보드카로 겨울용 오이를 준비합니다. 보드카를 곁들인 바삭한 절인 오이

경험이 풍부한 두 사람 모두에게 인기가 있습니다. 초보 주부들도 마찬가지다. 야채는 맛있고 바삭하며 잘 보관됩니다.

요리의 비밀

겨울철 보드카와 함께 절인 오이를 준비하는 팁은 올바른 재료를 선택하고 맛있는 야채를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

식초 대신 구연산을 사용하면 야채가 더 건강해집니다.
오이에 첨가된 보드카는 방부제 역할을 하고 유통기한을 연장하며 곰팡이 형성에도 사용됩니다.
알코올은 야채를 더 바삭하고 강하게 만듭니다.
완성된 제품에는 알코올 냄새나 맛이 없습니다.
오이는 신선하고 중간 크기이며 썩지 않아야 합니다.
큰 과일은 작은 고리로자를 수 있습니다.
절인 오이는 겨울 내내 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요.
건포도와 양 고추 냉이 잎, 당근 윗부분을 반드시 사용하십시오. 야채를 더 조밀하고 바삭하게 만듭니다.

오이 절임 팁을 활용하면 실수를 방지하고 맛있는 전채 요리를 식탁에 올릴 수 있습니다.

살균하지 않은 레시피

보드카로 절인 오이를 준비하는 데는 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 초보 요리사라도 레시피를 다룰 수 있습니다.

1 리터 병을 준비하고 다음을 준비해야합니다.

중소형 오이;
과립 설탕 - 30g;
소금 - 20g;
식초 9% - 20ml;
베이 잎 2개;
마늘 2쪽;
딜 우산;
고급 보드카 20ml;
딸기 - 완두콩 5개;
물.

보드카를 곁들인 절인 오이 요리법:

야채는 잘 씻어서 건조 시간을줍니다.
항아리를 소독하고 뚜껑 위에 끓는 물을 부으십시오.
미리 씻은 채소와 향신료를 용기 바닥에 놓습니다.
오이를 놓고 그 위에 자른 야채를 사용할 수 있습니다.
소금과 설탕을 넣고 보드카를 부어주세요.
항아리에 끓는 물을 붓고 식초를 넣으십시오.
뚜껑을 닫고 뒤집어 따뜻한 담요로 덮습니다.

오이는 맛있고 바삭 바삭합니다. 간식으로 사용하거나 샐러드와 수프에 첨가할 수 있습니다.

겨울용 구연산이 함유 된 오이

추운 계절에는 매우 인기가 높으며 축제 테이블을 보완하고 샐러드를 준비하는 데 사용됩니다. 보드카와 구연산을 곁들인 절인 오이는 매우 바삭하지만 동시에 매우 부드럽습니다.

준비하려면 다음을 수행해야합니다.

신선한 중간 크기의 오이 - 2kg;
구연산 - 8g;
고품질 보드카 - 50 ml;
소금 - 50g;
설탕 - 50g;
물;
채소 - 딜 우산, 양 고추 냉이, 검은 건포도 잎;
후추 열매 - 5개.

재료는 3리터 용기 기준입니다. 보드카로 절인 오이를 준비하는 과정은 다음과 같습니다.

겨울 보관을 위해 오이는 어둡고 시원한 곳에 보관됩니다.

간단한 단계별 레시피

필수 재료:

중간 크기의 오이 - 1kg;
딜 우산;
채소: 건포도, 월계수 잎;
마늘 4쪽;
검은 후추 열매 6개;
소금 - 50g;
과립 설탕 - 40g;
고품질 보드카 - 20 ml;
물.

실용적인 부분

오이를 씻고 "꼬리"를 자릅니다.
2 리터짜리 항아리를 멸균하고 뚜껑에 끓는 물을 부어 넣습니다.
오이를 바삭하게 유지하려면 얼음물에 20분 동안 담가두세요.
항아리 바닥에 허브와 향신료를 놓습니다.
오이는 반으로 자릅니다. 그런 다음 조각을 항아리에 단단히 넣습니다.
소금물을 준비하려면 냄비에 1.5 리터의 물을 붓고 스토브 위에 놓고 끓입니다. 소금과 설탕을 넣고 몇 분간 끓입니다.
소금물을 항아리에 붓습니다. 보드카를 추가하세요.
항아리의 뚜껑을 조이고 완전히 식을 때까지 "모피 코트"아래에 놓습니다.

