽입니다".

이 조리법에 따라 간식을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 핑크 연어 - 1kg;
• 갓 짜낸 레몬 주스 – 1 큰술;
• 바다 또는 식탁 용 소금 - 3 큰술;
• 월계수 – 잎 1장;
• 과립 설탕 – 1 큰술;
• 식물성 기름 - 4 큰술;
• 검은 후추 열매 – 10 개

조리과정:

1. 준비된 생선 필레는 얇은 조각으로 자르고 두께는 0.7mm를 넘지 않아야합니다.
2. 안심에 레몬즙을 뿌리고 잘 섞은 후 10분간 그대로 둡니다.
3. 소금, 설탕, 월계수 잎, 검은 후추 열매를 뿌립니다.
4. 생선 위에 접시를 놓고 압력을 가합니다. 냉장고에 12시간 동안 넣어두세요.
5. 이 시간이 지나면 억압이 제거되고 결과 액체가 배수되고 생선에 식물성 기름이 부어집니다.

생선의 소금이 충분하지 않으면 소금을 추가하고 하루 더 냉장고에 보관할 수 있습니다.

핑크 연어를 통째로 피클하는 방법

전체 생선은 얇게 썬 생선보다 축제 테이블에서 항상 더 좋아 보이며 주부들은 전체적으로 소금에 절이는 것이 고귀한 붉은 생선의 실제적이고 거짓되지 않은 맛을 보존할 수 있는 더 편리한 요리 방법이라고 주장합니다.

이 조리법을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.:

• 전체 핑크 연어 - 1 조각;
• 소금 – 100g;
• 후추 – 10 개;
• 베이 리프 – 2 개;
• 따뜻한 물 – 1리터;
• 설탕 1 큰술. 엘.

방법 설명:

1. 분홍연어는 흐르는 물에 씻어 내장을 제거하고 아가미를 제거하고 껍질을 제거한다.
2. 스토브에 물을 넣고 끓인 후 후추, 월계수 잎, 소금, 설탕을 추가합니다.
3. 생선을 유리 용기 또는 항아리에 넣고 매리 네이드를 실온으로 식힌 후 생선 위에 붓습니다.
4. 접시를 냉장고에 6시간 동안 넣어두세요.

이 조리법에 따라 준비된 생선은 냉장고에 최대 10일 동안 보관할 수 있지만, 첫날에는 소금물을 빼내야 합니다. 그렇지 않으면 핑크 연어가 너무 짜게 됩니다. 맛을 내기 위해 접시에 소금을 뿌릴 수 있습니다.

주목!이런 식으로 생선을 익히면 머리를 자를 필요 없이 아가미만 제거하면 됩니다.

냉동 후 절인 핑크 연어 요리법

냉동 후에는 살의 질감이 변하고 느슨해 지므로 생선은 뜨거운 염장 방법을 견딜 수 없습니다. 또한 능선을 아주 쉽게 제거 할 수 있다는 사실에도 불구하고 시체를자를 때 조심해야합니다. 꺼내서는 안됩니다. 모든 귀중한 살이 그 위에 남아 물고기가 상할 확률이 높습니다. . 생선을 냉동한 후 소금에 절이는 방법은 건식 방법만 사용하는 것이 가장 좋지만 다르게 준비할 수도 있습니다.

재료:

• 해동된 핑크 연어 – 1개;
• 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 – 4 큰술. 엘.;
• 설탕 – 1 큰술. 엘.;
• 딸기 완두콩 – 8 개;
• 물 – 1-1.5 l.

요리 과정:

1. 해동이 완료된 후 생선을 최대 1cm 두께의 조각으로 자르고 유리 용기에 담아 냉장고에 보냅니다.
2. 소금물 준비를 시작하십시오. 이렇게하려면 물을 끓여서 설탕, 소금, 딸기를 첨가해야합니다.
3. 결과 매리 네이드를 완전히 식힌 다음 생선 조각 위에 붓고 신선한 맛을 위해 레몬 주스를 추가하십시오. 접시를 냉장고에 1일 동안 넣어두세요.

