Диетические булочки. Невероятно вкусные и низкокалорийные булочки с корицей. Пошаговый способ приготовления

Добрый день, дорогие мои читатели и сладкоежки!

Сегодня для вас мой рецепт простой диетической, одновременно, вкусной и нежной выпечки из творога. «Розочки» получились желтыми потому, что в состав теста входит кукурузная мука. Но можно сделать их, по вашему желанию, розовыми, добавив в тесто сок свеклы. Сверху диетические булочки можно посыпать корицей или кунжутом.

Булочки диетические «Желтые розы» рецепт

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 1 сорта – 1 стакан
• Мука кукурузная – 1 стакан или чуть меньше
• Творог – 250 г
• Мед – 2 ст.ложки
• Яйцо – 1шт.
• Сироп от любого варенья – для смазывания теста
• Масло сливочное (размягченное)– 70 г
• Разрыхлитель – 1ч.л.
• Соль – щепотка

Мой способ приготовления:

1. Два вида муки смешиваем с солью, разрыхлителем
2. Добавляем размягченное масло и смесь из творога, меда, и яйца
3. Замешиваем мягкое тесто такой консистенции, чтобы не прилипало к рукам

5. Смазываем его поверхность сиропом (я взяла сироп от ), чтобы слои легко отделялись друг от друга

7. Нарезаем рулет на кусочки шириной примерно 5 см

8. Придаем им форму розочек , прищипывая низ
9. Укладываем на противень, застеленный пергаментом

10 Выпекаем полуфабрикат в разогретой духовке при 180ᵒС 15 минут.

Булочки диетические «Желтые розы» готовы!

Подавайте их, как теплыми, так и охлажденными, к чаю , кофе, молоку и другим напиткам!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

Подключайтесь к моим группам

Не знаете, что съесть и не поправиться? Я вам подскажу: очень вкусные диетические белковые ржаные булочки. Это идеальный вариант для тех, кто сидит на диете. Предлагаю вам рецепт полезных, низкокалорийных, хрустящих булочек - они абсолютно не навредят вашей фигуре. Из подобного теста можно приготовить не только ржаные булочки, но и диетический белковый ржаной хлеб в духовке. Ржаная мука очень полезна для нашего организма, она выводит шлаки и токсины. И, самое главное, ржаной хлеб мало калориен, в нем содержится много витаминов и аминокислот. Итак, приступим к приготовлению очень вкусных диетических белковых ржаных булочек.

Ингредиенты:

• ржаная мука - 170 грамм;
• отруби овсяные или пшеничные - 20 грамм;
• творог - 180 грамм;
• яйца - 2 штуки
• клетчатка - 1 чайная ложка;
• соль - 0,5 чайной ложки;
• сода - 0,5 чайной ложки;
• кориандр - 0,5 чайной ложки;
• мацони или простокваша - 20 грамм.

Очень вкусные диетические булочки. Пошаговый рецепт

1. Сперва подготовим посуду, в которой будем взбивать яйца. Это может быть обычная миска. Разбиваем яйца и взбиваем слегка их венчиком, вилкой или же миксером. Кому как удобно.
2. Далее добавляем творог и тщательно растираем его вилкой. У нас выходит такая яично-творожная масса.
3. Отправляем к получившейся смеси мацони и хорошо перемешиваем. Мацони мы можем заменить простоквашей или натуральным йогуртом.
4. Добавляем овсяные или пшеничные отруби, половину чайной ложки соли, половину чайной ложки соды, пол чайной ложки кориандра, а также чайную ложку клетчатки. Снова смешиваем получившуюся кашицу, до однородности.
5. И последний ингредиент - это мука. Ее просеиваем через сито: для того, чтобы наши диетические булочки получились пышными и мягкими.
6. Получившееся тесто хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Оно должно слегка липнуть к вашим рукам.
7. Берем противень, застилаем его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
8. Руки смачиваем водой и, при помощи уже мокрых рук, формируем наши творожные ржаные диетические булочки в виде шариков.
9. Сверху же, по желанию, можно посыпать семенами льна либо кунжутом.
10. В разогретую до 180 градусов духовку мы отправляем наши вкусные белковые булочки для дальнейшей выпечки: примерно на 50-60 минут.

Примерно через час достаем из духовки наши ароматные, хрустящие, безусловно вкусные ржаные булочки, выкладываем их на тарелку: до полного остывания. Проверить готовность булочек можно с помощью зубочисток. И еще одна маленькая хитрость: если вы хотите, чтобы корочка булочек была мягкой, нужно поставить тарелочку с водой в низ духовки. Тарелку же нужно выбирать такую, чтобы она могла выдержать высокую температуру и не треснуть.

Подать такие диетические булочки можно к обычному завтраку. Или к обеду - вместо хлеба. Булочки станут хорошим дополнением к горячему супу. Да, впрочем, их можно кушать даже с обычным чаем или использовать, как булочку для сэндвичей или бутербродов. Как видите, рецепт очень простой, вкусный и полезный! Хотите избавиться от лишних килограммов, но при этом не можете отказаться от румяных булочек? Тогда вам обязательно нужно попробовать приготовить у себя дома очень вкусные диетические белковые ржаные булочки по нашему рецепту. А если хотите узнать больше о полезной и вкусной еде, заходите на сайт «Очень вкусно»: там вы обязательно подберете рецепт по вкусу. Приятного аппетита!

