Торт дома в мультиварке. Простые и вкусные торты в мультиварке. Как приготовить домашний торт в мультиварке. Рецепты тортов в мультиварке пошагово с фото. Торт на молоке в мультиварке

Сейчас многие освоили незнакомый еще совсем недавно метод изготовления тортов в мультиварке, что значительно экономит время и усилия кулинара. Торт в мультиварке получается более нежный и воздушный. Подробно о процессе приготовления этого блюда рассказывается в конкретных рецептах. Здесь лишь акцентируем ваше внимание, что мультиварка дает прекрасные возможности разнообразить ваш сладкий стол. Таким способом отлично получаются: шоколадный торт в мультиварке, торт «Зебра» в мультиварке, бисквитный торт в мультиварке, торт «Прага» в мультиварке, медовый торт в мультиварке, творожный торт в мультиварке, торт на кефире в мультиварке, сметанный торт в мультиварке. Посмотрите, какой богатый выбор. Не стремитесь сделать простой торт в мультиварке. Использование современной кухонной техники позволяет без труда экспериментировать и добиваться великолепных результатов. Домашние торты в мультиварке получаются не хуже, чем у опытных поваров в именитых ресторанах. Хотя, конечно, немного повозиться все равно придется. Вкусный торт в мультиварке предполагает серьезное отношение к каждому этапе подготовки и приготовления этого десерта. Например, коржи для торта в мультиварке или бисквит для торта в мультиварке готовятся по намеченному рецепту с соблюдением всех пропорций ингредиентов. Мелочей здесь не должно быть.

Особенно, если вы впервые собрались приготовить торт в мультиварке. Рецепты на нашем сайте – вот ваш главный помощник. А еще – смотрите на фотографии, которые сопровождают рецепты. Приготавливая торт в мультиварке, фото вам значительно облегчит вашу задачу. Отсюда совет: готовите торт в мультиварке – рецепты с фото – это то, с чего вам стоит начать.

Советуем также пойти от простого к сложному. Ваш первый торт в мультиварке – простой рецепт! Далее начинаем совершенствоваться. Осваиваем рецепт шоколадного торта в мультиварке, затем рецепт бисквитного торта в мультиварке. Освоив азы, можно взяться за экзотику. Торт «Зебра», рецепт в мультиварке вам предстоит также изучить. Здесь же торт «Прага», в мультиварке рецепт этого блюда пригодится уже кулинарам с некоторым опытом.

Помните, что лучше всего обучаться кулинарному делу на рецептах с фотографиями и пошаговой инструкцией. Научившись готовить торты, вы наверняка изобретете свой особенный рецепт. Приготовив свой торт в мультиварке, пошаговый рецепт с фото пришлите нам, мы покажем его другим хозяйкам, пусть тоже научатся. Пошаговый рецепт торта в мультиварке имеет свои преимущества, так как не дает повару сделать неверный шаг. А пошаговые фото торта в мультиварке закрепляют полученные знания, позволяют вам проверить, правильно ли вы поняли инструкцию.

Поняв это и вникнув в наши рецепты, вы будете четко знать, как приготовить торт в мультиварке.

Масло следует использовать слегка размягченное, но не растопленное,

После заполнения формы тестом, ее нужно немного постучать об стол для того, чтобы вышли лишние пузырьки воздуха, а тесто лучше заполнило пустоты,

Чтобы легко извлечь торт из формы, проведите кончиком ножа по стенке формы (не повредите покрытие!) вдоль кромки торта, а затем плавно переверните форму, подставив под нее решетку или блюдо.

В статье вы найдете подробные рецепты приготовления домашних тортов в мультиварке простых и очень вкусных. Как испечь торт в мультиварке своими руками.

Рассказать

Современные хозяйки стараются экономить время на приготовлении блюд, используя при этом кухонную технику с универсальными функциями. К такому кулинарному оборудованию относится мультиварка. В ней можно приготовить не только первые и основные блюда, но и десерты. От изменения способа выпекания вкус домашнего торта совсем не меняется, главное — соблюдать рецептуру.

• Тесто для выпечки простых тортов в мультиварке чаще всего используется наливное, похожее на бисквитное. Готовить в чаше песочное или слоеное тесто неудобно, но некоторым хозяйкам удается и это.
• В зависимости от рецептуры основу для домашней выпечки взбивают или замешивают. Тесто готовится из яиц, муки и сахара. К нему добавляется сметана, сливки и даже майонез. Усилить вкус торта можно медом, какао, орехами или ванилином с корицей.
• У большинства моделей мультиварок есть режим «Выпечка», который запекает блюдо на протяжении 50 минут. Но вы можете изменить время, как в большую, так и в меньшую сторону. В данном случае следуйте выбранному рецепту.
• Если ваша мультиварка не предусматривает выпекание десертов, тогда готовьте их на функции «Тушение» или «Суп». В некоторых случаях можно использовать опцию «Каша», но предварительно следует поставить технику на «Подогрев». В таких вариантах выпекания внимательно выставляйте вручную температуру и время приготовления согласно рецептуре.
• Выпекать отдельные коржи для торта в мультиварке неудобно. Поэтому рецепты учитывают приготовление одного высокого бисквита, который потом разрезается на части и украшается кремом.

Как приготовить бисквитный торт в мультиварке

Традиционный рецепт бисквита состоит всего из трех продуктов: яиц, сахара и муки. Но опытные хозяйки постоянно совершенствуют его, добавляя всё новые ингредиенты. Но прежде чем переходить к многокомпонентной рецептуре, научитесь делать простой бисквит в мультиварке.

Для рецепта десерта на 8 порций вам потребуется:

• куриные яйца среднего размера – 4 шт.;
• сахарный песок – 1 ст.;
• картофельный крахмал – 2,5 ст. л.;
• пшеничная мука – 2/3 ст.;
• соль – щепотка;
• ванилин – на кончике ножа.

Как приготовить торт в мультиварке пошагово:

1. Основой теста для любого бисквита являются яйца, поэтому их подготовке уделите особое внимание. Взбивать такой ингредиент необходимо до появления плотной и устойчивой пены. Чтобы у вас это получилось, яйца перед использованием должны быть комнатной температуры. Также четко следуйте соотношению яиц в рецепте с сахаром и мукой.
2. Затем подготовьте посуду и инвентарь для взбивания яиц. Для получения крепкой пены их поверхность должна быть абсолютно сухой и без остатков масла или жира. Иначе масса не превратится в пену.
3. Большинство рецептов бисквита основывается на отдельном взбивании желтков и белков. Поэтому сначала отделите их и переложите в сухую емкость. Руками перемешать яйца в пену у вас не получится, используйте для этого миксер или погружной блендер. Но и здесь существует правило пышного бисквита: начинать взбивать массу следует на низкой скорости, постепенно увеличивая ее до максимума.
4. Белки взбивайте без других ингредиентов, только с добавлением соли. Так вы получите плотные пики. Желтки же следует смешать с сахаром и ванилином. Вместо чистой пряности можно использовать ванильный сахар. Для данного рецепта возьмите 1 пакетик.
5. Картофельный крахмал отмерьте и соедините с мукой. Затем смесь просейте несколько раз. Теперь тесто следует перемешивать только вручную. Небольшими частями введите муку с крахмалом в желтки. Перемешивайте массу силиконовой лопаточкой снизу наверх до полного растворения комочков.
6. Чашу мультиварки тщательно смажьте сливочным маслом. Дальнейшие действия должны быть быстрыми, но аккуратными. Постепенно добавьте взбитые белки к тесту. После последней порции сразу вылейте массу в емкость и закройте крышку.
7. Умная техника сама знает, сколько устанавливать время и какую выбрать температуру для приготовления десерта. Мультиварка хороша для бисквита тем, что прогревает чашу со всех сторон. Это дает возможность равномерного выпекания теста по краям и в середине. При этом корочка торта не пригорает.
8. Если у вас нет функции «Выпечка» на аппарате, тогда следует вручную выставить температуру в пределах 120-140 градусов. При более высоком показателе корж станет сухим. Время для выпекания выберите 50 минут. После этого оставьте мультиварку на режиме «Подогрев» еще 10 минут.
9. Сразу после выпекания не доставайте бисквит из чаши. Дайте ему остыть, затем используйте лоток для приготовления на пару. Разрезать корж следует только в холодном виде, так же как и смазывать кремом торт.

Как испечь шоколадный торт в мультиварке

Придать вкус шоколада домашней выпечке можно, если использовать порошок какао в тесте. Однако следует учесть, что масса сухих ингредиентов должна быть неизменной. То есть, вес какао необходимо вычесть от муки, иначе тесто станет сбитым и не поднимется во время выпечки. При правильном вычислении ингредиентов, вы сможете изменить любой рецепт.

