모두들 좋은 하루 되세요!!!
우리는 어떤 형태로든 닭고기를 좋아하고 자주 요리합니다. 하지만 저는 모래주머니, 하트 등 닭고기 부산물을 요리하지 않았습니다. 우리가 마을에 살면서 농장을 가질 때 나는 물론 집에서 만든 닭고기로 간, 모래 주머니, 심장을 준비했지만 상점에서 구입 한 닭고기는 사지 않았습니다. 닭간을 한번 사봤는데 너무 맛있어서 다시는 사지 않았어요. 그리고 남편은 치킨 하트를 사서 요리를 해달라고 부탁했습니다. 흥미롭고 간단한 요리법을 찾았습니다.
토마토 주스에 한국식 치킨 하트
마음이 얼었는데 먼저 해동하고 잘 씻어줬어요
나는 느린 밥솥에서 마음을 요리하기로 결정했습니다. 심장에 지방이 있어서 따로 기름을 넣을 필요가 없기 때문에 기름을 사용하지 않았습니다. "베이킹, 프라이" 모드에서 다용도 그릇에 하트를 넣었습니다.
그리고 액체가 증발할 때까지 요리하세요
이때 양파와 당근은 껍질을 벗겨 잘게 썰어줍니다
잘게 썬 야채를 하트에 넣고 5-10 분 동안 함께 볶습니다.
저는 미리 만들어진 토마토 주스가 없어서 토마토 페이스트 2테이블스푼을 넣고 찬 끓인 물에 주스가 걸쭉해질 때까지 희석했습니다
마늘을 잘게 다진다
준비된 토마토 주스, 월계수 잎 두 개, 다진 마늘을 다용도 그릇에 붓습니다.
그리고 한국산 당근 양념은 첫 번째 사진을 보면 어떤 양념을 사용했는지 알 수 있습니다. 맛에 따라 양념을 추가해야 하며, 더 매운 것을 좋아하면 더 추가할 수 있습니다. 10분간 더 저어주고 끓인다
맛있고 적당히 매콤하며 매우 향긋한 것으로 나타났습니다. 밥이랑 먹었다
꼭 다시 이런 식으로 치킨 하트를 요리하겠습니다. 이 레시피가 마음에 드시고 유용하게 사용되셨으면 좋겠습니다. 관심을 가져주셔서 감사합니다. 많이 드세요!!!
요리 시간: PT00H35M 35분
한국 치킨 하트비타민 A - 13%, 비타민 B1 - 17.2%, 비타민 B2 - 51.5%, 비타민 B6 - 18.9%, 비타민 C - 12%, 비타민 PP - 31.8%, 칼륨 - 16.8%, 인과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. - 22.4%, 철 - 29.5%, 코발트 - 158.3%, 구리 - 36.5%, 몰리브덴 - 19%, 크롬 - 16.3%, 아연 - 24.7%
한국 치킨 하트의 장점은 무엇입니까?
- 비타민 A정상적인 발달, 생식 기능, 피부와 눈 건강, 면역력 유지를 담당합니다.
- 비타민 B1탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공할 뿐만 아니라 분지형 아미노산의 대사도 담당합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화기 및 심혈관 시스템에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B2산화 환원 반응에 참여하여 시각 분석기의 색상 감도와 암순응을 높이는 데 도움이 됩니다. 비타민 B2 섭취가 부족하면 피부, 점막 상태가 손상되고 빛과 황혼의 시력이 손상됩니다.
- 비타민 B6면역 반응 유지, 중추 신경계의 억제 및 흥분 과정, 아미노산 변형, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하고 적혈구의 정상적인 형성을 촉진하며 호모시스테인의 정상적인 수준을 유지합니다. 혈액 속에. 비타민 B6 섭취가 부족하면 식욕 감소, 피부 상태 손상, 호모시스테인혈증 및 빈혈이 발생합니다.
- 비타민C산화 환원 반응, 면역 체계 기능에 참여하고 철분 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 투과성 및 취약성 증가로 인해 잇몸이 느슨해지고 출혈이 생기고 코피가 발생합니다.
- 비타민PP에너지 대사의 산화환원 반응에 참여합니다. 불충분한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상적인 상태를 방해합니다.
- 칼륨물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하고 신경 자극을 전달하고 압력을 조절하는 과정에 참여하는 주요 세포 내 이온입니다.
