Как приготовить коктейль из мороженого и молока. Коктейли из мороженого в домашних условиях: рецепты. Мороженое с соком – отличное разнообразие

Молочный коктейль полезен взрослым и детям, он по праву считается диетическим продуктом, если добавлять в состав обезжиренные компоненты. Смесь любят взрослые, дети и пожилые люди, ведь о пользе молока слагают легенды. Напиток можно приготовить в домашних условиях, если обладать достаточными знаниями касаемо составляющих ингредиентов и технологии. Однако, как и любое другое дело, процедура включает ряд особенностей, которые необходимо учитывать. Рассмотрим важные аспекты по порядку, приведём практические рекомендации.

Особенности приготовления молочного коктейля

1. Если вы готовите коктейль для ребёнка, отдавайте предпочтение безалкогольному составу. Во «взрослые» коктейли можно добавлять ликёр, клюквенную настойку, ром и пр. (на усмотрение).
2. За основу молочного коктейля можно брать не только молоко, но и сметану, кефир, сливки, ряженку. Некоторые добавляют в напиток творог, чтобы увеличить энергетическую ценность.
3. Традиционная технология приготовления молочного коктейля не включает добавок. Напиток готовится исключительно из молока и мороженного, поэтому методика не представляет особых сложностей.
4. Прежде чем готовить коктейль, поставьте молоко в холодильник и остудите. Оптимальной температурой считается показатель 5-6 градусов.
5. Напиток готовится с использованием блендера или миксера, в некоторых случаях - барменского шейкера. Все ингредиенты необходимо взбивать на максимальной мощности, чтобы состав увеличился и не опадал длительное время.
6. В случаях, когда домашний молочный коктейль готовится с такими добавками, как шоколад или лёд, последние необходимо пропустить через кухонное сито.
7. Если вы соблюдаете диету или следите за фигурой, считая калории, используйте обезжиренные продукты. В таком случае отдавайте предпочтение низкокалорийному молоку, замените мороженое нежирным йогуртом. Также нелишним будет добавление не сильно сладких фруктов (киви, земляника, смородина, яблоко и пр.).
8. Определить готовность продукта вам поможет визуальный осмотр. Если соблюдены все условия, на поверхности молочного коктейля образуется плотная густая пена с пузырьками одинакового размера.
9. Вы можете взять за основу классическую технологию, после чего варьировать её по своему усмотрению. Добавляйте сгущённое молоко, различные топинги, кофе, какао, сиропы, фруктовые соки. Тем, кто не обладает фантазией, подойдут уже готовые рецепты.
10. Нередко коктейль готовится из фундука, грецких орехов, миндаля и других подобных компонентов. Нужно предварительно обжарить составляющие на сковороде, после чего измельчить в блендере или кофемолке до состояния муки.
11. Молочный коктейль подаётся к столу сразу после смешивания всех ингредиентов. В ином случае пена осядет, смесь нагреется, вследствие чего вкусовые качества пострадают.
12. Наиболее ценными наполнителями принято считать фрукты, ягоды, морсы и соки. Особенно популярными являются клубника, банан, абрикос, малина, земляника, смородина (красная, чёрная). Не стоит также забывать про авокадо, чернику, виноград без косточек и пр.

Молочный коктейль: классический рецепт

• молоко (жирность 2-3,2%) - 1,3 л.
• мороженое сливочное - 325 гр.

1. Для приготовления молочного коктейля традиционным способом необходимо предварительно растопить мороженое. Извлеките продукт из упаковки, поместите в глубокую миску и оставьте при комнатной температуре на полчаса.
2. Для удобства можно разрезать мороженое на кубики одинакового размера. Желательно выбирать состав с пометкой «ванильное» или «сливочное» с минимальным содержанием добавок.
3. Молоко, напротив, необходимо остудить до 6 градусов. Поместите пакет в холодильник, выждите определённый промежуток.
4. Когда все компоненты будут готовы, возьмите чашу для блендера, отправьте в неё растопленное мороженое и влейте молоко. Включите прибор сначала на среднюю отметку (около 1 минуты), затем взбивайте на максимальной скорости.
5. Приготовьте бокалы или стаканы для молочного коктейля. Вымойте их и насухо вытрите, поставьте в холодильник на 20 минут или в морозильную камеру на 10 минут. После того как посуда охладится, разлейте готовый напиток, вставьте соломинку. По желанию украсьте край бокала ягодами или фруктами.