Продукты для шоколадного бисквита:

• крупные яйца – 5 шт.;
• белый сахар – 280 г.;
• какао в порошке – 75г.;
• разрыхлитель теста – 10 г.;
• пшеничная мука – 165 г.;
• ванильный сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для данного рецепта яйца можно взбивать целиком. Если предпочитаете разделять белки от желтков, тогда следуйте рецепту классического бисквита. Ванильный сахар необходимо добавить к яйцам. Если вы используете экстракт ванилина, тогда сначала смешайте его с мукой. Взбейте смесь до получения устойчивой пены, при этом у вас масса должна увеличиться в размерах.
2. Муку просейте 2 раза, смешайте с какао и разрыхлителем. Вам следует смешивать сухие ингредиенты очень тщательно, чтобы они равномерно распределились по массе.
3. По чайной ложке добавляйте мучную смесь к яичной пене. Но теперь перемешивайте тесто вручную. При использовании разрыхлителя тесту не нужно время на отдых, его следует сразу ставить выпекаться.
4. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Чтобы облегчить процесс извлечения коржа, застелите емкость пергаментной бумагой. Используйте ее не только для дна, но и стенок. Так вы сможете вытащить торт за уголки бумаги. Так как в тесте нет сливочного масла, то пергамент следует смазать маслом с двух сторон.
5. Закройте крышку и отверстие для пара на мультиварке. Выберите функцию «Выпечка» или установите вручную температуру приготовления 140 градусов и время – 50 минут.
6. После звукового сигнала откройте крышку и дайте коржу полностью остыть, иначе он сломается при извлечении из чаши. Только потом приступайте к украшению шоколадного торта.

Как испечь торт «Зебра» в мультиварке

Домашние пироги можно приготовить не только вкусными, но и красивыми. В этом вам могут помочь как крема, так и рисунок внутри коржа. Сделать его довольно просто: используйте два вида теста. Многие пекут такой торт в духовке, но немного изменив рецепт, вы сможете приготовить его в мультиварке.

Ингредиенты на 10 порций:

• мука высшего сорта – 2,5 ст.;
• белый сахар – 2 ст. или сахарная пудра – 2,5 ст.;
• куриные яйца крупные – 2 шт.;
• сметана любой жирности – 200 г.;
• сливочное масло – 100 г. для теста и 20 г. для смазывания чаши;
• какао в порошке – 2 ст. л.;
• разрыхлитель для теста – 2 ч. л.;
• экстракт ванилина – на кончике ножа (2 г.).

Как приготовить сметанный торт в мультиварке:

1. Отмерьте все продукты, яйца нагрейте до комнатной температуры. Муку смешайте с разрыхлителем для теста и просейте через сито несколько раз. Так тесто приобретет воздушность.
2. Сливочное масло разрежьте на одинаковые кусочки, переложите в сотейник и поставьте на медленный огонь. Растопите ингредиент до жидкого состояния. При этом постоянно помешивайте массу, чтобы она не пригорела. Также вы можете растопить масло в микроволновой печи, но следите за тем, чтобы оно не перегрелось.
3. Яйца разбейте в отдельную емкость. Так как тесто готовится не на основе бисквита, то взбивать яйца можно руками при помощи венчика. Масса у вас должна приобрести однородную консистенцию и слегка вспениться.
4. Дальнейшие действия будут зависеть от того используете ли вы сахарный песок или пудру. Если в тесто вы добавляете белый сахар, тогда необходимо взбивать массу до полного его растворения. При этом можно воспользоваться миксером, но только на средней скорости. Если добавить сахарную пудру, то она быстро раствориться. В таком случае взбивайте тесто венчиком.
5. Когда крупинки сахара полностью растают, влейте к яичной массе сметану и добавьте ванилин. При использовании ванильного сахара его следует смешать с обычным сахаром и взбивать вместе с яйцами. Тесто тщательно взбейте или перемешайте.
6. Постоянно помешивая массу, влейте растопленное сливочное масло. Снова перемешайте ее до однородности. Муку разделите на 2 равные части. Из одной отберите 2 ст. л., засыпьте какао в порошке и хорошо перемешайте.
7. Тесто разделите на 2 части. В одну небольшими порциями подмешайте обычную муку, во вторую муку с какао. Взбивайте тесто до появления однородной консистенции.
8. Вы можете поступить проще. Тесто не разливайте на части, а смешайте с мукой сразу со всем указанным количеством. Только потом разделите и в одну из частей добавьте какао. В таком случае шоколадное тесто станет упругим и более плотным.
9. Зеброй называется торт из-за полосатого рисунка на корже. Сделать его можно следующим образом. Чашу смажьте оставшимся сливочным маслом. На ее дно по центру налейте сначала 1 половник белого теста, затем сверху столько же коричневой массы. Повторяйте такие действия до тех пор, пока вы не используете всю смесь.
10. Некоторые хозяйки немного усложняют рисунок, придавая ему вид паутинки. Для этого зубочисткой проведите по тесту от края формы к середине. В итоге, разноцветное тесто смешается еще больше, а сверху будет дополнительный узор.
11. Емкость установите в мультиварку. Выпекайте торт «Зебра» при температуре 140 градусов около 50 минут. Готовность коржа проверяйте зубочисткой. Если при прокалывании она остается сухой, тогда выпечка готова. После указанного времени откройте крышку и дайте торту остыть, затем сразу можно подавать к столу.

Как приготовить торт «Прага» в мультиварке

Торт «Прага» многим нравится из-за своего яркого вкуса. Испечь его вы сможете не только в духовке, но и также с использованием мультиварки. Чтобы повторить оригинальный вкус вам придется уделить выпечке довольно много времени и четко следовать рецептуре.

Для теста подготовьте такие ингредиенты:

• сметану с низкой жирностью – 0,5 ст.;
• белый сахар – 1 ст.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• ванильный сахар – 1,5 ч. л.;
• разрыхлитель для теста – 1,5 ч. л.;
• порошок какао – 4 ст. л.;
• сгущенку – 1 банка;
• пшеничную муку – 1 ст.;
• сливочное масло – 100 г.

Для крема и пропитки вам понадобится:

• сметана – 0,5 ст.;
• сахарный песок – 0,5 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• экстракт ванилина – на кончике ножа;
• сгущенное молоко – 0,5 банки;
• масло сливочное – 200 г.;
• какао – 1 ст. л.;
• кипяченая вода – 3 ст. л.

Для глазури необходимы следующие продукты:

• растопленное сливочное масло – 1 ст. л.;
• черный шоколад – 100 г.;
• молоко – 5 ст. л.

Способ приготовления торта «Прага» в мультиварке:

1. Сначала необходимо замесить и выпечь тесто. Для него подготовьте все ингредиенты, которые должны быть комнатной температуры. Пшеничную муку для приготовления данного торта следует брать высшего сорта, так как у нее относительно низкая клейковина и тесто получится более жидким, а не плотным.
2. Так как в тесте используется сливочное масло, то сметану можно брать с низкой жирностью. Выложите ее в отдельную емкость и взбейте с обычным и ванильным сахаром. В смеси не должно быть видно крупинок.
3. Яйца вбейте в сметанную смесь и перемешайте тесто. Затем вылейте в него банку сгущенного молока. Сливочное масло растопите на медленном огне. Тонкой струйкой введите его в массу.
4. Муку соедините с какао порошком и разрыхлителем. Тщательно перемещайте массу ложкой и просейте несколько раз. Помешивая тесто, постепенно добавляйте муку. У вас должны появиться мелкие пузырьки на поверхности теста.
5. Чашу мультиварки не нужно смазывать сливочным маслом, так как оно находится в тесте. Чтобы корж снизу не пригорел, будет достаточно посыпать дно емкости мукой. Сверху аккуратно вылейте массу для торта.
6. Для данного рецепта следует увеличить время выпекания до 65 минут на функции «Выпечка». Температура не должна превышать 150 градусов. Закройте крышку мультиварки и нажмите «Старт».
7. Пока корж выпекается, займитесь приготовлением крема. Желток отделите от белка и переложите в отдельную емкость. К нему добавьте воду и половину банки сгущенки. Тщательно перемешайте смесь и поставьте на плиту. Установите минимальную температуру. Крем следует проварить до загустения.
8. Не снимая кастрюли с огня, добавьте порошок какао и экстракт ванилина. Сразу положите размягченное сливочное масло и продолжайте помешивать крем до получения массы без комочков.
9. Затем снимите крем с огня и взбейте миксером. Когда смесь станет однородной, поставьте ее охлаждаться при комнатной температуре.
10. После того, как время выпекания коржа выйдет, проверьте его готовность. Если необходимо, то поставьте его готовиться еще 5-10 минут. Затем откройте крышку и дайте тесту остыть. После этого достаньте основу для торта из емкости и разрежьте на 3 части удобным для вас способом.
11. Коржи у «Праги» хорошо пропитаны. Поэтому, кроме крема вам следует приготовить пропитку. Для этого взбейте сметану с сахаром до полного его растворения. Затем намажьте коржи с одной стороны и оставьте их на полчаса, чтобы сметана полностью впиталась в тесто.
12. Когда крем остынет, нанесите его сверху коржей и сформируйте торт (расположите коржи один над другим). Так же оставьте его пропитаться.
13. Торт «Прага» сверху полностью покрывается глазурью. Чтобы получить у нее глянцевый оттенок, варите глазурь на водяной бане. Когда вода закипит, уложите в верхнюю емкость сливочное масло. После его размягчения следует добавить кусочки шоколада и молоко. Теперь начинайте постоянно помешивать смесь до получения однородной консистенции.
14. Пока глазурь не застыла, залейте ею коржи с кремом. Остатки аккуратно соберите в кондитерский мешок и сверху напишите название торта. Поставьте его в холодильник, чтобы крем с глазурью застыли.
15. Как видите, технология приготовления торта «Прага» в мультиварке достаточно сложная. Всего вам понадобится около 4 часов. Поэтому если решитесь выпечь этот десерт, отложите все дела и настройтесь на кропотливую работу.