- 인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
- 철효소를 포함하여 다양한 기능을 가진 단백질의 일부입니다. 전자와 산소의 수송에 참여하고 산화 환원 반응의 발생과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분한 섭취는 저색소성 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근병증, 위축성 위염을 유발합니다.
- 코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 구리산화 환원 활성을 갖고 철분 대사에 관여하는 효소의 일부로 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심혈 관계 및 골격 형성의 장애와 결합 조직 이형성증의 발생으로 나타납니다.
- 몰리브덴황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리미딘의 대사를 보장하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
- 크롬혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 향상시킵니다. 결핍은 포도당 내성 감소로 이어집니다.
- 아연 300개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정과 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 섭취량이 부족하면 빈혈, 이차면역결핍, 간경화, 성기능 장애, 태아기형 등이 발생한다. 최근 몇 년간의 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여할 수 있는 능력이 있는 것으로 나타났습니다.
부록에서 가장 유용한 제품에 대한 전체 가이드를 볼 수 있습니다.
칼로리: 지정되지 않음
요리 시간: 지정되지 않음
왜 우리 중 많은 사람들이 내장의 맛을 과소평가합니까??? 결국 간, 심장, 심지어 심실까지 맛있을뿐만 아니라 매우 건강하기 때문에 간이 어린 아이들의 식단에 포함되는 것은 아무것도 아닙니다. 찌꺼기로 많은 요리를 준비할 수 있습니다. 삶고, 끓이고, 튀기고, 파이로 채우고, 샐러드로 준비합니다. 오늘 이야기하고 싶었던 샐러드입니다.
제가 제공하는 사진과 함께 레시피를 제공하는 하트와 당근을 곁들인 한국식 샐러드는 첫 번째 샘플부터 마음에 드실 것입니다. 적당히 매콤하고 만족스러우며 가장 중요하게는 맛있습니다. 심장은 식이 부산물이며 고기보다 지방이 적습니다. 그렇기 때문에 다이어트 요리를 준비하는 데 권장됩니다.
한국식 당근 기성품을 구입할 수 있지만 직접 준비하는 것이 더 낫습니다 (참조). 시간과 노력이 많이 들지 않으며 샐러드를 만드는 단계별 조리법이 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 아이디어.
재료:
- 돼지고기 심장(신선) – 1개(300 – 400g)
- 당근(신선) – 300g
- 양파 - 1개(중간 크기)
- 마늘 - 3~4쪽(중간 크기)
- 한국식 당근 드레싱 – ½ 봉지;
- 맛볼 소금과 향신료;
- 식물성 기름 – 5 – 6 큰술. 숟가락
단계별 사진 레시피 :
내장을 찬물로 헹구고 필름, 혈전 및 기타 오염 물질을 제거하십시오. 
이제 제품을 길고 얇은 스트립으로 자릅니다. 
모든 것을 깊은 그릇에 넣고 소금, 검정 및 빨강 후추를 뿌립니다. 저어주고 30~40분 동안 재워두세요. 원한다면 소금을 간장으로 대체하면 맛있고 건강에도 좋습니다. 
이때 당근은 껍질을 벗기고 헹구세요. 한국식 샐러드 강판에 갈아서 얇고 긴 띠를 만듭니다. 
그런 다음 액체 드레싱을 추가하고 드레싱이 야채에 흡수되도록 조금 기억하면서 손으로 모든 것을 철저히 섞습니다. 
15분 동안 주입할 준비가 된 컵을 그대로 둡니다.
양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 프레스에 통과시킵니다. 
절인 하트 스트립을 깊은 프라이팬에 넣습니다. 액체가 완전히 증발할 때까지 센 불로 조리합니다(약 10분). 팬에 액체가 남지 않으면 약간의 식물성 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 볶습니다.
그런 다음 튀긴 심장을 한국산 당근과 섞습니다. 이 제품 위에 다진 마늘을 놓습니다. 
심장을 볶은 프라이팬에 식물성 기름을 더 넣고 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다. 뜨거운 혼합물을 마늘 위에 부어서 더욱 향기롭게 만듭니다. 
샐러드를 잘 섞어서 30~60분 동안 그대로 두세요. 하지만 밤새도록 냉장고에 넣어두는 것이 더 좋습니다. 
한국산 당근과 돼지고기 심장 샐러드가 준비되었습니다. 많이 드세요!!!
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