이렇게 준비된 보드카를 곁들인 절인 오이는 촘촘하고 바삭 바삭합니다. 알코올은 제품의 맛을 손상시키지 않으며 병이 터지는 것을 방지합니다.

절인 오이는 명절 테이블의 전통적인 전채 요리입니다. 올리비에 샐러드를 준비하는 데에도 사용됩니다. 절인 오이 요리법에는 여러 가지가 있습니다. 경험이 풍부한 주부들이 요리 비법을 대대로 전수합니다.

네, 야채를 선택할 때 실수할 수 있습니다. 아무리 봐도 이미 속부터 썩기 시작한 오이 한 개를 발견할 수 있다. 이는 외부에서는 보이지 않으며 과일은 보존용으로 사용하게 되어 가공물에 손상을 주는 원인이 됩니다.

보드카는 이러한 모든 문제를 피하는 데 도움이 되는 입증된 치료법입니다. 오이는 일반 플라스틱 덮개 아래에도 있으므로 가능한 한 빨리 요리를 시작하십시오.

재료:

작은 오이 – 800g;
어린 마늘 – 머리 4개;
신선한 바질 - 2 개의 잔가지;
어린 양 고추 냉이 - 2 잎;
블랙커런트 잎 – 2개;
신선한 딜 – 1 묶음;
겨자씨 - 2 티스푼;
신선한 고추 – 1 조각;
보드카 – 60g;
소금 - 2 큰 술;
식초 - 2 큰 스푼;
물.

겨울 동안 보드카로 절인 오이를 준비하는 방법:

오이를 분류하고 씻으십시오. 과일이 약간 시들었다면 찬물에 몇 시간 동안 담가둘 수 있습니다. 이것은 그들의 힘을 상당히 "복원"할 것입니다. 그런 다음 꼬리를 자르거나 이쑤시개로 각 야채를 여러 곳에 찌르면 매리 네이드에 더 잘 담글 수 있습니다.

항아리를 씻고 소독하십시오. 재료의 양은 2리터 병에 표시됩니다. 허브와 향신료를 준비하십시오.

오이를 위에 놓습니다. 문제없이 병에 들어갈 수 있도록 크기를 선택하는 것이 좋지만 이것이 가능하지 않은 경우 반으로자를 수 있습니다.

그 위에 고추 한 조각을 올려 놓습니다.

소금 한 스푼을 붓고 보드카 30ml를 부어주세요. 항아리에 끓는 물을 채우고 식초를 넣으십시오.
뚜껑을 감고 뒤집어 식힌 후 따뜻한 담요나 수건으로 감싸서 식혀주세요.

보드카에 절인 오이는 겨울을 대비합니다. 많이 드세요!!!

준비하는 것이 얼마나 쉬운지 아무에게도 말하지 마세요!

Well-Fed Family 웹사이트를 위한 사진이 포함된 단계별 레시피입니다. 감사합니다, Alena Bondarenko.

전통적으로 소금, 설탕, 식초는 오이를 보존하는 데 사용됩니다. 이러한 물질은 피클을 신맛과 곰팡이로부터 보호합니다. 그러나 항상 효과적인 것은 아니므로 캔이 흐려지고 부어오르는 현상이 흔히 발생합니다. 또한 식초는 오이에 부드러움과 독특한 맛을 부여하고 특유의 바삭함을 박탈합니다. 보드카를 곁들인 오이 요리법은 보장된 결과를 원하는 사람들을 위한 것입니다.

알코올은 오랫동안 요리에 성공적으로 사용되어 온 천연 방부제입니다. 예를 들어, 오이를 빠르고 효과적으로 소금에 절이고 피클하는 데 사용할 수 있습니다. 완제품의 알코올 농도는 미미하므로 어린이와 운전자가 두려움 없이 이 절임물을 먹을 수 있습니다.

보드카를 곁들인 오이 통조림은 샐러드, 비네그레트, 수프를 준비하는 데 적합합니다. 그리고 물론, 그들은 강한 알코올 음료를 위한 고전적인 러시아 간식입니다.

음식 준비

땅에서 자란 중간 크기의 오이가 절임에 가장 적합합니다.

피클을 바삭하게 만들려면 먼저 찬물에 8~10시간 동안 담가야 합니다. 주기적으로 물을 갈아주는 것이 좋습니다.