Как испечь в мультиварке морковный торт

При одном только упоминании о моркови дети воротят свой носик. Но почему бы вам не объединить полезный продукт и сладкий десерт в виде морковного торта. Испечь его вы сможете в мультиварке. При ее использовании вы сохраните максимум полезных веществ в овоще.

Список продуктов для замеса теста:

• сырая морковь – 400 г.;
• белый сахар – 150 г.;
• куриное яйцо – 4 шт.;
• пшеничная мука – 2 ст.;
• картофельный крахмал – 50 г.;
• корица и имбирь в измельченном виде – по 0,5 ч. л.;
• мускатный орех – по вкусу;
• цедра одного апельсина;
• свежий сок апельсина – 50 мл.;
• растительное масло без запаха – 50 мл.;
• изюм, грецкие орехи – по 100 г.;
• разрыхлитель для теста – 3 ч. л.

Крем приготовьте из таких ингредиентов:

• сахарный песок – 150 г.;
• сметана – 350 г.;
• загуститель для сливок – 1 ст. л.

Как приготовить торт на 8 порций:

1. Подготовьте продукты. Морковь и апельсин промойте в проточной воде, просушите бумажными полотенцами. Овощ очистите, натрите на крупной терке. С фрукта снимите цедру, разрежьте пополам и выдавите сок. Чтобы косточки апельсина вам не попались в десерте, процедите сок через сито.
2. Морковь для рецепта взвешивайте в уже натертом виде. Сложите ее в чашу, дайте соку стечь и хорошо отожмите руками от лишней жидкости. Переложите в сухую емкость.
3. Яйца комнатной температуры разделите на белки и желтки. Последние соедините с сахаром, разотрите их до тех пор, пока масса не увеличится в объеме. На поверхности должны появиться маленькие пузырьки. К яичной массе влейте апельсиновый сок и тщательно взбейте ее миксером.
4. Орехи просушите, измельчите. Изюм следует запарить кипятком, затем через 10-15 минут слить воду и выложить ягоды на салфетку. Так лишняя вода впитается в бумагу. Нарежьте его мелко.
5. Соедините вместе сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и крахмал. После того как вы хорошо перемешаете смесь просейте ее несколько раз. Эта процедура сделает корж более воздушным при выпекании.
6. К измельченной моркови влейте яйца с соком апельсина, засыпьте орехи с изюмом и цедрой апельсина. Добавьте специи. Отмерьте растительное масло и перелейте в тесто. Используйте его только в рафинированном виде. Так как такое масло без запаха, а значит, выпечка не приобретет специфический привкус. Тщательно перемешайте массу.
7. Затем следует ввести муку. Делайте это небольшими порциями. После каждого добавления мучной массы вымешивайте тесто ложкой.
8. В сухой и чистой от жира емкости взбейте белки до получения устойчивых пиков. Силиконовой лопаточкой переложите их в тесто и аккуратно, но быстро смешайте белки с остальными ингредиентами. У вас должна получиться воздушная масса. Следите за тем, чтобы продукты равномерно распределились по тесту.
9. Чашу застелите пергаментом. Дополнительно смазывать его маслом не требуется, так как оно добавляется в тесто. Не спеша переложите основу для торта в емкость мультиварки. Установите меню на позиции «Выпечка». При этом время должно высветиться 50 минут.
10. Готовый корж можно сразу доставать. При желании вы можете разрезать его на несколько частей. Для улучшения вкуса приготовьте крем, но наносить его следует на остывший торт.
11. Сметану смещайте с сахаром и загустителем для сливок. Взбейте массу блендером до полного растворения сахара. Разложите коржи, смажьте их кремом, соберите торт. Сверху также нанесите толстый слой крема, который украсьте измельченными орехами.
12. Перед подачей десерт должен пропитаться около 2 часов. На это время поставьте торт в холодильник, так крем застынет. С таким рецептом ваши дети не догадаются, что внутри есть морковь.

Как приготовить торт «Медовик» в мультиварке

Такой любимый всеми медовый торт можно приготовить даже в мультиварке. Но для того чтобы корж получился пышным и с ярким вкусом меда, следует использовать ингредиенты строго по рецепту. К такому десерту отлично подойдет сметанный или заварной крем.

Компоненты для торта:

• куриное яйцо среднего размера – 6 шт.;
• белый сахар – 300 г.;
• жидкий мед – 150 г.;
• пищевая сода – 0,5 ч. л.;
• разрыхлитель теста – 2 ч. л.;
• цедра одного лимона;
• молотая корица – щепотка;
• ванилин – по вкусу;
• пшеничная мука – 400 г.

Для крема вам понадобится:

• жирная сметана – 150 мл.;
• сгущенка – 150 мл.;
• порошок какао для украшения торта.

Как приготовить торт с медом в мультиварке:

1. Тесто по консистенции и структуре будет готовиться на основе бисквита, поэтому следует учитывать все особенности его замеса. Отмерьте необходимые продукты и оставьте на столе, чтобы они приобрели комнатную температуру.
2. Жидкий мед подогрейте на водяной бане. Не используйте для этого микроволновую печь, так как этот ингредиент быстро пригорает. Добавьте соду и тщательно вымешайте мед. Он должен побелеть и увеличиться в объеме в несколько раз. Гасить пищевую соду не нужно, это сделает за нее мед.
3. Яйца вбейте в большую емкость, добавьте к ним сахарный песок и взбейте миксером на средней скорости. Продолжая помешивать, влейте к яйцам мед.
4. В муку засыпьте разрыхлитель, корицу и ванилин. Перемешайте и просейте. Затем постепенно введите в жидкое тесто. Лимон промойте и снимите с него цедру. В самом конце замеса массы для десерта добавьте ее и взбейте миксером. При этом установите минимальную скорость.
5. Согласно этому рецепту чашу мультиварки следует необычно подготовить. Ее дно и стенки обильно смажьте сливочным маслом и присыпьте сахаром. Так корж не прилипнет к емкости и приобретет карамельную корочку.
6. Тонкой струйкой перелейте тесто в чашу, закройте крышку и отверстие для пара на мультиварке. Включите ее на режим «Выпечка», время убавьте до 40 минут. После сигнала проверьте готовность коржа. Если он полностью испекся, тогда оставьте его остывать внутри емкости.
7. Для крема следует взбить миксером сметану и сгущенное молоко. При желании вы можете добавить любимые специи. Бисквит разрежьте на несколько частей, смажьте кремом.
8. По бокам и сверху также нанесите крем, присыпьте какао порошком. Традиционной посыпки для медового торта не получится, так как нет обрезков. Но вы можете использовать обычное печенье. Измельчите его в крошку, смешайте с измельченными грецкими орехами и посыпьте торт. Поставьте его пропитаться в холодильник на всю ночь.
9. Такой торт можно приготовить в мультиварке на любой праздник. Он очень понравится детям, которые нежно называют его «Рыжиком» за цвет коржей.

Как испечь торт в мультиварке на основе кефира

Пышная выпечка в мультиварке получается не только на основе сметаны. Торты с кефиром или простоквашей не менее вкусные, чем Медовик и Прага. Приготовить такой торт в мультиварке вы сможете на скорую руку, когда гости уже на пороге. Чтобы тесто поднялось, необходимо закладывать продукты по рецепту в строго определенной последовательности.

Ингредиенты для десерта:

• мука высшего сорта – 2 ст.;
• кефир любой жирности – 1 ст.;
• белый сахар -0,5 ст.;
• пищевая сода – 0,5 ч. л.;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• черная смородина – 1 ст.

Инструкция по приготовлению:

1. В этом рецепте не только яйца должны быть комнатной температуры, но и кефир. Его жирность не влияет на пышность коржа, только слегка изменится вкус. Вместо черной смородины вы можете взять изюм, грецкие орехи или любые фрукты.
2. Кефир перелейте в емкость, вбейте к нему яйца, добавьте сахар и ванилин. Перемешайте массу венчиком. Пищевую соду можно не гасить уксусом, так как кефир имеет кислую среду. Поэтому смешайте ее с мукой и высыпьте к тесту. Вымешайте его до однородного состояния.
3. Черную смородину промойте и очень тщательно просушите. Так как даже одна капелька жидкости может стать причиной оседания теста во время выпекания. Затем покатайте ее в муке и добавьте в тесто. Хорошо помешайте его, чтобы ягоды равномерно распределились по смеси.
4. Емкость смажьте маргарином или сливочным маслом. Перелейте в нее тесто, установите в мультиварку и готовьте торт на режиме «Выпечка» 50 минут. Поджаристой корочки сверху на пироге не получится, поэтому после выпекания вы можете перевернуть его на блюде или украсить кремом.

Как приготовить торт «Панчо» в мультиварке

Один из простых рецептов десерта, который вы сможете приготовить в мультиварке, является торт «Панчо». Его особенность заключается в необычной форме, основой которого может стать как шоколадный бисквит, так и торт «Сметанник». Корж выпекается в мультиварке, затем разделяется на небольшие части и смешивается с кремом и фруктами.

• куриные яйца – 2 шт.;
• кипяченое молоко – 10 ст. л.;
• растительное масло без запаха – 6 ст. л.;
• сахарный песок – 8 ст. л.;
• пшеничная мука – 7 ст. л.;
• пищевая сода – ¼ ч. л.;
• какао порошок – 4 ст. л.;
• консервированные ананасы – 1 банка.