매콤하고 짠 매리 네이드에 스테이크를 빠르게 소금에 절이는 것

이 방법으로 소금에 절인 생선은 부드럽고 부드러우며 맛이 특이합니다. 주부라면 누구나 요리할 수 있어요.

화합물:

• 핑크 연어 스테이크 - 8 개;
• 소금 - 5 큰술. 엘.;
• 후추 – 15 개;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 베이 리프 – 2 개

요리 과정:

1. 준비된 핑크 연어 스테이크를 비금속 용기에 담습니다.
2. 물을 불에 태우고 끓인 후 매리 네이드의 모든 재료 인 소금, 후추, 월계수 잎을 추가합니다.
3. 생성된 매리네이드를 40도까지 식힌 다음 생선 위에 붓습니다.
4. 접시는 12-24 시간 동안 냉장고로 보내집니다. 이 시간이 지나면 매리네이드가 배수됩니다.

주목!스테이크에 식물성 기름을 부어 고기를 부드럽게 만듭니다. 서빙하기 전에 이 작업을 수행해야 합니다. 그렇지 않으면 생선이 과도한 지방을 흡수합니다.

레몬을 넣은 매리네이드

레몬과 생선, 특히 붉은 생선은 좋은 조합입니다. 이 조리법에 따라 매리 네이드를 준비하면 핑크 연어가 독특하게 맛있기 때문에 핑크 연어에 대한 의견이 바뀔 것입니다.

준비하려면 간단한 키트가 필요합니다.

• 소금과 설탕 - 1 큰술. 엘.;
• 핑크 연어 (필레) – 800g;
• 레몬 – 1개;
• 식물성 기름 – 100ml.

요리 과정:

1. 핑크 연어 필레는 흐르는 물에 씻어서 식품 용기에 한 겹으로 담습니다.
2. 별도의 그릇에 소금과 설탕을 섞습니다. 결과 혼합물을 생선 위에 뿌립니다.
3. 레몬을 얇게 자르고 씨를 제거한 후 필레 위에 올려 놓습니다.
4. 두 번째 레이어도 같은 방식으로 만들어집니다.
5. 접시를 냉장고에 6 시간 동안 보관합니다. 이 시간이 지나면 레몬을 제거하고 등심에 식물성 기름을 부어 넣습니다.

이 조리법에 따라 준비된 핑크 연어는 명절 전채 요리와 샌드위치를 ​​만드는 데 자주 사용됩니다. 비교할 수 없는 맛으로 가장 단순한 요리의 독창성을 강조할 수 있습니다.

핑크 연어를 제공하고 먹는 방법

핑크 연어는 모든 붉은 물고기와 마찬가지로 구성이 풍부합니다. 엄청난 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며 필수 오메가-3의 공급원이기도 합니다. 다양한 형식으로 축제 테이블에서 제공됩니다.

• 샐러드를 만드는 데 사용됩니다.
• 버터와 함께 샌드위치 위에 올려 놓았습니다.
• 얇게 썬 생선 형태로 완전한 요리를 만드십시오.
• 그들은 생선, 양파, 허브로 전채를 만듭니다.

상상력을 발휘하여 자신만의 서빙 옵션을 만들 수 있습니다. 예를 들어 생선 필레를 사용하여 치즈, 허브 및 기타 제품으로 채워진 맛있는 롤을 만들 수 있습니다. 핑크 연어를 곁들인 전채 요리는 모든 주부의 상상력을 자극하는 분야입니다. 맛있는 것뿐만 아니라 건강한 전채 요리와 인상적이고 아름다운 프레젠테이션으로 손님을 놀라게 할 수 있기 때문입니다.

핑크 연어는 얼마나 건강합니까?

