재료
- 닭고기 달걀 – 4개;
- 사탕무 - 50 gr;
- 살짝 소금에 절인 청어 – 50g;
- 소금, 갈은 후추, 마요네즈 맛;
- 장식용 신선한 허브.
준비
먼저 흐르는 물에 씻어야하는 신선한 닭고기 달걀이 필요합니다. 작은 냄비에 찬물을 붓고 소금을 넣으세요. 씻은 계란을 넣고 불에 올려주세요. 냄비에 물이 끓으면 바로 10분 동안 놓아두세요. 지정된 시간이 지나면 계란을 꺼내서 최대한 찬물에 식혀주세요. 껍질을 벗겨보세요. 달걀을 삶을 때 물에 소금을 넣어야 껍질이 깨지지 않고 나중에 쉽게 벗겨질 수 있다.
중간 크기의 사탕무를 씻어 먼지와 흙을 제거하십시오. 부드러워질 때까지 소금물에 삶거나 오븐에서 조리할 수 있습니다. 구운 비트는 풍부한 색상을 유지하고 특별한 맛을 가지고 있습니다. 구우려면 야채를 호일로 싸서 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 35-40분 동안 굽습니다. 일반적으로 이 시간은 사탕무가 추가 처리를 준비하는 데 충분합니다. 나무 꼬치나 성냥으로 준비 상태를 확인하세요. 사탕무를 아주 쉽게 뚫을 수 있습니다. 호일을 제거하고 사탕무를 식힌 다음 껍질을 벗기세요.
삶은 계란을 세로로 반으로 자릅니다. 끝이 날카로운 칼을 들고 단백질의 타원형을 따라 지그재그로 움직일 수 있습니다. 이렇게 하면 속을 채운 계란이 더욱 우아해지고 축제 분위기를 연출할 수 있습니다. 조심스럽게 노른자를 분리하십시오.
이제 채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 믹서기 또는 푸드 프로세서가 필요합니다. 살짝 소금에 절인 청어 필레 조각, 갈거나 잘게 썬 비트, 닭고기 노른자, 약간의 마요네즈를 그릇에 넣습니다. 크림처럼 될 때까지 갈아주세요. 필요한 경우 후추와 소금으로 간을 하세요.
청어 전체가 있으면 먼저 내장, 피부, 크고 작은 뼈를 청소하십시오. 잘 헹구고 등뼈에서 필렛을 분리하고 작은 조각으로 자른 다음 블렌더에서 잘게 다질 수 있습니다.
별모양 팁이 달린 짤주머니에 비트크림을 넣어주세요. 과자봉투가 없다면 모서리를 잘라서 일반 비닐봉지로 대체할 수 있습니다. 그러나 특별한 가방을 사용하면 스낵을 준비하는 것이 훨씬 더 편리하고 심미적으로 더 즐겁게 제공됩니다.
준비한 계란 흰자 반쪽에 비트 뿌리 크림을 짜 넣습니다.
신선한 허브로 장식하세요. 청어와 사탕무로 채워진 계란이 준비되었습니다. 가족과 함께하는 일상적인 저녁 식사와 축제 뷔페 모두를위한 훌륭한 장식이 될 것입니다. 많이 드세요!
때로는 요리할 시간이나 에너지가 없을 때도 있습니다. 그러나 휴가가 이미 도착했거나 손님이 매우 가까우면 어떻게 든 나가야합니다. 실제로 시간과 때로는 돈을 최대한 절약하면서 최소한의 재료로 준비하는 명절 요리를 위한 빠른 요리법이 많이 있습니다. 그리고 그러한 요리법은 모든 주부의 돼지 저금통에 있어야합니다. 따라서 고전적인 "모피 코트 아래 청어"샐러드에 대한 훌륭한 대안은 일종의 "게으른 모피 코트"인 청어와 사탕무로 채워진 계란입니다.
게으른 모피 코트
이 샐러드를 준비하려면 큰 청어 1개, 작은 사탕무 2개, 중간 감자 2개, 중간 당근 1개, 양파 반 개를 비축해야 합니다. 또한 닭고기 달걀 3~4개, 마요네즈 100g, 신선한 허브 및 일반 식탁용 소금(취향에 따라 다름)을 사용하세요.
