안녕하세요! 오늘 우리는 겨울을 준비할 것입니다. 수프에 맛있는 양념을 준비합니다. 우리 가족은 모두 보르시를 좋아합니다.

그러한 드레싱을 갖는 것은 매우 편리합니다. 수프, 소스 또는 죽에 추가하고 숟가락 두 개를 추가하면 맛이 즉시 향상됩니다. 거의 모든 요리에 양념으로 사용하고 있어요.

메뉴:

겨울을위한 야채 수프의 맛있는 드레싱

오늘은 만능 드레싱을 준비하겠습니다. 모든 요리를 준비하는 데 사용할 수 있기 때문에 왜 보편적입니까? 그리고 보르시, 수프, 고기와 생선도 마찬가지입니다. 우리가 요리하고 싶은 모든 요리에.

이 드레싱은 실온의 실내 조건에서 캐비닛에 보관할 수 있습니다.

재료:

• 육즙이 많은 토마토 - 3kg
• 피망 – 800 gr
• 당근 - 800gr
• 양파 -800gr
• 파슬리 뿌리 -500 gr
• 고추 -1 개
• 식물성 기름 - 0.5컵 조금 넘게
• 소금 -

준비:

고기 분쇄기를 통해 모든 야채를 따로 갈아주세요. 껍질과 씨앗과 함께 토마토를 스크롤하십시오.

토마토를 팬에 옮겨 담고

그런 다음 토마토에 당근과 파슬리를 추가합니다. 가볍게 저어주는 것도 잊지 마세요.

양파, 피망을 추가합니다. 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오.

전체 혼합물을 계속 저으면서 끓여서 총 40분간 조리합니다. 불을 끄기 10분 전에 소금 2큰술을 넣고 식물성 기름을 부어 섞는다.

식초나 설탕 없이 요리하세요. 우리는 마늘을 넣지 않습니다. 완성된 드레싱을 소독된 작은 병에 담습니다. 나는 1 리터짜리 항아리를 가져갑니다.

3~5분 정도 끓인 후 뚜껑을 닫아요.

6 리터의 드레싱 병을 가져와야합니다.

많이 드세요!

요리하지 않고도 겨울을 위한 수프 드레싱 레시피

오늘은 요리하지 않고도 간단하게 수프 드레싱을 만들 수 있는 레시피를 알려드리고자 합니다. 이보다 더 간단할 수는 없습니다. 드레싱은 매우 향긋하고 매우 맛있습니다. 원하는 곳에 스튜에 넣을 수 있습니다. 튀기지 않고도 첫 번째 코스에 신선한 드레싱을 추가할 수 있습니다. .

우리는 레시피에 따라 드레싱을 엄격하게 만듭니다.

재료:

• 피망-1kg
• 토마토 - 1kg
• 당근 - 1kg
• 양파 - 1kg
• 파슬리 - 300gr
• 딜 - 300 gr
• 소금-1kg

준비:

1. 모든 야채를 씻어서 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다(원하는 대로).
2. 우리는 모든 것을 섞는 것이 편리하도록 모든 것을 큰 용기 (대야)에 넣습니다.
3. 채소, 소금을 추가하십시오.
4. 소금 1kg이 필요합니다. 큰 돌 우리가 준비하는 동안 모든 것이 신선하고 아무것도 요리되지 않았습니다. 소금은 방부제입니다. 앞으로 우리가 준비할 요리는 소금에 절일 필요가 없습니다.
5. 우리는 모든 것을 자르고 소금을 뿌린 다음 숟가락으로 잘 섞었습니다. 어떤 경우에도 손을 사용하지 마십시오.
6. 야채와 허브를 섞어서 30분 동안 그대로 두세요. 이것은 모두 많은 양의 주스를 ​​​​줄 것입니다.
7. 야채에 주스가 나오자마자. 우리는 귀하가 사용하기 편리한 크기의 멸균 된 병에 준비물을 담습니다. 플라스틱 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣으세요.
8. 주유소가 준비되었습니다. 많이 드세요!