Продукты для крема:

• белый сахар – 1 ст.;
• сметана любой жирности – 400 гр.;
• черный шоколад – 100 г.;
• ванилин – по вкусу.

Приготовления торта в мультиварке с фото:

• Яйца разбейте в глубокую емкость, высыпьте сахар и взбейте венчиком до появления белой пены. Молоко слегка подогрейте, смешайте с растительным маслом и соедините с яичной массой. Высыпьте какао и перемешайте тесто.
• Соду погасите уксусом, перелейте в тесто. Муку просейте и добавьте к массе, затем тщательно вымешайте миксером. Когда начнут появляться пузырьки на поверхности смеси, перелейте ее в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом.
• Готовьте корж на режиме «Выпечка». После его выпекания, остудите и разрежьте на две части. Для крема смешайте сметану с сахаром. Если хотите, то можно добавить ванилин. Смажьте третьей частью крема один корж, оставьте его пропитаться.
• Остальное тесто нарежьте кубиком. Таким же способом измельчите колечки ананаса. Собрать торт «Панчо» следует необычным способом. Кубики коржа обмакните в креме и положите их сверху целого куска, затем уложите фрукт. После этого опять слой теста и затем снова фрукта. Формируйте торт в виде полукруга.
• Оставшийся крем нанесите сверху десерта. Шоколад растопите на водяной бане. Нарисуйте им на креме полоски или любой другой рисунок. Перед подачей дайте десерту напитаться в прохладном месте.

• Такой же рецепт выпекания коржа с какао в мультиварке подойдет для торта «Норка». Вот только его сбор следует проводить совсем другим способом.
• После остывания бисквита не разрезайте его на коржи, а достаньте центральную часть теста. Так у вас получится как бы норка для животного. Вместо ананасов используйте бананы. Очистите их и уложите в целом виде в углубление коржа.
• В сметанный крем следует добавить измельченный шоколад, перемешать и выложить сверху фруктов. Оставшийся бисквит измельчите руками и украсьте им торт. Также оставьте его пропитаться и подавайте гостям.

• По способу сборки бананового торта, приготовленного в мультиварке, вы можете сделать десерт «Пьяная вишня». Корж испеките по предложенному рецепту. Также достаньте середину, измельчите ее руками.
• К крошке добавьте крем с какао и пропитанную алкоголем вишню. Аккуратно перемешайте ложкой массу и выложите вовнутрь коржа. Шоколад растопите вместе со сливками и полейте торт. Сверху украсьте его остатками крема и вишней.

Как испечь торт «Красный бархат» в мультиварке

Торт «Красный бархат» отличается от большинства других десертов не только вкусом, но и ярко-красными коржами. Рецепт его приготовления достаточно сложный, поэтому следует четко придерживаться технологии. Коржи для торта красного цвета вы сможете также испечь в мультиварке.

Необходимые продукты для теста:

• свекольный краситель – 1 ст.;
• какао порошок – 2 ст. л.;
• ванилин – 1,5 ч. л.;
• сливочное масло несоленое – 200 г.;
• белый сахар – 1,5 ст.;
• куриные яйца крупные – 2 шт.;
• нежирный кефир – 1 ст.;
• соль экстра – 1 ч. л.;
• мука высшего сорта – 2,5 ст.;
• белый уксус – 1 ч. л.;
• пищевая сода – 1 ч. л.

Для сливочного крема вам понадобится:

• жирный творог или сыр маскарпоне – 1 ст.;
• сливочное масло – 0,5 ст.;
• сахарный песок – 2 ст.;
• ванильный сахар – 1 пачка.

Пошаговый рецепт торта «Красный бархат»:

1. Мнения поваров по поводу использования пищевого красителя в десерте разделились. Некоторые предпочитают использовать промышленный продукт, другие же склоняются к натуральному ингредиенту. Вы можете использовать любой, но если десерт предназначается для детей, то добавьте свекольный краситель. Так вы избежите возможной пищевой аллергии.
2. В емкость вылейте свекольный краситель, добавьте к нему какао с ванилином и хорошо вымешайте массу. Порошок какао выбирайте в чистом виде, без каких-либо добавок и несладкий. В тесте должен чувствоваться его привкус.
3. Сливочное масло для теста используйте в размягченном виде. Положите его в отдельную посуду, высыпьте сахар и взбейте миксером около 5 минут до получения пышной массы. Вы также можете использовать оливковое масло или любой другое растительное, но только рафинированное. В таком случае всего вам понадобится 0,5 ст. масла.
4. Используйте для теста яйца комнатной температуры. По очереди введите их к маслу, при этом постоянно взбивайте смесь.
5. Не выключая миксер, тонкой струйкой влейте свекольный краситель с какао. В конце добавьте соль и хорошо перемешайте массу.
6. Пшеничную муку высшего сорта просейте несколько раз и по 1 столовой ложке добавьте в тесто. После каждого раза взбивайте смесь, чтобы не образовывалось комочков. Между введениями муки вливайте небольшими порциями кефир комнатной температуры. Заменить его вы сможете йогуртом или кислым молоком.
7. В последнюю очередь необходимо добавить соду. Высыпьте ее в пиалу, залейте уксусом и хорошо перемешайте. Масса станет пениться. Пока этот процесс не прекратился, быстро перелейте соду в тесто и тщательно взбейте его. Если вы будете использовать пекарский порошок, тогда его следует смешать с мукой и потом добавлять в общую массу.
8. Готовое тесто разделите на 2 части. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом или застелите пергаментом. Вылейте в нее половину смеси. Включите технику на режим «Выпечка», время установите 50 минут.
9. После приготовления первого коржа, дайте ему остыть, затем достаньте. Емкость тщательно вытрите бумажными полотенцами и смажьте сливочным маслом. Вылейте остальную часть теста и выпекайте таким же способом, как и первую.
   У хорошо остывших коржей срежьте верхушку, так вы выровняете их по высоте. Затем разрежьте каждый круг пополам. Но следите за тем, чтобы они были одинаковой толщины. Особенность торта не только в цвете теста, но и размере каждого его слоя.
10. Крем для красного бархата должен быть густым и хорошо просматриваться в разрезе. Поэтому сделайте его на масляной основе. Творог разомните руками, добавьте к нему сливочное масло в размягченном виде и взбейте миксером до однородности.
11. Обычный творог можно заменить сыром маскарпоне. Он по вкусу напоминает сливочный сыр. Но в нем большое содержание жирности, поэтому его количество следует увеличить, а масло уменьшить на две трети или вообще не использовать.
12. К сыру добавьте сахар с ванилином, и снова взбейте крем до полного растворения крупинок. Наносите крем только на холодные коржи, иначе он растает.
13. При сборке торта мажьте толстый слой крема между коржами. Затем нанесите его по бокам и сверху десерта. Остатки теста (те, которые вы срезали с коржей) разомните руками и покройте торт со всех сторон. Так внешне он будет напоминать бархат.
14. Торт оставьте напитаться кремом. Для этого поставьте его на ночь в холодильник. Также долго не оставляйте его при комнатной температуре, так как крем может потечь.

Как приготовить печеночный торт в мультиварке

Торт может быть не только сладким. В мультиварке можно испечь его из печени. Так вы получите не только полезное блюдо, но и вкусное. Вместо крема для печеночного торта используется майонез со специями, а украшения сделайте из свежих овощей. К тому же, он одинаково вкусный как в горячем, так и в холодном виде.

Подготовьте такие ингредиенты:

• свежая печень – 0,5 кг.;
• сухой лук крупный – 3 шт.;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
• жирные сливки или сметана – 120 мл.;
• пшеничная мука – 100 гр.;
• сырая морковь – 1 шт.;
• майонез – 3 ст. л.;
• чеснок – 3 дольки;
• специи и соль – по вкусу.

Ход работы:

1. Печень замочите в воде, затем слейте и срежьте жилы с лишним жиром. Измельчите ее в блендере или мясорубке вместе с 2 сырыми луковицами.
2. К смеси вбейте яйца, приправьте, посолите и введите сливки. Перемешайте массу. Муку просейте вместе с разрыхлителем и высыпьте к печени. Тщательно взбейте тесто до однородной консистенции.
3. Емкость мультиварки при данном рецепте можно смазывать растительным маслом, пергамент не используйте. Сразу всё тесто вылейте в чашу, закройте крышку и выберите функцию «Выпечка».
4. Когда техника оповестит вас об окончании приготовления блюда, крышку не открывайте. Оставьте блюдо в чаше еще 10-15 минут. После этого достаньте корж и остудите его.
5. Затем разрежьте на 3 части. Для прослойки обжарьте лук с морковью, добавьте специи и измельченный чеснок. Также вы можете использовать любую зелень.
6. Чтобы собрать печеночный торт, сначала намажьте корж майонезом, затем выложите сверху обжаренные овощи, потом следующий корж. Таким способом уложите все части блюда.
7. Поставьте торт в холодильник пропитаться начинкой. После этого сверху украсьте свежими овощами и подавайте к столу.

Как испечь торт на кипятке в мультиварке (постный)

Во время поста не отказывайте себе в сладкой выпечке. Ее вы сможете приготовить без использования яиц и сливок. Но вместо них следует взять кипяток по объему равной жидким ингредиентам рецепта. В тесте постного торта, который можно приготовить в мультиварке, также добавляйте сухофрукты, орехи или ягоды.

