채우는 덩어리. 생선 통조림으로 속을 채운 덩어리 오븐에서 구운 덩어리 레시피

신선한 빵을 이미 구입했지만 오래된 빵을 먹지 않는 경우가 종종 있습니다. 물론 오래된 빵을 아예 버리고 싶지는 않을 것입니다. 이 경우 해당 주제에 대한 요리법이 도움이 될 것입니다. 한 덩어리로 무엇을 요리할까요?맛있고 독창적이어서 온 가족이 좋아할 것입니다.

박제 덩어리

박제 덩어리

이 요리는 매우 빨리 준비되며 많은 비용이 들지 않습니다. 그리고 박제 덩어리의 가장 중요한 장점은 새로운 요리를 얻을 때마다 충전재를 끝없이 실험할 수 있다는 것입니다. 속은 풍성하거나 고기가 많거나 달콤한 과일과 베리로 만들 수 있습니다. 우리 레시피에서는 다진 고기, 버섯 및 야채로 채우는 옵션을 제공합니다.

재료:

• 덩어리 – 1 개
• 당근 1개
• 양파 – 1 개
• 단단한 치즈 – 300 gr.
• 크림이나 우유 100ml
• 절인 버섯 – 150 gr.
• 훈제 소시지 – 300 gr.
• 다진 고기 – 170 gr.
• 삶은 계란 1개
• 라드, 소금, 후추
• 파슬리
• 인상 기름

요리 과정:

1. 베이컨과 양파를 아주 잘게 자르고, 절인 버섯, 당근, 소시지를 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 붓고 다진 고기를 볶은 다음 소시지, 버섯, 베이컨, 양파, 당근을 넣고 몇 분 더 끓입니다.

2. 크림에 빵가루를 짜낸 후 계란, 허브, 후추, 소금, 튀김 등을 넣어주세요. 혼합물을 잘 섞어서 덩어리를 채우십시오.

3. 오븐을 180C로 예열하고, 속을 채운 빵을 기름칠 베이킹 시트 위에 놓습니다. 오븐에서 25분간 구운 다음 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 치즈가 녹고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에 몇 분간 더 놓아두세요.

박제 덩어리가 준비되었습니다! 샐러드 채소와 신선한 오이와 함께 테이블에 담아 드실 수 있습니다. 자신만의 충전 레시피를 사용할 수도 있습니다.

속을 채운 빵(두 번째 옵션)

재료:

• 1덩이
• 치즈 – 300gr.
• 250g 마요네즈
• 마늘 한 쪽
• 테이블 2개. 거짓말하다 매운 케첩
• 파슬리
• 소금 맛

요리 과정:

약 3cm마다 덩어리를 깊게 자릅니다.

치즈를 갈아서 채소를 헹구고 잘게 자릅니다. 치즈와 허브를 결합하고 마요네즈와 케첩을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞습니다.

결과 혼합물로 덩어리의 상처를 채우고 남은 충전물로 덩어리 전체에 기름을 바르십시오. 덩어리를 호일로 싸서 베이킹 시트 위에 놓습니다. 오븐에서 200°C로 20분 동안 굽고, 호일을 펴고, 이미 뚜껑을 덮지 않은 빵을 10분 더 굽습니다.

복숭아를 곁들인 퀵 로프 파이

재료:

• 반 덩어리
• 70그램 사워 크림
• 계란-2 개
• 70그램 사하라
• 바닐린
• 신선한 복숭아 또는 통조림 복숭아(다른 과일을 사용해도 됩니다)

요리 과정:

1. 빵을 아주 작은 조각으로 자릅니다. 계란을 사워 크림, 바닐라, 설탕과 함께 부드러워질 때까지 치십시오.

2. 덩어리 조각을 기름칠 형태로 놓고 사워 크림과 계란 혼합물을 위에 붓고 복숭아를 뿌린 다음 작은 조각으로 자릅니다.

3. 오븐에 넣어 200C로 25분간 구워주세요.

사과를 곁들인 샬롯 덩어리

사과를 곁들인 샬롯 덩어리

재료:

• 1덩이
• 5개. 사과
• 과립 설탕 - 1 컵.
• 테이블 1개 거짓말하다 인상 유화
• 신선한 계란 - 1 개
• 테이블 2개. 거짓말하다 우유
• 뿌리기 위한 가루 설탕
• 꿀 - 2테이블스푼

요리 과정:

1. 사과를 씻어서 씨를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 반쯤 익을 때까지 설탕과 꿀을 넣고 끓입니다. 수란이 끝나면 사과 충전물에 1 큰술을 추가하십시오. 거짓말하다 버터를 바르고 잘 섞는다.

2. 빵을 2cm 두께로 자른 후, 각 조각을 반으로 자릅니다. 계란을 우유로 치고 덩어리의 각 조각을 이 혼합물에 담그십시오.

3. 깊은 베이킹 접시의 측면과 바닥에 기름을 바릅니다. 그런 다음 틀의 바닥과 측면에 덩어리 조각을 조심스럽게 늘어 놓습니다. 그런 다음 준비된 사과를 틀에 붓고 덩어리 조각의 나머지 절반으로 그 위에 덮습니다. 남은 달걀-우유 혼합물을 샬롯에 붓고 오븐에서 180°C로 30분간 굽습니다.

사과를 곁들인 샬롯 덩어리는 가루 설탕을 뿌린 우유 또는 사워 크림과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

한 덩어리의 달콤한 크루통

한 덩어리의 달콤한 크루통

재료:

• 1덩이
• 신선한 계란 3개
• 농축 우유 - 3 큰술. + 물 200ml
• 소금 한 스푼
• 인상 기름

요리 과정:

1. 계란을 컵에 깨뜨린 후 연유, 소금 약간, 물 한 컵을 추가합니다. 결과 혼합물을 저어 주되 완전히 균질해질 때까지가 아니라 작은 노른자 줄무늬가 형성되도록 저어주십시오.

2. 식빵을 2cm 두께로 썬다. 각 조각을 달걀 우유 혼합물에 담그고 잘 담길 때까지 조금 기다린 다음 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

이 크루통은 차를 마시기에 좋습니다.

또한 빵은 커틀릿을 튀길 때 사용할 수 있고 다진 고기에 우유에 담근 부스러기를 추가 할 수 있기 때문에 덩어리에서 독립적 인 요리를 준비 할 수 있다는 것을 잊지 마십시오.

맛있는 음식을 요리하는 것이 좋습니다. 하지만 게으르다. 왜냐하면 집중력과 약간의 사랑도 필요하기 때문입니다. 그렇지 않으면 엉망입니다. 텃밭에서 따온 딜을 쉽게 쪼개는 개조차도 기분이 좋지 않을 때는 내가 직접 요리한 것을 먹지 않았다. 나 같은 사람들은 몇 가지 게으른 요리법, 즉 속을 채운 빵을 만드는 방법을 가지고 있어야 합니다. 그래서 공유하고 있습니다. 누군가가 그것이 유용하다고 생각하면 어떻게 될까요?

살코기 햄 150g, 훈제 혀 100g, 치즈 50g, 완숙 계란 2개, 작은 절인 오이 또는 절인 오이 1-2개를 작은 입방체로 자릅니다.

맛을 내기 위해 잘게 다진 허브, 검은 후추 또는 붉은 고추, 육두구, 기타 향신료, 1-2 큰술을 추가할 수도 있습니다. 케첩 숟가락, 양 고추 냉이 강판 (기성품을 약간 짜낼 수 있음) 또는 기성품 겨자-추가 된 조미료에 따라 매번 다른 맛과 모양을 얻을 수 있습니다.

육류 제품 대신 같은 양의 삶거나 튀긴 생선, 자체 주스, 기름 또는 토마토에 담긴 생선 통조림을 사용할 수 있습니다. 버터 125g을 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

다진 제품을 버터와 결합하고 잘 저어줍니다.

호밀빵을 세로로 반으로 자르고 양쪽에서 부스러기를 퍼내서 바깥층을 약 1cm 두께로 균일하게 유지합니다.

이렇게 준비된 빵 반쪽에 준비된 혼합물을 단단히 채우고 섞습니다. 빵을 냅킨에 싸서 차가운 곳에 2~3시간 보관하세요(생선을 사용하는 경우 1~2시간 이상 보관하지 마세요).

그런 다음 날카로운 칼로 얇게 썰어서 즉시 드십시오.

2. 속을 채운 빵 샌드위치

• 긴 덩어리 또는 빵 한 덩어리,
• 4 큰술. 당신이 선택한 채우기 또는 페이트 숟가락,
• 3 큰술. 사워 크림 숟가락 (소금물도 가능),
• 2 큰술. 소금에 절인 휘핑 버터 숟가락으로 맛을 낸다.

장식용 - 피클, 완숙 계란, 절인 버섯, 올리브.

1. 빵 한 덩어리나 벽돌을 세로로 두 개의 동일한 반으로 자릅니다. 절반을 얇은 조각으로 자르고 각각에 얇은 버터 층을 바르고 나머지 절반에서 부스러기를 제거하십시오.
2. 부스러기 부분을 사워 크림 (또는 소금물)으로 적시고 선택한 충전재 또는 페이트와 섞은 다음 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
3. 빵의 속이 빈 절반을 결과 혼합물 또는 페이트로 채우고 냉장고에 넣어 굳힌 다음 따뜻한 칼로 버터 조각 수만큼 조각으로 자릅니다.
4. 속이 채워진 조각이 위에 오도록 조각을 서로 연결합니다.

