사과 또는 배 셔벗. 무설탕 사과소스: 당뇨병 환자에게 좋은 점 천연 사과 셔벗

8인분: 귤 5개 레몬 1/2개의 설탕즙 2컵 물 4컵 레몬 제스트 물에 설탕을 넣고 끓인 후 시럽이 약간 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다. 귤 껍질을 벗기고 얇게 썰어 믹서에 갈아주세요. 끓는 설탕 시럽에 다진 감귤, 주스, 레몬 껍질을 추가합니다. 혼합물을 식힌 후 믹서에 넣고 30초 정도 휘핑한 후 뚜껑이 있는 금속 용기에 넣고 얼려주세요.

견과류와 배 디저트. 10분도 안 걸리고 무관심하지 않을 맛있고 바람이 잘 통하는 디저트! 2인분 또는 4인분 소인분에 필요한 양: 500ml. 크림; 2-3개 모든 쿠키 헤이즐넛 100g; 즙이 많은 배 1개. 크림이 안정될 때까지 휘핑하세요. 쿠키와 견과류를 함께 갈아서 부스러기로 만듭니다. 배를 원하는 대로 자릅니다. 그릇에 여러 층으로 놓습니다: 휘핑 크림 - 배 조각 - 쿠키와 견과류 부스러기 - 배 - 크림. 원하는대로 장식하십시오.

틀 하나: 크림 3컵 딸기 1컵 슈가파우더 2/3컵 베리를 씻어서 말리고 체에 문지른 후 슈가파우더를 넣고 믹서에 넣고 약 30초 동안 휘핑하세요. 식힌 크림을 걸쭉한 거품으로 휘저어 퓌레에 넣고 조심스럽게 저어줍니다. 준비된 덩어리를 골판지 금속 형태로 옮기고 아이스크림 제조기에서 약 30분 동안 얼립니다.

재료: 밀가루 - 버터 200g - 가루 설탕 50g - 계란 노른자 1개 - 밀가루 2개 - 전분 50g - 소금 25g. 충전용: 큰 노란색 배 - 드라이 화이트 와인 250ml - 계피 1개 - 젤라틴 1개 - 4개 크림 - 배 보드카 - 40ml

8인분: 신선한 큰 블랙커런트 잎 1컵 물 4컵 레몬 2개의 설탕즙 1/2컵 완전히 씻은 커런트 잎에 끓는 물을 붓고 뚜껑 아래에서 식힙니다. 그런 다음 긴장을 풀고 건포도 잎을 버리고 레몬 주스와 설탕을 주입 물에 첨가하십시오. 끓여서 혼합물이 약간 걸쭉해질 때까지 짧게 요리합니다. 혼합물을 식힌 후 믹서에 붓고 30초간 휘핑합니다. 냉동실에 1~2시간 동안 얼려주세요. 매 시간마다 그릇을 꺼내십시오.

8인분: 망고 2-3개 레몬 1개의 설탕즙 150g 달걀 흰자 1개 레몬밤 잎 8개 씻고, 말리고, 껍질을 벗기고 씨앗에서 과육을 자릅니다(약 500g이 있어야 합니다). 과육에 설탕 반, 레몬즙을 넣고 믹서에 넣어 퓌레를 만든 후 아이스크림 제조기에 넣고 30분 정도 굳혀주세요. 달걀 흰자를 뜨거운 물에 풀어 푹신한 거품을 낸 후 남은 설탕을 넣고 4분간 더 휘핑한 후

4인분: 굵은 설탕 250g 6 테이블. 레몬 주스 20ml 라즈베리 보드카 2티스푼 장미수 2티스푼 샴페인 500ml 작은 냄비에 설탕을 붓고 물 250ml를 부은 다음 약한 불로 녹입니다. 시럽을 약간 줄이세요. 스토브에서 팬을 꺼내어 시럽을 식힙니다. 두꺼운 체에 레몬즙을 걸러내고 시럽과 섞습니다. 그런 다음 라즈베리 보드카, 장미수, 샴페인을 섞으세요. 모든 것을 게시하세요

친애하는 손님!

