만두를 만드는 아름다운 방법. 만두를 조각하는 아름다운 방법 피그 테일로 만두를 비틀는 방법

만두를 만드는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 모두 상상력과 자유 시간에 따라 다릅니다. 온 가족이 참여하여 맛있고 아름답게 차려진 식사로 마무리하여 멋진 저녁을 보내세요. 자, 한 번에 여러 가지 방법으로 아름다운 만두를 만드는 방법을 배우자.

만두에는 다양한 유형이 있으며, 안주인이 장식하는 방법에 따라 채우기와 모양에 따라 다릅니다. 포장하거나 아름답게 꼬집습니다. 만두를 올바르게 만드는 방법과 가장 편리한 방법을 고려하기 전에 몇 가지 중요한 뉘앙스를 고려해야 하며, 이것이 없으면 아무것도 작동하지 않을 수 있습니다.

반죽 내부의 큰 기포가 사라질 때까지 반죽을 오랜 시간(최소 10분) 동안 반죽하십시오.
반죽의 탄력성을 높이기 위해 약간의 식물성 기름을 첨가 할 수 있습니다.
반죽 후 반죽을 따뜻한 장소 (또는 레시피의 지침에 따라 냉장고)에 약 30 분 동안 넣어 글루텐이 분산되고 반죽이 더욱 탄력있게됩니다.
예술적 모델링의 성능을 높이려면 동일한 원 (만두보다 약간 큼)을 만들고 반죽을 큰 층으로 굴립니다.
충전물이 반죽 가장자리로 흘러나와 서로 달라붙는 것이 싫다면 만두 가장자리에 밀가루를 넉넉히 뿌린 후 다시 성형해 보세요.

전통적인 브레이드

감자로 만두를 만드는 고전적인 방법은 끈으로 묶는 것입니다. 빠르고, 아름답고, 요리 중에 제품 자체가 부서질 위험도 적습니다. 모든 사람이 만두를 아름답게 꼬집을 수 있는 것은 아닙니다. 언뜻 보면 이 조각 옵션이 복잡해 보일 수 있지만 단 몇 분 안에 끈으로 만두를 조각하는 진정한 전문가가 될 것입니다.

준비

반죽을 큰 층으로 펴고 유리 또는 특수 틀을 사용하여 동일한 원을 만듭니다. 피그테일 공간을 고려해야 하므로 직경은 8cm 이상이어야 합니다.
충전물을 펼치십시오.
오른손잡이인 경우: 왼손에 속이 채워진 원을 잡고 반으로 구부립니다(왼손잡이인 경우 그 반대).
끈으로 만두를 만들기 전에 반죽의 가장자리를 단단히 연결하십시오. 모양을 만들기 쉽고 너무 두껍지 않도록 땋은 머리의 베이스를 더 얇고 넓게 만들기 위해 가장자리를 두 번 옮깁니다(두꺼운 땋은 머리는 익지 않을 수 있음).
엄지손가락과 집게손가락(엄지가 위로, 검지가 아래로)으로 한쪽 모서리를 접으면 '귀'가 만들어집니다.
"귀"의 가장자리를 다시 접으면 새로운 "귀"가 생깁니다. 모양이 아름답게 보이고 요리 중에 끈이 풀리지 않도록 충분히 세게 눌러야합니다.
이런 식으로 만두의 다른 쪽 모서리까지 모델링을 계속합니다. 최종 결과는 아름다운 땋은 머리가 되어야 합니다.
"직조"하는 동안 가장자리를 구부리는 손이 아니라 만두를 잡는 손을 움직이십시오 (오른 손잡이라면 시계 방향으로 회전합니다). 이렇게하면 직조 손이 더 부드럽게 작동하고 모델링 링크는 가능한 한 동일하게 나타납니다.

좀 더 섬세한 땋기를 원한다면 클립을 더 자주 만드세요. 그러면 땋은 머리가 더 작아질 것입니다(사진과 영상에서처럼). 처음으로 만두를 완벽하게 땋지 못하더라도 실망하지 마세요. 만두 몇 개만 있으면 고전적인 머리 땋는 법을 빠르게 배울 수 있습니다.

단계별 원본 버전

만두의 전통적인 모양은 반달 모양입니다. 그러나 아무도 우리가 그것을 둥글게 만들고 동시에 동일한 전통적인 끈으로 장식하는 것을 금지하지 않습니다.