서빙하기 전에 신 오이, 버섯, 올리브 조각, 완숙 계란 조각으로 샌드위치를 ​​장식하십시오.

3. 생선 통조림을 넣은 속을 채운 빵

• 기름에 담근 생선 통조림(또는 자체 주스) 1캔;
• 삶은 달걀 2개;
• 버터 100g;
• 밀빵 1덩이; 푸른 잎.

1. 덩어리의 윗부분을 다듬고 부스러기를 모두 꺼내어 튜브를 만듭니다.
2. 생선 통조림, 부드러운 버터, 잘게 다진 삶은 계란, 잘게 다진 허브를 섞습니다.
3. 여기에 덩어리의 빵가루를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞고 덩어리를 덩어리로 단단히 채 웁니다.

냉장고에 최소 2시간 동안 넣어두세요. 더 좋은 점은 더 길다는 것입니다. 밤새도록 할 수 있으므로 아침에 아침 식사 시간에 맞춰 갈 수 있습니다.

4. 물고기로 채워진 덩어리 둥지

덩어리가 우유에 담가져 있기 때문에 건조하지 않습니다. 지정된 양의 재료에서 약 20개의 둥지를 얻습니다.

생선 필레(파이크 퍼치, 틸라피아, 핑크 연어, 명태, 나바가 등) 500g; 덩어리 400g; 양파 200g; 우유 500ml; 치즈 150g; 마요네즈; 맛볼 녹색; 소금; 후추; 식물성 기름

1. 양파를 잘게 썬다. 생선을 잘게 썬다. 채소를 잘게 자릅니다. 치즈를 잘게 갈아줍니다.
2. 생선, 양파, 허브, 소금, 후추를 섞습니다.
3. 덩어리를 2cm 두께로 자르고 우유에 덩어리를 담그고 약간 짜십시오.
4. 틀에 기름을 바르고 조각을 놓습니다. 각 조각에 움푹 들어간 부분을 만들고 손으로 부스러기를 누르십시오.
5. 오목한 곳에 생선과 양파를 넣으십시오. 마요네즈로 기름칠하십시오.
6. 오븐에 넣으세요. 180도에서 40~45분간 굽습니다.
7. 그런 다음 치즈를 뿌리고 (조각의 절반은 치즈이고 절반은 아님) 오븐에 5-7 분 더 넣으십시오.

1. 덩어리에서 상단 빵 껍질을 잘라 내고 빵 부스러기를 제거하고 빵 껍질에 1-1.5cm만 남겨 둡니다.
2. 빵가루의 절반을 잘게 자르고 생크림을 부어주고 나머지 빵가루는 냉동실에 넣어두면 나중에 나만의 빵가루가 됩니다.
3. 치킨 필레를 잘게 자르고 소금과 후추를 넣고 닭고기 양념을 추가하고 약간의 식물성 기름을 뿌릴 수 있습니다.
4. 프라이팬에 치킨 필레, 베이컨, 원하는 경우 잘게 썬 양파와 버섯을 볶습니다.
5. 모든 것을 식힌 후 부스러기와 크림을 섞으세요.
6. 덩어리를 혼합물로 채우고 토마토 조각을 위에 놓고 (선택 사항) 마요네즈로 가볍게 기름칠하십시오.
7. 오븐에 넣고 180도에서 20~25분간 구워주세요.
8. 그런 다음 오븐에서 꺼내 치즈를 뿌린 후 다시 오븐에 넣어 3-5분 동안 굽습니다.

6. 치즈와 마늘을 곁들인 구운 빵

그리고 이 레시피는 훨씬 더 간단해요.

필요한 것 : 프렌치 빵, 바람직하게는 "어제"빵 또는 일반 빵; 치즈 100g; 연화 버터 100g; 마늘 파슬리 2-3쪽과 딜(취향에 따라)

1. 치즈를 갈아서 마늘을 짜내고 부드러운 버터와 잘게 다진 허브를 넣고 모든 것을 섞습니다.
2. 오븐을 200gr로 가열합니다. C. 끝부분까지 약 1cm 정도 자르지 않고(아코디언처럼) 식빵을 약간 비스듬하게 깊게 자릅니다.
3. 틈새를 치즈 충전재로 채웁니다. 치즈 충전과 함께 햄, 소시지 등을 슬릿에 넣을 수 있습니다.
4. 빵을 호일로 싸서 오븐에 20분간 넣어둡니다.
5. 그런 다음 호일을 살짝 열고 빵이 약간 갈색이 되도록 5분 더 놔두세요. 아니면 그릴 아래에서 구운 빵을 갈색으로 구워도 됩니다.
6. 접힌 수건으로 덮고 덩어리를 10분간 식힙니다.

뜨겁게 서빙하세요: - 이미 절단된 선을 따라 빵 덩어리를 조각으로 자르거나 - 충전재가 채워진 절단 부위 사이에서 날카로운 칼로 빵을 자르면 충전재가 절단된 빵 조각 안에 남아 있게 됩니다. 뜨거운 샌드위치.

7. 한 덩어리의 피자

필요한:

• 덩어리
• 토마토
• 소시지
• 마요네즈
• 버터
• 프로방스 허브.

1. 빵을 5~7cm 두께로 잘라주세요.
2. 바닥과 옆면을 남겨두고 과육을 퍼내세요.
3. 각 컵의 바닥에 버터 조각을 넣은 다음 소세지와 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 1-2 tsp.
4. 마요네즈를 바르고 프로방스 허브를 얹은 후 200도 오븐에 넣습니다. 약 15분 동안.

꺼내서 치즈를 뿌린 다음 오븐에 5분 더 넣어 녹여주세요.

8. 속을 채운 바게트

• 바게트 1개
• 햄 또는 소시지 200-300 gr.
• 훈제 소시지 200-300gr.
• 계란 1개
• 토마토 1개
• 신선한 오이 1개
• 치즈 150-200 gr.
• 마요네즈
• 소금 후추

1. 바게트를 십자형으로 3~4등분하고, 각 부분을 세로로 2등분합니다. 바게트 반쪽에서 부스러기를 조심스럽게 제거하고 측면 두께를 1cm 남겨 둡니다.
2. 채우기를 준비하십시오. 햄, 소시지, 오이, 토마토를 큐브로 자릅니다.
3. 모든 것을 섞으세요. 계란을 추가하십시오 (계란이 모두 필요하지 않을 수도 있습니다. 혼합물이 액체가되어서는 안됩니다.
4. 혼합물이 점성이 될 때까지 약간의 마요네즈를 추가합니다. 바게트에 이 소를 채우고 치즈를 뿌린 후 오븐에 넣고 180도에서 10~15분간 굽습니다.

뜨겁고 차가운 것 모두 맛있습니다.

신선한 야채와 함께 제공하십시오.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

최근에 저는 매우 맛있고 간단하며 준비하기 쉽고 정말 놀라워 보이는 놀라운 요리법을 발견했습니다. 우리는 오븐에서 구운 속을 채운 덩어리에 대해 이야기하고 있습니다. 내가 처음으로 그것을 시도한 것은 친구와 함께 일을 마치고 긴급한 문제로 그녀에게 달려갔을 때였습니다. 나는 매우 배가 고팠고, 내 친구는 내 눈앞에서 바로 이 요리를 만들어서 나에게 먹이기로 결정했습니다. 나는 일어난 일이 정말 마음에 들었고 이 조리법을 직접 채택했습니다. 이제 나는 그것을 자주 요리합니다. 만족스럽고 영양가가 높지만 동시에 간단하고 빠르기 때문입니다. 물론, 이 요리는 뜨거울 때 바로 먹는 것이 가장 좋습니다. 하지만 필요하다면 차갑게 먹거나 전자레인지에 데워 먹어도 됩니다. 따라서 직장에서 만족스러운 간식이 필요하거나 이동 중에 무언가를 가져가야 하는 경우 이 레시피가 확실히 도움이 될 것입니다. 그리고 잠시만요. 재료를 추가하거나 빼거나 원하는 대로 변경하거나 냉장고에 있는 재료에 따라 충전재의 구성을 원하는 대로 변경할 수 있습니다.
속을 채운 덩어리는 오븐에서 아주 빨리 구워집니다. 이 요리를 준비하기 위해 무엇을 해야 하는지, 사진과 함께 단계별 조리법을 확인하세요.
재료:

- 빵 1개
- 삶은 치킨 필레 150-200g;
- 훈제 햄 150-200g;
- 토마토 1개
- 단단한 치즈 100g;
- 금형 윤활용 식물성 기름.

단계별 사진 레시피 :

우리 요리의 기초부터 시작합시다. 아시다시피, 우리는 한 덩어리에 대해 이야기하고 있습니다. 예, 예, 완전히 단순하고 평범한 빵입니다. 대기업이라면 모두에게 충분할 것입니다. 2~3인분을 요리하는 경우 미니 덩어리를 가져다가 다른 모든 재료를 비례적으로 절반으로 줄이는 것이 좋습니다. 빵 한 덩어리를 살 수도 있고, 살 수도 있습니다.