소금에 절일 때는 굵은 소금만 사용해야 합니다. 미세한 요오드화 물질은 적합하지 않습니다. 그것으로는 바삭바삭한 오이를 얻을 수 없습니다.

오이를 보존하기 위해 딜, 파슬리, 마늘, 양 고추 냉이, 커민, 후추, 건포도 및 벚꽃 잎과 같은 다양한 조미료가 사용됩니다. 또한 고추, 토마토, 호박 등 다른 야채와도 결합됩니다.

병은 베이킹 소다 용액으로 철저히 세척하고 오븐에서 멸균하고 가열해야 합니다. 뚜껑도 똑같이하십시오. 보드카를 사용해도 용기 준비(특히 장기 보관)에 대한 기본 규칙은 변경되지 않습니다.

아래 제공되는 레시피는 3리터짜리 병을 기준으로 합니다.

보드카는 고품질의 달빛으로 대체될 수 있습니다.

소금에 절인 오이

이 조리법은 겨울용 비축에 이상적입니다. 식초를 넣지 않고 만든 오이절임은 오래 보관해도 탄력있고 바삭바삭합니다.

재료:

오이;
물;
당신의 취향에 맞는 조미료;
보드카 50ml;
소금 0.5컵.

피클하는 방법.

1. 양념장을 끓는 물에 데쳐서 병 바닥에 깔고, 오이를 세로로 놓아주세요.

2. 각 용기에 소금을 부어주세요. 찬물을 붓고 뚜껑을 덮어 발효시킵니다.

3. 며칠 후 표면에 막이 형성됩니다. 이는 보존을 시작할 때가 되었음을 나타냅니다.

4. 법랑 그릇에 소금물과 필름을 붓고 끓입니다.

5. 보드카 한 잔(50ml)을 각 3리터 병에 붓고 뜨거운 소금물로 채웁니다.

6. 준비된 뚜껑을 덮고 말아주세요. 피클을 식힌 후 보관하세요.

냉염

이런 식으로 소금에 절이는 데는 시간이 많이 걸리지 않으며 통조림 오이는 몇 년 동안 보관됩니다.

재료:

오이;
물;
보드카 50ml;
소금 4테이블스푼;
딜, 마늘, 양 고추 냉이 및 기타 향신료.

준비.

1. 평소와 같이 준비된 병에 허브를 첫 번째 층으로 놓고 신선한 야채를 놓습니다.

2. 각 용기에 소금 3테이블스푼을 넣고 끓이지 않은 일반 물(가급적이면 병에 담긴)을 채웁니다.

3. 나일론 커버를 씌워 3일간 발효시킵니다.

4. 영화가 나타났습니다. 이제 프로세스를 계속할 시간입니다. 소금물을 배출하고 깨끗한 물과 소금 한 스푼을 넣으십시오.

5. 보드카를 병에 붓고 뚜껑을 닫은 후 서늘한 곳에 보관하세요.

2주 후에는 산세가 준비됩니다.

이 조리법에 따라 항아리에 담긴 오이는 배럴 오이보다 맛과 향이 열등하지 않습니다.

재료:

오이;
보드카 2테이블스푼;
설탕 3큰술;
소금 3테이블스푼;
구연산 1테이블스푼;
마늘(필수), 기타 양념은 선택사항입니다.

마리네이드하는 방법.

1. 항아리에 표준 양념 세트를 채우고 야채를 놓습니다.

2. 각 병에 원수를 채우고 즉시 팬에 붓습니다. 이렇게 하면 소금물을 준비하는 데 필요한 정확한 물의 양을 알 수 있습니다.

3. 물에 소금, 설탕, 구연산을 첨가합니다. 용액을 끓입니다.

4. 약간 식었지만 여전히 뜨거운 매리 네이드를 항아리에 붓습니다.

5. 7~10분 후 물기를 빼고 다시 끓여주세요.

6. 다시 항아리에 붓고 보드카를 추가합니다.

7. 뚜껑으로 밀봉하세요. 나일론으로 마감할 수 있습니다.

8. 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 산세척은 최대 3년 동안 보관할 수 있습니다.

이 조리법에 따라 준비된 오이는 몇 시간 안에 맛볼 수 있습니다. 향신료 중에는 부엌에 딜과 마늘이 있으면 충분합니다. 원하는 경우 다른 향신료와 허브를 사용할 수 있습니다.