겨울용 수프와 보르시에 아주 맛있는 드레싱 비디오

많이 드세요!

맛있는 보르시를 요리하고 싶나요? 집에서 겨울을위한 토마토 드레싱이 도움이 될 것입니다. 간단하게 준비하고 추운 곳에 오랫동안 보관합니다.

재료

• 토마토 1킬로그램
• 마늘 5쪽
• 소금과 후추 입맛에 맞게

1. 과일 주스 형태의 토마토는 훌륭한 드레싱일 뿐만 아니라 항산화 효과도 뛰어납니다. 향신료, 후추, 소금, 마늘 또는 피망을 추가하면 대체 불가능한 제품을 얻을 수 있습니다. 따라서 드레싱을 준비하려면 잘 익은 토마토와 소금을 섭취하십시오. 철저히 씻으십시오.

2. 과일에주의하십시오. 과일이 상하거나 부패한 흔적을 보여서는 안됩니다. 저는 보통 과일 음료용으로 "Slivka" 품종을 구입합니다. 이 토마토에는 과육이 많기 때문입니다. 이것이 바로 여러분에게 필요한 것입니다.

3. 토마토를 세로로 2등분하고 줄기가 붙어 있는 부분을 꼭 잘라준다. 이제 고기 분쇄기를 통해 갈아서 결과물을 냄비에 부어야합니다. 끓여서 35 분 이상 약한 불로 끓입니다. 요리하기 몇 분 전에 소금을 넣으십시오.

4. 뜨거운 과일주스를 소독된 병에 붓고 말아주세요. 보통은 뒤집어서 포장하는 편인데 그래서 하루 비용이 듭니다. 드레싱은 지하실에 보관하는 것이 더 좋지만 식료품 저장실에도 잘 보관됩니다. 3kg의 토마토에서 6개의 0.5리터 병을 얻습니다.

맛있는 보르시를 요리하고 싶나요? 집에서 겨울을위한 토마토 드레싱이 도움이 될 것입니다. 간단하게 준비하고 추운 곳에 오랫동안 보관합니다.

겨울을위한 토마토 드레싱

시밍을 통해 시간을 크게 절약할 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 겨울에는 일찍 어두워지기 때문에 해질녘에 퇴근하는 사람들이 많습니다. 집에 오면 빨리 쉬고 싶을 뿐입니다. 적절한 보존 방법이 있으면 저녁 식사 준비가 훨씬 쉬워집니다.

가장 인기있는 드레싱 중 하나는 겨울용 토마토 드레싱입니다. 토마토는 열처리 중에 영양분을 잃지 않고 더 많이 보존한다는 것을 기억합시다.

• 가을 품종의 익은 토마토, 짙은 빨간색 또는 분홍색-3kg;
• 첨가물이없는 흰 암염 – 1 큰술. 숟가락;
• 마늘 – 2-3쪽;
• 칠리 페퍼 또는 갈은 뜨거운 고추 – 1 꼬투리 또는 ¼ 티스푼;
• 갈은 후추-맛보기;
• 셀러리 줄기 – 2-4 개

토마토를 씻어서 줄기 근처 부분을 잘라냅니다. 고기 분쇄기에서 토마토와 셀러리를 갈아서 소금, 후추를 넣고 약한 불로 요리합니다. 드레싱을 요리하는 데 걸리는 시간은 원하는 것에 따라 다릅니다. 소스는 상당히 액체 상태로 남을 수 있지만 토마토로 만든 겨울용 양배추 수프 드레싱은 일반적으로 더 두껍습니다. 충분히 끓으면 소독된 병에 담아 돌돌 말아주세요. 보시다시피 겨울용 토마토 드레싱을 만드는 것은 매우 간단합니다.

양파 드레싱

겨울 동안 맛있는 토마토 수프 드레싱을 만들고 싶다면 조금 더 노력해야 할 것입니다.