사진에서 볼 수 있듯이 덩어리를 세로로 두 부분으로 자릅니다. 아래쪽과 위쪽이 나옵니다. 정확히 아래쪽 부분이 필요합니다.




칼을 이용하여 바닥에 있는 부스러기를 조심스럽게 제거해 주세요. 우리에게는 일종의 보트가 있다는 것이 밝혀졌습니다. 여기에 충전물을 넣을 것입니다. 이 레시피에서는 더 이상 꺼낸 빵 부스러기 자체와 빵 윗부분을 사용하지 않습니다. 예를 들어 다진 커틀릿에 따로 보관해 추가할 수 있습니다.




자, 이제 바로 채우기를 시작하겠습니다. 사실, 그것은 당신이 좋아하는 무엇이든 될 수 있습니다. 버섯이나 야채로 만들 수 있습니다. 그런데 이번에는 뭔가 포만감을 주고 싶어서 햄과 치킨을 가져갔어요. 햄을 작은 입방체로 자릅니다.






삶은 치킨 필레도 똑같이합니다.




토마토도 입방체로 자릅니다. 즙이 많은 토마토가 있다면 좋은 것입니다. 속이 즙이 많다는 뜻입니다. 가장 중요한. 토마토가 맛있고 익도록 말이죠.




단단한 치즈를 갈아주세요.




별도의 용기에 치킨 필레, 햄, 토마토 및 강판 치즈 총량의 약 2/3를 넣습니다. 혼합.






베이킹 접시에 소량의 식물성 기름을 바릅니다. 충전물을 덩어리에 넣고 틀에 넣으세요. 기억하시는 것처럼, 강판 치즈가 아직 남아 있습니다. 채워진 덩어리 위에 뿌립니다.




그리고 덩어리와 함께 양식을 200도까지 예열된 오븐에 보냅니다. 모든 재료가 준비되어 있습니다. 그러므로 치즈가 녹을 때까지 기다리기만 하면 됩니다. 이 작업은 매우 빠르게 진행됩니다. 10-15분 후에 오븐에서 빵을 꺼낼 수 있습니다. 너무 오래 방치하지 마십시오. 그렇지 않으면 덩어리 자체가 딱딱해져서 먹기 불편해질 것입니다.




틀에서 덩어리를 꺼내서 부분적으로 자르고 아직 뜨거울 때 즉시 제공하십시오.




이것은 사무실에 있는 전자레인지에 데워서 먹을 수 있는 풍성한 아침이나 점심 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다.
많이 드세요!
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반죽을 만지는 것을 좋아하지 않지만 맛있는 구운 음식을 좋아한다면 속을 채운 빵이 시그니처 요리가 될 수 있습니다. 본질적으로 이것은 일종의 샌드위치이며 충전물 만 조각에 배치되지 않고 덩어리 안에 배치됩니다. 준비된 반제품은 오븐이나 전자레인지에서 구워집니다.

속을 채운 덩어리를 준비하려면 흰색 또는 검은색 밀가루로 만든 구운 식품을 사용할 수 있습니다. 옵션 선택은 취향의 문제입니다. 프렌치 바게트를 사용하는 것이 편리하며 충전재로 우수한 "컵"을 만듭니다.

덩어리를 준비하려면 부스러기의 대부분을 제거하고 그 자리에 충전물을 넣는 것이 포함됩니다. 채우기 옵션은 다양합니다. 육류 요리, 준비된 육류 제품(예: 햄), 생선, 야채가 될 수 있습니다. 여러 유형의 충전재를 서로 결합하여 레이어에 놓을 수 있습니다.

속을 채운 빵은 그대로 제공되거나 구워질 수 있습니다. 대부분 오븐을 사용하지만 이 요리는 전자레인지에 사용해도 됩니다. 빵은 일반적으로 따뜻하게 제공되지만 식힌 스낵은 매우 맛있습니다.

흥미로운 사실: 중세 시대에는 접시 대신 오래된 빵이 사용되었고 음식은 조각으로 나누어졌습니다. 그리고 빵 “접시”가 비었을 때, 그들도 그것을 반드시 먹었습니다.

오븐에서 구운 속을 채운 덩어리

이것은 스낵의 핫 버전으로 속을 채운 빵을 오븐에 구워냅니다. 즉시 뜨겁게 제공하십시오.

• 1 덩어리;
• 200gr. 치킨 필렛;
• 200gr. 훈제 햄 또는 소시지;
• 토마토 1개;
• 100gr. 단단한 치즈;
• 윤활용 약간의 식물성 기름.

덩어리의 윗부분을 잘라 뚜껑 역할을하므로 너무 두껍지 않은 층을 잘라냅니다.

우리는 덩어리의 나머지 부분에서 부스러기를 선택하고 약 1cm 두께의 벽이있는 "보트"를 얻어야합니다

조언! 이 레시피에서는 부스러기를 사용하지 않지만 버릴 필요는 없습니다. 건조하고 분쇄하여 빵가루를 만들거나 다진 고기를 커틀릿에 추가하는 데 사용할 수 있습니다.

치킨 필레를 미리 요리하십시오. 익을 때쯤에는 손가락이 데지 않고 자를 수 있도록 식혀야 합니다. 삶은 등심과 훈제 햄을 같은 입방체로 자릅니다. 토마토는 껍질을 제거하고 씨를 제거한 후 과육을 아주 잘게 자릅니다. 단단한 치즈를 갈아주세요. 강판 치즈의 1/3 정도를 따로 보관해 뿌릴 때 사용합니다.

예약된 치즈를 토마토, 햄, 치킨 필레와 섞어 섞습니다. 원칙적으로 소금은 필요하지 않으며 제품에 포함된 소금이면 충분합니다. 하지만 후추를 뿌릴 수는 있습니다. 덩어리를 채우고 앞서 남겨둔 "뚜껑", 즉 잘린 윗부분으로 덮습니다. 강판 치즈로 "뚜껑"을 뿌립니다. 치즈가 녹을 때까지 오븐에 굽습니다. 뜨겁게 제공하고 부분적으로 자릅니다.

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다진 고기로 속을 채워 전자레인지에 구운 빵

전자레인지로 속을 채운 빵을 요리할 수 있습니다. 다진 고기로 채우고 부스러기, 토마토, 양파를 퍼냅니다.

• 1 덩어리;
• 200gr. 다진 고기;
• 양파 1개;
• 토마토 1개;
• 절인 오이 2개;
• 채소 1 묶음 (딜, 파슬리);
• 덩어리를 담그기 위한 약간의 우유;
• 튀김유;
• 50그램 강판 치즈.

덩어리의 윗부분을 자르고 바닥에서 부스러기를 제거하십시오. 부스러기 위에 우유를 부어 부드럽게 만듭니다. 다진 양파를 기름에 볶습니다. 갈색이 나기 시작하면 다진 고기를 넣고 모든 것을 함께 볶아 다진 고기가 부서지도록 계속 저어줍니다.

다진 고기에 작은 입방체로 자른 토마토를 넣고 맛을 내기 위해 소금과 후추를 추가합니다. 다진 고기가 든 프라이팬을 불에서 꺼내고 잘게 썬 오이 절임을 넣으세요. 맛을 내기 위해 향신료로 간을 하고 다진 허브를 추가합니다. 혼합.

충전재를 물에 적셔 살짝 짜낸 빵 부스러기와 섞습니다. 덩어리 "보트"를 충전물로 채우십시오. 덩어리를 전자레인지에 15분 동안 넣고 "그릴" 기능을 켭니다. 그런 다음 꺼내서 치즈를 뿌린 후 오븐을 다시 5분 동안 켜세요. 전채를 뜨겁게 제공하십시오.

소시지와 치즈를 넣은 속을 채운 빵

이 버전에서는 덩어리가 소시지와 치즈와 함께 구워집니다. 소시지는 삶거나 반쯤 훈제할 수 있습니다.

• 1 덩어리;
• 200gr. 소세지;
• 150gr. 훈제 소시지 치즈;
• 마요네즈 3테이블스푼;
• 마늘 3-4쪽;
• 버터, 허브, 기성 토마토 소스 (케첩 사용 가능)를 맛볼 수 있습니다.

덩어리를 부분으로 자르되 바닥 껍질을 자르지 말고 바깥쪽으로 덩어리가 전체로 나타나야합니다. 프레스에 마늘을 통과시키고 마요네즈와 섞는다. 준비된 소스로 각 덩어리 조각에 윤활유를 바릅니다. 소시지를 직경에 따라 원형이나 반원형으로 자릅니다. 소시지 치즈를 반으로 자릅니다.

빵에 틈을 조심스럽게 펴고 그 사이에 소시지와 치즈 조각을 놓습니다. 오븐에서 약 20분간 굽습니다. 그런 다음 뜨거운 덩어리에 버터와 준비된 토마토 소스를 바르고 다진 허브를 뿌립니다.

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미니로프 피자

식욕을 돋우는 미니 로프 피자는 훌륭한 아침 식사입니다.