단계별로 요리하기

반죽을 얇은 층으로 펴고 유리로 동일한 원을 자릅니다.
원 하나를 손에 들고 그 위에 속을 채우고 두 번째 원으로 덮으세요.
제품의 가장자리를 원형으로 단단히 성형하십시오.
이제 일반적인 반달 만두와 같은 방식으로 만두를 비틀 수 있습니다. 한 부분을 구부리고 단단히 누른 다음 다음 모서리 등을 원으로 그리십시오.

오늬 무늬

만두의 아름다운 모델링은 일반적인 브레이드에만 국한되지 않습니다. 만두를 아름답게 꼬집는 또 다른 방법이 있습니다. 이것은 크리스마스 트리입니다. 그건 그렇고, 이 방법은 만두뿐만 아니라 만티와 만두를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.

준비

반죽을 얇게 만드세요. 적당한 크기의 컵이나 특수 틀을 사용하여 동일한 원으로 자릅니다.
반죽을 한 동그랗게 빚어 가운데에 속을 채워주세요. 특히 이런 모델링을 처음 하는 경우에는 너무 많이 넣지 마십시오. 무게에 따라 조각하는 것이 더 좋습니다. 이렇게 하면 제품이 보드보다 훨씬 깔끔하게 나옵니다.
일반적인 방법으로 첫 번째 핀치를 만들고 원 안쪽으로 조금 밀어 넣습니다.
원의 한쪽 가장자리를 잡고 꼬집어 중앙쪽으로 당겨서 첫 번째 핀치에 붙입니다.
반대쪽 가장자리에도 동일한 작업을 수행합니다. 중앙을 잡고 꼬집어 붙이세요.
만두의 중간 솔기를 따라 점차적으로 앞으로 이동합니다. 즉, 가장자리를 첫 번째 턱에 지속적으로 부착할 필요가 없고 반대쪽의 이전 턱에만 가장자리를 부착할 필요가 있습니다.

빠른 길

아주 간단한 방법으로 손으로 만두를 빠르게 만들 수 있지만 제품 자체는 매우 멋져 보일 것입니다.

준비

반죽을 직사각형 층 (길쭉한 타원형 모양)으로 굴립니다.
이 층의 중앙에 티스푼을 사용하여 충전물을 서로 약 3cm 떨어진 공에 놓습니다.
레이어를 세로로 반으로 접습니다. 안에 속이 꽉 찬 소시지가 완성되어야 합니다.
볼 주위의 자유 가장자리를 밀봉합니다.
유리를 사용하여 속을 건드리지 않고 동일한 부분으로 조심스럽게 자릅니다. 칼로자를 수도 있습니다. 그러면 원래의 정사각형 만두를 얻을 수 있습니다.

많은 시간을 들이지 않고 만두를 아름답게 꼬집는 방법에 대한 또 다른 옵션은 초승달 모양의 만두에 속을 채우고 원을 만들고 페이스트리 용 곱슬 칼로 통과시키는 것입니다. 매우 빠르고 아름답습니다.

그러나 달콤하거나 짭짤한 속을 채워 만두를 아름답게 만드는 것만으로는 충분하지 않다는 것을 기억하십시오. 속재료는 다를 수 있으며, 만두에 반죽을 제대로 감싸지 않으면 속이 하나하나 새어 나올 수 있습니다. 가장 중요한 것은 요리가 여전히 맛있고 예술적 모델링이 귀하의 걸작을 유리하게 장식하고 확실히 귀하의 가족이 더 많은 것을 요구하게 만들 것이라는 것입니다.

만두는 유명할 뿐만 아니라 많은 사람들이 좋아하는 요리이기도 합니다. 더욱이, 이 요리의 즐거움은 여러 종류가 하나의 이름으로 결합되어 있습니다. 다양한 반죽 레시피, 다양한 종류의 충전재, 심지어 밀가루 제품을 준비하는 방법도 다양합니다. 그리고 만두가 맛있을 뿐만 아니라 아름다워지려면 올바르게 만드는 방법을 알아야 합니다. 만두를 만드는 방법에는 복잡한 것이 없습니다. 그러나 충전재로 반죽의 "가방"을 만드는 방법에 대한 자세한 연구 없이는 반죽을 정말 깔끔하고 아름답게 만들 수 없을 것입니다.

