오븐에 메밀로 채워진 닭고기. 오븐에 닭고기를 곁들인 맛있는 메밀 오븐에 메밀을 곁들인 구운 닭고기

우리는 메인 요리와 반찬을 한 그릇에 결합합니다. 오븐에서 닭고기와 함께 메밀을 요리합니다. 각종 야채를 빠르게 튀겨서 미리 익히지 않고 생 시리얼과 섞어줍니다. 뼈에 가금류 조각을 추가하고 끓는 물을 추가한 다음 오븐에 넣어 완전히 찌세요.

두꺼운 포일 층 아래 밀폐된 환경에 있기 때문에 구성 요소는 점차적으로 준비 상태에 도달하여 주스에 담그고 서로의 향기로 포화됩니다. 부풀어 오른 곡물은 전통적인 요리와 마찬가지로 부서지기 쉬운 상태로 유지되며 닭고기는 부드럽고 부드러워집니다. 그 결과 온 가족이 함께 즐길 수 있는 훌륭한 수제 요리가 탄생했습니다. 모든 것이 매우 간단하고 편리합니다!

재료:

• 메밀 - 250g;
• 닭 다리 - 6 개;
• 양파 - 1 개;
• 당근-1 개;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
• 마늘 - 2 정향;
• 심황 - 1 티스푼;
• 파프리카 - 1 티스푼;
• 오레가노 - 1 티스푼;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 식물성 기름 (튀김용) - 3-4 큰술. 숟가락.

사진과 함께 오븐 레시피에 닭고기를 곁들인 메밀

1. 닭다리를 씻고 냅킨으로 수분을 제거합니다. 프레스를 통해 짜낸 소금, 후추, 마늘 정향으로 문지릅니다. 강황, 달콤한 파프리카, 오레가노를 뿌리거나 다른 향신료/허브 세트를 선택하여 맛보세요. 닭고기를 그릇에 넣고 저어준 후 따로 보관해 두세요.
   
2. 프라이팬을 기름으로 가열합니다. 먼저 잘게 썬 양파를 넣습니다. 저어주고 투명하고 황금빛 갈색이 될 때까지 2-4분 동안 중간 불을 유지합니다.
3. 당근 껍질을 벗기고 굵게 갈아주세요. 육즙이 풍부한 부스러기를 양파에 넣습니다. 계속 저으면서 야채 혼합물을 3-4분 동안 볶습니다. 그런 다음 열을 제거하십시오. 우리는 어두워지거나 타는 것을 허용하지 않습니다!
   
4. 메밀을 깨끗이 씻어주세요. 체/작은 소쿠리에 넣어 여분의 물을 빼냅니다. 그런 다음 기름칠한 야채를 넣고 잘 섞으세요.
   
5. 혼합물을 베이킹 용기에 옮기고 층을 수평으로 만듭니다. 레시피에서는 25x18cm 크기의 틀을 사용합니다.
   
6. 우리는 시리얼과 야채로 구성된 "베개" 위에 닭다리를 놓습니다.
   
7. 끓는 물 600ml에 토마토 페이스트를 희석하고 소금과 후추를 첨가합니다. 양식의 내용을 작성하세요. 호일로 단단히 덮고 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 40분간 굽습니다.
   
8. 준비 상태를 확인하려면 호일을 조심스럽게 들어 올리십시오. 시리얼이 눈에 띄게 부풀어오르고 부드러워지며, 틀 바닥에 물이 남아 있어서는 안 됩니다. 허브와 야채를 곁들인 뜨거운 요리를 제공하세요!
   

오븐에 닭고기를 넣은 메밀이 준비되었습니다! 많이 드세요!

오븐에 끓인 닭고기를 곁들인 메밀은 간단하고 만족스럽고 맛있는 요리입니다. 이 조리법에 따라 준비된 메밀 죽은 매우 맛있고 부서지기 쉬우며 삶아집니다. 닭고기의 어떤 부분이라도 고기로 사용할 수 있으며, 버섯이나 튀긴 양파, 당근을 요리에 추가할 수 있습니다.

재료

오븐에서 끓인 닭고기로 메밀을 준비하려면 다음이 필요합니다.
닭고기 500g;
버터 50g;
물 4잔;
메밀 2컵;
딜;
마늘 2-3쪽;
소금, 후추

요리 단계

메밀 위에 끓는 물을 붓고 잘게 썬 딜, 굵게 다진 마늘, 소금을 넣습니다. 뚜껑을 닫고 10분간 쪄주세요.

찐 메밀 위에 닭고기와 버터 조각을 올려주세요. 뚜껑을 꼭 닫고 오븐에 넣으세요.

닭고기가 갈색이되고 메밀 자체가 준비 될 때까지 오븐에 메밀을 180도 유지하고 뚜껑을 열지 마십시오. 대략적인 베이킹 시간은 오븐에 따라 40-60분입니다.