• 1 덩어리;
• 소시지 5개;
• 토마토 2개;
• 100gr. 단단한 치즈;
• 마늘 1쪽;
• 마요네즈와 허브 맛.

소시지를 작은 입방체로 자릅니다. 토마토는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 작은 조각으로 자릅니다.

조언! 이 조리법에서는 소시지를 햄, 삶은 돼지고기, 삶은 고기 등 기성품 육류 제품으로 대체할 수 있습니다.

채소를 자르고 치즈를 갈아서 마늘을 자릅니다. 모든 것을 섞고 마요네즈를 첨가하십시오.

빵을 1.5~2cm 두께로 자른 후, 한쪽 부스러기를 조심스럽게 떼어내어 그릇처럼 만들어주세요. 작은 마운드에 놓이도록 구멍을 충전재로 채웁니다.

베이킹 시트를 베이킹 양피지로 덮고 미니 피자를 깔아줍니다. 윤활할 필요가 없습니다. 200도에서 15분정도 구워주세요.

통조림으로 채워진 덩어리

생선 통조림 속을 준비할 수 있으며, 맛이 좋아하는 통조림을 사용할 수 있습니다.

• 1 덩어리;
• 100gr. 버터;
• 생선 통조림 1캔;
• 양파 1개;
• 삶은 달걀 3개;
• 신선한 허브 1 묶음;
• 맛볼 향신료;
• 튀김 기름.

빵의 양쪽 끝을 잘라냅니다. 부스러기와 나머지 중앙 부분, 그리고 두 개의 잘린 윗부분을 꺼냅니다.

양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완성된 양파에 으깬 부스러기를 넣고 섞는다. 열에서 팬을 제거하십시오. 빵가루와 함께 양파에 잘게 썬 허브와 으깬 생선 통조림을 추가합니다. 삶은 계란을 잘게 자르고 채우십시오. 충전물이 약간 건조하면 캔에 남아있는 주스를 추가하십시오.

버터를 20분 정도 따뜻하게 데워서 부드럽게 만드세요. 버터를 갈아서 나머지 충전 재료와 섞으세요. 덩어리를 양쪽에서 채우고 두 스푼으로 채우십시오.

또한 잘린 윗부분을 충전재로 채우고 제자리에 놓습니다. 덩어리를 호일로 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

사탕무와 청어를 곁들인 전채

이 애피타이저 옵션은 유명한 "모피 아래 청어"샐러드 버전 중 하나이므로 소금에 절인 청어로 속을 준비하겠습니다.

• 1 덩어리, 프렌치 바게트를 사용하는 것이 좋습니다.
• 청어 1개 또는 2개 청어 필레를 청소했습니다.
• 100gr. 가공 치즈;
• 계란 2개;
• 50그램 버터;
• 사탕무 1개;
• 작은 채소 1개(딜);
• 작은 오이 10개 또는 절인 오이 3-4개;
• 소금, 갈은 후추를 맛보십시오.

사탕무와 계란을 미리 요리하십시오. 청어를 청소하고 필레 두 개를 제거하고 작은 씨앗을 제거합니다. 치즈와 삶은 계란을 강판에 갈아주세요. 버터를 부드럽게 한 후 문지른 후 계란, 치즈와 섞으세요. 살짝 소금에 절인 청어를 사용하는 경우 오일 덩어리에 약간의 소금과 후추를 넣을 수 있습니다. 준비된 혼합물의 세 번째 부분을 따로 보관하십시오.

사랑하는 독자 여러분, 안녕하세요. 오늘은 간식에 대해 이야기하겠습니다. 즉, 덩어리 간식에 관한 것입니다. 박제 덩어리는 매우 맛있습니다. 오븐에서 요리하는 방법과 오븐 없이 요리하는 방법이 있습니다.

우리 가족에서는 오븐에서 요리한 빵을 보통 미니 피자라고 부릅니다.))). 간단하게 속을 채운 빵 한 덩어리를 점심 시간에 가져갈 수도 있고, 학교에서 아이를 위해 요리할 수도 있는데, 매우 맛있고 만족스러운 간식이 됩니다. 휴일 테이블에서 그러한 전채는 식욕을 돋우고 특이할 것입니다.

박제 덩어리-청어를 곁들인 전채.

이 조리법은 빠르고 훌륭한 간식 옵션입니다. 동시에 거의 모든 것을 채울 수 있습니다. 나는 또한 덩어리에 담긴 꽁치 통조림을 좋아합니다. 하지만 오늘은 청어로 속을 채운 빵을 준비하겠습니다. 입맛에 맞게 재료를 변경하고 추가할 수 있으며 제한은 없습니다.

가장 중요한 것은 기름을 첨가하는 것입니다. 모양을 유지하고 충전재가 부서지는 것을 방지합니다.

재료:

1. 청어 - 1 조각 (필레);
2. 버터 - 200gr;
3. 덩어리 - 1 개;
4. 계란 - 2 개;
5. 당근 - 1 개;
6. 파 - 약 30g;
7. 딜 - 약 30g;
8. 맛볼 소금.

먼저 계란을 삶아주세요. 요리하는 동안 당근을 갈아주세요. 청어 필레를 작은 조각으로 자릅니다.

빵의 끝 부분을 잘라내고 안쪽의 부스러기를 제거하고 벽의 두께를 1cm 정도 남겨두고 부스러기를 아무데도 제거하지 않고 잘게 자릅니다. 채소를 잘게 자르고 부스러기와 섞습니다.

빵에서 부스러기를 고르는 중

이제 버터를 녹이고 빵 부스러기에 추가하십시오. 잘 섞다. 이제 계란이 준비되었으므로 버터와 허브를 넣고 부스러기로 갈아주세요. 거기에 청어와 강판 당근도 넣었습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

이제 충전물을 덩어리에 단단히 압축하십시오. 그런 다음 냉장고에 3~4시간 동안 넣어두세요.

버터가 약간 부드러워지도록 사용하기 1시간 전에 덩어리를 꺼내는 것이 좋습니다.

- 보편적인 조리법.

베이킹을 더 좋아하지만 주방에서 많은 시간을 보내는 것을 좋아하지 않는 사람들에게 이 레시피는 완벽합니다. 요리는 매우 만족스럽고 맛있습니다. 또 다른 장점은 충전재를 원하는 대로 변경할 수 있다는 점입니다.

예를 들어, 냉장고에 오랫동안 또는 조금 남아있는 것이 있습니다. 이 모든 것은 박제 덩어리에 사용될 수 있습니다. 일종의 피자로 밝혀졌지만베이스는 한 덩어리가 될 것입니다.

일반적으로 이 조리법은 준비가 빠르므로 뜨겁게 먹는 것이 더 좋지만 전자레인지에 다시 데울 수도 있습니다. 요리를 위해 작은 덩어리를 가져 가면 재료를 반으로 줄이십시오.

우리는 다음이 필요합니다:

1. 덩어리 - 1 개;
2. 치킨 필레 - 150 - 200g;
3. 햄 (훈제) - 150 - 200g;
4. 토마토 - 중간 크기 1개;
5. 단단한 치즈 - 100 gr;

우리는 덩어리를 세로로 자르되 측면을 따라 자르지 않고 덩어리의 상단을 제거하고 가운데 위로 자릅니다. 가장 두꺼운 부분인 바닥 부분이 필요합니다.

롱 로프 모드

"보트"를 만들어 봅시다. 덩어리에서 부스러기를 제거하고 벽 두께를 약 1cm 정도 남겨두고 부스러기 자체는 더 이상 필요하지 않지만 예를 들어 커틀릿 용 다진 고기에 사용할 수 있습니다.

빵에서 부스러기를 제거하세요.

채우기를 만들어 봅시다. 나는 버섯, 통조림, 생선, 다진 고기 등 무엇이든 추가할 수 있기 때문에 이 조리법을 보편적이라고 불렀습니다. 나는 풍성한 속을 선택했고 냉장고에 있던 모든 것을 선택했습니다.

햄과 치킨 필레를 입방체로 자릅니다. 필레를 미리 끓입니다.

토마토도 입방체로 자릅니다. 토마토가 육즙이 많으면 속도 육즙이 많아 좋습니다.

이제 단단한 치즈를 접시에 갈아주세요.

잘게 썬 재료를 모두 섞되 치즈의 2/3 정도를 섭취하세요. 모든 것을 철저하고 조심스럽게 섞으십시오.

이제 우리는 덩어리를 채우는 것으로 채웁니다. 모든 것 위에 남은 강판 치즈를 뿌립니다. 이제 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 거기에 덩어리를 넣으십시오.

반죽에 속재료를 넣어주세요

오븐을 200°C로 예열하고 거기에 빵을 넣으세요. 재료는 다 준비되었으니 치즈가 녹을 때까지 기다리면 됩니다. 즉, 오븐에 10~15분 정도 넣어두었다가 꺼내시면 됩니다. 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 덩어리가 딱딱해져 먹기가 불편할 것입니다.

준비가 되면 꺼내서 부분적으로 잘라 서빙하세요. 우리에게 있어서 이 빵은 아침식사로 잘 어울리고, 포만감이 있고 아주 맛있습니다.

물고기로 채워진 둥지.

