16 августа в кулинарной студии «Звезды Общепита» прошел мотивационно-обучающий мастер-класс для сотрудников компании.
Задачей данного мастер-класса было приготовить несколько блюд и опробовать новые рецепты, используя возможности пароконвектомата Рациональ. Суть обучения в том, что в процессе приготовления у участников обновляются знания по функционалу печи и способах приготовления с помощью рецептур, заложенных в ПО оборудования.
Несомненная польза таких мероприятий в том, что помимо эффекта совместной работы и командообразования, закрепляется информация по техническим параметрам и функционалу оборудования.
Шеф-повар мероприятия Михаил Преженников.
https://stars-consult.ru/novosti/285-otchet-s-master-klassa-ratsional-letnie-retsepty.html#sigProIdc530003068