Список продуктов:

• просеянная мука – 2 ст.;
• белый сахар – 0,5 ст.;
• кипяток – 1 ст.;
• любое растительное масло – 0,5 ст.;
• разрыхлитель для теста – 10 гр.;
• какао порошок – 3 ст. л.;
• сухофрукты или орехи – 3 ст. л.;
• жидкий мед – 1 ст. л.;
• ванилин, корица – по вкусу.

Как приготовить постный торт в мультиварке:

1. Подготовьте сухую посуду, в которой смешайте просеянную муку, какао, разрыхлитель с ванилином. Тщательно перемешайте массу, чтобы ингредиенты равномерно распределились в тесте.
2. В отдельную емкость вылейте кипяток, засыпьте к нему сахар и мед. Ложкой помешайте жидкость до полного растворения крупинок. Соедините 2 части теста и взбейте миксером. В конце добавьте измельченные сухофрукты.
3. Чашу не смазывайте маслом, так как оно есть в тесте. Просто присыпьте его мукой. Перелейте массу в емкость и выпекайте 45 минут на режиме «Выпечка». Затем оставьте на подогреве еще 20 минут, откройте крышку и дайте коржу остыть. Украшайте торт по своему вкусу.

Как испечь торт «Черный принц» в мультиварке

Из простых ингредиентов получаются очень вкусные десерты. Торты, которые называются «Сметанник», можно разнообразить вареньем или шоколадным вкусом. При этом у вас получится совсем другой торт: «Черный принц». Мультиварка испечет коржи не хуже духовки и вам не придется переживать, что тесто опустится.

Продукты по рецепту для теста:

• куриное яйцо крупное – 1 шт.;
• сахарный песок – 1 ст.;
• сметана – 150 г.;
• варенье без косточек – 1 ст.;
• пшеничная мука – 2 ст.;
• пищевая сода – 1 ч. л.

Ингредиенты для крема:

• сметана с низкой жирностью – 200 г.;
• белый сахар – 0,5 ст.

Глазурь приготовьте из таких продуктов:

• сливочное масло – 50 г.;
• сахар – 0,5 ст.;
• молоко – 4 ст. л.;
• какао порошок – 1 ст. л.

Как приготовить торт:

1. Яйцо комнатной температуры взбейте с сахаром. При этом крупинки должны хорошо раствориться в смеси. Варенье влейте к яйцам, добавьте сметану и вымешайте тесто.
2. Муку обязательно просейте, так как варенье будет способствовать оседанию коржа. Обогащенная кислородом мука сделает торт воздушным. Соедините ее с содой и введите к жидкой массе. Хорошо перемешайте, затем перелейте в чашу мультиварки. Для смазывания используйте сливочное масло или положите пергамент.
3. Выпекайте торт на режиме «Выпечка», но вот время увеличьте до 60 минут. После указанного времени проверьте готовность коржа. Сразу не доставайте его из емкости мультиварки, так как тесто может поломаться.
4. Пока корж остывает, приготовьте крем с глазурью. Для торта на основе варенья лучше использовать сметанный крем. Взбейте сметану с сахаром. Основной корж разрежьте на несколько частей и смажьте кремом.
5. Для глазури соедините какао с молоком и сахаром. Поставьте ее вариться на медленном огне. После загустения массы введите сливочное масло и сразу уберите с огня. Когда глазурь немного остынет, налейте ее на торт. Поставьте его пропитываться в прохладном месте.

• Процесс выпекания десерта в подобной технике немного отличается от приготовления в духовке. Чтобы тесто не прилипало ко дну следует учесть материал и толщину чаши. Так толстые стенки и дно будет достаточно смазать сливочным маслом. Для моделей с тонким дном необходимо застелить чашу пергаментом и дополнительно смазать его маслом. Если в тесто вы добавляете масло, тогда смажьте им и чашу, а на дно можно насыпать манку или панировочные сухари.
• Растительное масло для смазывания чаши не рекомендуется использовать, так как оно впитывается в готовый корж, что станет причиной его прилипания. К тому же бисквит для торта в мультиварке приобретет неприятный вкус.
• Бывают ситуации, когда корж всё же прилип к чаше. В таком случае края аккуратно подденьте силиконовой лопаточкой и поставьте емкость в холодную воду. Через время корж отстанет от дна. Такую хитрость нельзя применять, если у вас керамическая чаша или на ней антипригарное покрытие.
• Сливочное масло в тесто для выпекания торта в мультиварке добавляется только в размягченном или жидком состоянии. Иначе оно неравномерно растечется в чаше, что может стать причиной оседания теста.
• Во время работы техники крышку категорически нельзя открывать до окончания приготовления блюда. В противном случае корж не поднимется. Отверстие для пара также следует закрыть.
• Чтобы приготовить пышный торт в мультиварке все ингредиенты следует использовать для теста комнатной температуры. Если вы не достали заранее яйца, тогда опустите их в теплую воду до их полного нагревания.
• Существует еще один секрет приготовления вкусного торта в мультиварке: обязательно просеивайте муку перед добавлением в тесто. Это не только уберет комочки из массы, но самое главное – обогатит ее кислородом, что обеспечит пышность коржу.
• Сухие ингредиенты рецепта выпечки следует смешивать с мукой и затем добавлять небольшими порциями в жидкое тесто. После его вымешивания необходимо сразу заливать в чашу, не допуская его ожидания.
• Легко достать корж из емкости мультиварки можно при помощи лотка для приготовления на пару. Поставьте ее сверху на чашу, достаньте и сразу переверните посуду. В результате таких действий торт окажется на перевернутой подставке. После его полного остывания вы можете переложить на тарелку или разнос.
• Чтобы разрезать торт на одинаковые коржи используйте обычную нить и линейку. Положите охлажденную выпечку на ровную поверхность. Ножом сделайте несколько многоуровневых насечек на одинаковом расстоянии по всей окружности торта. Толстую нить положите согласно разметкам на тесте и стяните. Таким же способом разрежьте остальные коржи. При этом вы сами определяете их толщину и количество.

Следующая статья

Рецепты тортов в мультиварке - отличная подсказка, если у вас нет духовки, а приготовить десерт хочется. Узнайте, как правильно вымесить тесто, сколько времени потребуется, чтобы испечь коржи, варианты начинок. Изучите легкие и понятные рецепты, пошаговые инструкции с фото, рекомендации по выбору режимов для запекания, тонкости приготовления вкусной бисквитной домашней выпечки с помощью мультиварки.

Как испечь торт в мультиварке

Испечь пирог или торт с помощью мультиварки не сложнее, чем сделать то же самое в духовке. Коржи для торта в мультиварке выпекаются равномерно, в случаях,если прибор мощный, это происходит быстрее, чем в духовом шкафу. Экспериментируйте с режимами, чтобы понять, сколько времени, чтобы выпечь коржи в мультиварке с определенной мощностью , обращайте внимание на рекомендации производителя.

Рецепт торта в мультиварке

Рецепт бисквита для торта в мультиварке вполне стандартен. На этапе приготовления теста важно правильно взбивать яйца, в течение достаточного времени, до нужной консистенции. С кремами и начинками можно экспериментировать. Готовить торт в мультиварке лучше на режиме "Выпечка", после завершения программы крышку прибора лучше подержать закрытой еще 10 -15 минут.

Бисквитный торт в мультиварке

Время: 2 часа
Количество порций: 12 персон
Калорийность блюда: 264 ккал на 100 г.
Предназначение: к чаю
Кухня: французская
Сложность: легкая

Рецепт классического бисквитного торта, приготовленного с помощью мультиварки, подойдет для домашнего чаепития. Заварной крем, приготовление которого описано в рецепте, может быть заменен на любой другой, который вы любите. Украшать готовый десерт можно фруктами, ягодами, шоколадной глазурью, на ваш вкус.

Ингредиенты

• яйца куриные - 9 шт.;
• мука - 190 г;
• сахар - 450 г;
• разрыхлитель теста - 2 ч.л.
• масло сливочное - 50 г;
• молоко - 2 стакана;
• любые фрукты (для украшения)

Способ приготовления

1. Взбейте 7 яиц миксером, постепенно вводя стакан сахара и разрыхлитель. Время взбивания - 7 минут на малой скорости миксера, после введения сахара - 5-10 минут на максимальной.
2. Просейте 150г муки, вводите в смесь небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивайте.
3. Растопите масло, смажьте чашу мультиварки. Выложите тесто, выпекайте на режиме выпечка на протяжении 60 минут.
4. Приготовьте заварной крем: тщательно перемешайте два яйца, стакан молока и муку в одной емкости, второй стакан молока и стакан сахара - в другой. Доведите вторую смесь до кипения, введите в нее смесь с яйцами и вскипятите еще раз, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте крему остыть.
5. Нарежьте бисквит на коржи 2-4 см толщиной, промажьте заварным кремом. Верхушку можно украсить фруктами, шоколадной крошкой или глазурью, орехами.

Шоколадный

Время: 90 минут
Количество порций:10 персон
Калорийность блюда: 339 ккал на 100 г.
Предназначение: на десерт
Кухня: английская
Сложность: легкая

Рецепт пошагово описывает приготовление в мультиварке шоколадного бисквита. Если хотите снизить калорийность, смазывайте готовые коржи другим кремом. Шоколадный торт подойдет и для праздничного застолья, если выпечь большее количество коржей, сделать его высоким, и необычно украсить с помощью фруктов, сладостей и крема.