• мороженое сливочное - 165 гр.
• молоко жирностью 3,2% - 245 гр.
• клубника свежая - 12 ягод.

1. Извлеките мороженое из упаковки, переложите в стеклянную пиалу, оставьте при комнатной температуре на четверть часа. В это время вымойте клубнику, удалите плодоножки, веточки, листья. Просушите ягоды бумажным полотенцем.
2. Поставьте молоко в холодильник на 20 минут. По истечении времени перелейте его в стакан блендера, добавьте подтаявшее мороженое и свежую клубнику.
3. Взбивайте ингредиенты на максимальной мощности до тех пор, пока масса не станет пышной. Тем, у кого нет блендера, можно воспользоваться шейкером или миксером. Если масса получилась густой, разбавьте её молоком, затем вновь взбейте.
4. Поставьте в холодильник несколько бокалов, остудите их. Перелейте молочный коктейль в посуду, украсьте верхушку тёртым шоколадом или какао, на край поместите половину ягоды клубники. Подавайте сразу, не забудьте вставить трубочку.

Коктейль с авокадо

• молоко - 650 мл.
• авокадо - 1 шт.
• мёд - 35 гр.
• сироп (на выбор) - 10 мл.
• мороженое (по желанию) - 200 гр.

1. Если молочный коктейль будет готовиться с добавлением мороженого, достаньте продукт из упаковки и дайте ему частично растаять при комнатной температуре.
2. Поместите пакет молока в холодильник, оставьте на полчаса. Растопите мёд в микроволновке, примешайте к молоку. Соедините указанные компоненты с мороженым.
3. Приступайте к обработке авокадо. Для приготовления напитка используется только спелый плод. Удалите кость, выскребите мякоть столовой ложкой, измельчите в кашу при помощи блендера.
4. Смешайте все компоненты, добавьте сироп и мёд. Взбейте миксером или блендером на максимальной скорости, оцените результат. Если коктейль получился несладким, добавьте ещё мёд.
5. Разлейте по бокалам, не забудьте вставить соломинку. Если есть желание, можно украсить «шапку» напитка кокосовой стружкой или тёртым миндалём.

• мёд - 55 гр.
• молоко - 550 мл.
• мороженое (ванильное или сливочное) - 275 гр.
• малина свежая - количество на усмотрение

1. Растопите мёд на водяной бане или в микроволновке, влейте в молоко, перемешайте и отправьте в холодильник до полного охлаждения.
2. Достаньте мороженое из упаковки, переложите в стеклянную чашу, чтобы оно подтаяло. После того как молоко достигнет температуры 6-8 градусов, добавьте к нему мороженное.
3. Перелейте смесь в блендер, взбивайте до однородного состояния. Напиток должен увеличиться в размерах, именно в этот момент можно добавлять свежую малину. Вновь включите прибор на максимальную мощность, измельчите ягоды.
4. Перед тем как употреблять коктейль, процедите смесь через кухонное сито или марлю, чтобы исключить косточки. Разлейте по бокалам, украсьте край ёмкости ягодой малины, вставьте трубочку.

Коктейль со смородиной

• смородина (чёрная или красная) - 235 гр.
• молоко - 650 мл.
• ванильный сахар - 12 гр.
• сахарный песок - 55 гр.
• куриный желток - 1 шт.
• мороженое - 150 гр.

1. Вы можете использовать как свежую, так и замороженную смородину. В последнем случае оставьте ягоды при комнатной температуре, чтобы они растаяли. То же самое проделайте с мороженым.
2. Перелейте молоко в глубокую ёмкость, всыпьте сахарный песок и ванилин. Когда кристаллы полностью растают, отправьте молочный сироп в холодильник, остудите до 6 градусов.
3. Смешайте мороженое со смородиной, влейте молоко. Взбейте куриный желток в блендере, перелейте в чашу оставшиеся компоненты. Доведите массу до однородного густого состояния.
4. Процедите напиток через кухонное сито, разлейте по стаканам. Вставьте трубочку, по желанию присыпьте сверху тёртым миндалём или грецким орехом.

• молоко - 525 мл.
• сахарная пудра - 15 гр.
• мороженое - 160 гр.
• вишня мороженная или свежая - 135 гр.