붉은 물고기에는 고기와 달리 인간에게 잘 흡수되는 단백질이 많이 포함되어 있습니다. 지속적으로 또는 가끔씩 붉은 생선을 섭취하면 혈관을 강화하고 심장 근육의 기능을 회복하는 데 도움이 됩니다. 인 함량으로 인해 근육 조직의 기능이 향상되고 뼈 손상 가능성이 감소합니다.

주목!생선에는 요오드가 다량 함유되어 있으므로 갑상선 기능 항진증이 있는 사람은 주의해서 사용해야 합니다. 이것은 당신이 그것을 포기해야 한다는 것을 의미하지 않으며, 가장 중요한 것은 절제입니다.

핑크 연어와 기타 생선은 소화관 질환이 있는 사람들에게 유용하며 다량의 염분을 함유하고 있어 신체의 영양분 균형을 정상화하는 데 도움이 됩니다.

붉은 생선과 이를 바탕으로 한 요리가 좋은 인상과 기분 좋은 뒷맛만을 남기기 위해서는 품질이 좋은 제품을 선택하고 조리법을 선택하는 데 주의를 기울여야 합니다. 핑크 연어의 맛을 망치는 것은 매우 어렵 기 때문에 실험을 두려워 할 필요가 없습니다.

청어 절임 기술을 이미 마스터하셨나요? 이제 "더 고귀한" 물고기로 넘어갈 시간입니다! 첨과 송어는 조금 비싸나요? 괜찮아요! 집에서 핑크연어 소금에 절이는거 어때요? 매우 맛있고 건강하며 준비하기가 전혀 어렵지 않습니다. 그리고 아시다시피, 손님 중 누구도 당신의 물고기에서 핑크 연어를 알아볼 수 없을 것입니다. 모양과 맛 모두 엄청나게 비싼 연어와 거의 구별 할 수 없습니다! 정말 대단해요. 분홍 연어에 소금을 뿌리면 놀라운 연어가 나오나요? 시도해 볼까요?

절임용 핑크 연어 선택

연어과의 생선은 탁월한 맛과 신체에 대한 귀중한 이점으로 인해 항상 특히 가치가 있습니다. 핑크 연어도 연어과에 속합니다.

핑크 연어는 부드러운 붉은 살이 들어 있다는 점에서 독특합니다. 그것은 여성의 건강과 미용에 매우 중요한 다량의 다중 불포화 지방산, 특히 오메가 3를 함유하고 있습니다. 덕분에 신체는 젊어지고 유해한 환경 제품을 제거합니다. 건강하고 아름답고 탄력있는 피부, 튼튼한 손톱, 빛나는 머리카락을 원한다면 핑크 연어에 기대세요!

소금에 절인 핑크 연어는 정말 진미입니다. 어떤 사람들이 굽거나 끓일 때 고기가 건조하다는 점을 발견하면 소금에 절인 고기에는 이러한 특성이 전혀 없습니다. 집에서 핑크 연어를 처음부터 문제 없이 소금에 절이게 하려면 올바른 생선을 선택하는 것이 중요합니다.

물론, 당신이 극동 지역의 주민이나 손님이 아니라면 아쉽게도 갓 잡은 핑크 연어를 볼 수 없을 것입니다. 따라서 우리는 상점에서 제공하는 제품 중에서 선택합니다. 그리고 일반적으로 분홍색 빵 껍질은 냉동되어 있습니다.

내장이 있는 생선과 내장이 없는 생선, 머리가 있든 없든 찾을 수 있습니다. 물론, 내장을 제거하지 않은 것이 더 저렴하지만 결국 쓰레기로 변하는 내장에 대해 초과 비용을 지불하는 것은 수익성이 없습니다. 그러나 여기에는 뉘앙스가 있습니다. 캐비아 형태의 즐거운 보너스가 가능합니다. 핑크 연어 캐비어는 입자가 거칠고 영양가가 높으며 매우 맛있습니다. 하지만 캐비어로 생선을 선택하는 방법은 무엇입니까?