먼저 야채를 준비합니다. 찬물에 헹구고 스펀지로 문지릅니다. 그런 다음 냄비에 넣고 찬물을 부어 액체가 완전히 덮이도록 합니다. 용기를 불에 태우고 야채가 완전히 익을 때까지 요리합니다. 요리가 끝나면 뜨거운 물을 빼고 야채를 얼음물로 헹구고 식을 때까지 두십시오.
계란을 별도의 냄비에 넣고 찬물을 부어 잘 소금을 뿌린 후(갑자기 터져도 새지 않도록) 불에 올려 완숙으로 삶아주세요. 준비된 계란 위에 얼음물을 붓고 식을 때까지 두십시오.
청어의 껍질을 제거하고 조심스럽게 내장을 제거합니다. 부드러운 등심을 얻으려면 등뼈와 뼈를 제거하십시오. 생선을 작은 조각으로 자릅니다.
삶은 계란은 껍질을 벗기고 껍질이 남지 않도록 헹구고 반으로 자릅니다. 별도의 중간 크기 용기에 노른자를 넣고 포크로 잘 으깨십시오.
삶은 야채를 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다. 이 재료들을 적당한 크기의 별도 그릇에 담습니다.
양파 껍질을 벗기고 보드 위에 놓습니다. 더 작은 조각으로 자르고 야채에 첨가하십시오. 거기에 준비된 노른자를 추가하십시오 (완성 된 접시를 장식하기 위해 조금 남겨 두십시오). 이 재료들을 잘 섞으세요. 마요네즈를 넣고 다시 섞는다.
계란 반쪽에 야채 충전물을 나눕니다.
전채요리를 적당한 접시에 담으세요. 양파 부채 주위를 만들고 얇은 반 고리로 자릅니다. 각 계란 반쪽에 생선 필레를 놓습니다.
완성된 전채요리에 달걀 노른자를 뿌려서 드세요.
채워진 계란 "게으른 코트"
게으른 모피 코트를 준비하려면 닭고기 달걀 5 개, 마요네즈 3 큰술, 청어 (절인 필레) 100g, 중간 비트 1 개, 양파 1 개를 비축해야합니다. 또한 물 100밀리리터, 식초 두 스푼, 설탕 한 스푼을 사용하십시오.
우선, 음식을 준비하십시오. 비트를 철저히 씻고 적당한 크기의 팬에 넣고 물을 맨 위에 채우고 부드러워질 때까지 끓입니다. 완성된 비트를 찬물로 헹구고 식혀주세요. 계란을 완숙으로 삶아 찬물로 덮고 식을 때까지 두십시오.
양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 물, 식초, 설탕을 섞은 혼합물에 1/4시간 동안 재워둡니다.
사탕무를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 계란을 껍질을 벗기고 헹구고 반으로 자릅니다.
계란은 노른자를 제거하고 적당한 크기의 그릇에 담습니다. 포크로 으깨세요. 사탕무, 준비된 양파, 청어 반을 넣고 작은 조각으로 자릅니다. 재료를 잘 섞고 원하는 경우 소금과 후추를 넣으십시오.
원하는 경우 혼합물에 마요네즈를 추가하고 잘게 다진 허브와 마늘을 마늘 프레스를 통과하여 그릇에 넣을 수도 있습니다. 다시 저어주세요.
계란 반쪽에 준비된 혼합물을 채우고 청어 조각으로 장식하여 제공합니다.
사탕무와 청어로 채워진 계란을 다른 방법으로 요리하는 방법은 무엇입니까?
이 조리법에는 계란을 채우는 것이 포함되지 않지만 완성된 샐러드도 매우 맛있고 매우 빨리 요리됩니다. 물론 보기에는 별로 좋지 않지만 집에서 저녁 식사를 하기에는 꽤 적합합니다.
이 샐러드를 준비하려면 캐비어, 중간 양파 1개, 파 여러 개, 마요네즈를 곁들인 청어 1개를 비축해야 합니다. 삶은 사탕무 3개와 삶은 감자 5개도 사용하세요.
삶은 야채가 없으면 샐러드를 준비하는 과정이 조금 더 오래 걸립니다. 하지만 여전히 클래식 모피 코트보다 훨씬 빠르게 요리할 수 있습니다. 생 감자와 사탕무는 씻어서 부드러워질 때까지 끓인 다음 식혀서 껍질을 벗겨야 합니다.