만두의 역사

밀가루의 진미는 우크라이나 요리의 국보로 간주됩니다. 보시면 외모에 대해 우크라이나 사람이 아니라 터키 사람에게 감사해야합니다. 현대 만두의 원형은 두쉬바르(dushvar) 요리였습니다. 그러나 그것을 대중화하고 동시에 충전재가 들어 있는 둥글고 성형된 "가방"으로 변형시킨 것은 우크라이나 사람들이었습니다. 그들은 밀가루 덩어리를 다른 제품과 결합하는 아이디어를 너무 좋아해서 아이디어를 즉시 채택하고 다소 개선했습니다.

현대 만두는 크고 작게 나오며 효모 또는 이스트를 넣지 않은 반죽으로 만들어지며 충전재 준비 옵션에 대해 말할 것도 없습니다. 모두 나열하기에는 너무 많습니다. 제품을 조각하는 방법은 반죽의 특성과 만두의 단맛 또는 짠맛에 따라 다릅니다. 세심하고 아름답게 만드는 방법을 배우려면 기본 조각 방법을 배우는 것이 좋습니다.

만두 만드는 법 : 생활 해킹 및 주요 방법 설명

반죽 제품 준비의 성공 여부는 올바른 조각과 반죽 자체에 달려 있습니다. 만두 "봉지"를 부드럽고 부드럽지만 요리 과정에서 너무 익히지 않으려면 반죽을 준비할 때 간단한 규칙을 따라야 합니다.

내부의 모든 기포가 녹을 수 있도록 덩어리를 충분히 오랫동안 (최소 10 분) 반죽해야합니다.
생 밀가루 혼합물에 식물성 기름을 약간 (1 큰술 이하) 첨가하면 더욱 탄력있게됩니다. 세련되고 무취인 것을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
반죽 후에는 생제품을 최소 30분 동안 따로 보관해야 합니다. 밀가루의 글루텐이 반죽에 최대한 흡수되어 작업하기가 쉬워집니다.

만두를 잘 빚지 못하는 사람은 작은 반죽부터 배우기 시작해야 한다. 머그 (일반적으로 varenitsy라고 함)는 먼저 밀가루 혼합물을 얇은 층으로 굴린 후 유리로 짜내야합니다.

충전재가 제품의 성형된 가장자리를 지나 퍼지거나 스며들기 시작하는 경우가 있습니다. 이런 경우에는 밀가루를 넉넉히 뿌린 후 다시 섞어주어야 합니다.

모델링 "피그테일"

만두를 만드는 간단하면서도 아름다운 방법 중 하나는 "피그테일"입니다. 이렇게 꼬집은 반죽은 거의 부서지지 않습니다. 단계별 설명을 따르면 특별한 요리 재능이나 능력이 없는 사람도 이 옵션을 구현할 수 있습니다.

"피그테일" 조각 기술:

반죽을 얇은 층으로 굴린 다음 유리나 특수 틀을 사용하여 원을 짜냅니다. 직경은 8cm 이상이어야합니다. 그렇지 않으면 만두 가장자리를 따라 끈 같은 것을 만드는 것이 불가능합니다.
밀가루 원을 테이블이나 도마 위에 놓고 (접시를 준비하는 위치에 따라) 그 위에 충전물을 놓습니다. 너무 많지도 적지도 않아야 합니다. 예를 들어, 유리잔을 사용하여 원을 만들려면 으깬 감자나 양배추 조림 1.5티스푼이 필요합니다.
채워진 원을 손에 들고 반으로 구부립니다. 가장자리를 단단히 연결해야 합니다.
미래 만두의 성형 가장자리를 따라 손가락을 움직여 팁을 더 강하게 만들고 더 크고 더 얇게 만들어야합니다.
제품의 한쪽 가장자리에서 다른 쪽 가장자리로 이동하여 "피그테일"을 만들어야 합니다. 모델링이 너무 두꺼워서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 요리 후에도 제품의 이 부분이 그대로 유지됩니다.
만두의 가장자리를 엄지손가락으로 접어서 가볍게 눌러주세요. 그것은 "귀"처럼 보일 것입니다.
결과 "귀"의 가장자리를 다시 접어 비슷한 결과(두 개의 "귀")를 얻습니다.
반죽의 끝은 자유 부분이 남지 않을 때까지 순차적으로 포장됩니다 (즉, 성형 된 제품 절반의 전체 길이를 따라 걸었습니다).