• 양파 또는 화이트 샐러드 양파 – 1kg;
• 중간 크기의 달콤한 당근 – 1kg;
• 붉은 달콤한 고추, 파프리카 또는 피망 – 2kg;
• 짙은 붉은 가을 토마토 – 4kg;
• 흰 바위 또는 바다 소금 - 2 큰술. 숟가락;
• 파슬리, 딜, 바질, 셀러리 - 1 큰 묶음;
• 고추와 마늘 - 맛과 욕구;
• 정제되지 않은 무취 해바라기유 – 1컵.

양파는 깨끗이 씻어 최대한 잘게 자르고, 당근은 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 고추와 토마토를 씻어서 반으로 자릅니다. 고추의 씨앗과 막을 청소하고 토마토 줄기 근처 부분을 잘라냅니다. 고기 분쇄기로 갈아주세요. 가마솥이나 바닥이 두꺼운 냄비에 기름을 두르고 양파와 당근을 부드러워질 때까지 볶은 다음 토마토와 고추 혼합물을 추가하고 약 15분 동안 저으면서 요리합니다. 겨울용 토마토 수프 드레싱을 더 걸쭉하게 만들고 싶다면 더 오래 끓이세요. 소금, 후추, 잘게 썬 허브를 추가합니다. 원하는 경우 프레스를 통과한 마늘과 고추로 간을 합니다. 롤업하자.

덤불 위의 토마토가 익을 시간이 없는 경우가 종종 있습니다. 많은 수의 녹색 토마토를 어디에 둘 것인지에 대한 의문이 생깁니다. 겨울 동안 녹색 토마토와 양배추로 드레싱하는 또 다른 요리법이 우리를 도울 것입니다.

• 녹색 직사각형 토마토 – 2kg;
• 흰 양배추 - 1 개의 큰 포크;
• 오렌지 당근, 달콤한 – 400g;
• 첨가물이 없는 일반 식용 소금 – 100g;
• 백색 국내 과립 설탕 – 100g;
• 채소-맛보기;
• 딸기 완두콩 – 1 큰술. 숟가락;
• 식초 6% 흰색 – ½ 컵;
• 정제수 – 2.5 l.

양배추를 채썰고 당근을 갈아서 한국식 야채를 준비합니다. 토마토를 씻어서 반 고리로 자르고 딜, 파슬리와 같은 허브를 추가하십시오. 잘 섞어서 병에 단단히 포장하십시오. 끓는 물에 후추, 소금, 설탕을 넣어주세요. 몇 분 후 식초를 붓고 끓는 매리 네이드를 드레싱 위에 붓습니다. 약 1/4 시간 동안 뚜껑 아래에 놓아두고 소금물을 빼낸 다음 끓여서 다시 채우고 말아 올리십시오. 겨울에 맛있는 수프나 보르시 드레싱을 만들어주는 요리는 토마토 없이는 상상할 수 없습니다. 그러나 이 통조림 식품은 겨울에 샐러드로 먹거나 고기나 생선 반찬으로 먹을 수 있습니다.

겨울용 토마토 드레싱 시밍이 시간을 크게 절약할 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 겨울에는 일찍 어두워지기 때문에 해질녘에 퇴근하는 사람들이 많습니다. 집에오면 정말 빨리가고싶다