또한 청어를 청소하고 캐비어를 제거하십시오. 생선 필레와 캐비어를 모두 입방체로 자릅니다. 사탕무와 감자를 굵은 강판에 갈아주세요. 양파를 더 작은 조각으로 자르고 원하는 경우 이전 조리법에서 설명한 대로 재워둡니다.
준비된 모든 재료를 적당한 크기의 그릇에 담고 마요네즈로 간을 합니다. 예를 들어, 생선 모양으로 준비된 샐러드를 접시에 놓을 수 있습니다. 그래서 매력적인 모습을 갖게 될 것입니다. 그리고 같은 양파 깃털이나 부서진 달걀 노른자로 장식하면 휴가를위한 훌륭한 요리가 될 것입니다.
"게으른 모피 코트"는 모든 주방에서 쉽고 빠르게 만들 수 있는 "모피 아래 청어" 샐러드의 클래식 버전에 대한 훌륭한 대안입니다.
사랑하는 독자 여러분 안녕하세요. 오늘은 청어를 좋아하는 분들을 위해 맛있고 차가운 전채 요리를 선보이고 싶습니다. 청어와 사탕무로 채워진 계란은 모든 휴일 테이블에 훌륭한 장식입니다. 맛있고, 저렴하고, 아름답고 밝습니다. 새해를 맞이하여 고급스러운 간식. 나는 수년 동안 이것을 만들어 왔으며 모든 손님들이 그것을 좋아합니다. 맛은 모피 코트 아래의 청어를 연상시킵니다. 나는이 전채를 모피 코트 아래의 게으른 청어라고 부를 것입니다.
오늘은 다양한 레시피를 준비했으니 가장 마음에 드는 레시피를 선택하시면 됩니다.
기사 내용:
1. 청어와 사탕무로 채워진 계란-요리법
계란 2~10개를 사용하여 간식을 준비할 수 있으며 모두 손님 수에 따라 다릅니다.
- 계란 4개
- 청어 1마리
- 비트 1개
- 사과나 가공치즈를 추가하셔도 됩니다(선택사항)
이 레시피에는 마요네즈를 사용하지 않습니다. 아래에는 마요네즈를 사용한 레시피가 있습니다.
사탕무와 청어로 계란을 채우는 방법
지방이 많고 살짝 소금에 절인 청어를 섭취하는 것이 좋습니다. 나는 그것을 필렛하고 모든 뼈를 제거합니다 (가능한 경우). 나는 약 7-8mm 조각으로 자릅니다. 
저는 완숙 계란을 삶아요. 저는 끓는 순간부터 10분간 삶아요. 시판 계란 2개와 국내산 계란 2개를 삶았습니다(신선하고 껍질이 잘 벗겨지지 않았습니다). 계란이 균일해야 애피타이저가 더 아름답게 보일 것입니다.
나는 계란을 식히고 껍질을 벗긴다. 날카로운 칼로 반으로 잘랐어요. 
사탕무가 부드러워질 때까지 끓입니다. 호일로 오븐에서 구울 수 있습니다. 나는 휴일 동안 항상 더 많은 야채를 끓여서 일부는 샐러드로, 일부는 전채 요리로 사용합니다.
나는 사탕무를 식히고 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다. 믹서기를 사용하여 사탕무를 갈아서 부드러운 퓌레로 만들 수도 있습니다. 
이제 흰자와 노른자를 분리해야 합니다. 노른자는 따로, 흰자는 따로. 
나는 노른자와 강판 사탕무를 결합합니다. 포크로 노른자를 으깨는 것이 가장 편리합니다 (노른자를 미세한 강판에 문지르면됩니다). 원하는 경우 허브 또는 마요네즈를 추가할 수 있습니다. 
이것이 계란을 채우는 혼합물의 모습입니다. 나는 이미 사탕무로 계란을 채우기 시작했습니다. 비트 덩어리를 티스푼으로 떠서 조심스럽게 만듭니다. 
나는 비트 뿌리 혼합물로 계란을 채 웁니다. 접시나 접시에 담았어요. 
그 위에 청어 한 조각을 올리고 파슬리로 장식합니다. 딜로 장식할 수 있습니다. 차가운 전채가 너무 아름다워 보이지만. 이 요리는 미리 준비할 수 있습니다. 차갑게 제공됩니다.