모든 용기(에나멜, 유리), 플라스틱 용기, 심지어 비닐봉지도 살짝 소금에 절인 오이를 담는 용기로 적합합니다. 살짝 소금에 절인 오이는 장기 보관이 필요하지 않기 때문에 항아리를 소독하지 않고도 할 수 있습니다.

재료:

오이;
소금 3테이블스푼;
보드카 2테이블스푼;
물;
마늘 3~4쪽, 딜(채소, 씨가 있는 우산);
매운 허브 맛.

준비.

1. 신선한 야채를 씻어서 끝부분을 잘라주세요.

2. 마늘을 잘게 썰어 향이 더 잘 배게 해주세요.

3. 야채와 향신료를 층층이 쌓거나 깨끗한 그릇에 섞습니다.

4. 위에 소금을 뿌려주세요.

5. 물을 끓여 오이 위에 붓고 보드카를 추가합니다.

6. 나일론 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣어주세요.

살짝 소금에 절인 오이는 소금물 없이도 준비할 수 있습니다. 모든 재료를 봉지에 넣고 묶은 후 살짝 흔들어 냉장고에 넣어주세요. 6~8시간이 지나면 제품을 사용할 수 있습니다.

보드카는 알코올 역할뿐만 아니라 우수한 소독제 역할을 할 수 있으며, 가장 중요한 것은 식품 보관 기간을 연장하는 수단입니다. 후자의 경우 일종의 방부제 역할을 한다. 겨울에는 보드카로 오이를 밀봉해 보세요. 결과는 바삭하고 맛있는 야채입니다. 레시피는 이렇게 다채로운 재료를 올바르게 사용하는 데 도움이 될 것입니다.

기성품 오이를 자녀에게 쉽게 줄 수 있으며 주요 본질은 통조림으로 동일하게 유지되므로 그러한 조리법이 부적절하다고 생각해서는 안됩니다. 따라서 알코올성 오이는 완전히 무알콜이기 때문에 남편은 여전히 화를 낼 것입니다. 이제 필요한 모든 목록을 살펴 보겠습니다.

1리터 병의 재료:

중간 크기의 오이 - 몇 개나 들어갈 수 있는지,
식탁용 소금 – 1 큰술. 엘. 슬라이드도 없이,
설탕 – 1 큰술. 엘. 낮은 언덕으로,
식초 9% - 1.5 큰술. 엘,
보드카 – 1 큰술. 엘,
마늘 – 2쪽,
말린 딜 씨앗 – 1 큰술,
녹색 딜 가지 – 2-3 개,
고추 – 1/3 꼬투리,
물.

겨울 동안 보드카로 오이를 준비하는 방법

오이는 찬물에 방치해야하며 물 자체는 주기적으로 담수로 교체해야합니다. 이 작업을 최소한 두세 번 수행할 가치가 있습니다. 이 상태로 오이를 4시간 동안 놓아두세요.

동시에 모든 병과 뚜껑은 철저하게 세척되고 멸균됩니다. 용기가 준비되면 딜, 고추 고리, 딜 씨앗, 마늘 등 모든 향기로운 향신료를 항아리 바닥에 넣고 반으로 자릅니다.

이제 이전에 담근 오이를 위에 놓을 수 있습니다. 엉덩이를 자르는 것이 좋습니다.

또한 아래와 같은 향신료를 위에 추가합니다.

그 위에 조심스럽게 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 (말리지 말고) 오이를 30 분 동안 데우십시오. 항아리가 터지는 것을 방지하려면 칼 위에 항아리를 올려놓고 그 위에 끓는 물을 부어주세요.

우리는 물을 다시 부어 끓는 물에 데우고 오이를 다시 부어 넣습니다.

이제 약 15분 동안 예열하고 덮어야 합니다. 이제 두 번째 배수된 물에 소금을 부어줄 차례입니다.

다시 매리 네이드를 끓여야합니다.

그 사이에 9% 식초와 보드카를 병에 붓습니다.

우리는 또한 끓는 매리 네이드를 항아리에 다시 붓고 맨 위에 부어야하며 액체가 맨 위에 도달하여 넘치기 시작하면 더 좋을 것입니다.