설명

겨울용 수프 드레싱은 모든 사람을 위해 일반적인 방법으로 집에서 야채로 준비하며 준비가 끝날 때만 요리에 즉시 사용되지 않고 항아리에 통조림으로 담습니다. 따라서 겨울을위한 천연 신선한 야채와 매우 귀중한 준비를 동시에 비축하는 것으로 밝혀졌으며 그 사용은 무한합니다. 우리가 제공하는 사진 레시피의 가장 큰 장점은 이 야채 드레싱을 요리하지 않고 집에서 준비하고 겨울 동안 신선하게 보관할 수 있다는 것입니다. 또한, 이러한 야채 수프 제조의 용도는 단지 수프 제조에만 국한되지 않는다. 이 레시피에 따라 만든 야채 드레싱은 다양한 메인 코스를 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다. 여기에는 고기, 생선 또는 기타 음식이 포함될 수 있습니다.
아래 사진과 함께 단계별 지침을 따르면 모든 주부는 필요한 당근, 양파, 토마토 수프 드레싱을 비축할 수 있습니다. 특히 난로에서 시간을 거의 보내지 않는 주부들은 이것을 할 수 있습니다. 그러나 매우 게으른 주부와 보존을 좋아하지 않는 주부에게는 겨울용 드레싱을 준비하는 또 다른 방법이 있습니다. 이 레시피의 재료에 나열된 모든 준비된 야채는 냉동실에 간단히 얼릴 수 있습니다. 수프나 기타 요리를 준비하기 전에 이런 방식으로 준비된 야채를 해동하면 바로 사용할 수 있습니다.
따라서 겨울에 꼭 필요한 수프 드레싱을 준비하는 것이 좋습니다!

재료

겨울용 수프 드레싱-레시피

집에서 야채 준비물을 만드는데 필요한 모든 야채를 씻어서 껍질을 벗겨드립니다. 그런 다음 양파와 피망을 잘게 썬다. 토마토를 더 큰 조각으로 자르고 당근을 갈아주세요. 재료 목록에서 남은 채소를 잘게 자릅니다.

다음으로, 토마토를 제외한 으깬 재료의 한 부분을 하나의 일반 용기에 넣고 잘 섞습니다. 다음으로 섞인 야채에 필요한 양의 소금을 절반 더 넣고 야채 혼합물을 다시 섞습니다. 재료를 손으로 더 잘 섞으십시오.

그런 다음 다진 토마토를 야채가 섞인 용기에 넣고 다시 섞습니다.

이제 잘게 썬 나머지 야채를 가져다가 나머지 야채와 함께 용기에 넣으세요. 또한 나머지 소금을 혼합물에 추가하고 결과 드레싱을 여러 번 저어줍니다. 이 단계에서는 반드시 소금 준비를 시도해야 합니다. 매우 짜게 나올 것입니다.

그런 다음 통조림용 항아리를 준비합니다. 꼭 살균할 필요는 없으나, 깨끗이 씻고 닦아서 건조시키는 것은 필수입니다. 준비된 항아리에 기성 야채 드레싱을 채운 다음 뚜껑으로 준비물을 말아 올립니다. 겨울철 만능 수프 드레싱이 준비되었습니다. 서늘한 곳에 3년간 보관 가능합니다.많이 드세요!

설명

겨울용 수프 야채 드레싱은 시간과 노력을 절약하는 데 도움이됩니다. 이렇게 빠르고 맛있는 드레싱을 준비하면 첫 번째 요리를 준비하는 동안 준비 시간을 절약할 수 있습니다. 육수를 끓인 후 감자를 넣고 이 드레싱으로 양념하면 됩니다. 이렇게 만든 수프의 맛은 일반적인 방법으로 만든 요리보다 훨씬 맛있습니다.
이 야채 드레싱의 또 다른 장점은 간식으로도 사용할 수 있다는 것입니다. 요리의 맛이 아주 독창적이어서 샐러드로 쉽게 먹을 수 있습니다.
그러한 드레싱을 준비할 야채를 상점에서 사지 말고 정원 침대나 다차에서 모으는 것이 좋습니다. 왜냐하면 아시다시피 상점에서 구입한 제품에는 그렇지 않은 첨가제가 포함될 수 있기 때문입니다. 인체에 전적으로 유용합니다.
사진과 함께 상세한 단계별 레시피를 사용하면 식초 없이 겨울용 야채 수프 드레싱을 준비할 수 있어 시간을 절약할 수 있습니다. 주의 깊게 연구하면 쉽고 빠르게 맛있는 수프를 준비할 수 있습니다.

