- Дата/время:21 мая 2019, в 12:00
- Место проведения:Москва, Северное Чертаново, дом 1а. Кулинарная студия «Звёзды Общепита»
- Ведущий мероприятия:Бренд-шеф печи ESTRO Иван Ефимов
В преддверии летних веранд в кафе и ресторанах компания «Звезды Общепита» приглашает профессионалов кулинарного искусства и ресторанного бизнеса посетить мастер-класс «Летняя веранда с ESTRO», в меню:
- Круассан на завтрак с нежным ростбифом
Хрустящий круассан в формате бургера с листьями салата и ростбифом долгого томления в подовой печи - Теплый фитнес салат с грудкой гриль из индейки
Микс салатов со свежими овощами, грудкой индейки на гриле с легкой йогуртовой заправкой - Кеноа с копченой куриной грудкой карри
Кеноа, приготовленное в поде, по секрету от шефа с ароматной грудкой натурального копчения - Питта с белой рыбой и салатом из томатов и сыром фета
Наш вариант правильного быстрого питания с ароматной лепешкой и свежим салатом, дополненный нежным феле белой рыбы на гриле - Куриные голени с корочкой из бекона и соте из овощей
Блюдо для вечерних посиделок из томленых голеней со вкусом бекона и гарниром из «овощей с дымком»
Все меню мероприятия будет готовиться в дровяной печи ESTRO – Иван Ефимов покажет Вам разные технологии приготовления: классический контактный гриль, копчение и использование подовой печи.
Мероприятие предназначено для шеф-поваров и управляющих ресторанами, а также тех, кто планирует ввести в меню заведения блюда, приготовленные в дровяной печи. Для работников индустрии питания и гостеприимства мероприятие бесплатное.
Количество мест ограничено, обязательна предварительная запись на почту eiv@zvezdy.ru,
или по телефону 8 (985) 224-55-28