나는 오랫동안 이 조리법을 사용해 왔습니다. 사실 제가 직접 생각해 냈거나 오히려 그렇게 생각했습니다. 그리고 저는 그것을 미니 피자라고 불렀습니다. 그리고 인터넷에서 많은 시간을 보낸 후에 나는 그러한 요리법을 발견했지만 그것을 둥지라고 부릅니다. 결과적으로.

글쎄, 일반적인 이름을 바꾸지 말고 둥지로 두자. 이 조리법의 가장 큰 장점은 덩어리를 이미 여러 부분으로 잘라냈다는 것입니다. 글쎄, 위의 레시피와 마찬가지로 어떤 충전재라도 사용할 수 있습니다.

하지만 이제 우리는 물고기 한 덩어리로 둥지를 만들 것이며 취향에 따라 물고기를 가져갈 수 있습니다.

덩어리를 우유에 담그면 오븐 후에도 부드럽고 부드러워집니다.

우리는 다음이 필요합니다:

1. 생선 필레 - 500g, 모든 생선;
2. 덩어리 - 1 개 (400g);
3. 우유 - 0.5 l.
4. 양파 - 200 gr;
5. 단단한 치즈 - 150 - 200g;
6. 마요네즈;
7. 맛볼 소금;
8. 채소 - 30-50g;
9. 맛볼 후추;
10. 윤활용 식물성 기름.

양파, 허브, 생선을 잘게 자르고 소금과 후추를 섞어 맛보십시오. 단단한 치즈를 별도의 접시에 갈아주세요.

덩어리를 2cm 정도의 조각으로 자르고 조각을 우유에 담그고 조금 짜냅니다.

잘게 썰어 우유에 담가두세요

우리는 부스러기를 눌러 각 조각에 움푹 들어간 곳을 만듭니다. 그래야 조각이 부서지지 않습니다. 이제 양파와 생선을 구멍에 넣고 마요네즈로 기름칠하십시오.

홈을 파서 거기에 충전물을 넣어주세요

오븐을 180°C로 예열하고 베이킹 시트에 기름을 바르고 둥지를 놓습니다. 오븐에 40~45분 동안 넣어두세요.

치즈를 살짝 뿌려서 치즈 없이 친구에게 남겨주셔도 좋습니다.

오븐을 열고 단단한 치즈를 뿌린 후 치즈가 녹을 때까지 오븐에 5분간 더 넣어주세요. 준비가 되면 꺼내서 뜨겁게 드세요.

치즈와 마늘로 채워진 덩어리.

이 요리법은 남편이 가장 좋아하는 요리법입니다. 준비하는 것이 훨씬 더 쉽습니다. 그리고 채우는 방법도 다른곳과 다릅니다. 덩어리 자체는 윗부분을 잘라서 사용해야하며 더 편리합니다. 프렌치 덩어리입니다. "어제"라면 더 좋지만 일반 빵도 사용할 수 있습니다.

재료:

1. 덩어리 - 1 개;
2. 단단한 치즈 - 100-150g;
3. 버터 - 100g, 연화;
4. 마늘 - 2 - 3 정향;
5. 파슬리와 딜을 맛보십시오.

치즈를 갈아서 마늘을 짜내고 부드러워진 버터와 잘게 다진 파슬리와 딜을 넣으세요. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

빵을 아코디언 모양으로 자릅니다. 우리는 깊게 자르되 완전히 자르지는 않고 약 1cm 정도 남겨 둡니다.

오븐을 켜서 최대 200°C까지 가열합니다. 그 사이에 빵의 틈새를 치즈로 채웁니다. 원하는 경우 소시지, 햄, 생선, 고기 등 무엇이든 추가할 수 있습니다.

이제 빵을 호일로 싸서 오븐에 20분간 넣어주세요.

호일에 싸서 오븐에 굽는다

그런 다음 호일을 열고 빵이 갈색이 될 때까지 오븐에 5분 더 두세요.

준비가되면 덩어리를 꺼내서 조금 식힌 다음 수건으로 감쌀 수 있습니다.

맛있어, 손가락만 핥아봐

뜨겁게 서빙하세요. 충전물 사이를 날카로운 칼로 자르면 일종의 샌드위치를 ​​​​얻을 수 있습니다. 그러나 채우기에 따라자를 수도 있습니다.

지금은 그게 전부이고, 댓글을 쓰고, 소셜 네트워크에서 레시피를 공유하는 것, 그게 전부입니다.

속을 채운 빵 - 다양한 재료로 만든 간단하고 맛있는 7가지 레시피

살짝 말린 빵으로 무엇을 해야할지 모르거나 간단한 간식을 만들고 싶다면 다양한 재료로 속을 채운 빵을 만들어 보세요.

오븐에서 구운 속을 채운 덩어리

오븐에 구운 속을 채운 빵은 가족을 놀라게 할 수 있는 좋은 방법입니다.

이것은 아침 식사로 샌드위치나 간단한 피자를 대체할 수 있는 단독 요리입니다.

필수 제품:

계란 3개;
마요네즈 100g;
치즈 100g;
한 덩어리;
소시지 또는 삶은 소시지 150g;
토마토 두 개.

요리 과정:

1. 덩어리를 세로로 반으로 자르고 펄프를 제거하되 꽤 강한면이 남도록하십시오.
2. 계란을 완숙될 때까지 삶은 다음 작은 입방체로 자릅니다.
3. 치즈를 갈아서 토마토를 사각형으로 바꾸고 소시지도 같은 방법으로 자릅니다.
4. 준비된 모든 재료를 그릇에 담고 마요네즈로 간을 한 후 잘 섞는다.
5. 빵에 필링을 채우고 양쪽을 연결한 후 호일로 싸서 190도에서 20분 정도 굽습니다. 서빙할 때 부분적으로 잘라냅니다.

통조림 생선으로 가득

간단하고 저렴한 아침 식사 옵션입니다. 학생들 사이에서 인기가 많았던 이 간식, 직접 만들어 보세요.

필수 제품:

당신이 원하는 생선 통조림 한 병;
맛볼 조미료;
양파 1개;
계란 3개;
신선한 허브;
한 덩어리;
버터 100g.

요리 과정:

1. 삶는 과정이 시작된 후 계란을 약 10분 동안 익혀주세요.
2. 양파를 잘게 썰어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 생선 통조림의 내용물과 섞는다. 주스를 빼낼 필요가 없습니다.
3. 계란과 허브를 잘게 썰어 넣어주세요.
4. 남은 것은 버터를 약간 부드럽게 만들고 나머지 재료와 섞은 다음 입맛에 맞게 향신료로 간을 하는 것입니다.
5. 식빵의 가장자리를 잘라내고, 빵 부스러기를 조심스럽게 꺼내어 속재료와 함께 섞어주세요.
6. 덩어리를 양쪽에 채우고 호일로 싸서 2 시간 동안 냉장 보관 한 후 서빙하십시오.

햄과 치즈가 들어있는

햄과 치즈로 채워진 빵은 피자와 같습니다.

너무 게으른 나머지 오랫동안 소란을 피우고 싶지만 실제로는 빵을 채우고 싶다면 이 조리법이 상황을 벗어나는 훌륭한 방법이 될 것입니다.

필수 제품:

한 덩어리;
치즈 150g;
맛볼 조미료;
햄 0.4kg;
식물성 기름 3테이블스푼;
토마토 두 개.

요리 과정:

1. 식빵의 윗부분을 한쪽으로 잘라내고, 벽이 상하지 않도록 주의하면서 숟가락으로 과육을 퍼내세요.
2. 안쪽에 식물성 기름을 바르고 필링을 채워줍니다.
3. 강판 치즈, 잘게 썬 햄, 잘게 썬 토마토로 준비합니다. 향신료는 원하는대로 추가됩니다.
4. 작업물을 호일로 싸서 190도에서 문자 그대로 10분간 오븐에 보관합니다.

청어로 채워진 덩어리

청어로 속을 채운 빵은 모든 재료가 잘 어우러져 구울 필요가 없는 매우 맛있는 전채 요리입니다.

필수 제품:

계란 2개;
청어 300g;
한 덩어리;
버터 200g;
맛볼 조미료;
양파와 당근;
신선한 채소.

요리 과정:

1. 식빵을 세로로 반 잘라서 부드러운 부분을 제거하고 미리 녹인 버터, 허브와 섞어줍니다.
2. 계란을 삶아 입방체로 자르고 미리 잘게 썬 청어와 양파, 당근을 작은 조각으로 섞어 프라이팬에 살짝 볶습니다.
3. 모든 재료에 향신료를 넣고 빵 속을 채워주세요. 랩에 싸서 냉장고에 2시간 정도 넣어두세요.

고기랑 버섯이랑

필수 제품:

다진 고기 200g;
한 덩어리;
조미료, 허브;
버섯 150g;
양파 1개;
크림 200밀리리터.

요리 과정:

1. 식빵의 윗부분을 제거하고 숟가락으로 조심스럽게 과육을 떠냅니다. 크림으로 채워주세요.
2. 양파를 자르고 선택한 다진 고기와 섞은 다음 프라이팬에 볶습니다. 맛에 향신료를 추가하는 것을 잊지 마십시오.
3. 버섯을 작은 조각으로 돌려 수분이 완전히 빠질 때까지 볶습니다.
4. 펄프와 크림, 다진 고기, 버섯 등 모든 재료를 결합하고 허브를 추가합니다.
5. 이 덩어리로 덩어리를 채우고 오븐에 20 분 동안 넣고 190도까지 가열합니다.