재료

겨울용 수프 야채 드레싱-레시피

조리 과정에서 주의가 산만해지지 않도록 미리 항아리를 소독하는 것이 좋습니다. 일반적인 방법을 사용하여 병을 증기로 소독하거나 오븐이나 전자레인지에 몇 분 동안 넣을 수 있습니다.

다음으로 필요한 양의 재료를 준비해야합니다.다시 한번, 드레싱을 최대한 빨리 준비하고 싶다면, 요리를 준비하는 동안 재료를 찾느라 정신이 산만해지지 않도록 모든 재료를 미리 테이블 위에 놓아두는 것이 좋습니다.

고기 분쇄기를 꺼내 안정된 표면에 놓고 토마토 분쇄를 시작하세요. 동시에 여러 부분으로 잘라서 더 쉽게자를 수 있습니다. 껍질에는 다량의 비타민과 미량원소가 함유되어 있으므로 껍질을 제거할 필요가 없습니다.또한, 토마토는 껍질과 함께 먹으면 더 맛있습니다. 고기 분쇄기에 갈아주기 전에 철저히 씻는 것을 잊지 마세요.

이제 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 양파를 껍질을 벗기고 고추를 헹구십시오. 당근은 가는 강판에 갈아야 하고, 양파는 작은 조각으로 잘라야 합니다.고추는 입방체로 잘라야합니다. 이를 위해 특별한 야채 강판을 사용하거나 더 편리하게 수동으로 할 수 있습니다.

이제 다진 야채를 모두 하나의 큰 용기에 붓고 거기에 소금을 넣고 잘게 다진 다음 녹색을 추가해야합니다. 섞기 쉽도록 모든 야채를 깊은 그릇에 붓는 것이 가장 좋습니다.

그런 다음 소금과 허브가 야채에 고르게 분포되도록 용기의 내용물을 완전히 혼합해야 합니다. 비누로 씻은 후 손으로하는 것이 좋습니다. 이 드레싱을 손으로 섞는 것이 훨씬 쉽습니다..

8월과 9월에 몇 시간을 들여 겨울용 수프 드레싱을 준비하면 많은 이점이 있습니다. 첫째, 겨울에는 야채를 껍질을 벗기고자를 필요가 없기 때문에 시간이 절약됩니다.

둘째, 겨울보다 계절에 야채가 더 저렴하기 때문에 예산이 절약됩니다. 셋째, 가을에는 야채와 허브에 비타민과 기타 유용한 물질이 더 많이 들어 있습니다.

달콤한 고추를 사용하면 간단하고 빠른 준비가 가능합니다. 수프에 첨가할 수 있을 뿐만 아니라 샌드위치를 ​​만들 때 빵에 뿌릴 수도 있습니다.

필수 제품:

• 달콤한 고추 – 3kg;
• 마늘 – 0.5kg;
• 뜨거운 고추 – 0.5kg;
• 파슬리 – 0.3kg;
• 소금 – 0.5 큰술.

준비:

야채와 허브를 씻으십시오. 마늘 껍질을 벗기세요. 달콤한 고추에서 코어와 씨앗을 제거하고 고추는 남겨 둡니다.

알아두면 흥미롭습니다! 마늘 껍질이 잘 벗겨지려면 머리 전체를 전자레인지에 넣어야 한다. 15~20초이면 충분합니다.

고기 분쇄기를 통해 모든 것을 통과시킵니다. 소금을 넣고 잘 섞는다. 항아리 위에 끓는 물을 붓고 말리십시오. 그런 다음 요리하지 않고 드레싱을 항아리에 붓습니다. 나일론 뚜껑으로 덮으십시오.

이 드레싱은 냉장보관하지 않아도 잘 보존됩니다.

항아리에 담긴 겨울용 수프 야채 드레싱

이 야채 드레싱은 단순히 추운 기간 동안 비타민과 기타 유용한 요소를 저장하는 창고입니다. 추가 된 수프는 엄청나게 맛있고 향긋합니다.