산세는 오이를 준비하는 가장 오래되고 인기 있는 옵션 중 하나입니다. 수십 년 동안 주부들은 정원 화단에서 재배한 야채를 이런 방식으로 보존해 왔습니다. 이 옵션에는 다양한 종류가 있으며 그중 보드카로 오이를 절이는 방법에 특별한주의가 필요합니다. 이 방법은 이상해 보일 수도 있지만 매우 흥미로울 수 있습니다. 보드카로 오이를 피클하는 방법에는 뜨겁고 차가운 두 가지 방법이 있습니다. 또한 각각에는 사용되는 소금물의 구성뿐만 아니라 향신료와 허브 세트가 서로 다른 여러 가지 옵션이 있습니다. 예를 들어, 그중 가장 흥미로운 것을 생각해 볼 수 있습니다.

보드카를 곁들인 절인 오이

왜 Rus에서는 아침에 시끄러운 파티가 끝난 후 오이 피클로 숙취를 해결하는 것이 오랫동안 관례였는지 궁금합니다. 아마도 예전에는 보드카를 사용해서 만들었기 때문일 것입니다. 이것은 단지 추측일 뿐입니다. 직접 확인하려면 보드카로 오이를 절이는 독창적인 조리법을 시도해 보세요. 작업에는 작은 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 3리터짜리 항아리입니다.

오이 자체 외에도 각각 물 1.5리터, 설탕 75g, 마늘 2쪽, 굵은 소금 60g, 보드카 150ml, 월계수 잎 2장이 필요합니다. 딜 줄기와 양 고추 냉이 잎 몇 개도 있습니다.

다음 단계를 제공합니다.

야채를 철저히 씻고 끝 부분을 조심스럽게 자릅니다.
선택한 향신료와 허브를 깨끗하게 씻은 병 바닥에 놓습니다.
준비된 오이를 그 안에 단단히 넣으십시오. 야채는 가능한 한 사용 가능한 공간을 채워야합니다.
찬물에 설탕과 소금을 풀어주세요.
준비된 용액을 야채 위에 붓습니다.
보드카를 위에 붓습니다.
병의 목 부분에 작은 구멍을 낸 후 거즈나 나일론 뚜껑으로 덮습니다.
용기를 4일 동안 따로 보관해 두십시오. 발효 과정에서 표면에 거품이 형성됩니다. 반드시 제거해야 합니다.
시간이 지나면 소금물을 빼주세요.
5분 정도 끓인 후 다시 병에 부어주세요.
용기를 단단히 밀봉하여 서늘한 곳에 보관하세요.

며칠 안에 향긋하고 맛있는 오이가 완전히 준비됩니다. 이 상태에서는 꽤 오랫동안 서있을 수 있습니다.

살짝 소금에 절인 오이

오래 기다리고 싶지 않다면 보드카로 오이를 절이는 빠른 요리법을 시도해 볼 수 있습니다. 도움을 받으면 단 하루 만에 좋아하는 제품을 즐길 수 있습니다. 이 경우 준비에는 다음 구성 요소가 사용됩니다.

소금물: 찬물 1.2리터, 설탕 8g, 월계수잎 2장, 소금 2테이블스푼.

또한 오이 1kg, 마늘 10쪽, 허브(양고추냉이, 파슬리, 딜 및 건포도 잎), 사과 식초 40ml 및 같은 양의 보드카가 필요합니다.

이 방법의 기술은 매우 간단합니다.

신선한 야채를 잘 씻은 다음 그 위에 차갑고 깨끗한 물을 붓고 몇 시간 동안 그 자리에 두십시오.
소금물을 준비하려면 설탕과 소금을 물에 녹이고 월계수 잎을 넣고 혼합물을 끓입니다.
준비된 깨끗한 용기(병이나 팬)에 오이와 향신료를 층층이 놓습니다.
식초, 보드카를 부은 다음 소금물을 끓입니다.
용기를 덮고 하루 동안 서늘한 곳에 두십시오.

24시간이 지나면 이미 바삭하고 매우 맛있는 살짝 소금에 절인 오이를 맛볼 수 있습니다.

집에서 만드는 준비

겨울 동안 보드카로 오이를 절이는 것은 야채가 원래 색상을 유지하는 이상적인 옵션으로 간주됩니다. 설탕을 사용할 필요는 없습니다. 결국 프로세스 자체의 이름에는 소금 추가가 포함됩니다.

작업하려면 최소한의 재료가 필요합니다 : 신선한 오이 10kg, 마늘과 허브 (양 고추 냉이, 건포도 잎 및 딜) 20g.

소금물: 물 7리터, 소금 300그램, 보드카 3/4컵.

겨울용 보드카로 오이 절임은 다음 순서로 이루어져야합니다.