1. Поместите вишню в дуршлаг, промойте под краном, высушите. Удалите ножки и косточки. Если используются замороженные ягоды, их необходимо предварительно поместить в микроволновку на режим «Разморозка».
2. Поставьте молоко в холодильник на полчаса. Достаньте мороженое из упаковки, переместите в глубокую чашу и дайте подтаять. Соедините молоко с мороженым в стакане блендера, взбивайте массу 2 минуты.
3. По истечении отведённого времени добавьте вишню, вновь включите блендер. По желанию можно воспользоваться шейкером, но тогда ягоды будут в форме кусочков (коктейль придётся кушать ложкой).
4. Разлейте однородный напиток по стаканам, украсьте листочком мяты или кокосовой стружкой. Вставьте соломинку, подавайте к употреблению сразу после приготовления.

Коктейль с какао

• порошок какао - 20 гр.
• мороженое ванильное - 175 гр.
• молоко - 220 мл.
• шоколад - 40 гр.

1. Заварите какао согласно инструкции, остудите. Частично растопите ванильное мороженое при комнатной температуре. Охладите молоко в холодильнике, смешайте с мороженым и какао.
2. Натрите шоколад на мелкой тёрке, добавьте к предыдущему составу. Поместите все компоненты в блендер, взбивайте на максимальной скорости 3 минуты.
3. Разлейте готовый напиток по предварительно охлаждённым стаканам, украсьте тёртым шоколадом, вставьте трубочку. По желанию поместите на «шапку» 3 шт. фундука или миндаля.

Банановый коктейль

• банан спелый - 2 шт.
• молоко - 320 гр.
• мороженое - 245 гр.
• мёд - 15 гр.
• корица молотая - 2 щепотки

1. Очистите банан от кожуры, разрежьте на тонкие ломтики, измельчите в блендере до состояния каши.
2. Достаньте мороженое из стаканчиков или упаковки, нарежьте его кубиками, отправьте к банану.
3. Предварительно охладите молоко в холодильнике, затем добавьте мёд и перемешайте до полного растворения. Влейте смесь в блендер к банану и мороженому.
4. Всыпьте 1 щепотку корицы, взбивайте 3-4 минуты, затем разлейте по бокалам и украсьте второй щепоткой корицы. Вставьте соломину, подавайте сразу.

Молочный коктейль относится к тем напиткам, которые без труда можно приготовить в домашних условиях. Главное, чтобы в наличии был блендер или шейкер, по желанию можно воспользоваться миксером. Рассмотрите рецепты на основе клубники, какао, вишни, банана, смородины, малины или авокадо. Украшайте коктейль тёртыми орехами, добавляйте шоколадную или кокосовую стружку. Варьируйте количество по своему усмотрению, добавляйте алкоголь и удивляйте гостей.

Видео: молочный коктейль со вкусом Орео

Он может разнообразить обыденное домашнее меню, а может стать ярким штрихом на вечеринке или праздничном застолье — в любом случае этот десерт будет уместен. Молочный коктейль с мороженым, рецепт которого мы сейчас рассмотрим, можно приготовить в разных вариациях, используя как традиционные ингредиенты, так и экзотику. Эта статья расскажет, как в домашних условиях сделать удивительный классический напиток, плюс идеи для некоторых забавных и вкусных альтернатив.

Как сделать вкусный коктейль: выбор ингредиентов

Перед тем как приготовить молочный коктейль из мороженого со вниманием подходим к выбору ингредиентов, которые будут использоваться в рецепте. Казалось бы, что здесь такого – молоко и мороженое, в чем сложность выбора?

Но нюансы есть.

Выбираем высококачественное ванильное мороженое

Для каждого типа молочного коктейля, мы будем использовать одну и ту базу — ванильное мороженое.

Этот вид мороженого сочетается с любой ягодой, шоколадом, ароматизированным сиропом или даже печеньем. Добавив любой из этих ингредиентов, мы получим в меру сладкий десерт без добавления сахара.

Именно учитывая такую совместимость, базовый ингредиент молочного коктейля не меняем, а при покупке учитываем некоторые советы флейрингистов (человек готовящий коктейли с использованием элементов жонглирования).

Высокая плотность

Важной характеристикой мороженого является его плотность. Определяют его с помощью математических формул, а при покупке мы можем полагаться только на свои ощущения.