Ингредиенты

• яйца куриные - 3 шт.;
• мука - 220 г;
• сахар - 200 г;
• разрыхлитель теста - 2 ч.л.;
• како-порошок - 5 ст.л.;
• шоколад - 80 г;
• масло сливочное - 150 г;
• сгущенное молоко - 200 г;
• молоко - 1 ст.л

Способ приготовления

1. Перемешайте муку, стакан сахара, разрыхлитель и 3 ст.л. какао-порошка в глубокой посуде.
2. Растопите шоколад и сливочное масло, добавьте яйца и взбивайте миксером 3-5 минут. Соедините обе смеси, замешайте тесто..
3. Необходимо как следует смазать сливочным маслом чашу, выложить тесто, разровнять, закрыть крышку мультиварки и выпекать на режиме выпечка 60 минут.
4. Приготовьте глазурь для украшения верхушки – смешайте 2 ст.л. какао, молоко, 2ст.л. сахара и 50 г сливочного масла, топите на маленьком огне, пока полностью не раствориться сахар.
5. Готовый бисквит нарежьте на коржи, промажьте сгущенкой, верхушку украсьте глазурью.

Медовый

Время: 3,5 часа
Количество порций: 5 персон
Калорийность блюда: 398 ккал на 100 г.
Предназначение: на десерт
Кухня: французская
Сложность: средняя

Сладкий бисквитный торт на медовой основе. Вкус его напрямую зависит от качества используемого меда. Для украшения готового бисквита хорошо использовать ореховую крошку, вкус которой отлично сочетается с медовым . В мультиварке этот бисквит выпекается быстро, больше времени потребуется на остуживание и подсушивание коржей. Смазать кремом полученный десерт лучше за 2-3 часа до подачи, чтобы коржи как следует пропитались.

Ингредиенты

• яйца куриные - 4 шт.;
• мука - 400 г;
• сахар - 220 г;
• мед - 5 ст.л.;
• сода пищевая - 1 ч.л.;
• вареная сгущенка - 200 г;
• сметана - 400 г.

Способ приготовления

1. Мед с содой растапливается на огне до увеличения массы в объеме в три раза.
2. Взбейте яйца с сахаром, введите медовую массу, взбивайте смесь 5-7 минут. Вмешайте муку.
3. Получившееся тесто выложите в смазанную маслом чашу мультиварке, выпекайте на режиме выпечка 60 минут.
4. Взбейте сметану со сгущенкой в однородный густой крем.
5. Готовый бисквит остудите, нарежьте на коржи и просушите. Промажьте коржи кремом, украсьте торт на свой вкус.

Морковный

Время: 2 часа
Количество порций: 8 персон
Калорийность блюда: 255 ккал на 100 г.

Кухня: французская
Сложность: легкая

Необычный бисквитный торт получается на основе протертой моркови. После выпекания в мультиварке остывшие коржи смазываются любым сладким кремом. Не делайте десерт слишком высоким и многослойным, остановитесь на двух-трех слоях. Для украшения используйте цитрусовые и виноград, они прекрасно сочетаются с бисквитом по вкусу.

Ингредиенты

• яйца куриные - 4 шт.;
• мука - 4 ст.л;
• сахар - 220 г;
• соль - 1 ч.л.;
• морковь - 450 г;
• разрыхлитель теста - 2 ч.л.
• масло сливочное - 20 г.

Способ приготовления

1. Почистите морковь, измельчите на самой мелкой терке.
2. Яичные желтки взбейте с сахаром до белого цвета, белки - с солью.
3. Добавьте в желтки просеянную муку с разрыхлителем, растопленное масло, перемешайте. Последними вводим взбитые белки, мешая тесто осторожными движениями со дна посуды к поверхности.
4. Выпекайте тесто на режиме выпечка на протяжении 60-80 минут. Готовый бисквит смажьте любым, например, сметанным кремом, украсьте.

Творожный

Время: 1,5 часа
Количество порций: 8 персон
Калорийность блюда: 271 ккал на 100 г.
Предназначение: на завтрак
Кухня: французская
Сложность: легкая

Творожный торт, приготовленный с помощью мультиварки, отлично подойдет к воскресному завтраку. Используйте свежий натуральный творог - от этого зависит вкус готового десерта . В рецепте для украшения используются ягоды, можно заменить их на орехово-медовую смесь или шоколадную крошку.

Ингредиенты

• яйца куриные - 5 шт.;
• мука - 250 г;
• сахар - 300 г;
• разрыхлитель теста - 2 ч.л.
• масло сливочное - 150 г;
• творог - 600 г;
• крахмал - 100 г;
• ягоды свежие - 250 г.

Способ приготовления

1. Для приготовления теста разотрите стакан сахара с размягченным сливочным маслом, добавьте яйцо, разрыхлитель, просеянную муку. Муку вводите последней, небольшими порциями. плавно перемешивая получающуюся смесь. Уберите тесто в холодильник на полчаса.
2. Приготовьте начинку. Желтки 5 яиц взбейте со 150 г сахара, введите крахмал и творог, продолжая взбивать массу до однородного состояния без комочков. Отдельно взбейте яичные белки, добавьте в творожную массу, аккуратно перемешайте лопаткой.
3. Растопите масло, смажьте чашу мультиварки. Выложите руками тесто по донышку и краям (на 5-7 см в высоту), толщина слоя 2 см. Влейте творожную массу, сверху выложите ягоды. Выпекайте 1 час на режиме выпечка, затем один час не поднимайте крышку прибора, чтобы тортик в мультиварке настоялся.

Торт на молоке в мультиварке

Время: 1,5 часа
Количество порций: 10 персон
Калорийность блюда: 269 ккал на 100 г.
Предназначение: к чаю
Кухня: английская
Сложность: легкая

Быстрый и простой рецепт бисквитного торта. Успех зависит от качества взбивания яиц, поэтому необходимо использовать миксер. Заварной или сливочный крем для прослойки коржей можете приготовить по описанному выше рецепту, либо своим привычным способом. Украшение десерта полностью зависит от вашей фантазии, шоколадная глазурь – простой классический вариант.

Ингредиенты

• яйца куриные - 2 шт.;
• мука - 300 г;
• сахар - 400 г;
• молоко - 2 стакана;
• разрыхлитель теста - 2 ч.л.
• масло сливочное - 20 г;
• масло растительное - 20 г;
• любой крем - 250 г.

Способ приготовления

1. Взбейте яйца с сахаром в густую пену, влейте стакан молока и растительное масло, перемешайте.
2. В отдельной посуде перемешайте муку, какао и разрыхлитель, добавьте во взбитую смесь, аккуратно перемешивая. Вскипятите стакан молока и влейте в полученное тесто, размешайте.
3. Выложите полученное тесто в мультиварку, запекайте на режиме выпечка 1 час.
4. Готовый бисквит нарежьте на две части, промажьте кремом, при желании - покройте глазурью.

Торт Зебра

Время: 100 минут
Количество порций: 5 персон
Калорийность блюда: 315 ккал на 100 г.
Предназначение: к праздничному столу
Кухня: русская
Сложность: средняя

Оригинальный на вид и на вкус тортик готовится просто, выглядит необычно, приведет в восторг и детей, и взрослых. Главное - правильно выложить тесто в чашу мультиварки. Шоколадное и простое тесто вливаются поочередно, каждая новая порция в центр предыдущей, по 2 столовые ложки . Украшать торт не обязательно, но при желании можно это сделать с помощью шоколада и кусочков фруктов.

Ингредиенты

• яйца куриные - 2 шт.;
• мука - 500 г;
• сахар - 400 г;
• разрыхлитель теста - 1 ч.л;
• сметана - 200 г;
• какао-порошок - 3 ст.л;
• ванилин - 0,5 ч.л.

Способ приготовления

1. Взбейте яйца миксером в пену, добавьте сахар и ванилин, продолжая взбивать. Добавьте сметану и взбивайте еще 5-7 минут.
2. Растопите сливочное масло, вливайте его в смесь, аккуратно перемешивая. Просейте муку и введите в смесь, вымешайте тесто.
3. Разделите полученное тесто на две части, в одну часть введите какао-порошок.
4. Заливайте полученные смеси в чашу мультиварки по очереди, добавляя по две столовые ложки в центр предыдущей порции (смотрите фото ниже)
5. Запекайте на режиме выпечка на протяжение 45- 80 минут.

Видео

Для кого-то может показаться странным то, что можно испечь торт в мультиварке. Но в действительности, благодаря такому электроприбору можно приготовить самые разнообразные и вкусные десерты. Если не верите, то прочитайте нашу статью и убедитесь в том, что в ней можно создать любой кондитерский шедевр – от обычного пирога до творожного чизкейка.

Всем любителям шоколада предлагаем испечь вкусный шоколадный торт в мультиварке.

Бисквит «на кипятке» получается красивым, высоким и немного влажным. Для пропитки можно приготовить любой крем, а также сделать прослойки из фруктов. Особенно вкусный десерт получается со сметанным кремом и вишневой начинкой.

Для теста заранее подготовьте:

• мука в/с – полтора стакана;
• сахар-песок – полтора стакана;
• яйца – пару штук;
• молоко пожирнее – стакан;
• масло постное – полстакана;
• порошок какао – две ложки;
• разрыхлитель – 10 г.

Ингредиенты для вишневого наполнителя:

• 320 г вишен (можно мороженных);
• 40 г обычного сахара;
• вдвое меньше крахмала.