조언!수컷 분홍연어는 암컷보다 더 꼽추 모양입니다. 핑크색 - 소녀의 몸은 부드럽고 매끄러운 윤곽을 가지고 있습니다. 수컷은 더 "장식"되어 있습니다. 그의 비늘은 은빛 색조로 분홍빛을 띕니다. 암컷은 외모가 더 겸손하며 회색입니다. 수컷의 코는 날카롭고 암컷의 코는 둥글다. 꼬리의 경우 이야기가 다릅니다. 암컷의 경우 수컷보다 꼬리 끝이 더 길고 더 갈라집니다.

집에서 핑크 연어를 빠르고 맛있게 소금에 절이려면 생선의 신선도도 관리해야 합니다. Red Gils가 이에 대해 알려줄 것입니다. 노란색 또는 갈색(회색) 색상의 아가미는 해당 물고기가 꽤 오랫동안 보관되었음을 나타냅니다.

지느러미의 온전함과 유연성은 신선함의 또 다른 단서입니다. 부서지고 건조한 지느러미는 오래된 생선을 의미합니다. 동시에 껍질이 찢어지거나 몸에서 쉽게 분리되지 않아야 하며, 노란색 코팅이나 갈색 반점이 없어야 합니다. .

냄새는 또 다른 단서입니다. 신선한 생선에서는 곰팡이가 나지 않아야 합니다.

일반 원칙 및 준비 방법

집에서 핑크 연어를 소금에 절이는 방법? 여기에는 어려움이 거의 없습니다. 좋은 품질의 생선을 구매해 드립니다. 차가운 핑크 연어를 구입할 수 있다면 정말 행운이 될 것입니다! 하지만 냉동도 작동합니다. 전자레인지 없이 자연 해동합니다!

그런 다음 내장과 함께 구매한 경우 핑크 연어를 내장으로 제거해야 합니다. 그런 다음 능선을 따라 자르고 필렛을 분리하십시오. 뼈는 아주 쉽게 분리되므로 모두 선택합니다. 이렇게 하면 생선이 더 빨리 소금에 절이고 먹기가 편리해집니다.

때로는 집에서 핑크 연어에 소금을 뿌리려면 조리법에 소금물이 필요하므로 미리 준비해야하며 생선을 부을 때 잘 식혀야합니다. 건염법을 사용하면 소금물이 필요하지 않습니다.

핑크 연어 필레에 소금을 뿌리려면 뚜껑이 달린 유리 접시나 에나멜 접시가 필요합니다.

집에서 소금에 절인 핑크 연어 - 매우 맛있습니다 : 조리법

이제 재미있는 부분을 살펴보겠습니다. 집에서 핑크 연어를 맛있고 쉬운 방법으로 소금에 절이는 방법은 무엇일까요?

연어용 소금에 절인 핑크 연어

맛있는 샌드위치와 오리지널 샐러드의 중요한 구성 요소인 모든 테이블의 장식은 의심할 여지 없이 연어를 곁들인 소금에 절인 핑크 연어일 것입니다. 사진이 포함된 레시피는 12시간도 채 걸리지 않는 염장 과정의 모든 복잡성을 이해하는 데 도움이 됩니다!

따라서 다음이 필요합니다.

껍질없는 필레 – 킬로그램;

물 – 2리터;

소금 - 8 큰 스푼;

정제되고 향이 없는 오일 – ½컵.

연어용 핑크 연어를 소금에 절이기 전에 필레를 약간 식혀야 합니다. 그러면 더 쉽고 고르게 잘릴 것입니다.

먼저 물을 끓여서 끓는 물에 소금을 모두 녹입니다. 소금물을 식히십시오.

물고기에게 가자. 종이 타월로 말리십시오. 날카로운 칼을 사용하여 최대 1cm 두께의 조각으로 자릅니다. 30-45분 동안 소금물에 담가두세요.