치즈와 마늘을 넣은 속을 채운 빵

필수 재료:

버터 100g;
마늘 두 쪽;
한 덩어리;
치즈 150g;
당신의 취향에 맞는 향신료와 신선한 허브.

요리 과정:

1. 버터를 약간 부드럽게 해주되 완전히 액체가 되지 않도록 하세요.
2. 다진 마늘, 강판 치즈와 섞고 잘게 다진 신선한 허브와 원하는 양념을 추가합니다. 질량을 잘 섞는다.
3. 덩어리의 윗부분 중 하나를 잘라 내고 안쪽에서 부드러운 부분을 제거하고 두께가 약 1.5cm 정도되는 촘촘한 벽을 남겨 둡니다.
4. 식빵에 준비된 소를 채우고, 호일로 틈이 없도록 감싸준 뒤, 190도에서 15분 정도 구워줍니다.

굽지 않고 붉은 생선으로

필수 제품:

양파 1개;
덩어리;
붉은 물고기 100g;
버터 100g.

요리 과정:

1. 빵을 세로로 두 부분으로 자릅니다. 가운데 부분의 과육을 조심스럽게 꺼내어 미리 냉장고에서 꺼내어 조금 부드러워졌으나 액체 상태가 되지 않은 버터와 섞어줍니다.
2. 양파를 작은 입방체로 만들고 끓는 물에 잘 데친 후 여분의 수분을 짜내고 기름과 섞습니다.
3. 이 전체 혼합물 - 부스러기와 양파를 곁들인 버터를 먼저 반죽 한 다음 믹서로 조금 치거나 믹서기로 치십시오.
4. 빨간 생선을 갈아서 가능한 한 가장 작은 조각으로 만든 후 나머지 재료를 추가하고 부드러워질 때까지 다시 반죽합니다.
5. 빵의 양쪽 부분에 충전재를 채우고 랩으로 싸서 잠시 차가운 곳에 놓아두세요. 원한다면 애피타이저를 ​​잘라서 냉장 보관하지 않고도 즉시 드실 수 있습니다.
매일 요리에 필요한 영양가 있고 빠른 식사는 창의적인 영감의 원천이 될 수 있습니다.

빵에 속을 채워 오븐에 굽는다

오늘 우리는 오븐에 채워진 빵인 바게트 전채를 준비할 것입니다. 많은 사람들이 빵을 과소평가하지만, 짧은 시간에 빵으로 맛있고 만족스러운 간식을 만들 수 있습니다. 오래된 덩어리를 버리지 말고 마늘 버터로 채우는 것이 좋습니다. 다음은 마늘 버터, 다진 고기 또는 통조림 식품으로 채워진 덩어리의 조리법입니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 1 덩어리(슬라이스되지 않음);
2. 단단한 치즈 200g;
3. 버터 150g;
4. 마늘 4-5쪽;
5. 신선한 허브(딜, 파슬리).

조리 시간: 40분.

제공량: 6-8개.

오븐에서 바게트를 만드는 단계별 조리법

치즈-버터-마늘 충전물을 준비합니다. 요리 전체에 향과 맛을 더해주는 것이 바로 이것이다. 푸른 잎. 내 거. 우리는 그것을 잘게 자릅니다. 버터는 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 접시에 담으세요. 마늘 한 쪽을 껍질을 벗기세요. 프레스를 통과하거나 날카로운 칼로 잘게 자릅니다. 치즈를 잘게 갈아줍니다. 부드러워질 때까지 믹서로 섞으세요.

우리는 끝까지 자르지 않고 대각선으로 덩어리를 자릅니다.

바게트에 속을 채워주세요. 두꺼운 버터 층으로 각 컷을 코팅하십시오.

조언:마늘 버터를 아끼지 마세요. 더 많이 첨가할수록 애피타이저가 더 맛있어집니다.

속을 채운 바게트를 호일로 싸주세요. 베이킹 시트에 준비물을 놓습니다. 저희는 그냥 굽도록 설정했어요 15 분치즈가 녹을 때까지. 온도를 다음으로 설정하세요. 180도.

수프, 샐러드와 함께 오븐에 뜨겁게 채우거나 휴일 테이블에 간식으로 덩어리를 제공하십시오.

요리 팁:

• 간식으로는 오래된 빵과 신선한 빵을 모두 사용할 수 있습니다.
• 빵 전체를 자르지 않고도 친숙한 샌드위치 형태로 베이킹을 할 수 있습니다.
• 포만감을 느끼려면 속을 채운 바게트에 소시지나 튀긴 고기 조각을 추가하세요.

속을 채운 바게트

이미 부패한 덩어리에서 무엇을 요리해야합니까? 물론 맛있는 간식이죠. 손님 중 누구도 그가 처분에서 한 발짝 떨어져 있다고 생각하지 않을 것입니다. 요리는 풍성하고 맛있으며 특이할 것입니다. 위에는 바삭한 빵 껍질이 있고 안에는 점성이 있고 뜨겁게 녹인 치즈가 들어있습니다.

필요할 것이예요:

• 바게트 1개;
• 닭고기 달걀 2개;
• 2-3 소시지 또는 소시지;
• 8-10 올리브;
• 치즈(하드) 150g;
• 마늘 3쪽;
• 마요네즈 또는 사워 크림 3티스푼.

구운 바게트 레시피

• 고기를 채운 바게트를 준비하면, 가져오자마자 테이블에서 사라집니다. 그럼 계란을 삶아볼까요? 평소처럼 찬물에 담가두세요. 15-20분 동안 중간 불에 올려 놓습니다. 그런 다음 끓는 물을 빼고 얼음물을 부으십시오. 우리는 껍질을 지 웁니다. 입방체로 자릅니다. 샐러드 그릇에 담아주세요.
• 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 프레스, 마늘 프레스를 통과하거나 날카로운 칼로 간단히 자릅니다. 치즈 조각은 좋은 강판에 갈아야합니다. 선택한 항목에 따라 소시지를 바게트 구멍에 맞는 크기로 작은 입방체로 자릅니다. 올리브를 반으로 자릅니다.
• 접시에 삶은 계란, 소시지, 치즈의 1/3, 올리브 및 모든 마늘을 섞습니다. 소금과 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 모든 것을 섞으세요.
• 바게트에서는 끝까지 조금 자르지 않고 세로로 자릅니다 (이미 준비한 핫도그처럼). 구멍을 채우십시오. 베이킹을 위해 덩어리를 호일 위에 놓습니다. 속을 채운 바게트 위에 남은 속재료를 뿌립니다. 전채를 호일로 잘 싸서 윗부분을 열어 둡니다. 채워진 바게트를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣습니다. 180도에서 15분.
• 준비된 구운 빵을 즉시 테이블에 제공하십시오. 간식이나 메인 요리로 적합합니다.

오스트리아산 구운 빵

길에서나 피크닉을 위해 무엇을 요리할 수 있나요? 핫도그의 독특한 변형 (요리 방법, 소시지를 빵에 넣은 위치 기억)-구운 덩어리. 이 요리는 전 세계 사람들의 요리, 즉 오스트리아에서 왔습니다. 충전재가 풍부하고 도로에서 운반하기 쉽기 때문에 사냥이라고도합니다.

재료:

• 바게트 1개;
• 사냥 소시지 또는 훈제 소시지 100g;
• 햄 100g;
• 중간 절인 오이 2개;
• 버터 100g;
• 단단한 치즈 100-150g;
• 닭고기 달걀 2개;
• 절인 버섯 50g;
• 올리브 오일(튀김용);
• 갈은 후추 한 꼬집;
• 소금 한 스푼.

레시피

• 바게트의 꼬리 부분을 양쪽으로 잘라주세요. 세로로 자르고 반죽을 모두 잘라냅니다. 껍질만 남아 있어야 합니다. 부스러기를 버리려고 서두르지 마십시오.

조언:빵 부스러기는 우리가 시저 샐러드를 위해 준비한 훌륭한 크루통을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

• 우리는 레시피에서 빵 부스러기의 작은 부분을 사용할 것입니다. 큐브로 자르고 지금은 따로 보관하십시오.
• 달걀을 찬물에 완숙될 때까지 삶아주세요. 15 분.
• 훈제 소시지와 햄을 작은 입방체로 자릅니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 삶은 달걀을 잘게 썰어주세요.
• 샐러드 그릇에 계란, 햄, 소시지, 빵가루를 섞고 부드러운 버터로 간을 합니다. 혼합. 덩어리를 채우십시오. 호일로 싸십시오. 속을 채운 바게트를 냉장고에 5~6시간 동안(가급적 밤새) 넣어두세요.
• 조각으로 잘라서 부분적으로 제공하십시오. 길에 가지고 갈 경우에는 여행에 참여하는 인원수에 맞춰 바게트를 잘라주세요.