모델링 중에는 모델링을 수행하는 브러시가 아닌 밀가루 제품이 놓인 손을 움직이는 것이 가장 편리합니다. 그러나 여기에는 엄격한 규칙이 없습니다. 가장 중요한 것은 반죽의 끝 부분을 충분히 세게 눌러 원래 위치로 돌아가지 않도록 하는 것입니다. "피그테일"을 사용한 모델링은 작은 만두(만두보다 크기가 약간 더 큼)를 생성합니다.

헤링본 기법

이 방법으로 만든 만두는 만티와 조금 비슷해 보입니다. 큰 사이즈의 만두를 만들 때 좋은 아이디어입니다.

"크리스마스 트리"를 만드는 기술:

반죽을 얇은 층으로 굴려서 원을 짜냅니다. 이렇게하려면 큰 컵이나 특수 장치 (유리 직경이 작음)를 사용해야합니다.
충전물은 만두 위에 놓입니다. 너무 많지 않아야 합니다(만두의 평균 충전량보다 약간 적음).
속이 채워진 반죽을 손에 들고 ( "헤링본"은 딱딱한 표면이 아닌 무게로하는 것이 가장 좋습니다) 핀치 한 개를 만든 후 반죽 원 안에 손가락으로 가볍게 누릅니다.
다음 턱은 마치 "크리스마스 트리"의 가장자리에 붙이는 것처럼 첫 번째 턱까지 당겨야 합니다.
만두의 다른 쪽 가장자리에도 3단계와 4단계를 반복해야 합니다. 따라서 모델링은 두 모서리에서 중심 방향으로 발생합니다.

이 기술을 사용하여 만든 반죽 제품은 둥글게 되며, 결합된 가장자리는 어린이가 손으로 그린 가문비나무 가지처럼 보입니다.

만두를 만드는 가장 쉬운 방법은 특수 플라스틱이나 금속 틀을 사용하는 것입니다. 그녀는 반죽의 가장자리를 독립적으로 연결하여 깔끔하고 고른 솔기를 만듭니다. 피규어 조각은 손으로 만 이루어집니다.

반죽 작업의 세부 사항에 관계없이 만두는 전통적으로 물이나 느린 밥솥에서 준비 할 수 있습니다. 또는 가공되지 않은 가공물을 오븐에서 튀기거나 구워 일종의 파이로 만들 수도 있습니다.

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만두를 아름답게 꼬집는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그들은 종종 끈으로 만들어집니다. 아니면 포크로 잘 집어주셔도 됩니다. 만두 자체가 푹신해야 꼬집었을 때 더 아름답게 보입니다. 먼저 평소처럼 집어서 포크를 사용하여 깔끔한 디자인을 만드세요. 만두가 부서지지 않고 예쁘게 나옵니다.

만두를 예쁘게 꼬집는 방법이 늘 궁금합니다. 나는 꼬집는 방법이 채우기에 따라 달라질 수 있다는 답변 중 하나에 전적으로 동의합니다. 예를 들어, 감자의 경우 일반적인 방법으로 만두를 고정합니다. 끈 없이 간단히 서로 고정합니다. 하지만 체리나 코티지 치즈로 만두를 만들면 가장자리를 끈으로 연결하는 방법을 선택합니다. 그것은 매우 아름답고 친숙한 것으로 밝혀졌습니다. 어떤 사람들은 땋은 머리로 만두를 아름답게 꼬집는 방법을 모릅니다.

1단계 - 만두 가장자리 연결하기

2단계 - 모서리 중 하나에서 시작하여 모서리로 감쌉니다.

3단계 - 결과 꽃잎도 모서리로 접습니다.

4단계 - 반죽을 끝까지 접어서 땋은 머리를 만듭니다.

만두는 이렇게 사야지

만두를 아름답게 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 특이한 모양을 부여 할 수 있으며 반죽의 가장자리를 아름답게 꼬집을 수 있습니다.

좋은 만두는 속이 꽉 차고 통통해야 합니다.

가장자리가 땋은 머리 모양으로 만두를 만들 수 있으므로 만두가 아름답고 밀도가 높으며 요리 후에 끓지 않습니다.

아름다운 땋은 머리를 만들려면 반죽 원의 반쪽을 모으고 손으로 누른 다음 반죽의 일부를 순차적으로 꼬집고 매번 반죽의 핀치와 땋은 부분을 겹쳐야합니다. 만두 하나를 엮는 방법을 익히면 시간이 많이 걸리지 않습니다.