그런 다음 소금물에서 꺼내 찬물에 헹구고, 절임용기에 담아 기름을 채운다.

10시간이 지나면 집에서 핑크 연어를 소금에 절여 완성됩니다. 냉장고에서 꺼내어 기름지고 육즙이 풍부한 연어 알 라 연어를 즐겨보세요.

소금에 절인 핑크 연어 조각

재료:

한 물고기의 핑크 연어 고기;

과립 설탕 - 큰 스푼;

소금 - 3 큰 스푼;

정제된 식물성 기름 - 2테이블스푼.

필레에 완전히 소금을 뿌리거나 중간 크기로자를 수 있습니다.
설탕과 소금을 섞은 후 종이 타월로 미리 말린 필렛 위에 혼합물을 문지릅니다.

소금에 절인 접시 바닥에 기름을 넉넉히 바르고 그 위에 생선 조각을 놓습니다. 남은 소금과 설탕 혼합물을 위에 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 실온에서 2시간 30분 동안 보관한 후 냉장고에 최소 하루 동안 보관하세요. 이제 물고기가 준비되었습니다.

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소금물에 절인 핑크 연어

이 레시피를 사용하면 살짝 소금에 절인 훌륭한 핑크 연어가 나옵니다.

재료:

물 - 1.5 리터;

핑크 연어 시체 필레;

소금 - 4 큰 스푼;

베이 리프 - 3 잎;

검은 후추 열매 - 10 개.

먼저 소금물을 만듭니다. 표준에 따라 소금을 끓는 물에 넣고 녹을 때까지 기다립니다. 후추를 추가하고 월계수 잎을 넣고 소금물을 따로 보관해 식힙니다.

핑크 연어 필레에 소금물을 채우고 냉장고에 하루 동안 넣어두세요.

핑크 연어를 기름에 소금에 절인 것

집에서 오일 소스에 살짝 소금을 뿌린 핑크 연어는 유난히 부드럽고 기름진 맛이 납니다. 다음 제품으로 만들어졌습니다.

킬로그램의 핑크 연어 필레;

향료 없음 식물성 기름 – 2/3 컵;

소금 - 5 티스푼;

과립 설탕 – 2 티스푼;

검은 후추 열매 몇 조각과 월계수 잎.

껍질이 없는 필레를 손가락 두께로 자릅니다. 향신료를 뿌린다. 혼합. 월계수 잎을 넣고 오일을 첨가합니다.

뚜껑을 덮고 생선이 담긴 접시를 냉장고에 12시간 동안 넣어두세요. 그렇게 반나절이면 빵 껍질이 준비됩니다.

레몬에 절인 핑크 연어

훌륭한 생선을 생산하는 또 다른 요리법은 레몬에 살짝 소금을 곁들인 핑크 연어입니다. 필레 조각은 빠르게 절인되어 믿을 수 없을 정도로 섬세한 맛과 섬세한 향을 얻습니다.

시체 1개에 들어가는 재료:

• 소금 -2 큰 스푼;

  설탕 - 모래 - 큰 스푼;

  뚜렷한 향기가없는 해바라기 기름-반 유리.

필렛을 조각으로 자릅니다. 얇을수록 좋습니다. 설탕을 뿌리고 소금을 넣으십시오.

레몬을 철저히 헹구고 껍질과 함께 반 고리로 자릅니다.

피클링 용기에 핑크 연어 한 겹을 깔고 그 위에 레몬 한 겹을 얹은 뒤 다시 생선과 레몬을 얹고 레몬이 위에 오도록 모든 재료를 깔아줍니다.

생선에 기름을 고르게 채워주세요. 용기에 뚜껑을 덮고 냉장고에 하루 동안 넣어두세요. 필레는 완벽하게 소금에 절였습니다. 조각은 별도의 접시로 먹거나 샌드위치, 카나페, 전채 요리 및 샐러드에 사용할 수 있습니다.