게으른 속을 채운 바게트

이 옵션은 아침 식사로 오트밀을 먹는 데 익숙하지 않고 매일 아침 무엇을 먹을지 궁금해하는 모든 사람의 관심을 끌 것입니다.

필요할 것이예요:

• 바게트 1개;
• 소시지 100g(삶거나 훈제);
• 치즈 100g;
• 마요네즈 또는 케첩 (드레싱용).

조리방법

덩어리를 길이 15cm 이하로 자르고 날카로운 칼을 사용하여 덩어리의 벽만 남기고 핵심을 제거하십시오. 빵가루 ½개를 입방체로 자릅니다. 소시지를 조각으로 자릅니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 깊은 접시에 모든 재료를 섞고 마요네즈로 양념합니다. 혼합. 바게트를 시작해 보겠습니다. 오븐에 넣어 180도에서 15분간.

구운 게으른 속을 채운 바게트를 뜨겁게 대접하세요. 많이 드세요.

육즙이 풍부하고 부드러운 갈비를 만드는 5가지 레시피

매콤한 소스에 고기를 담그고 맛있는 충전재를 추가한 다음 사워 크림 반죽에 튀기고 치즈 크러스트 아래에서 굽습니다.

1. 찹은 모든 고기로 준비 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 곡물을 가로질러 약 1-1½ cm 두께의 작고 평평한 조각으로 자르는 것입니다.
2. 고기를 부분적으로 치고 튀겨야합니다-각각 2-3 찹.
3. 접착 필름으로 도마를 덮으세요. 고기 조각을 서로 짧은 거리에 놓고 다른 필름 층을 놓습니다. 특수 망치 또는 일반 롤링 핀으로 고기를 치고 뒤집어 필름 아래에서 다시 두드립니다.
4. 절단은 얇아야하지만 반투명해서는 안됩니다. 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 고기가 질겨질 것입니다.

빵가루 입힌 돼지 갈비

재료

• 돼지고기 필레 500g;
• 소금 - 맛보기;
• 계란 2개;
• 홉-수넬리 1티스푼;
• 고수 가루 ½ 티스푼;
• 파프리카 꼬집음;
• 밀가루 150g;

준비

두드린 돼지고기 필레의 모든 면을 소금과 후추를 섞어서 문지릅니다. 그릇에 계란을 넣고 수넬리 홉, 고수풀, 파프리카를 넣고 섞습니다. 밀가루를 평평한 접시에 놓습니다.

각 절단 부분을 계란에 담그고 밀가루를 묻힙니다. 더 짭짤한 요리를 좋아한다면 밀가루에 약간의 소금을 더할 수 있습니다.

프라이팬에 기름을 두르고 센 불로 가열합니다. 찹을 추가하고 먼저 각 면을 10-15초 동안 볶습니다. 그런 다음 불을 줄이고 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 3-4분 동안 조리합니다.

사워 크림 반죽에 닭갈비

재료

• 치킨 필레 500g;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 계란 2개;
• 사워 크림 2테이블스푼;
• 이탈리아 허브 1티스푼;
• 밀가루 100-120g;
• 식물성 기름 몇 스푼.

준비

닭갈비의 모든 면에 소금과 후추로 양념을 하세요. 그릇에 계란, 사워 크림, 이탈리아 허브, 약간의 소금과 후추를 넣고 섞습니다.

계란 혼합물에 밀가루를 점차적으로 첨가하고 잘 섞습니다. 꽤 두꺼운 반죽이 있어야합니다. 콧물이 나면 밀가루를 조금 더 넣으세요.

각 고기 조각을 반죽에 담그십시오. 예열된 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 2-3 분 동안 중간 불로 갈비를 볶습니다.

매콤한 매리네이드에 쇠고기 갈비

재료

• ½ 양파;
• 케첩 1테이블스푼;
• 액체 꿀 1티스푼;
• 간장 100ml;
• ½ 고추 - 선택 사항;
• 쌀식초 1테이블스푼 - 선택사항;
• 쇠고기 필레 400g;
• 계란 1개;
• 소금 - 맛보기;
• 밀가루 50g;
• 식물성 기름 몇 스푼.

준비

양파를 믹서기로 갈거나 갈아줍니다. 양파 펄프와 케첩, 꿀, 간장을 섞습니다. 원하는 경우 매리 네이드에 다진 고추와 식초를 넣으십시오.

다진 고기를 매리네이드에 완전히 잠길 때까지 넣으세요. 접착 필름으로 덮고 2시간 동안 냉장 보관하세요.

계란을 소금으로 치십시오. 밀가루를 평평한 접시에 놓습니다. 각 고기 조각을 계란에 담그고 밀가루로 굴립니다.

프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 먼저 센 불에서 갈비를 한 쪽씩 약 30초 동안 굽습니다. 그런 다음 불을 줄이고 고기가 갈색이 될 때까지 양면을 3-4분 더 볶습니다.

오븐에 치즈와 토마토를 넣은 찹

재료

• 필레 500g;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 식물성 기름 2테이블스푼;
• 2-3개의 토마토;
• 마요네즈 2~3테이블스푼;
• 마늘 1쪽 - 선택사항
• 단단한 치즈 200g.

준비

갈비의 양면에 소금과 후추로 간을 해주세요. 베이킹 접시에 기름을 바르고 고기를 한 층에 놓습니다.

토마토를 조각이나 반원으로 자릅니다. 마요네즈로 각 절단을 닦으십시오. 원하는 경우 다진 마늘과 섞을 수 있습니다. 갈비 위에 토마토를 놓고 강판 치즈를 뿌립니다.

200°C로 예열된 오븐에 팬을 넣습니다. 요리 시간은 고기의 종류와 갈비의 두께에 따라 다릅니다. 닭고기는 약 20~25분, 돼지고기와 쇠고기는 약 30분 동안 굽습니다.

포크나 나이프로 고기를 찔러서 고기가 익었는지 확인하세요. 맑은 육즙이 나오면 고기가 익었다는 뜻입니다.

먹거리가 들어간 치킨 볶음

재료

• 계란 3개;
• 치킨 필레 400g;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 파슬리 또는 딜 몇 가지 장식;
• 버터 1테이블스푼;
• 겨자 1티스푼;
• 사워 크림 또는 마요네즈 1테이블스푼;
• 밀가루 100g;
• 빵 부스러기 80g;
• 식물성 기름 몇 스푼.

준비

삶은 계란 2개를 삶아 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 닭갈비의 모든 면에 소금과 후추로 양념을 하세요.

삶은 계란, 잘게 썬 허브, 연화 버터, 겨자, 사워 크림 또는 마요네즈, 소금 및 후추를 섞습니다.

각 절단 부분의 절반에 충전물을 넣고 나머지 절반으로 덮습니다. 닭고기에 밀가루를 묻힌 다음 풀어 놓은 날달걀에 담그고 빵가루를 사방에 뿌립니다.

프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면을 약 3분간 볶습니다.

속을 채운 빵 - 오븐과 전자레인지를 위한 7가지 요리법

반죽을 만지는 것을 좋아하지 않지만 맛있는 구운 음식을 좋아한다면 속을 채운 빵이 시그니처 요리가 될 수 있습니다. 본질적으로 이것은 일종의 샌드위치이며 충전물 만 조각에 배치되지 않고 덩어리 안에 배치됩니다. 준비된 반제품은 오븐이나 전자레인지에서 구워집니다.

요리 규칙

속을 채운 덩어리를 준비하려면 흰색 또는 검은색 밀가루로 만든 구운 식품을 사용할 수 있습니다. 옵션 선택은 취향의 문제입니다. 프렌치 바게트를 사용하는 것이 편리하며 충전재로 우수한 "컵"을 만듭니다.

덩어리를 준비하려면 부스러기의 대부분을 제거하고 그 자리에 충전물을 넣는 것이 포함됩니다. 채우기 옵션은 다양합니다. 육류 요리, 준비된 육류 제품(예: 햄), 생선, 야채가 될 수 있습니다. 여러 유형의 충전재를 서로 결합하여 레이어에 놓을 수 있습니다.

속을 채운 빵은 그대로 제공되거나 구워질 수 있습니다. 대부분 오븐을 사용하지만 이 요리는 전자레인지에 사용해도 됩니다. 빵은 일반적으로 따뜻하게 제공되지만 식힌 스낵은 매우 맛있습니다.

흥미로운 사실: 중세 시대에는 접시 대신 오래된 빵이 사용되었고 음식은 조각으로 나누어졌습니다. 그리고 빵 “접시”가 비었을 때, 그들도 그것을 반드시 먹었습니다.

오븐에서 구운 속을 채운 덩어리

이것은 스낵의 핫 버전으로 속을 채운 빵을 오븐에 구워냅니다. 즉시 뜨겁게 제공하십시오.

• 1 덩어리;
• 200gr. 치킨 필렛;
• 200gr. 훈제 햄 또는 소시지;
• 토마토 1개;
• 100gr. 단단한 치즈;
• 윤활용 약간의 식물성 기름.

덩어리의 윗부분을 잘라 뚜껑 역할을하므로 너무 두껍지 않은 층을 잘라냅니다.