또한 제가 수년 동안 준비해온 훌륭하고 맛있는 전채 요리를 여러분에게 제공하고 싶습니다. 모든 것이 간단하고 빠르며 접근이 용이합니다.
청어와 양파로 채워진 계란 - 계란의 모피 코트 아래 게으른 청어
- 계란 4개
- 청어 1마리
- 비트 1개
- 양파 반 개 (저는 얄타 양파 있어요)
- 마요네즈
- 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추
- 장식용 채소
계란의 모피 코트 아래에서 게으른 청어를 요리하는 방법
제 청어는 노르웨이산인데 미리 사서 깨끗이 씻어서 등심으로 나누고 뼈를 제거하고 잘랐어요. 내 조각은 1-1.5cm입니다.
저는 시골 계란을 사용했어요. 얄타 양파이지만 일반 양파로 대체하거나 파를 사용할 수 있습니다 (밝고 아름답습니다).
원하는대로 소금과 후추. 사진에는 마요네즈가 없지만 드레싱에는 마요네즈를 조금 사용합니다. 마요네즈는 집에서 직접 만들고, 노른자를 이용해 마요네즈를 준비합니다.
계란을 삶아 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 우리는 노른자를 꺼내고 모피 코트 아래에 게으른 청어를 준비하려면 흰자위 반이 필요합니다.
나는 사탕무를 삶아서 식혔다. 나는 그것을 한국산 당근 강판에 갈아서 만들었습니다.
나는 소금, 설탕, 식초를 섞은 용액에 양파를 절였습니다. 나는 소금 반 티스푼, 1 큰술을 추가합니다. 설탕 한 스푼, 1 큰술. 한 숟가락의 식초 9 % (사과 사이다 식초로 대체 가능) 및 100ml. 물. 모든 것을 섞고 20분간 방치합니다. 매리 네이드를 긴장 시키십시오.
나는 계란 반쪽을 비트 혼합물로 채웁니다.
나는 청어 조각을 위에 올려 놓았습니다. 모든 것이 빠르고 쉽고 간단합니다. 청어와 양파로 채워진 계란이 준비되었습니다. 서빙하기 전에 냉장고에 넣어 차게 식혀도 됩니다. 결과 계란은 모피 코트처럼 채워져 있습니다. 아주 맛있어요.
또한 청어와 치즈로 채워진 계란이라는 또 다른 전채 요리법을 제공하고 싶습니다. 가공 치즈의 조합은 맛을 부드럽고 크리미하게 만듭니다.
청어와 녹인 치즈로 속을 채운 계란
계란 2개부터 10개까지 요리할 수 있습니다. 저는 보통 계란 4개를 삶아서 반쪽이 8개가 됩니다.
- 계란 4개
- 청어 1마리
- 가공 치즈 1개
- 마요네즈(생략가능, 안넣음)
계란을 채우는 방법
나는 계란을 열심히 삶아서 껍질을 벗기고 식힌다. 날카로운 칼을 사용하여 계란을 반으로 자릅니다. 흰자가 손상되지 않도록 조심스럽게 노른자를 꺼냅니다.
닭고기 나 메추리 알을 끓일 수 있습니다.
저는 가공치즈를 사용하기 때문에 마요네즈를 넣지 않으므로 두꺼운 치즈를 드시거나 크림치즈나 크림치즈를 사용하시면 됩니다.
포크로 노른자를 으깨고 치즈를 문질러 주세요(치즈가 잘 문지르지 않으면 얼려도 됩니다). 믹스하고 필요한 경우 마요네즈를 추가하십시오. 잘게 다진 딜을 추가할 수 있습니다(가능한 경우).
다진 고기에 잘게 썬 청어를 넣고 섞을 수 있습니다.
달걀 흰자는 비트 주스로 착색할 수 있습니다. 모든 것이 간단하게 이루어집니다. 계란 반쪽을 비트 주스에 담그면 즉시 분홍색으로 변합니다. 푸른 양배추 주스로 계란 반쪽을 "채색"할 수 있습니다.
계란 흰자를 반으로 채우고 청어 조각을 추가합니다. 원하는대로 장식하십시오. 레드 캐비어와 딜로 장식할 수 있습니다.