항아리에 소금에 절인 핑크 연어

유리병은 생선을 소금에 절이는 훌륭한 그릇입니다. 편리하고 공간을 적게 차지하며, 안정성과 뚜껑이 단단하여 염수 누출을 ​​방지합니다. 이 항아리를 사용하면 집에서 가볍게 소금에 절인 핑크 연어를 맛있게 만들 수 있습니다. 조리법은 간단합니다. 리터 항아리를 가져 가라.

껍질이없는 생선 필레 – 500g;

요오드화되지 않은 소금 - 4 티스푼;

과립 설탕 - 쌓인 티스푼;

양파-머리;

베이 잎 - 두 개의 잎;

올리브 오일 – ¼ 컵;

검은 후추 열매 - 완두콩 5개.

생선 필레는 1cm 이하의 얇은 조각으로 잘라야합니다.

양파 – 반 고리로 자릅니다. 설탕과 소금, 후추를 섞는다. 생선에 향신료를 넣고 저어줍니다.

항아리 바닥에 핑크 연어 층을 놓은 다음 양파 반 고리를 놓습니다. 그래서 우리는 월계수 잎을 대략 중앙에 놓는 것을 잊지 않고 항아리를 맨 위에 배치했습니다.

위에 기름을 뿌립니다. 무게추를 놓고 병을 뚜껑으로 단단히 덮습니다.

하루를 냉장고에 보관하면 유난히 맛있는 핑크 연어를 얻을 수 있습니다.

보드카를 곁들인 소금에 절인 핑크 연어

살짝 소금에 절인 맛있는 핑크 연어를 만드는 또 다른 간단한 요리법은 보드카로 절이는 것입니다. 생선 조각의 농도는 단단하지만 맛은 소금의 양이 적당합니다.

우리는 다음 제품을 준비합니다:

실제로 핑크 연어(등심) – 1 – 1.2 킬로그램;

요오드화되지 않은 소금 - 2테이블스푼;

과립 설탕 - 한 스푼 (갈색이 아님!);

보드카 40% 50ml.

별도의 접시에 설탕과 소금을 섞습니다.

생선 자체를 너무 작게자를 필요는 없습니다. 손바닥 크기의 조각이 딱 맞습니다. 소금과 설탕 혼합물로 조각을 넉넉하게 문지릅니다.

소금에 절인 그릇에 생선을 한 겹으로 놓고 그 위에 보드카를 붓습니다. 여기에는 알코올이나 코냑이 적합하지 않습니다. 보드카 만 가능합니다!

12-16시간이 지나면 이미 맛을 즐길 수 있습니다. 생선이 준비되었습니다!

소금에 절인 핑크 연어를 제공하는 방법

여기요, 핑크 연어를 집에서 소금에 절여서 아주 맛있어요소금에 절이면 향기가 집 전체에 퍼지고 주변의 모든 사람들이 침을 흘리고 있습니다... 하지만 이 진미를 테이블 위에 제대로 제공하는 방법은 무엇입니까?

사실 여기에는 복잡한 것이 없습니다. 다른 붉은색 살짝 소금에 절인 생선처럼 핑크 연어를 제공하세요. 얇은 조각으로 자르고 얇게 썬 레몬과 신선한 허브 장식을 접시에 담을 수 있습니다. 올리브를 좋아한다면 소금에 절인 핑크 연어와 잘 어울립니다.

핑크색 파스타에 맛을 더하는 것은 크림이나 달콤한 머스타드를 곁들인 양 고추 냉이 크림입니다.

얇은 플라스틱을 롤로 감싸거나 샌드위치에 넣을 수 있습니다. 이 물고기는 휴일 테이블과 맥주와 함께하는 친근한 모임에 좋습니다.