우리 모두가 잘 먹는 것을 좋아한다는 것은 비밀이 아니며, 우리가 가장 좋아하는 요리 중 하나는 사과 또는 배 셔벗입니다. 그러므로 많은 사람들, 특히 사랑하는 여성들은 조만간 다음과 같은 질문을 하게 됩니다. 집에서 사과나 배 셔벗을 만드는 방법을 간단하고 명확하게 설명하는 간단한 조리법이 특별히 작성되었습니다. 여기에서는 모든 요리법이 간단하고 이해하기 쉬운 단어로 작성되어 있어 경험이 부족한 요리사라도 쉽게 요리할 수 있습니다. 사과 또는 배 셔벗. 이를 위해 자세한 사진과 준비 단계에 대한 단계별 설명이 포함된 특별한 레시피가 만들어졌습니다. 쓰여진 조리법을 따르면 이 맛있는 요리를 쉽게 준비하고 그 유익한 특성과 완벽한 맛을 느낄 수 있습니다. 사랑하는 독자 여러분, 이 자료를 보신 후에도 여전히 이해가 되지 않으신다면, 사과나 배 셔벗 만드는 법, 그런 다음 다른 레시피를 살펴보는 것이 좋습니다.

제1형 및 제2형 당뇨병 환자의 식단은 다양해야 하며 야채, 과일 및 동물성 제품(계란, 고기, 생선, 유제품 및 유제품)을 포함해야 합니다. 이 모든 것은 환자의 모든 신체 기능의 정상적인 기능을 보장하는 중요한 비타민과 미량 원소의 완전한 공급을 보장합니다.

특정 음식이 혈당 수치에 미치는 영향을 보여주는 혈당지수(GI)에 따라 음식을 선택해야 합니다. 과일, 야채, 동물성 제품 모두에 제한이 있습니다.

당뇨병에 대한 사과의 가치는 평가할 수 없습니다. 그들은 면역 체계를 강화하고 신체 전체에 유익한 영향을 미치는 많은 비타민과 미량 원소가 풍부합니다.

아래에서는 GI의 개념에 대해 논의하고, 사과의 의미를 표시하며, 설탕을 사용하지 않는 사과 잼, 콩피츄르 및 기타 요리의 요리법을 제공합니다.

사과의 혈당 지수

GI는 섭취 후 혈당 수치에 대한 식품의 영향을 보여줍니다. 혈당 수치가 낮을수록 식품이 더 안전합니다. 이 지표의 증가는 접시의 일관성과 열처리의 영향을 받을 수 있습니다.

신선한 사과의 GI는 30단위이므로 당뇨병 환자의 일일 식단에 포함될 수 있습니다. 그러나 설탕이없는 사과 소스는 65 단위에 도달하여 혈당 증가에 영향을 미칠 수 있습니다.

이 모든 것은 그러한 일관성으로 인해 과일이 섬유질을 잃어 혈액으로의 포도당의 균일한 흐름을 담당한다는 사실 때문입니다. 따라서 설탕 없이 사과소스를 먹기로 결정했다면 일일 섭취량은 100g을 초과해서는 안 됩니다. 신체 활동이 가장 활발한 아침에 먹는 것이 혈당의 흡수를 촉진하는 데 더 좋습니다.

GI 지표는 다음 범주로 나뉩니다.

• 최대 50개 단위 - 제품은 정상적인 혈당 수치를 위협하지 않습니다.
• 최대 70개 단위 - 음식은 가끔씩만 소량으로 식단에 포함될 수 있습니다.
• 70 단위 이상 - 초단 인슐린을 주사하지 않으면 이러한 음식은 고혈당증을 유발합니다.