청어와 사과로 속을 채운 계란
맛은 흥미 롭습니다. 사과와 함께 모피 코트 아래에서 청어를 먹어 본다면 샐러드와 비슷합니다. 사과는 특정한 맛을 주며 고유한 느낌을 더해줍니다.
- 계란 4개
- 청어 1마리
- 비트 1개
- 사과 반 개 (달콤하고 신맛)
- 마요네즈(생략가능, 안넣음)
계란을 채우는 방법
트레일을 청소하고 필렛으로 나누고 뼈를 제거해야 합니다. 얇은 조각으로 잘랐어요. 약 7-8mm.
나는 사탕무를 부드러워지고 식히고 껍질을 벗길 때까지 끓입니다.
계란을 단단하게 삶아 식힌 뒤 껍질을 벗깁니다. 각 계란을 반으로 잘라야합니다. 노른자를 꺼내세요.
사탕무를 강판에 갈아서 사탕무에 노른자를 넣고 섞습니다. 사과 껍질을 벗기고 펄프를 갈아줍니다. 혼합. 마요네즈를 추가할 수 있습니다.
계란 반쪽을 채웁니다. 청어 조각을 위에 놓습니다. 레몬 조각, 허브로 장식하고 제공합니다.
나는 휴일 테이블에 대한 또 다른 흥미로운 요리법을 제공하고 싶습니다. 구성에는 청어가 없지만 견과류가 있습니다.
사탕무와 견과류로 채워진 계란-레시피
휴일 테이블을위한 매우 흥미롭고 밝은 전채입니다.
- 계란 4개
- 비트 1개
- 1-2 큰술. 호두 숟가락
- 마늘 1쪽
- 마요네즈(생략가능, 안넣음)
준비:
계란을 단단하게 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요. 계란을 반으로 자르고 흰자와 노른자를 분리하십시오. 노른자를 좋은 강판에 갈아주세요.
사탕무가 부드러워질 때까지 끓입니다. 사탕무를 좋은 강판에 갈아주세요.
노른자와 사탕무를 섞습니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 프레스에 통과시킵니다. 마요네즈를 추가하세요. 모든 것을 잘 섞으세요. 맛을 보세요(소금과 갈은 후추를 추가할 수 있습니다).
호두를 자릅니다 (마른 프라이팬에 말려도 됩니다).
계란 반쪽을 채웁니다. 그 위에 다진 호두를 뿌린다. 녹색으로 장식하십시오 (선택 사항). 식히고 서빙하세요.
게살, 오이, 치즈, 마요네즈로 속을 채운 계란 영상
햄과 치즈로 속을 채운 계란 비디오
붉은 물고기로 속을 채운 계란 동영상
요리하고, 시도해 보고, 가족과 손님을 놀라게 해보세요. 많이 드세요!
사진과 함께 단계별 레시피
독창적이고 매우 맛있는 전채 요리 - 청어와 사탕무로 채워진 계란. 축제 테이블과 평상시 모두 준비가 가능합니다. 재료는 인기있는 "모피 아래 청어"샐러드와 거의 동일하므로 맛이 매우 비슷합니다.
재료
- 닭고기 달걀 3~4개
- 살짝 소금에 절인 청어 1/2개
- 비트 1/2개
- 1.5 큰술 엘. 마요네즈
- 소금 2꼬집
- 맛볼 향신료
- 양상추 잎 3-4장, 서빙용
준비
1. 계란을 삶아 반으로 자른다.
2. 청어를 아주 작은 조각으로 자르고 길을 따라 뼈를 골라냅니다. 생선 조각을 그릇에 담습니다.
3. 계란 반쪽의 노른자를 제거한 후 생선에 넣고 포크나 스푼으로 으깨주세요.
4. 계란 반쪽은 통째로 변형되지 않아야 간식이 깔끔하게 보입니다.
5. 사탕무를 요리하세요. 미리 할 수 있습니다. 오븐에서 호일로 구울 수도 있습니다. 좋은 강판에 갈아주세요. 사탕무 덩어리가 너무 육즙이 많으면 (물기가 많음) 약간 짜낼 수 있습니다. 갈은 비트를 그릇에 옮깁니다.
6. 충전물에 소금을 뿌리고 원하는 향신료와 마요네즈를 추가합니다 (사워 크림 사용 가능). 젓다.