일반적인 청어 대신 녹색 딜을 듬뿍 뿌린 삶은 감자와 함께 제공하는 것이 훌륭하고 간단합니다. 일반적으로 금지 사항은 없습니다. 자신이 좋아하는 방식으로 젓갈을 먹어보세요!

비디오 시청: 집에서 소금에 절인 핑크 연어가 매우 맛있습니다.

적절하고 건강한 식습관에 관한 제 웹사이트가 마음에 드시면 후원하실 수 있습니다. 자금은 자원 개발에만 사용됩니다.

접촉 중

좋은 하루 되세요, 사랑하는 여러분! 오늘은 집에서 핑크 연어를 소금에 절이겠습니다. 이 멋진 붉은 물고기를 소금에 절이는 데는 다양한 방법과 요리법이 있다는 것이 밝혀졌습니다.

하지만 이 간단한 과학을 익히기 시작할 때 먼저 안전 예방 조치를 취하는 것이 좋습니다. 분홍연어를 소금에 절이기 전 완전히 냉동시켜 기생충과 병원성 미생물에 의한 감염을 최대한 예방하세요. 글쎄, 생선을 철저히 소금에 절이십시오.

이 조리 기술은 핑크 연어의 최대 양의 비타민(특히 그룹 B)과 유익한 산(오메가)을 보존한다고 말해야 합니다. 그리고 그것의 도움으로 얼마나 놀랍고 부드러운 샌드위치를 ​​준비할 수 있는지. 음... 손가락 핥기 좋아요!

양파와 감자를 곁들인 소금에 절인 생선은 명절 테이블에서 가장 좋아하는 별미입니다. 돈 낭비를 피하려면 이 조리법을 사용하여 핑크 연어를 직접 피클하세요.

재료:

• 핑크 연어 - 1kg
• 물 - 1리터
• 소금 - 5테이블스푼
• 식물성 기름 – 50-100ml

잘 냉동된 핑크 연어는 완전히 해동되지 않은 상태에서 12~15mm 두께로 자르고 원하는 경우 껍질과 뼈를 제거합니다.

물고기가 모두 물에 잠기도록 소금물에 넣으십시오. 10분 동안 그대로 둡니다.

그런 다음 핑크 연어를 꺼내 종이 타월로 말린 다음 용기에 넣고 식물성 기름을 부어 냉장고에 40 분 동안 보관합니다. 생선이 준비되었습니다. 많이 드세요!

핑크 연어 전체를 맛있고 빠르게 소금에 절이는 방법

소금에 절이기 전에 생선을 자르기가 너무 귀찮다면 생선을 통째로 요리해도 됩니다. 유해한 식물이 번식하는 것을 방지하기 위해 이 작업을 수행하기 전에 핑크 연어를 완전히 얼리는 것을 잊지 마십시오.

가져가다:

• 핑크 연어 전체

단계별 요리 방법:

핑크 연어의 모든 면을 소금으로 잘 문질러 주고, 생선 안쪽에도 소금을 잘 뿌려주세요.

집에서 소금물에 핑크 연어 요리하기

소금물에 삶은 생선은 매우 맛있고 육즙이 많으며 탄력이 있습니다. 향신료는 그것에 추가적인 변화를 줄 것입니다.

준비하다:

• 핑크 연어
• 설탕 - 2테이블스푼
• 소금 – 2테이블스푼
• 고수풀 곡물 – 20-25 개
• 갈은 후추-맛보기
• 양파 – 1 개
• 식초 9%표 - 2테이블스푼
• 식물성 기름 - 2테이블스푼

단계별 요리 방법:

우리는 생선을 자르고 피부와 뼈를 제거하고 너비 12-16mm로 자릅니다.

그런 다음 소금, 설탕, 고수풀 씨, 후추를 섞어 준비합니다. 이 혼합물로 생선의 모든면을 뿌리고 압력을 가한 다음 냉장고에 하루 동안 두십시오.

격일로 소금물을 빼내고 핑크 연어를 찬물로 완전히 헹굽니다. 양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자른 다음 생선에 넣고 잘 섞습니다.