이러한 지표를 바탕으로 당뇨병 환자를 위한 식품을 선택해야 합니다.

사과 요리

설탕 수준

사과로 잼, 젤리, 마멀레이드 등 다양한 요리를 준비하고 오븐이나 슬로우 쿠커에서 구울 수 있습니다. 후자의 방법은 당뇨병에 가장 바람직하며 과일에 많은 비타민과 미량 원소를 보존합니다.

구운 사과는 꿀과 함께 조리할 수 있습니다. 밤나무, 아카시아, 린든 꿀은 당뇨병 환자에게 권장됩니다. 이러한 품종은 최소 포도당 함량을 가지며 GI는 65단위를 초과하지 않습니다. 그러나 설탕에 절인 꿀벌 제품은 금지되어 있습니다.

콩피튀르를 준비하면 설탕과 같은 성분이 꿀이나 스테비아와 같은 감미료로 대체됩니다. 일일 음식 섭취량은 100g을 초과해서는 안됩니다.

다음은 사과 레시피입니다.

1. 잼;
2. 잼;
3. 퓌레.

조리법

가장 간단한 조리법은 무설탕 사과소스입니다. 신맛이 나는 다양한 과일을 선택하면 감미료로 단맛을 낼 수 있습니다. 사과는 심을 제거하고 껍질을 벗겨 네 부분으로 자릅니다.

냄비에 사과를 넣고 과일이 살짝 잠길 때까지 물을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 30~35분간 조리합니다. 그런 다음 감미료 또는 꿀 1티스푼을 추가하고 믹서기에서 사과를 치거나 체에 문지릅니다.

무설탕 사과잼은 멸균된 병에 말아서 1년 동안 어둡고 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 사과 – 2kg;
• 정제수 – 400ml.

사과의 심을 제거하고 깍둑썰기한 후 팬에 물을 붓고 사과를 넣습니다. 20분간 끓인 후 조리하세요. 팬 바닥까지 타지 않도록 과일을 계속 저어 줄 필요가 있습니다. 그런 다음 식힌 후 체에 걸러내거나 믹서기에 넣습니다.

사과 혼합물을 다시 약한 불에 놓고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 미리 소독된 병에 잼을 넣고 뚜껑을 말아 올리세요. 항아리를 뒤집고 담요로 덮으십시오. 하루가 지나면 어둡고 서늘한 곳으로 옮겨주세요.

무설탕 사과잼은 잼과 동일한 기술을 사용하여 준비됩니다. 감귤류를 사용하면 사과 맛을 풍부하게 할 수 있습니다. 당뇨병에 허용되며 모두 최대 50단위의 GI를 갖습니다. 잼의 경우 다음 재료가 필요합니다.

1. 사과 – 3kg;
2. 오렌지 – 3개;
3. 정제수 – 600ml.

사과와 오렌지의 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 심을 제거한 후 믹서기로 갈아주세요. 팬에 물을 붓고 과일 퓨레를 넣습니다. 5분 동안 계속 저으면서 요리합니다.

사과-오렌지 잼을 멸균된 병에 넣습니다. 최대 유통기한은 12개월입니다.

기타 디저트

일일 식단에서 디저트를 제외한다고 믿는 것은 실수입니다. 그렇다고 과자와 케이크를 먹을 수 있다는 의미는 아닙니다. 환자는 집에서 설탕 없이 달콤한 요리를 쉽게 준비하여 탄수화물 함량을 허용 가능한 수준으로 줄일 수 있습니다.

훌륭하고 달콤한 아침 식사는 전자레인지에서 10분 동안 조리되는 두부 수플레입니다. 레시피에 표시된 과일은 개인 취향에 따라 변경될 수 있지만 GI 표시는 잊지 마세요.

당뇨병 환자는 사과, 배, 라즈베리, 블루베리, 딸기, 야생 딸기, 복숭아 또는 살구 등 수플레용 과일 중에서 선택할 수 있습니다. 또한 결합할 수도 있습니다.