한 가지 유형의 끈 외에도 만두 위에 원래 솔기를 만들 수 있습니다. 이러한 끈을 만들려면 손에 만두를 놓고 한쪽 가장자리에서 반죽을 꼬집어 다른 쪽 가장자리로 누르고 한쪽 가장자리와 다른 쪽 가장자리로 번갈아 눌러야합니다.

만두를 빚은 다음 포크로 눌러 가장자리를 고정하면 끈 없이도 할 수 있습니다. 가리비처럼 보입니다.

만두를 만드는 두 가지 독창적인 방법을 더 찾았습니다. 만두를 삼각형 모양으로 말아 연꽃처럼 가지런히 꼬집어 주시면 됩니다.

특별한 장치도 있습니다.

가장자리를 아름답게 누를 수 있습니다

영상의 가장자리를 아름답고 쉽게 만들고 꼬집는 방법:

만두는 맛있을 뿐만 아니라 아름다워야 합니다. 만두를 꼬집는 것은 거의 예술입니다. 진정한 걸작 만두를 만들려면 엄청난 인내심과 두 배의 열망이 필요합니다. 다음은 몇 가지 예입니다. 만두를 포장하는 방법:

저는 만두를 만들 때 속재료에 따라 꼬집는 방법을 선택해요. 감자가 들어간 만두라면 그냥 꼬집어 먹으면 됩니다. 그리고 양배추나 자궁이 있는 경우 충전물이 어디든 빠져나가지 않도록 만두의 가장자리를 더 단단히 조여야 합니다. :)) 그런 다음 피그테일 꼬집기 방법을 사용합니다.

이는 다음과 같이 단계별로 수행됩니다.

요리가 가족을 기쁘게 하려면 맛있을 뿐만 아니라 아름다워야 합니다. 효과적인 프레젠테이션은 요리의 절반입니다. 특히 까다 롭고 까다로운 먹는 사람에게 먹이를 줄 때 더욱 그렇습니다. 이는 반죽 제품에도 적용됩니다. 그리고 사랑하는 사람을 놀라게 하고 싶다면 만두가 요리하는 동안 부서지지 않고 완전히 익도록 아름답게 만드는 방법을 알아봅시다.

만두를 올바르게 만드는 방법과 가장 편리한 방법을 고려하기 전에 몇 가지 중요한 뉘앙스를 고려해야 하며, 이것이 없으면 아무것도 작동하지 않을 수 있습니다.

반죽 내부의 큰 기포가 사라질 때까지 반죽을 오랜 시간(최소 10분) 동안 반죽하십시오.
반죽의 탄력성을 높이기 위해 약간의 식물성 기름을 첨가 할 수 있습니다.
반죽 후 반죽을 따뜻한 장소 (또는 레시피의 지침에 따라 냉장고)에 약 30 분 동안 넣어 글루텐이 분산되고 반죽이 더욱 탄력있게됩니다.
예술적 모델링의 성능을 높이려면 동일한 원 (만두보다 약간 큼)을 만들고 반죽을 큰 층으로 굴립니다.
충전물이 반죽 가장자리로 흘러나와 서로 달라붙는 것이 싫다면 만두 가장자리에 밀가루를 넉넉히 뿌린 후 다시 성형해 보세요.

가장자리를 잘 짜주세요

엄지와 검지 두 손가락으로 가장자리를 꽉 쥐어 "엽"을 만듭니다.

가장자리에서 조금 뒤로 물러서서 엽을 감싸고 잘 누르십시오.

이 방법으로 다음 로브가 얻어집니다.

전통적인 브레이드

만두를 만드는 고전적인 방법은 끈을 사용하는 것입니다. 빠르고, 아름답고, 요리 중에 제품 자체가 부서질 위험도 적습니다. 언뜻 보면 이 조각 옵션이 복잡해 보일 수 있지만 단 몇 분 안에 끈으로 만두를 조각하는 진정한 전문가가 될 것입니다.