1. Выбираем две марки мороженого, которые имеют один объем.
2. Берем по одному в каждую руку.
3. То, которое по весу будет казаться тяжелее, то и выбираем для приготовления молочного коктейля.

Марка, которая окажется легче содержит больше воздуха. При смешивании коктейля, мы будем вводить еще больше воздуха в состав и, наверняка, с такой облегченной основой не получим кремообразной консистенции напитка.

Вкус

Если есть желание поэкспериментировать, можно выбрать мороженое с шоколадом или экстрактом мяты. Это упростит приготовление напитка и сделает время готовки минимальным – несколько минут на подготовку посуды и минута на взбивание ингредиентов.

Но куда приятнее приготовить классический вариант молочного коктейля с мороженым и украсить его листиками мяты или шоколадной стружкой.

Можно попробовать приготовить домашнее мороженое в домашних условиях. Как это сделать, описано в нашей статье:

Выбор высококачественного молока

Предпочтительнее для молочного коктейля использовать цельное молоко, которое имеет более полный вкус и сделает коктейль насыщенней.

Но если вы предпочитаете обезжиренное молоко, молоко сои или кокоса, экспериментируйте и смело используйте их вместо цельного.

Просто помните, эти виды молока, как правило, меньшей жирности. А если вы хотите получить насыщенный напиток, используйте меньшее количество молока или добавляйте немного больше мороженого для того, чтобы сохранить задуманную густую консистенцию.

Ингредиенты

• Ванильное мороженое — 100 г + -
• Ванильный экстракт — пара капель (по желанию) + -
• — 60 мл + -
• Шоколадная стружка, карамель, свежие фрукты, сироп, печенье — для украшения или изменения классического вкуса (по желанию) + -

Как приготовить молочный коктейль: секреты успеха

Нагреваем мороженое

Перед приготовлением следует приготовить мороженое для взбивания. Обычная морозильная камера держит температуру около -18 ° C.

Идеальная температура для молочного коктейля с мороженым -7 ° С, поэтому разрешаем нашему ванильному пломбиру полежать на столе в течение нескольких минут (5-10), чтобы сравнять температурные режимы продуктов.

Слишком замороженный пломбир в конечном итоге потребует добавления молока, а это приведет к потере бархатистости напитка.

Охлаждаем стаканы для подачи

Если коктейль вы планируете подавать в стаканах, в начале взбивания молочного коктейля укладываем стаканы в морозильную камеру для охлаждения.

Охлажденная тара поможет дольше поддерживать нужную температуру напитка.

Как делается молочный коктейль из мороженого: этапы

Подаем напиток с десертной ложкой.

• Жирность молока;
• Добавление в состав сиропов, карамели или шоколадной стружки;
• Наличие в рецепте сахара (мы привели пример без него);
• Калорийность мороженого.

Предприятия быстрого питания готовят довольно высококалорийные молочные коктейли, минимальная из них содержит в себе около 90ккал.

Домашние напитки могут готовиться с учетом калорийности выбранных продуктов, что подходит для тех, кто следит за своей фигурой.

Предлагаем таблицу калорийности различных молочных коктейлей с добавлением мороженого. Если вы хотите уменьшить их энергетическую ценность, можно убрать мороженое из рецептуры, а это минус 207 ккал (калорийность 100 г пломбира).

Таблица калорийности

Как видите приготовление молочного коктейля с мороженым совсем несложный процесс. Учитывая советы для покупки качественных и «правильных» ингредиентов, вы всегда будете иметь успех в приготовлении праздничных молочных напитков.

Дополняйте рецепт своими любимыми продуктами, смело изменяйте его вкус и обязательно делитесь своими успехами в комментариях к статье.

Приятного аппетита!

Коктейль из мороженого и сока — это не только очень вкусно, такой напиток приятно освежит в жаркий летний день, взбодрит, и наполнит витаминами организм на весь день.

Особых умений и навыков для того, чтобы приготовить подобный коктейль не требуется. С такой задачей справится и ребёнок. Главное – фантазия и точно знать, какой результат должен получиться по итогу приготовления.

Для того, чтобы коктейль получался всегда качественно и быстро, в хозяйстве всегда должны быть:

• блендер или миксер;
• любимое мороженое;
• фруктовый или ягодный сок / сироп;
• свежие фрукты / ягоды;
• свежие листочки мяты или базилика;
• при желании немного алкоголя. К мороженому идеально подходят коньяк, бренди, ликёр и ром.