청어로 채워진 계란은 간단하지만 매우 맛있는 요리입니다. 점심이나 저녁에 이 푸짐한 간식으로 온 가족을 즐겁게 해줄 수 있습니다. 계란과 청어는 거의 항상 냉장고에서 발견되는 제품입니다.
이 조리법에 나오는 생선은 소금에 절이거나 훈제할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 신선도와 품질입니다. 매장에서 구입 한 반제품이 자신감을 불러 일으키지 않으면 직접 산세를 할 수 있습니다.
이 요리는 "진짜 러시아 전채 요리"라고 안전하게 부를 수 있습니다. 계란 요리는 우리나라 전역에서 매우 흔합니다. 때로는 요리 전문가의 상상력에 한계가 없으며 새롭고 특이한 요리법이 탄생합니다. 그 중 하나는 청어로 채워진 계란입니다.
청어로 속을 채운 계란 요리 방법 - 7가지 종류
이것은 이 요리의 가장 간단하지만 덜 맛있는 유형입니다. 이미 이름에서 주요 제품이 계란이라는 것이 분명합니다. 농장에서 만든 것이 가장 적합합니다. 맛이 더 부드럽고 노른자의 색이 더 밝습니다.
이 간식을 만들려면 계란을 완숙으로 끓여야 합니다. 끓는 물에만 담그면 껍질을 제거하는 것이 훨씬 쉬울 것입니다. 계란을 약한 불로 10분 정도 삶아준 후 찬물에 넣어 식혀주세요.
재료:
- 닭고기 달걀 - 3개
- 소금에 절인 청어 - 50g
- 마요네즈 - 30g
- 갈은 후추
- 장식용 파슬리 가지
준비:
계란을 씻어서 삶아주세요. 완전히 식을 때까지 기다렸다가 껍질을 조심스럽게 제거해야합니다.
계란을 반으로 나누고 노른자를 제거하십시오.
우리는 비늘과 뼈에서 청어를 닦아내고 물로 헹굽니다. 필레를 중간 크기로 자르고 그릇에 담습니다.
노른자는 미세한 강판에 갈아서 청어와 결합해야합니다. 마요네즈와 소금, 후추로 맛을 낸다.
흰자를 접시에 놓고 청어와 노른자를 섞어서 채웁니다. 파슬리 장식을 얹습니다.
이 요리는 확실히 새해 테이블에 적합합니다. 빨간색 또는 검은색 캐비어를 추가하면 애피타이저가 더욱 화려하고 특이해지며 몇 분 안에 테이블 밖으로 날아갑니다.
재료:
- 닭고기 달걀 - 6개
- 소금에 절인 청어 - 250g
- 레드 캐비어 - 30g
- 마요네즈 - 70g
- 딜
- 소금, 후추 맛
준비:
계란에 물을 붓고 끓는 순간부터 10분간 삶아줍니다. 식혀서 껍질을 벗기고 반으로 자른다
노른자를 잘게 썬다.
청어 필레는 여러 번 다져야 합니다.
노른자와 청어를 섞습니다. 마요네즈와 향신료를 첨가하여 혼합물을 철저히 섞습니다.
흰자에는 다진 고기가 채워져 둥근 모양이 됩니다. 얇은 마요네즈 메쉬를 위에 만들고 잘게 썬 딜로 장식합니다.
아주 독창적인 준비 변형입니다. 사탕무를 첨가하면 청어 크림이 분홍색-빨간색을 얻습니다. 완성된 요리는 페이스트리 봉지를 사용하여 장식하고 특이한 디자인으로 손님을 놀라게 할 수 있습니다.
재료:
- 계란 - 5개
- 가공 치즈 - 100g
- 삶은 사탕무 - 100g
- 소금에 절인 청어 필레 - 50 g
- 마요네즈 - 맛보기
- 장식용 녹지
준비:
계란을 삶은 후 식힌 후 껍질을 벗겨냅니다. 반으로 나누고 노른자를 제거하십시오.
미리 삶은 사탕무는 미세한 강판에 갈아서 과도한 수분이 남지 않도록 철저히 짜야합니다.
청어는 작은 조각으로 절단되어 믹서기로 자르기에 편리합니다.
청어의 피부가 어두운 경우 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 크림 색상이 망가질 수 있습니다.