메밀을 넣어 오븐에서 닭고기를 구우려면 뚜껑이 있는 깊은 접시나 오리 팬이 필요합니다. 그런 접시가 없다면 작은 베이킹 시트를 준비하고 뚜껑 대신 호일을 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 증기가 빠져 나가지 않으면 닭고기가 매우 육즙이 많고 입에서 녹고 메밀이 부서진다는 것입니다. 요리 과정에서 아무것도 뒤집을 필요가 없으며 이는 현대 주부에게도 큰 장점입니다!

총 조리 시간: 70분
조리시간 : 60분
산출량: 6인분

재료

• 메밀 - 2 큰술.
• 닭고기 전체 또는 부분 - 1kg
• 양파 - 1 개
• 당근-1 개
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
• 버터 - 30g
• 물 - 약 400ml
• 소금과 후추 - 맛보기
• 이탈리아 허브 혼합물 - 선택 사항

준비

우선, 나는 야채를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 양파-입방체, 당근-굵은 강판에. 나는 그것들을 식물성 기름에 볶아 부드러워졌습니다.



메밀 (2 컵, 1 큰술 = 200 ml)을 분류하고 씻었습니다. 깊은 내열 형태에 부어 구운 야채와 섞었습니다.



미리 소금과 후추로 문지른 메밀 위에 닭고기 조각을 놓습니다. 원하는 경우 수넬리 홉이나 이탈리아 허브 혼합물과 같이 좋아하는 조미료를 사용할 수 있습니다. 고기는 껍질 부분이 위로 오도록 단단히 포장해야 합니다. 가슴살을 제외하고 뼈가 있는 닭고기의 어떤 부분이라도 괜찮습니다(다른 요리를 위해 남겨두는 것이 가장 좋습니다).



메밀과 완벽하게 조화를 이루는 특별한 크림 맛을 위해 버터를 넣고 조각으로 자릅니다. 나는 틀의 내용물을 뜨거운 소금물에 부었습니다. 액체의 양은 닭고기가 거의 완전히 덮일 정도 여야합니다. 내 2리터 몰드에는 400ml의 물이 사용되었지만 제품의 직경과 밀도에 따라 많은 양이 달라집니다.



나는 뚜껑으로 틀을 닫고 180-190도까지 예열 된 오븐으로 보냈습니다. 뚜껑이 없으면 호일로 단단히 포장하세요. 1시간 동안 굽습니다. 뚜껑을 열거나 뒤집을 필요가 없습니다!



이 시간 동안 메밀이 찌고 닭고기가 완전히 익으며 고기가 뼈에서 쉽게 분리됩니다. 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻으려면 맨 끝 부분에서 뚜껑을 제거하고 (조심하세요, 찌십시오!) 200-220도에서 5-7 분 더 구우십시오.

메밀을 곁들인 오븐의 닭고기는 매우 맛있고 육즙이 많습니다. 접시는 뜨겁게 제공되어야하며 얇게 썬 야채 또는 신선한 야채와 피클 샐러드로 보충 될 수 있습니다. 산출량: 6-8인분. 많이 드세요!

닭고기와 메밀로 필라프를 만들 수도 있고, 가금류에 시리얼을 넣을 수도 있고, 닭고기 매리네이드를 바꿔서 창의력을 발휘할 수도 있습니다. 어쨌든 시간이 많이 걸리지 않는 맛있는 요리를 맛보실 수 있습니다.

메밀이 닭고기 주스에 담가서 부드럽고 육즙이 많아집니다. 엉덩이에 필렛을 추가할 수 있을 뿐만 아니라 더 거친 부분(다리 또는 날개)도 추가할 수 있습니다.

닭고기와 함께 맛있는 메밀

양파와 마늘을 추가하면 고기의 풍미가 더욱 풍부해지며 완벽한 저녁식사가 됩니다. 몸매에 해를 끼치 지 않는 건강한 요리를 준비하고 싶다면 치킨 필레를 추가하세요.

재료:

• 600gr. 닭;
• 300gr. 메밀;
• 양파 1개;
• 마늘 3쪽;
• 후추, 소금.

준비:

1. 닭고기를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 메밀을 선별하여 찬물에 20분간 담가둡니다.
3. 양파를 입방체로 자릅니다.
4. 닭고기 위에 마늘을 짜냅니다. 소금을 넣고 양념하세요.
5. 팬에 닭고기를 넣고 메밀을 넣습니다. 물 한 컵을 붓습니다.
6. 180°C에서 40분간 굽습니다.

치즈와 메밀을 곁들인 닭고기

바삭한 치즈 크러스트로 맛있는 두 번째 코스를 맛보세요. 약간의 양념을 추가하고 반찬에 대해 걱정하지 마세요. 이 요리에는 메인 전채와 반찬이 모두 포함되어 있습니다.