Несколько простых, но очень вкусных рецептов приготовления коктейля из мороженого и сока мы приводим ниже.

Простой молочный коктейль из мороженого и любого сока

Продуктовый набор ингредиентов для 4-х больших порций напитка:

• любой сок на Ваш вкус (клубничный, земляничный, яблочный, апельсиновый, вишневый, ананасовый, персиковый, гранатовый и так далее) – 500 мл;
• вода минеральная, сильногазированная – 120 мл;
• мороженое «Сливочный пломбир» — 200 г;
• жирные сливки (от 25%) — 200 мл.

Приготовление:

1. Взбить сливки блендером до густоты и получения белых пиков.
2. Подготовить высокие бокалы с широким горлом для коктейля.
3. В каждый из бокалов положить по 50 г мороженого.
4. Поверх мороженого налить любой сок (нектар), распределив его примерно одинаково на каждый бокал.
5. Сверху сока положить взбитые сливки, разделив их поровну между бокалами.
6. Немного помешать содержимое бокалов и добавить в каждый по 30 мл минеральной сильногазированной воды.

1. Газированную воду в бокал следует добавлять медленно и осторожно, чтобы образующаяся пена не перелилась через край.
2. Выпить коктейль необходимо сразу после приготовления, пока воздушная пена, образовавшаяся в нём, не опала.

Молочный коктейль с апельсиновым соком и несколькими видами мороженого

Для 2-х порций напитка потребуется:

• клубничное мороженое– 50 г;
• вишнёвое мороженое – 50 г;
• мороженое «сливочное» — 150 г;
• лимонное или апельсиновое мороженое– 50 г;
• апельсиновый сок – 70 мл;
• жирные сливки (от 25%) — 100 г;
• вода минеральная, сильногазированная – 70 мл.

Приготовление:

1. Подготовить высокие коктейльные бокалы (стаканы).
2. В каждый бокал (стакан) положить по 25 г мороженого из клубники и мороженого из вишни.
3. Поверх ягодного мороженого положить по 75 г сливочного мороженого.
4. На сливочное мороженое положить по 25 г цитрусового мороженого.
5. Сверху мороженое полить 35 мл апельсинового сока.
6. Взбить сливки блендером до густоты и получения белых пиков и добавить их в каждый из бокалов (стаканов) по 50 г.
7. Аккуратно подлить в стаканы по 35 г минеральной, сильногазированной воды. Получится бурлящая пена.

Напиток разлейте по бокалам и выпейте быстро, пока пена не опала.

Молочный коктейль с фруктовым соком и какао

Продуктовый набор ингредиентов для 2-х порций напитка:

• Мороженое «пломбир» или «молочное» с ванильным вкусом – 150 г;
• свежеотжатый сок из апельсинов (или яблок) – 90 г;
• какао в порошке – 30 г;
• сахар в пудре – 30 г;
• молоко очень жирное (от 6%) — 60 мл;
• сливки жирные (от 25%) — 60 г.

Пошаговая инструкция:

1. Смешать вместе в небольшой миске какао в порошке и сахарную пудру.
2. Свежеотжатый фруктовый сок охладить.
3. В миске «для блендера» смешать подтаявшее мороженое с какао в порошке и сахаром.
4. Взбивать эту смесь блендером с насадкой «венчик» до тех пор, пока она не приобретёт однородную консистенцию и не станет приятного светло-коричневого цвета.
5. К взбитому шоколадному мороженому добавьте охлажденный свежевыжатый сок, сливки и молоко.
6. Взбивать блендером четверть часа с небольшими перерывами на отдых. В результате получится вкусный, красивый напиток с пышной и густой пеной.
7. Готовый шоколадный коктейль из мороженого и сока готов к употреблению!

• вместо апельсинового (яблочного) свежеотжатого сока можно использовать персиковый, грейпфрутовый или гранатовый;
• украшать коктейль следует свежими ягодами или фруктами, шоколадной или кокосовой стружкой.