씻어서 말린 항아리 바닥에 마늘과 준비한 허브를 놓습니다.
오이를 위에 펴서 단단히 묶습니다.
소금을 물에 희석하고 결과 용액을 끓입니다. 마지막으로 보드카를 추가합니다.
야채 위에 뜨거운 소금물을 더 붓습니다. 액체는 용기 가장자리까지 닿아야 합니다.
즉시 항아리를 덮으십시오.

서늘한 장소(헛간이나 발코니)에 겨울 내내 보관할 수 있습니다.

중요한 세부 사항

항아리에 보드카를 곁들인 오이 절임은 언뜻보기에는 간단 해 보이는 과정입니다. 여기서 무엇이 그렇게 어려운 것 같습니까? 실제로 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

접시는 완벽하게 깨끗해야 합니다. 세탁 후에는 더욱 살균하는 것이 좋습니다.
산세에 샐러드 오이를 사용해서는 안됩니다.
굵은 암염을 섭취하는 것이 좋습니다.
선택한 방법을 엄격히 따르십시오.

그렇지 않으면 소금물이 흐려지거나 오이가 바삭하지 않을 수 있습니다. 집에서 절이는 경우 다음 제품 세트가 필요한 옵션을 사용할 수 있습니다. 신선한 오이 0.3kg, 물 0.5리터, 마늘 2쪽, 식초, 소금 및 보드카 각 1테이블스푼, 건포도 잎 2개 , 딜 우산과 검은 후추 열매 4개.

프로세스는 단계별로 수행되어야 합니다.

껍질을 벗긴 마늘과 허브를 씻어서 말리세요.
항아리 바닥에 놓습니다.
오이를 깨끗이 씻은 후 양쪽 가장자리를 잘라냅니다.
병에 야채를 무작위로 채우세요.
물에 소금을 넣고 끓입니다.
항아리의 여유 공간을 준비된 소금물로 반쯤 채웁니다.
식초를 추가하십시오.
보드카를 붓습니다.
항아리에 남은 소금물을 채웁니다.
용기를 단단히 밀봉하십시오(말아서 말거나 뜨거운 나일론 뚜껑으로 닫으십시오).

이 오이는 서늘한 방에 완벽하게 보관됩니다. 겨울에는 다양한 샐러드를 준비하거나 야채를 이상적인 간식으로 테이블에 제공하는 데 사용할 수 있습니다.

특이한 뜨거운 산세

오이를 뜨거운 절임에 보드카를 사용할 수 있다는 것은 경험 많은 주부에게 새로운 소식이 아닙니다. 이 성분은 오랫동안 우수한 방부제 및 방부제로 여겨져 왔습니다. 예를 들어, 헝가리식 오이의 특이한 버전을 고려해 볼 수 있습니다.

1 리터짜리 항아리에는 오이, 검은 빵 껍질 (또는 크래커), 밀가루 30g, 보드카와 식초 각각 1 큰술, 향신료와 허브가 필요합니다 : 고추 큰 꼬투리 1 개, 2 개 마늘 정향, 월계수 잎 1개와 포도 잎 1개, 체리와 건포도 잎 3개, 딜 우산, 참나무 잎, 후추 열매(검은색) 6개, 양 고추 냉이 뿌리 작은 조각.

붓는 경우: 물 1리터당 소금 30g만 사용합니다.

절차는 언뜻보기에는 상당히 복잡해 보입니다. 필요한:

소금과 물로 채우기를 준비하십시오.
깨끗한 병 바닥에 향신료와 허브를 놓습니다.
용기에 오이를 채웁니다.
준비된 소금물을 과일 위에 붓습니다. 항아리 위에 크래커를 놓습니다. 발효를 위해 용기를 실온에 두십시오. 제품의 준비 여부는 맛에 따라 결정됩니다.
그런 다음 소금물을 빼내고 끓여야하며 오이를 씻어야합니다. 녹색 채소는 버릴 수 있습니다. 그녀는 더 이상 필요하지 않습니다.
항아리 안쪽에 끓는 물을 붓습니다.
바닥에 밀가루와 신선한 향신료와 허브를 놓습니다.
용기에 오이를 채웁니다.
음식 위에 뜨거운 소금물을 붓습니다.
식초와 보드카를 추가합니다.

시원한 곳의 덮개 아래에서 그러한 오이는 새해까지 조용히 서있을 것입니다. 그러나 휴일에는 손님들에게 놀라운 간식을 제공할 수 있습니다.