필수 제품:

• 당근 – 0.5kg;
• 양파 – 0.5kg;
• 달콤한 고추 – 0.3kg;
• 토마토 – 0.25kg;
• 식물성 기름 – 200ml;
• 소금 – 1 작은 술.

준비:

모든 야채를 씻으십시오. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 고추에서 씨, 흰색 칸막이 및 줄기가 있는 코어를 제거합니다.

그런 다음 준비된 양파를 바닥이 두꺼운 냄비에 옮깁니다. 기름이 팬에 남아 있도록 슬롯형 스푼으로 이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 그리고 당근을 프라이팬에 보냅니다. 살짝 갈색이 될 때까지 덮어서 볶습니다.

당근이 튀기는 동안 달콤한 고추를 작은 입방체로 잘라야합니다. 냄비에 양파와 함께 당근을 넣고 프라이팬에 고추를 넣습니다. 먼저 팬에 남은 기름을 붓고 가열하세요. 고추는 약간 갈색이 되지만 단단하게 유지되어야 합니다.

그 사이에 토마토를 자릅니다. 줄기 부착 부분의 딱딱한 부분을 잘라내십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 후추를 넣으십시오. 토마토를 튀길 필요 없이 바로 팬에 넣기만 하면 됩니다.

야채는 각각 따로 볶아야 합니다. 왜냐하면 각각 요리하는 데 필요한 시간이 다르기 때문입니다.

팬에 소금을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 팬을 뚜껑으로 덮고 끓입니다. 저어주는 것을 잊지 마세요. 10-15분 후에 모든 야채가 부드러워질 것입니다.

중요한! 제품을 준비할 때 요오드 첨가 소금을 사용하지 마십시오. 불쾌한 뒷맛을 망치거나 얻을 수 있습니다.

마지막으로 소금 맛을 봅니다. 필요한 경우 소금을 추가하십시오. 다음으로 항아리를 준비해야합니다. 소량을 섭취하는 것이 더 낫습니다. 앞으로는 리필을 사용하는 것이 더 편리할 것입니다. 항아리는 소독되어야 합니다. 이 작업은 스토브나 전자레인지에서 할 수 있습니다. 뚜껑도 삶아주세요.

완성된 드레싱을 병에 옮기고 공기가 남지 않도록 잘 압축합니다. 상단의 뚜껑을 닫고 조입니다. 그런 다음 병을 거꾸로 뒤집고 담요와 같은 따뜻한 물건으로 감싸세요. 항아리가 완전히 식은 후에는 지하실, 지하실 또는 벽장으로 이동할 수 있습니다.

또한 읽어보세요: 소시지 수프 - 10가지 빠른 요리법

당근과 양파 수프 드레싱

이 드레싱은 닭고기 누들 수프에 딱 맞습니다. 그것은 그것을 풍부하고 향기롭게 만들 것입니다. 그리고 드레싱을 사용하여 그러한 수프를 준비하는 것은 매우 간단합니다.

필수 제품:

• 당근 – 1kg;
• 양파 – 0.5kg;
• 식초 9% – 2 큰술. 엘.;
• 검은 후추 열매 – 완두콩 3-4개;
• 베이 리프 – 2 잎;
• 소금 맛.

준비:

야채를 씻고 자릅니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 잘게 갈아줍니다. 그런 다음 냄비에 물 몇 스푼을 추가하여 30 분 동안 약한 불로 끓입니다. 향신료를 추가하고 맨 끝에 식초를 추가하십시오.

알아두면 흥미롭습니다! 양파를 눈물 없이 자르려면 자르기 전 10분 동안 냉동실에 넣어야 합니다. 그러면 휘발성 물질이 활발하게 방출되지 않습니다.

결과 드레싱을 멸균 된 병에 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 말아 올리십시오. 병이 완전히 식으면 냉장고에 보관할 수 있습니다.