Несколько общих полезных советов для приготовления вкусного коктейля на основе мороженого с фруктовым или ягодным соком

1. Если Вы решили приготовить сок самостоятельно, но при этом используются кислого вкуса фрукты или ягоды (такие как клюква, брусника, лимон, лайм, киви), то напиток следует немного подсластить. Для этой цели можно добавить в исходный рецепт сахарную пудру по вкусу.
2. Для достижения более интересного и насыщенного вкуса коктейля можно использовать несколько видов соков. Единственное условие – все выбранные соки должны между собой сочетаться. Удачные сочетания:
   • морковка, яблоко и персик;
   • банан и клубника;
   • яблоко, груша, лимон;
   • грейпфрут, ананас и папайя.
3. Заполнять бокал с коктейлем следует не полностью, а лишь на две трети его объёма. В этом случае останется место для украшения напитка.
4. При желании в молочный коктейль на основе мороженого с соком можно добавить и алкогольную составляющую в ингредиенты.

Приготовить молочный коктейль под силу каждому. Очень многие из нас помнят с детства этот вкус. Когда то давным давно я просто мечтал что бы у нас дома появился миксер для того что бы готовить эти коктейли в неограниченном количестве.

Сегодня миксер это далеко не проблема практически в каждой семье есть либо миксер либо блендер. Но вот почему-то молочные коктейли мы чаще покупаем в кафе или пиццериях, а вот дома совсем не готовим.

В этой статье постараюсь привести несколько рецептов приготовления молочных коктейлей которые станут вашими любимыми. Но прежде хочу рассказать вам несколько советов как правильно готовить коктейль на основе молочной продукции.

Запомните молоко должно быть охлажденным. Только тогда оно будет хорошо взбиваться в пену.

Добавлять можно практически все фрукты кроме апельсина, мандарина, грейпфрукта и кислых яблок. Иначе есть риск после принятия коктейля устроить себе разгрузочный день.

Кроме молока можно использовать кефир, ряженку, йогурт.

Украсить коктейль можно кокосовой стружкой, тертым шоколадом, тертыми орехами, мятой, кусочками фруктов.

Можно украсить красивой шапкой из взбитых сливок. Как приготовить взбитые сливки дома можно прочитать перейдя по ссылке.

Так же можно украсить края бокала в котором будете подавать коктейль. Опустите бокал в воду, а затем в сахар. У вас получатся красивые края в съедобном снеге.

Мороженное лучше брать белого цвета без красителей. И конечно же только пломбир.

Фрукты и ягоды которые планируете использовать в коктейле можно взбивать вместе с молоком. Только не забудьте предварительно их помыть.

Очень часто для приготовления используют все возможные сиропы. Если под рукой нет сиропа его можно заменить вареньем.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мороженное 1 вафельный стаканчик.

Стакан молока.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Мороженное извлечь и стаканчика и поместить в чашу блендера.

☑ Влить молоко и взбивать в течении 3-4 минут.

☑ Разлить по стаканам и подать к столу.

Ваш коктейль полностью готов.

Клубнично-ванильный коктейль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Клубника-200 грамм

Ванильное мороженое-150 грамм.

Молоко 100-150 грамм.

Ванильный сахар пакетик.

Сахар по вкусу но не более 150 грамм.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Клубнику смешать с мороженным и хорошо взбить.

☑ Добавить молоко, ваниль, сахар взбивать еще около трех минут.

☑ Разлить по стаканам, украсить половинками клубники и подавать к столу.

Ваш коктейль готов.

Кофейно-банановый молочный коктейль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 банан.

1 чайная ложка растворимого кофе.

Молоко пол стакана.

1 столовая ложка меда.

100-120 грамм мороженного.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Банан нарезать кружками и смешать с мороженым. Все взбить при помощи блендера.

☑ Кофе растворить в 2-х столовых ложках теплой воды. И отправить к банану.

☑ Добавить мед и молоко взбивать в течении 3-4 минут.

Ваш коктейль готов.

Молочно-миндальный коктейль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко треть стакана.

1 стакана кефира.

50 грамм миндаля.

Абрикосовый сироп либо варенье.

Сахар по вкусу.

Столовая ложка мороженного.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑Миндаль очистить, обдать кипятком что бы проще было снимать кожицу.

☑Чистый миндаль сложить в кофемолку и смолоть зерна.

☑Миндальный порошок смешиваем с остальными ингредиентами и взбиваем до появления пены. Коктейль разлить по бокалам и можно подавать.

Горячий молочно-шоколадный коктейль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 банан.

Пол литра молока.

Плитка темного шоколада.

Корица молотая.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Банан очистить нарезать кружками и блендером превратить его в банановое пюре.