재료:

• 600gr. 닭;
• 300gr. 메밀;
• 200gr. 단단한 치즈;
• 3 큰술 마요네즈;
• 마늘 3쪽;
• 양파 1개;
• 오레가노 꼬집음;
• 고수풀 꼬집음;
• 소금.

준비:

1. 닭고기를 큰 조각으로 자릅니다.
2. 메밀을 찬 물에 20분간 담가주세요.
3. 치즈를 갈아서 오레가노와 고수풀을 넣고 마늘을 짜낸 다음 마요네즈로 맛을 냅니다.
4. 양파를 입방체로 자릅니다.
5. 메밀을 틀에 넣습니다. 그 위에 닭고기를 올려주세요.
6. 각 닭고기 조각에 치즈 혼합물을 바르십시오.
7. 양파를 추가합니다.
8. 접시에 소금을 뿌리십시오.
9. 180°C에서 40분간 굽습니다.

메밀과 사워 크림을 곁들인 닭고기

닭고기 조각을 미리 재워두면 고기가 부드럽고 매우 부드러워집니다. 메밀은 주스에 담그고 접시 자체는 매우 향긋합니다.

재료:

• 600gr. 닭;
• 300gr. 메밀;
• 4 큰술 사워 크림;
• 양파 1개;
• 검은 올스파이스;
• 딜 한 묶음;
• 소금.

준비:

1. 닭고기를 조각으로 자릅니다. 사워 크림, 잘게 썬 딜, 후추를 추가합니다. 소금을 조금 넣으세요. 1-2시간 동안 그대로 두십시오.
2. 메밀을 물에 20분간 불려주세요.
3. 메밀과 함께 닭고기 조각을 팬에 넣습니다.
4. 양파를 입방체로 자르고 접시에 추가합니다.
5. 180°C에서 40분간 굽습니다.

오븐에 메밀로 채워진 닭고기

닭고기 전체가 덜 맛있습니다. 시리얼로 채워져 반찬으로 사용할 수 있습니다. 부서지기 쉽고 육즙이 많습니다.

재료:

• 닭고기 1개;
• 400gr. 메밀;
• 마늘 정향;
• 소금, 후추.

준비:

1. 닭고기를 내장하고 헹구십시오.
2. 메밀에 물을 채우고 20분간 놓아두세요.
3. 메밀로 닭 시체를 채우십시오.
4. 소금, 후추, 짜낸 마늘을 섞어 닭고기 자체를 뿌립니다.
5. 오븐에 넣어 180°C에서 1시간 20분간 굽습니다.

소매에 메밀이 들어간 닭고기

박제 가금류의 또 다른 옵션은 메밀에 버섯을 추가하는 것입니다. 슬리브를 사용하면 고기가 더 맛있고 부드러워집니다. 조림 메밀은 매우 맛있습니다.

재료:

• 닭고기 1개;
• 200gr. 샴 피뇽;
• 양파 1개;
• 400gr. 메밀;
• 후추, 소금.

준비:

1. 샴 피뇽을 조각으로 자르고 양파를 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 볶습니다.
2. 메밀을 물에 20분간 불려주세요.
3. 시리얼과 버섯, 양파를 섞으세요. 소금을 조금 넣으세요.
4. 닭고기를 내장. 메밀 혼합물을 채 웁니다.
5. 180°C에서 1시간 20분간 굽습니다.

메밀과 야채를 곁들인 닭고기

메밀에 야채를 더하고, 닭고기를 재워서 야채의 범위를 넓혀보세요. 당신은 완전히 새로운 요리를 얻게 될 것입니다. 그러나 당신을 실망시키지 않을 것입니다.

재료:

• 600gr. 닭;
• 300gr. 메밀;
• 간장 3큰술;
• 피망 1개;
• 당근 1개;
• 양파 1개;
• 파 한 무리;
• 소금;
• 마늘 3쪽.

준비:

1. 닭고기를 조각으로 자릅니다. 마늘을 짜내고 간장을 넣으십시오. 몇 시간 동안 담가 두십시오.
2. 메밀을 20분간 불려주세요.
3. 당근을 갈아서 양파를 입방체로 자르고 후추를 조각으로 자릅니다.
4. 메밀과 야채를 섞는다. 다진 양파를 추가합니다.
5. 팬에 메밀과 닭고기를 넣습니다. 소금을 조금 넣으세요.
6. 190°C에서 40분간 굽습니다.

빠르고 만족스러운 저녁 식사를 준비하기 위해 머리를 힘들게 할 필요는 없습니다. 평소 사용하던 제품이 도움이 되어 맛있을 뿐만 아니라 건강한 요리를 만드는 데 도움이 될 것입니다.