두부 수플레에는 다음 재료가 필요합니다.

• 저지방 코티지 치즈 – 300g;
• 계란 1개, 흰자 1개;
• 사과 – 1개;
• 배 – 1개;
• 바닐린 - 칼끝에;
• 감미료 - 맛을 내기 위해 과일이 달콤하면 감미료 없이도 할 수 있습니다.

시작하려면 믹서기나 믹서를 사용하여 계란, 흰자, 바닐린 및 코티지 치즈를 부드러워질 때까지 치십시오. 원하는 경우 스테비아와 같은 감미료를 추가하십시오. 과일은 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 3cm 크기의 입방체로 자릅니다. 모든 재료를 합치고 섞습니다. 용기에 담아 전자레인지에 5~7분간 돌려주세요. 두부 수플레는 질량이 크게 증가하고 단단해지면 준비된 것으로 간주됩니다.

또한 구운 식품, 팬케이크, 컵케이크, 젤리, 마멀레이드 및 케이크(예: 감자) 등도 있을 수 있습니다. 동시에 밀가루 제품은 호밀이나 오트밀로만 준비됩니다.

이 기사의 비디오는 사과가 인체에 미치는 이점에 대해 설명합니다.

여름이 코앞으로 다가왔습니다. 이는 앞으로 3개월 동안의 더위를 견디는 데 도움이 될 새로운 요리법을 발견할 때라는 것을 의미합니다. "구조"레시피 중 하나는 가벼운 사과 레시피입니다. 우리가 익숙한 아이스크림과 달리 이러한 시원한 디저트는 몸매에 해를 끼칠뿐만 아니라 과일과 과일 주스 형태의 천연 성분만을 함유하고 있기 때문에 신체에도 도움이 될 것입니다.

꿀이 들어간 사과 셔벗 레시피

재료:

• 물 - 3 큰술;
• 설탕 - 1 큰술;
• 꿀 - 1/2 컵;
• 오렌지 향 - 1 큰술. 숟가락;
• 강판 생강 - 1 티스푼;
• 아니스 - 별 1개;
• 신선한 사과 주스 - 2 큰술;
• 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락.

준비

냄비에 물을 붓고 설탕, 꿀, 오렌지 제스트, 간 생강, 스타 아니스를 첨가합니다. 시럽이 형성될 때까지 액체를 끓입니다. 총 부피는 약 2잔입니다. 10-12분이 소요됩니다.

시럽을 체에 걸러 남은 풍미, 생강, 향신료를 제거한 다음 레몬과 섞습니다. 아이스크림 제조기에 액체를 붓고 장치 지침에 따라 준비합니다. 아이스크림 제조기가 없다면 미래의 셔벗을 어떤 형태로든 붓고 냉동실에 넣으세요. 30분마다 내용물을 저어주세요.

비트 뿌리와 사과 셔벗

재료:

• 사탕무 - 2kg;
• 설탕 - 1/3 큰술;
• 사과 주스 - 1/2 컵;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락;
• 보드카 - 1 큰술. 숟가락.

준비

씻은 비트를 팬에 넣고 부드러워질 때까지 요리한 후 뿌리 채소를 식히고 껍질을 벗깁니다. 사탕무를 임의의 큰 조각으로 자르고 나머지 재료와 함께 믹서기 그릇에 넣습니다. 부드러워질 때까지 비트를 3분 동안 치고, 결과 혼합물을 아이스크림 메이커에 넣거나 이전 레시피에서 설명한 기술을 사용하세요.