☑ Молоко вылить в кастрюлю и поставить на огонь.

☑ К молоку добавить банановое пюре и поломанный шоколад.

☑ Продолжать нагревать молоко до полного растворения шоколада.

☑Как только шоколад раствориться и масса начнет густеть, разлить коктейль по бокалам сверху присыпать молотой корицей.

Коктейль малиновый рай

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Малина 140-150 грамм.

Молоко стакан.

Мороженное 100-120 грамм.

Сахар 2-3 столовых ложки.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Малину сложить в кастрюлю высыпать весь сахар и поставить на огонь. ☑ Довести до кипения проварить буквально пару минут. Следите что бы сахар не пригорел.

☑ Малину остудить и влить молоко перемешать и перелить в блендер. Добавить мороженное и взбить до пышности. Это займет около 2-3 минут.

☑ Готовый коктейль разливаем по бокалам и подаем гостям.

Молочно-вишневый коктейль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вишня свежая либо мороженная. Можно вишневый сироп.

Молоко стакан.

Мороженное 120-130 грамм.

1-2 столовые ложки сахара. Зависит от кислоты вишни.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Вишню хорошо помыть и удалить косточки.

☑ Из ягод выдавить сок. Либо просто превратить их в пюре при помощи погружного блендера.

☑ Вишневое пюре смешать с остальными ингредиентами и хорошо взбить в течении 3-4 минут.

Коктейль мятное облако

ИНГРЕДИЕНТЫ:

150 молока.

150 мороженного.

30 мятного сиропа.

Веточка мяты.

Взбитые сливки.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Смешать все ингредиенты и взбить до появления пышности.

☑ Украсить шапкой из взбитых сливок и веточкой мяты.

Молочный коктейль Райское яблоко

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 молока.

2 сладких яблока.

50 грамм грецких орехов.

Ваниль.

Мед или тростниковый сахар около столовой ложки.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Зерна орехов смолоть в кофемолке до состояния порошка.

☑ Яблоки помыть и превратить в пюре.

☑ В пюре добавить сахар или мед и перемешать.

☑ Залить молоком и взбить.

☑ Разлить по бокалам и украсить орехами.

Молочный коктейль с водкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

150 молока.

1 яйцо.

50 водки.

2 столовых ложки сахара без горки.

Кокосовая стружка или тертый шоколад.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Отделить желток от белка.

☑ Белок взбиваем в течении 1 минуты и постепенно вводим сахар.

☑ Взбиваем еще несколько минут.

☑ Аккуратно вводим желток и охлажденное молоко продолжаем взбивать.

☑ Вливаем водку еще раз все хорошо взбиваем.

☑ Разливаем по бокалам, украшаем кокосовой стружкой и подаем к столу.

Такой десерт определенно будет принят с восторгом и на детском празднике, и на взрослой вечеринке, ведь вкуснее этого напитка уж точно не найти. Он прекрасен в любом исполнении, хоть с фруктами, хоть шоколадно-кофейный, но среди множества его вариаций рецепт молочного коктейля с мороженым в блендере пользуется наивысшим спросом. Трудно даже представить, сколько существует в мире вариантов приготовления такого нежного, прохладительного десертного угощения, и сегодня мы рассмотрим наиболее интересные из них.

Классический молочный коктейль при наличии блендера можно приготовить в домашних условиях всего за пару минут. Но чтобы напиток действительно вышел воздушным, пенным и холодным, нужно соблюдать некоторые правила.

Правила коктейля из мороженого

1. Для молочного коктейля необходимо использовать максимально жирное молоко от 3,2%. Так напиток получится более плотным и сливочным.
2. Перед использованием молока его необходимо выдержать полчаса в морозильной камере, чтобы оно только-только начало кристаллизоваться, но не превратилось в ледышку.
3. Для молочного коктейля, в независимости от того, какой добавкой вы решите разнообразить вкусовой фон напитка, нужно использовать ванильное, сливочное мороженое или пломбир. На крайний случай подойдет и крем-брюле.
4. Вместо соков и свежих фруктов, ягод для придания коктейлю оригинального вкуса можно использовать корицу, ваниль, ароматизаторы, цитрусовые эссенции и различные сиропы. А также какао, кофе, шоколад и многое другое.
5. Чтобы коктейль получился легким, добавьте больше молока. Для более плотного коктейля нужно увеличить количество мороженого.
6. Если вы собрались готовить фруктовый молочный коктейль из свежих фруктов, то в первую очередь следует прокрутить в блендере фруктовую мякоть с сахаром, а уже затем добавлять мороженое и молоко.
7. В коктейль также не запрещается добавлять мелкую ледяную крошку.
8. Для украшения коктейля можно использовать любые фрукты и ягоды, шоколадную крошку, кондитерскую посыпку и различные предметы декора (зонты, трубочки, веера).