Ингредиенты для кремового состава:

• по 140 г масла и сладкой пудры;
• 320 мл сметаны.

В глазурь пойдут:

• 130 г шоколада (темного);
• вдвое меньше жирного масла;
• 30 г белой пудры.

Способ приготовления:

1. Первым делом смешайте все сухие продукты для теста.
2. Далее взболтайте яйца в плотную пену, влейте масло, затем частями закладывайте сухую смесь и влейте молоко.
3. Как только масса станет однородной, влейте кипяток и быстро смешайте венчиком. Тесто выйдет жидким, но не пугайтесь, такая консистенция нормальна.
4. Мультичашу промаслите и выложите в нее основу, установите режим выпечки на 1¼ часа.
5. Дождавшись сигнала, подержите бисквит до получаса в режиме «Подогрев». Выпечка должна выйти высокой и едва она остынет, можете разделить ее натрое, разрезав вдоль.
6. Возьмите все компоненты для кремовой массы и смешайте их миксером. Полученный состав при помощи кондитерского мешка нанесите на первые два коржа в виде колец, оставив место для вишневого наполнителя.
7. Для ягодного наполнения разморозьте вишню, переложите в сотейник вместе со сладким песком и поставьте на плиту.
8. Оставшийся от вишни сок соедините с крахмалом. Как только ягоды закипят, влейте сок и томите до густоты состава.
9. Распределите вишневую начинку по коржам, накройте последним, а оставшимся кремом обмажьте десерт сверху и с боков. Отправьте его в холод.
10. Осталось только приготовить глазурь. Для этого в ковшик положите шоколад, масло и сахар. Растопите на плите и варите до однородности.
11. Достаньте торт полейте его глазурью и снова верните в холод на три часа.

Пышный бисквитный десерт

Бисквит – это легкое пористое тесто, которое готовится из простых ингредиентов. Бисквитный торт можно испечь в мультиварке и пропитать его любым кремом или просто подать с медом и вареньем.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• по 150 г муки и сахара;
• щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Яйца разбейте на составляющие и начинайте взбивать белки с солью.
2. Не выключая миксер, порционно всыпайте сахар. Масса получается плотной и при переворачивании чаши не должна потечь по стенкам.
3. Затем по одному добавляйте желтки, миксер при этом должен постоянно работать.
4. Выключайте прибор и подсыпайте муку. Перемешивайте лопаткой очень аккуратно, чем меньше движений, тем бисквит будет пышнее.
5. Промасленную чашу прибора заполните готовым составом, выберете опцию «Выпечка» и зафиксируйте время приготовления около часа. Услышав сигнал, подождите минут десять и только потом открывайте прибор.

Медовое лакомство

Медовый торт, приготовленный с помощью мультиварки, – простой и быстрый способ создания вкусного лакомства.

Для рецепта возьмите любой светлый жидкий мед, но не гречневый.

Если вы используете разрыхлитель, то его следует добавить в самом конце замешивания теста. Для пропитки можете приготовить любой крем, в классическом рецепте чаще всего используют сметанный.

Ингредиенты:

• пять фермерских яиц;
• 80 мл меда;
• 240 г сладкого песка;
• 340 г муки;
• 35 г порошка для теста.

Алгоритм действий:

1. При помощи миксера взболтайте яйца с подсластителем в густую пену, затем влейте мед и еще раз тщательно перемешайте.
2. Муку помешайте с рыхлителем и высыпьте в сладкую яичную смесь.
3. Готовое тесто вылейте в чашу прибора и выпекайте десерт в режиме «Выпечка» 50 минут.
4. Медовик промажьте кремовой массой на основе сметаны, масла и сахарного песка, оставьте в холоде на несколько часов.

Морковный торт в мультиварке

Многие не знают, но выпечка может быть не только сладким, но и полезным лакомством. Так, в мультиварке легко испечь морковный торт и тем самым удивить своих близких оригинальным десертом.

Чтобы торт получился вкусным, овощ должен быть свежим, не старым и не вялым, иначе выпечка окажется горькой.

Вам потребуются:

• 450 г моркови;
• 410 г в/с муки;
• три яйца;
• 270 г сладкого песка;
• 80 мл апельсинового сока;
• 60 г крахмала;
• 130 г изюма;
• 30 г цедры апельсина;
• 1 ч. л. корицы;
• 50 г грецкого ореха;
• по 50 г масла сливочного и растительного;
• 380 мл сметаны;
• 25 г порошка для выпечки.

Способ приготовления:

1. Первым делом замочите изюм, орех измельчите, морковь перетрите теркой не слишком мелко, а цедру, наоборот, помельче.
2. Белки нужно взболтать до плотной массы, а желтки перетереть с половиной сахарного сахара. Затем влить свежевыжатый сок апельсина (не магазинный) и растительное масло, положить муку вместе с рыхлителем и цедрой.
3. Как только замесите тесто без комочков, можно добавлять изюм, морковь, орехи, смешать и аккуратно ввести белковую массу.
4. Чашу прибора промажьте маслом, наполните тестом и выпекаете в режиме «Выпечка» 80 минут. После сигнала не вынимайте торт еще 15 минут.
5. Для крема перемешайте миксером сметану с оставшимся подсластителем. Остывший пирог разрежьте вдоль, пропитайте кремом и поставьте в холод на пару часов.

Постное угощение

Если намечается торжество, но вы соблюдаете Пост и не знаете, чем угостить гостей, то наш рецепт постного угощенья в мультиварке – как раз то, что нужно. Десерт получается вкусным, ароматным и с необычным кремом.

Ингредиенты для теста:

• 210 г муки;
• 135 г сладкого песка;
• 6 ложек постного масла;
• 260 мл воды (минералка);
• три ч. л. пекарского порошка.

Ингредиенты для крема:

• 40 г манной крупы;
• 380 мл любого сока;
• консервированные фрукты;
• подсластитель по вкусу.

Способ приготовления:

1. В глубокой емкости смешайте все продукты для теста. Оно должно выйти не очень густым, чуть гуще сметаны. Если состав получился слишком крутым, то добавьте немного воды.
2. Постным маслом смажьте чашу прибора и выложите в нее половину теста. Готовьте час в режиме «Выпечка». Затем испеките второй корж в том же режиме.
3. В сотейник вылейте любой на ваш выбор сок, добавьте немного сахара и манку. Варите мусс в течение 20 минут, затем остудите.
4. Корж пропитайте сиропом от ананасов, затем сделайте слой из мусса, сверху разложите фрукты и накройте их вторым пластом. Поверхность десерта также промажьте сиропом и кремом. На свой вкус украсьте торт и угощайте гостей.

Рецепт торта «Прага»

С появлением в нашей жизни мультиварки приготовление блюд стало намного проще. Ведь в таком приборе можно готовить самые разнообразные блюда, в том числе, и десерты. Сегодня мы испечем известным на весь мир торт «Прага».

Ингредиенты для теста:

• два яйца;
• 180 г муки;
• банка сгущенки;
• 50 г какао.

Ингредиенты для крема:

• по 4 ложки какао и муки;
• 370 мл молока;
• 270 г сладкого песка;
• 210 г масла;
• одно яйцо;
• пакетик ароматного сахара.

Ингредиенты для глазури:

• полпачки масла;
• 110 г качественного (!) шоколада (черного);
• 60 г абрикосового джема (повидло).

Блестящая, упругая глазурь получится только из хорошего шоколада. Выбирайте чистый, с высоким содержанием какао. Если кусочек, оказавшись в руках, сразу начинает таять – вы взяли качественный продукт.

Способ приготовления:

1. При помощи миксера перемешайте яйца со сгущенкой, затем положите ложечку гашеной соды и всыпьте муку вместе с какао. Замешивайте тесто, чтобы не было комков.
2. Заполните промасленную чашу мультиварки основой и запекайте в режиме «Выпечка» в течение часа.
3. В небольшую кастрюльку положите яйца, муку и подсластитель, вылейте молоко. Взбейте состав и отправьте на огонь. Варите крем на малом огне до загустения, периодически помешивая, чтобы не было мучных сгустков. Как только крем остынет, положите в него ароматную ваниль.
4. Чтобы пропитка получилась нежной текстуры, ее нужно перемешать миксером, положив мягкое масло и какао. Поставьте крем в холод на пару часов.
5. Остывший бисквит поделите на три части. Пропитайте коржи кремовой массой, кроме верхнего слоя. На него и бока всего торта нанесите джем.
6. Приготовьте глазурь на водяной бане из шоколада и масла, остудите и полейте десерт.

Торт «Зебра» в мультиварке

Торт «Зебра» – это всегда красивый и вкусный десерт. Для его приготовления нужны самые доступные ингредиенты, а благодаря мультиварке процесс создания кулинарного шедевра станет еще более простым.

Ингредиенты:

• 360 г муки;
• пять яиц;
• 210 г сахара;
• 260 мл сметаны;
• полпачки масла;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя;
• 0,5 ч. л. ванилина;
• две ложки какао.

Способ приготовления:

1. До пышной массы взболтайте яйца с подсластителем, затем введите растопленное масло и сметану.
2. Перемешайте муку с ложкой какао и рыхлителем, помешайте сухие ингредиенты с яично-сметанной массой, замесите гладкое тесто без комочков.
3. Полученную массу поделите на две равные части, в одну добавьте оставшееся какао и перемешайте.
4. В промасленную чашу вылейте ложку белого теста, затем прямо в ее середину добавьте темное. Продолжайте чередовать белые и темные слои.
5. Затем включите режим «Выпечка» и выпекайте десерт 60 минут.