강판에 간 비트, 청어, 노른자 및 녹인 치즈를 믹서기에서 퓌레로 만듭니다. 크림이 너무 두꺼우면 마요네즈를 조금 더할 수 있습니다. 일관성은 케이크 크림과 같아야합니다.
크림은 1시간 동안 냉장 보관해야 합니다. 페이스트리 주사기나 봉지에 넣고 원하는 노즐을 가져옵니다. 예를 들어, 튤립 부착물을 사용하면 아름다운 꽃을 얻을 수 있습니다. 바질은 튤립 잎을 만드는 데 적합합니다.
청어로 채워진 계란 "게으른 모피 코트"
익숙한 샐러드를 좀 더 가벼운 버전으로 색다른 표현으로 선보입니다. "모피 코트 아래 청어"가 없는 잔치를 상상할 수 없다면 이 전채 요리를 꼭 드셔보세요.
재료:
- 계란 - 10개
- 비트 뿌리 - 2 개
- 양파-1 머리
- 청어 - 물고기 1마리
- 마요네즈 - 200 gr
- 마늘 - 3쪽
- 소금, 후추
- 녹색
- 물 - 50ml
- 식초 9% - 50ml
준비:
계란 요리. 굵은 강판에 사탕무를 갈아주세요.
양파를 믹서기로 갈아서 물과 식초로 덮습니다.
마늘과 딜을 자릅니다.
우리는 청어를 다양한 방법으로 자릅니다. 한 부분은 큰 조각으로, 다른 부분은 작은 조각으로 자릅니다.
노른자는 포크로 으깨야 합니다. 사탕무에 소금을 뿌리고 해바라기 기름과 마요네즈로 맛을 냅니다. 혼합.
음식이 사탕무 색으로 완전히 변하지 않도록 모든 재료를 섞고 서빙하기 전에 저어주세요.
계란에 샐러드를 채우고 생선 조각과 딜로 장식하십시오.
짠맛과 신맛의 조합을 좋아하는 분들을 위한 레시피입니다. 가벼운 드레싱은 간식을 더욱 건강하고식이 요법으로 만듭니다.
재료:
- 계란 - 6개
- 청어 - 100g
- 사과 - 1-2개
- 붉은 양파 - 1개
- 레몬 주스 - 1 작은 술
- 요구르트 - 1큰술
준비:
양파는 반 고리로 자르고 물과 식초에 절입니다.
식초 맛이 마음에 들지 않으면 양파를 끓는 물에 담그셔도 됩니다.
청어를 자르고 얇게 썰어야합니다. 사과를 굵은 강판에 갈아서 어두워지지 않도록 레몬즙을 부어주세요.
으깬 노른자와 사과를 섞고 요구르트로 맛을 냅니다. 계란을 채우고 각 흰자 위에 생선과 양파 링을 놓습니다.
녹인 치즈와 버터는 애피타이저에 특별한 부드러움을 더하고 머스타드는 고소한 맛을 더합니다.
재료:
- 계란 - 5개
- 소금에 절인 청어 필레 - 120 g
- 가공 치즈 - 2큰술
- 겨자 - 0.5 작은술
- 부드러운 버터 - 1.5 큰술
준비:
생선 필레는 고기 분쇄기를 여러 번 통과해야 합니다. 청어에 치즈, 부드러운 버터, 머스타드를 추가합니다.
삶은 계란의 흰자와 노른자를 분리합니다. 노른자를 갈아서 생선 혼합물과 함께 믹서기로 갈아주세요.
짤주머니를 이용해 완성된 크림을 흰자 위에 짜내고 허브로 장식해 주세요.
청어와 야채가 어우러진 균형있고 건강한 간식입니다.
재료:
- 계란 - 7개
- 청어 - 1개
- 당근 - 2-3 개
- 감자 - 2-3 개
- 사워 크림 - 2 큰술
- 소금, 후추 맛
야채를 요리하고 껍질을 제거하십시오. 중간 강판에 당근과 감자 세 개.
생선을 잘게 자르고 야채와 섞은 다음 향신료를 뿌립니다. 사워 크림을 넣고 저어주세요.
미리 준비된 흰자위에는 생선 혼합물이 채워져 있습니다. 으깬 노른자와 파를 계란 상단에 뿌릴 수 있습니다.