사과와 배 셔벗

재료:

준비

냄비에 물을 붓고 설탕을 넣으십시오. 설탕 결정이 녹을 때까지 액체를 가열하십시오. 우리는 요리 과정에서 어두워지지 않도록 레몬 주스를 첨가하는 것을 잊지 않고 껍질을 벗기고 잘게 썬 사과와 배를 미래 시럽에 넣습니다. 시럽에 과일을 10-12 분 동안 끓인 후 필요한 경우 균질 해 보이지 않으면 침지 블렌더로 덩어리를 추가로 퓌레로 만듭니다. 살짝 식힌 퓌레를 아이스크림 제조기나 냉동고에 붓고 완전히 굳을 때까지 기다립니다.

영양의 생태학. 올 여름에는 섬세한 맛이 나는 건강한 과일 셔벗을 준비합니다. 새로운 리뷰에서 레시피를 찾아보세요. 우리는 최고를 선택했습니다.

올 여름에는 섬세한 맛이 나는 건강한 과일 셔벗을 준비합니다.

새로운 리뷰에서 레시피를 찾아보세요.

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과일과 열매는 귀중한 비타민 공급원입니다. 생으로 먹기 지겹다면 건강한 셔벗을 만들어보세요.

셔벗은 일반 아이스크림에 대한 저지방 대안입니다. 가장 건강한 재료만을 사용하여 준비한다는 점에서 아이스크림과 다릅니다. 기본적으로 냉동 과일이나 베리 퓨레입니다. 때때로 크림, 우유 또는 기타 발효유 제품이 추가됩니다.

1. 체리 셔벗

체리는 매우 건강하고 맛있는 베리입니다. 그것으로 만든 셔벗은 훌륭한 디저트이자 완전한 미식의 즐거움이 될 것입니다.

재료:

• 냉동 씨 제거 체리1 kg
• 설탕3/4컵
• 레몬1/2개
• 물 2 큰술. 엘.

조리방법:

2. 망고와 딸기 셔벗

러시아 소비자에게 망고와 딸기의 조합은 친숙하고 평범한 것보다 이국적이고 특이한 것일 가능성이 더 높습니다. 그러나 오늘날 열대 과일은 거의 모든 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 활용할만한 가치가 있습니다!

재료:

• 망고 2개
• 딸기450g
• 민트 맛
• 액상꿀 1/2컵
• 얼음300g
• 라임1개

조리방법:

3. 사과 셔벗

사과 셔벗은 아마도 고전적이고 윈윈(win-win) 옵션일 것입니다. 또한 사과는 철분, 비타민 및 매우 맛있는 과일의 귀중한 공급원입니다.

재료:

• 달걀 흰자 1개
• 큰 녹색 사과 2개
• 가루 설탕80g
• 여과수100ml

요리 방법:

1. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 제거하세요. 얇게 썰어 믹서기 그릇에 넣으세요. 거기에 가루 설탕과 물을 넣으십시오. 퓌레가 될 때까지 섞습니다.
2. 별도의 그릇에 계란 흰자를 넣고 뻣뻣한 거품이 생길 때까지 치십시오. 달걀 흰자와 사과 소스를 섞는다.
3. 결과물을 플라스틱 용기에 넣고 냉동실에 8 시간 동안 보관하십시오.
4. 서빙하기 전에 셔벗을 그릇에 나누어 담으세요.

4. 딸기 셔벗

딸기에 무관심한 사람은 없을 것입니다. 이 달콤한 베리는 한 해 동안 비타민과 미네랄로 몸을 재충전합니다. 예를 들어, 맛있는 딸기 셔벗을 준비하는 등 어떤 형태로든 사용할 수 있습니다.

재료:

• 딸기 400g
• 무첨가 천연요거트 150g
• 가루 설탕 50g
• 레몬즙 1큰술. 엘.

조리방법:

1. 딸기를 씻어 꼭지를 제거해주세요. 믹서기에 넣고 몇 분 동안 갈아줍니다.
2. 그런 다음 가루 설탕, 레몬 주스 및 요구르트를 첨가하십시오. 다시 잘 치십시오.
3. 결과 혼합물을 아이스크림 막대사탕 틀에 붓고 냉장고에 몇 시간 동안 보관합니다.