식초와 식물성 기름을 넣고 섞는다. 균일한 절임을 위해서는 2시간 동안 15분마다 생선을 저어주어야 합니다! 그런 다음 그것을 테이블에 제공합니다. 많이 드세요!

신선한 핑크 연어를 맛있고 빠르게 소금에 절이는 방법에 대한 비디오

이 조리법에서는 생선을 단 1시간 만에 조각으로 조리할 수 있습니다. 한 요리 블로거가 핑크 연어를 빠르게 소금에 절이는 비법을 공유하니 꼭 기록해두는 것을 추천합니다!

재료:

• 핑크 연어 2kg
• 끓인 냉수 1리터
• 소금 5큰술
• 식물성 기름

집에서 핑크 연어 캐비어에 소금을 뿌리는 방법은 무엇입니까?

새해 전날 빨간 캐비어를 먹고 싶지 않은 사람은 누구입니까? 그런 사람은 거의 없습니다. "돼지 속의 돼지"에 대한 초과 지불을 피하기 위해 입증 된 조리법에 따라 소금 핑크 연어 캐비어를 직접 만드십시오.

우리는 다음이 필요합니다:

• 핑크 연어 캐비어 – 350 gr.
• 물 - 500ml

단계별 요리 방법:

따뜻한 물(42~45도)을 그릇에 붓고 소금 한 스푼을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 캐비어를 물에 5분 동안 담가두세요.

소금물 준비 : 실온에서 끓인 물에 소금 (1 리터당 75g)을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어주고 캐비어를 15 분 동안 옮깁니다.

소쿠리에 넣고 종이 타월로 과도한 수분을 제거하십시오.

식물성 기름을 넣고 잘 섞으면 캐비어가 준비됩니다!

꿀과 함께 소금물에 얼린 후 핑크 연어를 소금에 절인다

이것은 붉은 생선을 소금에 절이는 특이한 요리법입니다. 사실은 꿀, 코냑과 같은 재료를 사용한다는 것입니다. 그러나 그것은 놀랍도록 맛있다는 것이 밝혀졌습니다. 인생에서 적어도 한 번은 시도해 보는 것이 좋습니다!

재료:

• 연어 필레
• 굵은 소금 - 2큰술
• 설탕 - 1테이블스푼
• 딜 채소 – 2-3 줄기
• 코냑 - 1테이블스푼
• 꿀 – 1티스푼

단계별 요리 방법:

소금, 설탕, 코냑, 꿀, 잘게 썬 딜을 섞어 반죽이 될 때까지 손으로 잘 문지릅니다.

그런 다음 생선 필레에 혼합물을 완전히 바르고 냉장고에 12시간 동안 두세요.

건조 염장 붉은 생선 조각

소금물을 다루는 것을 좋아하지 않는다면 건식 방법을 사용하여 생선에 소금을 칠할 수 있습니다. 또한, 이 작업을 수행하는 것은 어렵지 않으며 결과는 여러분을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

가져가다:

• 핑크 연어 - 1kg
• 설탕 - 2테이블스푼
• 소금 – 4테이블스푼
• 레몬 주스 - 50ml
• 식물성 기름 - 1테이블스푼

단계별 요리 방법:

핑크 연어를 조각으로 자릅니다.

그런 다음 소금, 설탕, 레몬 주스, 식물성 기름을 섞어서이 혼합물에 생선을 잘 굴립니다. 하루 동안 냉장고에 압력을 가해 두십시오. 그러면 맛있게 드세요!

글쎄요, 이 조리법에 따라 준비된 소금에 절인 핑크 연어가 마음에 드시나요? 댓글에 귀하의 의견을 적어 주시면 매우 감사하겠습니다! 기사가 도움이 되었다면 소셜 네트워크에서 친구들과 공유하는 것을 잊지 마십시오. 블로그에서 다시 만나요!