우리는 덩어리의 나머지 부분에서 부스러기를 선택하고 약 1cm 두께의 벽이있는 "보트"를 얻어야합니다

조언! 이 레시피에서는 부스러기를 사용하지 않지만 버릴 필요는 없습니다. 건조하고 분쇄하여 빵가루를 만들거나 다진 고기를 커틀릿에 추가하는 데 사용할 수 있습니다.

치킨 필레를 미리 요리하십시오. 익을 때쯤에는 손가락이 데지 않고 자를 수 있도록 식혀야 합니다. 삶은 등심과 훈제 햄을 같은 입방체로 자릅니다. 토마토는 껍질을 제거하고 씨를 제거한 후 과육을 아주 잘게 자릅니다. 단단한 치즈를 갈아주세요. 강판 치즈의 1/3 정도를 따로 보관해 뿌릴 때 사용합니다.

예약된 치즈를 토마토, 햄, 치킨 필레와 섞어 섞습니다. 원칙적으로 소금은 필요하지 않으며 제품에 포함된 소금이면 충분합니다. 하지만 후추를 뿌릴 수는 있습니다. 덩어리를 채우고 앞서 남겨둔 "뚜껑", 즉 잘린 윗부분으로 덮습니다. 강판 치즈로 "뚜껑"을 뿌립니다. 치즈가 녹을 때까지 오븐에 굽습니다. 뜨겁게 제공하고 부분적으로 자릅니다.

다진 고기로 속을 채워 전자레인지에 구운 빵

전자레인지로 속을 채운 빵을 요리할 수 있습니다. 다진 고기로 채우고 부스러기, 토마토, 양파를 퍼냅니다.

• 1 덩어리;
• 200gr. 다진 고기;
• 양파 1개;
• 토마토 1개;
• 절인 오이 2개;
• 채소 1 묶음 (딜, 파슬리);
• 덩어리를 담그기 위한 약간의 우유;
• 튀김유;
• 50그램 강판 치즈.

덩어리의 윗부분을 자르고 바닥에서 부스러기를 제거하십시오. 부스러기 위에 우유를 부어 부드럽게 만듭니다. 다진 양파를 기름에 볶습니다. 갈색이 나기 시작하면 다진 고기를 넣고 모든 것을 함께 볶아 다진 고기가 부서지도록 계속 저어줍니다.

다진 고기에 작은 입방체로 자른 토마토를 넣고 맛을 내기 위해 소금과 후추를 추가합니다. 다진 고기가 든 프라이팬을 불에서 꺼내고 잘게 썬 오이 절임을 넣으세요. 맛을 내기 위해 향신료로 간을 하고 다진 허브를 추가합니다. 혼합.

충전재를 물에 적셔 살짝 짜낸 빵 부스러기와 섞습니다. 덩어리 "보트"를 충전물로 채우십시오. 덩어리를 전자레인지에 15분 동안 넣고 "그릴" 기능을 켭니다. 그런 다음 꺼내서 치즈를 뿌린 후 오븐을 다시 5분 동안 켜세요. 전채를 뜨겁게 제공하십시오.

소시지와 치즈를 넣은 속을 채운 빵

이 버전에서는 덩어리가 소시지와 치즈와 함께 구워집니다. 소시지는 삶거나 반쯤 훈제할 수 있습니다.

• 1 덩어리;
• 200gr. 소세지;
• 150gr. 훈제 소시지 치즈;
• 마요네즈 3테이블스푼;
• 마늘 3-4쪽;
• 버터, 허브, 기성 토마토 소스 (케첩 사용 가능)를 맛볼 수 있습니다.

덩어리를 부분으로 자르되 바닥 껍질을 자르지 말고 바깥쪽으로 덩어리가 전체로 나타나야합니다. 프레스에 마늘을 통과시키고 마요네즈와 섞는다. 준비된 소스로 각 덩어리 조각에 윤활유를 바릅니다. 소시지를 직경에 따라 원형이나 반원형으로 자릅니다. 소시지 치즈를 반으로 자릅니다.

빵에 틈을 조심스럽게 펴고 그 사이에 소시지와 치즈 조각을 놓습니다. 오븐에서 약 20분간 굽습니다. 그런 다음 뜨거운 덩어리에 버터와 준비된 토마토 소스를 바르고 다진 허브를 뿌립니다.

미니로프 피자

식욕을 돋우는 미니 로프 피자는 훌륭한 아침 식사입니다.

• 1 덩어리;
• 소시지 5개;
• 토마토 2개;
• 100gr. 단단한 치즈;
• 마늘 1쪽;
• 마요네즈와 허브 맛.

소시지를 작은 입방체로 자릅니다. 토마토는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 작은 조각으로 자릅니다.

조언! 이 조리법에서는 소시지를 햄, 삶은 돼지고기, 삶은 고기 등 기성품 육류 제품으로 대체할 수 있습니다.

채소를 자르고 치즈를 갈아서 마늘을 자릅니다. 모든 것을 섞고 마요네즈를 첨가하십시오.

빵을 1.5~2cm 두께로 자른 후, 한쪽 부스러기를 조심스럽게 떼어내어 그릇처럼 만들어주세요. 작은 마운드에 놓이도록 구멍을 충전재로 채웁니다.

베이킹 시트를 베이킹 양피지로 덮고 미니 피자를 깔아줍니다. 윤활할 필요가 없습니다. 200도에서 15분정도 구워주세요.

통조림으로 채워진 덩어리

생선 통조림 속을 준비할 수 있으며, 맛이 좋아하는 통조림을 사용할 수 있습니다.

• 1 덩어리;
• 100gr. 버터;
• 생선 통조림 1캔;
• 양파 1개;
• 삶은 달걀 3개;
• 신선한 허브 1 묶음;
• 맛볼 향신료;
• 튀김 기름.

빵의 양쪽 끝을 잘라냅니다. 부스러기와 나머지 중앙 부분, 그리고 두 개의 잘린 윗부분을 꺼냅니다.

양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완성된 양파에 으깬 부스러기를 넣고 섞는다. 열에서 팬을 제거하십시오. 빵가루와 함께 양파에 잘게 썬 허브와 으깬 생선 통조림을 추가합니다. 삶은 계란을 잘게 자르고 채우십시오. 충전물이 약간 건조하면 캔에 남아있는 주스를 추가하십시오.

버터를 20분 정도 따뜻하게 데워서 부드럽게 만드세요. 버터를 갈아서 나머지 충전 재료와 섞으세요. 덩어리를 양쪽에서 채우고 두 스푼으로 채우십시오.

또한 잘린 윗부분을 충전재로 채우고 제자리에 놓습니다. 덩어리를 호일로 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

사탕무와 청어를 곁들인 전채

이 애피타이저 옵션은 유명한 "모피 아래 청어"샐러드 버전 중 하나이므로 사탕무와 절인 청어로 속을 준비합니다.

• 1 덩어리, 프렌치 바게트를 사용하는 것이 좋습니다.
• 청어 1개 또는 2개 청어 필레를 청소했습니다.
• 100gr. 가공 치즈;
• 계란 2개;
• 50그램 버터;
• 사탕무 1개;
• 작은 채소 1개(딜);
• 작은 오이 10개 또는 절인 오이 3-4개;
• 소금, 갈은 후추를 맛보십시오.

사탕무와 계란을 미리 요리하십시오. 청어를 청소하고 필레 두 개를 제거하고 작은 씨앗을 제거합니다. 치즈와 삶은 계란을 강판에 갈아주세요. 버터를 부드럽게 한 후 문지른 후 계란, 치즈와 섞으세요. 살짝 소금에 절인 청어를 사용하는 경우 오일 덩어리에 약간의 소금과 후추를 넣을 수 있습니다. 준비된 혼합물의 세 번째 부분을 따로 보관하십시오.

혼합물의 나머지 2/3를 갈은 삶은 사탕무와 섞습니다. 모든 것을 섞으세요. 오일 혼합물의 남은 부분에 다진 딜을 넣고 섞습니다.

바게트를 세로로 자르되, 끝까지 자르지는 마세요. 절단 부분을 들어 올리고 그 부분과 아래쪽 부분에서 펄프를 추출합니다. 나머지 벽의 두께는 약 1cm여야 합니다.

바게트 내부 표면 전체에 비트와 혼합물을 바르고 균일하게 펴 바릅니다. 그런 다음 중앙의 아래쪽 부분에만 슬라이드 형태로 딜과 오일 혼합물을 뿌립니다. 버터 필링 롤 위에 절인 작은 오이를 놓습니다. 보통 크기의 오이를 사용하는 경우 오이를 세로로 6~8등분하고 줄무늬를 깔아주세요. 길고 좁은 조각으로 자른 청어 필레를 오이 위에 놓습니다.

절단선에 버터를 바르고 가장자리를 연결한 다음 바게트를 접착 필름으로 단단히 감쌉니다. 위에 끈으로 추가로 묶을 수도 있습니다. 준비된 빵을 냉장고에 최소 3시간 동안 넣어두세요.

청어 덩어리

빠르고 간단한 스낵 레시피 - 청어, 당근, 계란으로 채워진 빵 한 덩어리.

• 1 덩어리;
• 200gr. 버터;
• 청어 1마리, 필레;
• 삶은 당근 1개;
• 삶은 달걀 2개;
• 30그램 파;
• 30그램 딜;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.