Классический молочный коктейль с мороженым

Ингредиенты

• — 250 мл + -
• — 1,5 ст.л. + -
• Мороженое пломбир — 250 г + -
• Ванильный сахар — 1 пачка + -

Как приготовить коктейль из молока и мороженого в блендере

Готовить коктейли из мороженого в блендере проще простого, и зная пошаговый базовый рецепт молочной основы, можно отталкиваясь от него, сделать и другие вкусные вариации на тему десерта.

Но факт остается фактом, самый лучший и самый популярный и любимый для многих сластен именно традиционный сливочный коктейль на молоке и классическом пломбире.

1. Хорошенько промороженное до первых ледяных кристаллов молоко заливаем в шейкер-стакан кухонного комбайна или блендера. Засыпаем туда же сахарную пудру, ваниль и взбиваем на максимальной скорости до появления пышной пенки.
2. Затем выкладываем в емкость мороженое и в течение 5 минут взбиваем до пышной стойкой пены.

Переливаем готовый коктейль в тонкий высокий стакан и украшаем по собственному усмотрению. Например, весьма красиво и нежно в таком десерте смотрятся листочки мяты.

Коктейль из мороженого и молока в ассортименте

Молочный коктейль в блендере – это самый оригинальный, быстрый и выгодный вариант десерта для любого торжества, ведь с наличием различных фруктов и сиропов, соков и ароматических добавок мы практически бесконечно можем создавать своими руками превосходные напитки на любой вкус.

С таким кулинарным багажом рецептов мы гарантированно сможем угодить всем гостям, сделав самое вкусное угощение для них по их вкусовым пристрастиям.

Молочный коктейль с сухофруктами

Ингредиенты

• Финики без косточек – ½ ст.;
• Курага – ½ ст.;
• Мороженое ванильное – 300 г;
• Молоко 5-6% — 250 мл;
• Ваниль сладкая – 1 ч.л.;

Как делать коктейль из молока

1. Промытые, отмоченные в кипятке пару минут, а затем охлажденные сухофрукты без косточек перемалываем в блендере до однородной кашицы.
2. Фруктовую массу заливаем холодным молоком и умащаем ванилью. Затем на максимальной мощности взбиваем блендером состав до полного смешения.
3. Теперь в полуготовый коктейль добавляем мороженое и минут 5 взбиваем массу до стойкой пенки.
4. Разливаем готовый десерт по холодным узким стаканам.

Кофейно-молочный напиток

• 1 ч.л. натурального кофе заливаем 80 мл холодной воды, засыпаем 1 ч.л. сахара и варим на малом огне в турке крепкий кофе. После приготовления кофе фильтруем от осадка и хорошо охлаждаем.
• Холодный кофе заливаем в чашу блендера, куда также вливаем 80-100 мл холодного молока и засыпаем 20 г сахарной пудры. Взбиваем все ингредиенты минуты 2-3, а затем добавляем 200 г мороженого крем-брюле и снова взбиваем коктейль 5 минут до запенивания.

Готовый коктейль разливаем по бокалам и дополняем соломинкой и зонтиком.

Молочный коктейль медово-малиновый

1. 50 г свежей малины, 20-25 г свежего жидкого меда и пачку ванильного сахара закидываем в блендер и пюрируем.
2. Далее вливаем холодное молоко (100 мл), вновь запускаем блендер на пару минут.
3. И в завершении кладем в коктейль мороженое пломбир (100 г) и доводим на максимально скорости блендера до пенного, воздушного состояния.

В качестве украшения для такого коктейля наиболее подойдут свежие ягоды малины и веточки мяты.

Быстро, вкусно и разнообразно приготовить десерт под силу не каждому. А для тех, кто знает не один рецепт молочного коктейля с мороженым в блендере, эта задачка легко разрешима, особенно с нашими пошаговыми инструкциями.