준비

반죽을 큰 층으로 펴고 유리 또는 특수 틀을 사용하여 동일한 원을 만듭니다. 피그테일 공간을 고려해야 하므로 직경은 8cm 이상이어야 합니다.
충전물을 펼치십시오.
오른손잡이인 경우: 왼손에 속이 채워진 원을 잡고 반으로 구부립니다(왼손잡이인 경우 그 반대).
끈으로 만두를 만들기 전에 반죽의 가장자리를 단단히 연결하십시오. 모양을 만들기 쉽고 너무 두껍지 않도록 땋은 머리의 베이스를 더 얇고 넓게 만들기 위해 가장자리를 두 번 옮깁니다(두꺼운 땋은 머리는 익지 않을 수 있음).
엄지손가락과 집게손가락(엄지가 위로, 검지가 아래로)으로 한쪽 모서리를 접으면 '귀'가 만들어집니다.
"귀"의 가장자리를 다시 접으면 새로운 "귀"가 생깁니다. 모양이 아름답게 보이고 요리 중에 끈이 풀리지 않도록 충분히 세게 눌러야합니다.
이런 식으로 만두의 다른 쪽 모서리까지 모델링을 계속합니다. 최종 결과는 아름다운 땋은 머리가 되어야 합니다.
"직조"하는 동안 가장자리를 구부리는 손이 아니라 만두를 잡는 손을 움직이십시오 (오른 손잡이라면 시계 방향으로 회전합니다). 이렇게하면 직조 손이 더 부드럽게 작동하고 모델링 링크는 가능한 한 동일하게 나타납니다.

좀 더 레이스 모양의 땋은 머리를 원한다면 클립을 더 자주 만들어 땋아 보세요. 그러면 머리 모양이 더 작아질 것입니다. 처음으로 만두를 완벽하게 땋지 못하더라도 실망하지 마세요. 만두 몇 개만 있으면 고전적인 머리 땋는 법을 빠르게 배울 수 있습니다.

원본 버전

준비

반죽을 얇은 층으로 펴고 유리로 동일한 원을 자릅니다.
원 하나를 손에 들고 그 위에 속을 채우고 두 번째 원으로 덮으세요.
제품의 가장자리를 원형으로 단단히 성형하십시오.
이제 일반적인 반달 만두와 같은 방식으로 만두를 비틀 수 있습니다. 한 부분을 구부리고 단단히 누른 다음 다음 모서리 등을 원으로 그리십시오.

오늬 무늬

준비

반죽을 얇게 만드세요. 적당한 크기의 컵이나 특수 틀을 사용하여 동일한 원으로 자릅니다.
반죽을 한 동그랗게 빚어 가운데에 속을 채워주세요. 특히 이런 모델링을 처음 하는 경우에는 너무 많이 넣지 마십시오. 무게에 따라 조각하는 것이 더 좋습니다. 이렇게 하면 제품이 보드보다 훨씬 깔끔하게 나옵니다.
일반적인 방법으로 첫 번째 핀치를 만들고 원 안쪽으로 조금 밀어 넣습니다.
원의 한쪽 가장자리를 잡고 꼬집어 중앙쪽으로 당겨서 첫 번째 핀치에 붙입니다.
반대쪽 가장자리에도 동일한 작업을 수행합니다. 중앙을 잡고 꼬집어 붙이세요.
만두의 중간 솔기를 따라 점차적으로 앞으로 이동합니다. 즉, 가장자리를 첫 번째 턱에 지속적으로 부착할 필요가 없고 반대쪽의 이전 턱에만 가장자리를 부착할 필요가 있습니다.

빠른 길

아주 간단한 방법으로 손으로 만두를 빠르게 만들 수 있지만 제품 자체는 매우 멋져 보일 것입니다.

준비

반죽을 직사각형 층 (길쭉한 타원형 모양)으로 굴립니다.
이 층의 중앙에 티스푼을 사용하여 충전물을 서로 약 3cm 떨어진 공에 놓습니다.
레이어를 세로로 반으로 접습니다. 안에 속이 꽉 찬 소시지가 완성되어야 합니다.
볼 주위의 자유 가장자리를 밀봉합니다.
유리를 사용하여 속을 건드리지 않고 동일한 부분으로 조심스럽게 자릅니다. 칼로자를 수도 있습니다. 그러면 원래의 정사각형 만두를 얻을 수 있습니다.

그러나 달콤하거나 짭짤한 속을 채워 만두를 아름답게 만드는 것만으로는 충분하지 않다는 것을 기억하십시오. 가장 중요한 것은 요리가 여전히 맛있고 예술적 모델링이 귀하의 걸작을 유리하게 장식하고 확실히 귀하의 가족이 더 많은 것을 요구하게 만들 것이라는 것입니다.