토마토와 야채를 곁들인 짭짤한 수프 드레싱

짠 드레싱은 겨울에 수프와 보르시 요리에 적합합니다. 접시에 드레싱 1-2 스푼을 추가하면 충분하며 요리의 걸작이 될 것입니다.

필수 제품:

• 토마토 – 0.5kg;
• 당근 – 0.5kg;
• 피망 – 0.5kg;
• 양파 – 0.5kg;
• 파슬리 – 0.3kg;
• 소금 – 0.5kg.

준비:

모든 야채를 씻으십시오. 당근을 굵은 강판에 갈아주세요. 고추와 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 토마토에서 피부를 제거하십시오. 각 토마토의 상단에 십자가를 만든 다음 끓는 물에 몇 분 동안 담그면 쉽게 할 수 있습니다. 그러면 상처가 난 곳에서 피부가 말려서 별다른 노력 없이도 제거됩니다. 토마토를 입방체로 자릅니다.

파슬리를 자른다. 다진 야채를 모두 깊은 용기에 담습니다. 소금을 넣고 잘 섞는다. 혼합물의 즙이 나올 수 있도록 10분 동안 그대로 둡니다.

깨끗하고 건조한 병에 드레싱을 넣고 나온 주스를 병에 붓습니다. 나일론 뚜껑으로 덮으십시오. 실온에서 보관할 수 있습니다.

지정된 양의 야채에서 각각 0.5 리터의 드레싱 4 캔을 얻습니다.

알아두면 좋아요! 소금에 절이는 동안 제품은 영양소와 비타민을 더 잘 그리고 더 오래 유지합니다.

파슬리와 셀러리를 추가하여 겨울 드레싱

겨울철에 가족에게 이 드레싱을 수프에 먹이면 추운 계절에 부족한 비타민을 공급할 수 있습니다. 그리고 드레싱의 일부인 파슬리를 사용하면 감기 예방에 좋습니다.

필수 제품:

• 파슬리 뿌리 – 2 개;
• 파슬리 – 200g;
• 셀러리 뿌리 – 2 개;
• 셀러리 채소 – 200g;
• 붉은 고추 – 1 개;
• 피망 – 2kg;
• 당근 – 0.5kg;
• 마늘 – 150g;
• 식초 – 100ml;
• 소금 – 2 큰술. 엘.

준비:

모든 야채와 허브를 씻으십시오. 고추를 반으로 자르고 심과 씨를 제거하십시오. 셀러리, 파슬리, 당근 뿌리를 껍질을 벗기세요. 마늘도 껍질을 벗기세요. 채소를 물에서 말리십시오.

알아두면 좋아요! 특수 브러시를 사용하면 야채의 먼지를 더 쉽게 청소할 수 있습니다. 철물점에서 판매됩니다.

모든 제품은 여러 부분으로 자르고 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 철저히 섞고 소금과 식초를 넣으십시오. 그 수는 귀하의 선호도에 따라 달라질 수 있습니다.

병과 뚜껑을 소독하세요. 준비된 드레싱을 펴 바르고 돌돌 말아주세요. 완전히 식힌 후 냉장고로 옮깁니다.

그린 토마토로 만든 보르시 겨울 드레싱

보르시 드레싱은 항아리에 잘 주입되어 요리에 풍부한 맛과 향을 선사합니다. 고기와 감자가 준비되면 보르시에 추가해야 합니다.

또한 읽어보세요: 렌즈콩 수프 - 10가지 간단하고 맛있는 요리법

필수 제품:

• 비트 뿌리 – 2kg;
• 녹색 토마토 – 0.7kg;
• 양파 – 0.3kg;
• 양배추 – 0.5kg;
• 마늘 – 50g;
• 식초 – 100ml;
• 갈은 후추 – 1 티스푼;
• 해바라기 기름 – 100 ml;
• 설탕 – 100g;
• 소금 – 2 큰술. 엘.;
• 물 – 0.5 큰술.