Если Вы находитесь на диете, то это вовсе не означает, что Ваше питание должно быть пресным и невкусным. Даже булочки можно кушать, но главное, чтобы в их состав не входили сдобные продукты, которые собственно говоря и способствуют набору лишнего веса. Эти диетические булочки, как говорится - самое оно! Ингредиенты для них используются самые что ни на есть диетические, а булочки при этом получаются очень пышными, ароматными и вкусными. Они замечательно сочетаются с самыми разными десертными напитками, а еще их можно использовать для приготовления различных бутербродов и гамбургеров.

Список ингредиентов

• пшеничная мука - 300 г
• цельнозерновая мука - 200 г
• соль - 1,5 ч. ложки
• сахар - 1,5 ст. ложки
• растительное масло - 2 ст. ложки
• сухие дрожжи - 2 ч. ложки
• теплая вода - 330 мл

Способ приготовления

Дрожжи растворить в теплой воде с сахаром и оставить на 10-20 минут, до появления пенной шапочки. Далее добавить соль и влить растительное масло. Всыпать цельнозерновую муку и перемешать. Затем всыпать через мелкое сито пшеничную муку и замесить однородное тесто. Поставить тесто в теплое место на 1 час, чтобы оно поднялось в два раза.

Переложить поднявшееся тесто на стол, присыпанный тонким слоем муки и обмять хорошенько. Разделить на 11 круглых шариков. Затем каждый шарик примять немного в лепешку, после чего края лепешек завернуть к центру и хорошенько прижать пальчиками, одновременно поворачивая тесто. Полученные шарики положить на стол швом вниз и покатать по столу.

Противень смазать маслом и присыпать немного мукой. Выложить сформированные булочки и придавать каждую булочку немного сверху. Накрыть булочки вначале пленкой, а затем тонким полотенечком. Оставить на 40 минут, чтобы булочки поднялись. Затем пленку с полотенцем убрать, а булочки отправить в нагретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 15-20 минут, до румяности. Если Вам нравится хрустящая корочка, то после выпечки нужно просто дать булочкам остыть, а если Вы любите исключительно мягкие булочки, то их поверхность нужно смазать холодной водой.

Приятного аппетита!

Многие наслышаны о пользе льняной и гречневой муки. Эти простые продукты помогают комплексно решать проблемы со здоровьем. Используя их в питании, вы сможете в кратчайшие сроки очистить организм от токсинов, улучшить общее самочувствие, а также избавиться от лишних килограммов.

Если вы любитель вкусной выпечки, разнообразных десертов - почаще используйте гречневую и льняную муку. Пожалуй, это самый легкий способ поддерживать свою фигуру в идеальном состоянии, при этом не отказывать себе в сладких радостях. Рекомендуется при выпечке заменять треть объема используемой муки на муку из семян льна, гречихи. Они содержат растительные белки, которые прекрасно насыщают наш организм, при этом легко усваиваются. Хочу отметить, что семена льна богаты полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, омега-6 - прекрасные антиоксиданты, регуляторы жирового обмена.

Представляю вашему вниманию мою премьеру - мини булочки. Я делаю их на раз, поэтому соотношение продуктов в рецепте минимальное. Вы можете увеличить пропорции, сделать булочки покрупнее.
С уверенностью скажу, что такая выпечка полезна для организма, особенно для желудка и кишечника.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• Кефир 1% - 100 мл.
• Пшеничная мука высшего сорта - 8 ст.л.
• Льняная мука - 2 ст.л.
• Гречневая мука - 2 ст.л.
• Семена льна - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Сода - ¼ ч.л.
• Изюм, курага, жареный арахис - 30-40 г. (по вкусу)
• Растительное масло (для смазки)

Приготовление:

Приготовим мучную смесь: смешаем льняную, гречневую, пшеничную муку высшего сорта. Добавим льняных семечек.

Возьмем кефир комнатной температуры, добавим сахар, соду. Поставим в теплое место - пусть смесь вспенится.

Кефирную смесь выливаем в мучную.
Замешиваем тесто чуть слабее, чем на пельмени. Внимательно следим за состоянием теста (должно слегка липнуть к рукам).

Добавим изюм, измельченную курагу и арахис. Можно выбрать любые другие наполнители: чернослив, финики, миндаль.

Приветствую, Друзья! Булки любите? Только не говорите «нет» — все любят булки. Мягкие, пышные, ароматные кругляши. Если приготовить их по правилам здорового питания, можно без греха наслаждаться этой выпечкой. Сегодня я представляю сразу 2 рецепта полезных, диетических булочек.

Я готовила и выпекала эти булочки в один заход. Светлые (см. фото) – это, преимущественно, на муке, а темные – на отрубях.

Отрубные советую сделать несладкими. Они просто идеально впишутся при приготовлении бургеров или бутербродов. А светлые я делала сладкими. Они немного напоминают сырники и отлично сочетаются с джемом или шоколадными и ореховыми пастами. В любом случае, такие булки – добротная основа завтрака.

Ингредиенты

На заметку! В рецепте отрубных булочек используется не очень распространенная мука зеленой гречки и красного риса. При их отсутствии можно использовать любую другую полезную муку. Но всё-таки советую приобрести гречневую муку (зеленую) – она очень полезная, менее калорийная и обладает превосходными связующими свойствами – её требуется меньше.

Приготовление

Эти рецепты – невероятно простые и приготовления занимают ну очень мало времени. Короче, работаем по принципу «смешал – накатал – в духовку убрал».

Пищевая ценность и калорийность булок на 100 гр:

Кстати, установлен факт: булочки привлекают внимание не только пп-шников. Поэтому будьте готовы к их неожиданному поглощению другими членами семейства. Приятного аппетита! Ешьте здорОво!