5. 민트 셔벗

민트는 매우 향기롭고 상쾌한 향신료입니다. 냉각 효과가 있는 멘톨과 면역 체계를 강화하는 기타 유익한 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 따라서 민트 셔벗은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

재료:

• 설탕 1.5컵
• 잘게 썬 민트잎 1컵
• 레몬 1개
• 끓는 물 1컵
• 레몬즙 1/2컵

조리방법:

1. 레몬을 조심스럽게 제스트하고 별도의 그릇에 담습니다. 설탕, 민트를 넣으세요. 모든 것에 끓는 물을 부어주세요. 뚜껑을 덮고 20분간 그대로 둡니다. 그런 다음 긴장을 풀고 식히십시오.
2. 레몬 주스를 추가하십시오. 잘 섞는다.
3. 셔벗을 플라스틱 용기에 넣고 냉동실에 8시간 동안 넣어둡니다. 40분마다 디저트를 저어주세요.

6. 블루베리-라즈베리 셔벗

베리 셔벗은 당연히 가장 맛있고 맛있습니다. 기분 좋은 단맛과 감질나는 신맛이 모두 있습니다. 셔벗은 여러 베리를 동시에 준비하면 더욱 맛있습니다. 훌륭한 조합은 블루베리와 라즈베리입니다.

재료:

• 라즈베리200g
• 블루베리400g
• 설탕200
• 레몬1/2개

조리방법:

1. 블루베리와 설탕을 블렌더에 넣어 부드러워질 때까지 섞습니다. 마지막에 라즈베리를 추가하세요. 그리고 조금 더 이길 수 있습니다.
2. 레몬즙을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞으세요.
3. 퓌레를 틀이나 플라스틱 컵에 옮기고 냉동실에 3시간 동안 넣어두세요. 주기적으로 셔벗을 꺼내서 저어줍니다.
4. 서빙하기 전에 신선한 베리 몇 개로 장식하세요.

7. 베리와 뮤즐리를 곁들인 요구르트 셔벗

요거트 셔벗은 매우 부드럽고 맛있는 별미로 이번 여름에 꼭 시도해 볼 가치가 있습니다. 분명히 그것은 앞으로 3개월 동안 여러분이 가장 좋아하는 디저트 중 하나가 될 것입니다.

재료:

• 무첨가 천연 요거트0.5 l
• 아몬드 우유150ml
• 꿀50ml
• 블루베리100
• 뮤즐리4큰술 엘.

조리방법:

1. 요구르트와 우유를 섞는다.
2. 꿀을 넣고 다시 잘 섞으세요.
3. 블루베리를 숟가락으로 으깨고 혼합물에 첨가합니다. 거기에 뮤즐리 1테이블스푼을 추가합니다.
4. 막대기에 달린 아이스크림 틀에 혼합물을 채웁니다. 각 라메킨 위에 그래놀라를 충분히 뿌립니다.
5. 냉장고에 8시간 동안 넣어두세요.

8. 커피 셔벗

그건 그렇고, 맛있는 셔벗은 과일과 열매로만 만들어지는 것이 아닙니다. 좋은 보너스로, 가장 까다로운 미식가도 만족할 수 있는 커피 셔벗 레시피를 제공합니다.

재료:

• 물600ml
• 코코아 가루 1 큰술. 엘.
• 설탕 2 큰술. 엘.
• 시나몬핀치
• 분쇄 커피 3 큰술. 엘.

조리방법:

1. 작은 냄비에 물을 끓입니다.
2. 끓인 후 설탕, 코코아, 계피, 분쇄 커피를 추가합니다. 부드러워질 때까지 섞으세요.
3. 식힌 다음 결과 혼합물을 막대기에 달린 아이스크림용 특수 틀에 붓습니다.
4. 냉장고에 3~4시간 넣어두세요.