만두를 좋아하지 않는 사람은 없을 것입니다. 어린 시절부터 누구나이 요리를 알고 있습니다. 버터와 사워 크림, 감자 또는 코티지 치즈를 사용하면 어떤 형태로든 매우 매력적입니다. 보기만 해도 군침이 돌게 됩니다. 그리고 그들의 외모는 고전적일 뿐만 아니라 매우 독창적일 수도 있습니다! 그리고 전통적으로 맛있지만 특이한 프레젠테이션으로 가족을 기쁘게 하고 싶다면, 이제 새로운 방식으로 조각하는 방법을 배울 시간입니다!

만두를 만드는 고전적인 방법 중 하나는 머리를 땋는 것입니다. 가장자리가 잘 고정되어 있어 매우 효과적입니다. 처음에는 이 조각 방법이 어려워 보일 수 있지만 익숙해지면 더 빠르고 좋아질 것입니다.

지침:

조언. 만두를 작업할 때는 작업을 수행하는 앞손이 아닌 점차적으로 시계 방향으로 돌리면서 움직입니다. 이렇게 하면 부드럽고 아름답게 될 것입니다.

브레이드 크라운

만두를 만들기 전에 모양을 결정하세요. 일반적으로 반원형이지만 원을 만드는 것이 더욱 독창적입니다. 그리고 같은 끈으로 장식할 수도 있습니다.

지침:

조언. 얇고 빈번한 링크가 있는 브레이드는 매우 인상적입니다. 턱받이를 자주 만들수록 더 작고 섬세해집니다.

오늬 무늬

만두 만드는 방법에 대한 질문이 여전히 귀찮다면 크리스마스 트리라는 새로운 옵션을 시도해 볼 수 있습니다. 만두 뿐만 아니라 만두에도 잘 어울리고 심지어!

지침:

우리는 평소처럼 반죽을 처리합니다. 롤링 핀으로 반죽을 펴고 유리 잔으로 자릅니다.
충전물을 배치하십시오. 이 경우 저장하는 것이 합리적이며 특히 처음으로 만두를 만드는 것이 더 편리할 것입니다. 그건 그렇고, 보드보다는 무게로 조각하는 것이 더 낫습니다. 훨씬 더 깔끔해질 것입니다.
반죽을 반으로 접되 결합하지 마십시오. 첫 번째 턱은 안쪽으로 밀어야 합니다.
다음으로 원의 한쪽 가장자리를 잡고 안쪽으로 밀고 중앙과 이전 턱에 맞게 조각합니다. 반대쪽에서도 동일한 작업을 수행합니다. 중앙을 잡고 꼬집고 조각합니다.
따라서 양쪽에 턱받이를 만들어 끝까지 앞으로 나아갑니다.

빠른 방법

이제 만두를 아름답고 특이하게 만드는 방법이 분명해졌습니다. 그러나 이것은 다소 길고 힘든 작업입니다. 하지만 빨리 눈을 멀게 해야 한다면 어떻게 해야 할까요? 그런 방법이 있어요! 지침:

이 상황에서는 길고 넓은 스트립 형태로 특정 방식으로 반죽 층을 펼치는 것이 합리적입니다.
각 부분 사이에 3cm의 공간을 두고 중앙 부분 전체에 충전물을 배치합니다.
속이 중앙에 오도록 반죽 조각을 세로로 반으로 접습니다.
충전재의 각 부분 주변의 자유 가장자리를 밀봉해야 합니다.
유리잔을 사용하여 반원형 만두를 잘라냅니다.

또 다른 빠른 방법은 정사각형 만두를 자르는 것입니다.

여기에는 2개의 테스트 스트립이 필요합니다.
우리는 포인트 2의 구성표에 따라 하나를 채우고 위에 다른 레이어로 덮습니다.
충전물 주위의 반죽을 손가락으로 조심스럽게 누르고, 반죽을 사각형으로 자르면 사각형 만두가 만들어집니다.

조언. 만두의 납작한 가장자리를 장식하고 싶다면 반죽 칼을 사용하여 만두 모양을 만드세요. 일반 포크를 사용하여 선 패턴을 짜낼 수도 있습니다.

만두의 아름다움을 추구하려면 맛이 가장 중요하다는 사실을 잊지 마세요! 그러므로 고품질의 신선한 재료 선택에 세심한 주의를 기울이십시오. 함께하는 순간을 놓치지 마세요. 이러한 즐거운 추가 사항을 밝고 화려하게 만드십시오. 그러면 그들은 요리를 더욱 표현력있게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

여러분의 가족은 어떤 만두를 가장 좋아하나요?