준비:

생 비트를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 녹색 토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 양배추를 자르고 양파를 자릅니다.

다진 야채를 모두 깊은 법랑 용기에 담습니다. 해바라기 기름과 소금을 넣으십시오. 잘 섞는다.

물 반 컵을 끓여 야채에 붓습니다. 모든 것을 다시 섞으세요. 스토브로 보내십시오. 항상 저어 주면서 50 분 동안 중간 불로 끓입니다.

지정된 시간이 지나면 다진 마늘을 드레싱에 추가합니다. 프레스로 짜내거나 칼로 잘게 다질 수 있습니다. 또한 용기에 후추와 식초를 첨가하십시오. 10분 더 저어주고 끓입니다.

병을 소독하고 뚜껑을 10분간 끓입니다. 준비된 보르시 드레싱을 병에 나누어 공기가 남지 않도록 숟가락으로 잘 눌러줍니다. 항아리를 말아서 거꾸로 뒤집습니다. 담요로 덮으십시오. 완전히 식힌 후 서늘하고 어두운 곳에 두세요.

알아두면 좋아요! 항아리 소독을 위한 한 가지 옵션: 끓는 물이 담긴 팬 위에 금속 소쿠리를 놓습니다. 병을 거꾸로 뒤집어 놓고 최소 20분 동안 소독하세요.

콩으로 겨울을위한 수프 드레싱

이 드레싱을 사용하면 훌륭한 콩 수프를 만들 수 있습니다. 두 번째 코스의 반찬으로도 적합합니다.

필수 제품:

• 토마토 – 4kg;
• 피망 – 1kg;
• 양파 – 1kg;
• 콩 – 1kg;
• 설탕 – 0.5kg;
• 해바라기 기름 – 0.5 l.;
• 토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.;
• 소금 – 3 큰술. 엘.

준비:

콩은 미리 준비해야합니다. 씻어서 물로 채워야합니다. 부풀어오를 때까지 6시간 동안 그대로 둡니다.

알아두면 좋아요! 콩은 더 빨리 요리되도록 담가야 할 필요가 없습니다. 또한 장에서 가스 형성을 일으키는 효소를 제거합니다.

그런 다음 콩에서 물을 빼고 새 물을 넣고 소금을 넣으십시오. 스토브 위에 놓고 완전히 익을 때까지 요리합니다. 그런 다음 콩 위에 찬물을 부어주세요.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 피망과 토마토도 잘게 썬다. 야채에 소금, 설탕, 해바라기 기름을 첨가하십시오. 스토브에 올려놓고 끓인 후 약한 불로 50분 더 끓입니다. 그런 다음 삶은 콩을 넣고 10분간 더 끓입니다.

드레싱이 뜨거울 때 병에 옮겨 밀봉합니다. 다음으로, 거꾸로 뒤집고 병이 식을 때까지 방치해야 합니다. 그런 다음 시원한 곳으로 이동하세요.

피클소스 드레싱

이 드레싱은 저녁 식사를 빨리 준비해야 하지만 시간이 부족할 때 도움이 될 것입니다. 준비하기 위해 미리 끓이거나 끓이거나 튀길 필요가 없으므로 준비가 크게 단순화됩니다.

준비:

모든 야채를 씻으십시오. 원하는 경우 오이를 입방체로 자릅니다. 양파를 자른다. 당근을 굵게 갈아줍니다. 토마토를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 진주 보리를 씻으십시오.

냄비에 토마토를 넣고 물, 소금, 설탕, 식물성 기름을 추가합니다. 다음으로 남은 야채와 진주 보리를 추가합니다. 모든 것을 섞고 끓인 후 20분간 조리합니다.

20분 후에 식초를 추가하고 10분 더 요리해야 합니다. 그런 다음 공작물을 항아리에 넣고 말아 올리십시오. 실온에서 잘 보관됩니다.