После сигнала не достаем торт еще десять минут. Готовую выпечку посыпаем сладкой пудрой или поливаем шоколадной глазурью.

«Красный бархат»

Самым необычным и оригинальным десертом является «Красный бархат». Первоначально для подкрашивания коржей в тесто добавляли натуральный краситель кармин. Его добывали из самок кошенильной тли, обитающей на Канарских островах. Затем его заменили искусственным красителем.

В последнее время пищевая промышленность использует только Е 120. В домашних условиях такой краситель добавлять в тесто не стоит, так как он может вызвать аллергию, особенно у детей. Лучше взять натуральную безвредную «краску» из свеклы.

Ингредиенты для теста:

• стакан свекольного красителя;
• две ложки какао;
• 1,5 ч. л. экстракта ванили;
• 50 мл масла растительного;
• 280 г сахара;
• два яйца;
• 280 г муки;
• 1 ч. л. соли;
• чашка кефира (натурального йогурта);
• по 1 ч. л. уксуса и разрыхлителя.

Ингредиенты для крема:

• чашка сливочного творога;
• 80 г масла;
• 1 ч. л. ванилина;
• 180 г сладкого песка.

Способ приготовления:

1. Прежде, чем приступить к приготовлению торта, расскажем, как получить свекольный краситель. Возьмите большую свеклу, потрите ее на терке, сложите в сотейник и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла свеклу. Поставьте емкость на огонь и варите ее содержимое три минуты после закипания. Добавьте три капельки уксуса, свекольную стружку остудите, а потом отожмите.
2. Смешайте свекольный краситель с ванильным экстрактом и какао.
3. Отдельно взбейте яйца с подсластителем, а потом соедините массу с красителем.
4. Поочередно вводите муку и кефир, в конце положите гашеную уксусом соду.
5. Тесто поделите на две порции и запекайте коржи в мультиварке в режиме «Выпечка» по 50 минут.
6. Каждый корж разрежьте вдоль и нанесите кремовый слой из сливочного творога, масла, сахарного песка и ванилина.
7. Поверхность и бока десерта также промажьте творожным составом.

Как сделать «Сметанник»

В мультиварке можно испечь разные десерты, в том числе, и «Сметанник», который по вкусу напоминает американский чизкейк.

Ингредиенты:

• 420 мл сметаны;
• полпачки масла;
• 280 г муки;
• 5 яиц;
• 170 сладкого песка;
• пакетик порошка для теста;
• щепотка ванилина.

Способ приготовления:

1. Сливочное масло нужно положить на полчаса в морозилку, а затем измельчить его при помощи обычной терки.
2. К масляной крошке добавьте половину сахара, одно яйцо и муку с рыхлителем, замесите песочное тесто.
3. В промасленной чаше разложите готовый состав и оформите у него бортики. Чашу с содержимым поставьте в холод.
4. Оставшиеся яйца и сахар смешайте миксером, добавьте сметану и ванилин.
5. Достаньте чашу и вылейте в корзиночку из теста приготовленный крем. Выберите опцию «Выпечка» и время – 40 минут.

Простой торт на кефире

Если вы ищите простой рецепт приготовления выпечки в мультиварке, то попробуйте наш вариант торта на кефире. Десерт получается очень нежным, а готовится «на одном дыхании».

Ингредиенты:

• 380 г сахара (140 г для крема);
• 180 мл кефира;
• 3 яйца;
• пакетик ванильного сахара;
• 10 г порошка для теста;
• 370 г муки;
• 280 мл сметаны.

Способ приготовления:

1. В плотную массу взболтайте яйца с подсластителем, затем тонкой струйкой влейте кефир. Положите ванилин на кончике ножа, рыхлитель и муку. Тесто нужно аккуратно перемешать, но не взбивать, чтобы оно вышло пышным и нежным.
2. В смазанную чашу вылейте тесто и запекайте в режиме «Выпечка» 40 минут.
3. Для крема смешайте сметану с двумя видами сахара и влейте немного цитрусового сока.
4. Пышный бисквит разделите пополам и пропитайте кремовой массой. На верхушку и боковые стороны также нанесите крем и украсьте десерт ягодами и фруктовыми кусочками.

Готовим из творога

Творожные десерты – это всегда вкусно и полезно. Приготовить торт в мультиварке из творога можно с добавлением других ингредиентов, например, с курагой.

Ингредиенты для теста:

• 170 г масла сливочного;
• 160 г сахарного песка;
• два яйца;
• 245 г муки;
• 8 г пекарского порошка;
• 90 г кураги;
• корица.

Ингредиенты для начинки:

• 550 г домашнего творога;
• 140 г сахара;
• три яйца;
• 70 г крахмала.

Способ приготовления:

1. Первым делом взбейте мягкое масло со сладким песком, а затем введите в массу яйца.
2. В яично-масленую смесь высыпьте муку вместе с рыхлителем и корицей. По желанию можно добавить немного куркумы. Замесите плотное, но мягкое тесто.
3. Курагу залейте кипятком, а затем нарежьте на небольшие кусочки.
4. Яйца разделите на составляющие, белки взбейте в стойкую пену, а желтки разотрите с сахаром, затем положите к ним творог и крахмал. Соедините две массы и аккуратно перемешайте ложкой.
5. Чашу застелите пергаментом и выложите тесто, распределив его так, чтобы получилась «корзиночка».
6. Вылейте в нее начинку, а сверху положите кусочки кураги.
7. Готовьте десерт в течение часа, установив режим «Выпечка».

«Мраморный» чизкейк в мультиварке

Такой десерт обожают во всем мире. Многим может показаться, что приготовить его довольно трудно, но на самом деле, здесь нет ничего сложного. Особенно если в доме есть мультиварка.

Ингредиенты для теста:

• 160 г печенья;
• 70 г масла сливочного;
• ложка сахара.

Ингредиенты для белой начинки:

• 160 г сыра «Маскарпоне»;
• 60 г творога;
• пакетик ванильного сахара;
• на кончике ножа соль;
• 120 г сладкой пудры;
• ложка крахмала (кукурузного).

Ингредиенты для шоколадной начинки:

• ложка сахара;
• 120 г шоколада (горького);
• две ложки молока.

Способ приготовления:

1. Первым делом надо измельчить печенье в мелкую крошку. Это можно сделать при помощи обычной скалки. Предварительно положите печенье в пакет, чтобы его кусочки не разлетелись по всей кухне в процессе дробления.
2. Затем добавьте в полученное крошево растопленное масло и сахар, смешайте до однородности.
3. В чашу выложите тесто, оформите у него бортики и поставьте заготовку в холод на полчаса.
4. Для белой начинки смешайте творог и итальянский сыр, добавьте другие ингредиенты и тщательно все смешайте до однородности.
5. Для темной начинки растопите на водяной бане шоколад, добавьте сахар и влейте молоко. Прогревайте ингредиенты до формирования однородной консистенции. В шоколадную массу положите пятую часть белой начинки.
6. Достаньте чашу с содержимым, влейте в нее творожную начинку, а сверху – шоколадную, затем при помощи обычной вилки смешайте составы, чтобы получились оригинальные узоры.
7. Теперь просто включите режим «Выпечка» и готовьте десерт 50 минут. После сигнала дайте чизкейку полчаса отстояться в мультиварке

Ни один праздник или большое чаепитие не обходится без вкуснейшего сладкого тортика. Вот уж поле, на котором могут разгуляться сладкоежки, ведь тортики бывают и блинными, и бисквитными, и слоеными, и песочными, и медовыми, а также из хрустящего слоя безе. Именно здесь наша фантазия может разгуляться и пойти в пляс, ведь помимо коржей, как основы торта, мы используем еще и различные виды кремов, которых также, существует великое множество. Наши кулинары представят вам свои лучшие работы, которые вы просто обязаны попробовать, и которые точно украсят ваш праздничный стол.

Всем привет! Я вернулась из отпуска и пришла к вам не с пустыми руками)) Испекла сегодня очень вкусный торт из фиников в мультиварке. Торт получился очень пышным и в меру влажным. Люблю такие торты. Думаю, что вам тоже понравится, тем более рецепт очень простой. С приготовлением такого торта справится даже начинающая хозяйка.

15.12.2019 | 168

Казалось бы, обычный бисквит, а сколько вариантов приготовления и оформления тортов из него существует! Попробуйте разрезать бисквит на кусочки, уложить его в форму, промазав сметанным кремом, и вы получите этот шедевр — торт Санчо-Панчо в мультиварке! Хочу заметить, что торт получается достаточно большой, высокий, хватит на большую компанию. Шикарный, изумительный, красивейший, вкуснейший, нежнейший — именно такими эпитетами награждают этот торт все

27.11.2019 | 175

Чизкейк – популярный во всём мире десерт, имеющий много вариантов от запеканки до пирогов и суфле. Как следует из названия, основным компонентом этого десерта является сыр. Чаще всего используют мягкие сыры типа Филадельфия или Маскарпоне, которые в силу своей дороговизны наши хозяйки часто заменяют на обычный творог. Чизкейки делают с шоколадом, фруктами, ягодами, каждый может подобрать себе пирог с любимыми наполнителями.