당근에 들어 있는 비타민 중 카로틴만 알고 있지 않은지 알고 계시나요? 당근: 비타민과 미네랄 구성 당근은 어떤 비타민을 제공하나요?

이 기사에서는 다음 사항에 대해 설명합니다. 비타민 구성당근, 당근에 비타민이 포함된 양과 양은 물론 건강에 좋은 것, 선택, 보관 및 요리 방법.

건강상의 이점

당근은 칼로리, 탄수화물, 나트륨 함량이 낮습니다. 건강한 당근의 평균 섭취량은 50칼로리에 불과합니다.

당근에는 콜레스테롤이나 포화지방산이 포함되어 있지 않습니다. 이는 심혈관 질환의 위험 증가를 예방하는 데 이상적입니다.

항암효과 가능

항산화 성분이 풍부하기 때문에 이 야채는 자유 라디칼의 유해한 영향을 예방하는 데 도움이 됩니다. 그렇지 않으면 세포의 유전 물질이 손상되어 장기적으로 암이 발생할 수 있습니다.

조기 노화 예방

당근에는 체내에서 비타민 A로 전환되는 베타카로틴이 다량 함유되어 있습니다. 이는 피부 건강을 효과적으로 유지하고 조기 노화를 예방합니다. 내부 장기에도 비타민 A가 공급됩니다.

이뇨 효과

당근의 이뇨 효과는 신장 결석을 예방하는 좋은 신장 세척제 역할을 합니다.

시력 개선

건강한 눈과 좋은 시력은 비타민 A 섭취에 직접적으로 좌우되는 것으로 알려져 있습니다. 당근에는 상당한 양의 비타민 A가 함유되어 있기 때문에 실제로 시력을 보호할 수 있습니다.

심혈관 문제 예방

뿌리채소는 수분함량이 높고 비타민과 미네랄이 풍부하지만 나트륨 함량이 낮기 때문에 콜레스테롤을 낮추고 심장마비와 뇌졸중을 예방할 수 있는 식품이다.

체중 감량에 도움

항산화제, 비타민, 미네랄 및 섬유질의 최적 조합은 제한적인 식단에 의존하지 않고도 체중 감량에 도움이 됩니다.

그러나 당근은 만병통치약이 아니며 건강한 체중 감량은 균형 잡힌 식단과 신체 활동을 통해서만 가능하다는 점을 다시 한 번 강조해야 한다.

아름답고 빛나는 피부

당근에는 항산화제 외에도 피부의 재생 및 치유 과정을 자극하는 물질이 함유되어 있어 피부 건강에 크게 기여합니다. 피부를 당근으로 만들려면 내부 및 외부에 모두 적용할 수 있습니다.

테이블

아래에는 당근에 어떤 비타민과 양이 포함되어 있는지 설명하는 표가 나와 있습니다.

선택 및 보관

신선한 당근은 모든 계절에 시장에서 구할 수 있습니다. 구매할 때 확고한 일관성을 지닌 젊고 부드럽고 활력이 넘치는 뿌리를 찾으십시오. 부드럽고 연약하며 갈라지거나 곰팡이가 핀 뿌리는 피하십시오. 또한, 큰 뿌리는 조산을 의미하여 영양 품질이 저하될 수 있으므로 피하십시오.

햇빛에 직접 노출되면 엽록소의 광색소화로 인해 위쪽 끝 부분이 녹색으로 변색됩니다. 건강에는 나쁘지 않지만 단맛이 줄어들 수 있습니다. 말리거나 갈래로 갈라진 당근은 뿌리 질환의 징후일 수 있으므로 피하세요.

집에서는 찬물에 깨끗이 헹구어 먼지, 흙, 살충제/살균제를 제거하세요. 저장하기 전에 상단 녹색을 뿌리에서 분리하십시오. 냉장고 야채칸에 1~2주 동안 보관합니다. 신선도를 유지하려면 냉장고 온도를 화씨 35도(또는 -1~2도) 이하로 설정하고 습도를 높게 설정하세요.

조리 방법

사용하기 전에 당근을 철저히 씻으십시오. 양쪽 끝을 다듬습니다. 겉껍질을 부드럽게 닦아내고 털이 있는 뿌리를 제거합니다. 어린 뿌리는 풍부한 향과 함께 상쾌하고 기분 좋은 맛을 가지고 있습니다. 생당근은 자연적으로 달콤하고 즙이 많습니다. 그러나 물에 몇 분 동안 끓이면 영양소의 생체 이용률이 높아집니다.

다음은 몇 가지 팁입니다.

• 신선한 당근은 그대로 먹거나 야채 및 과일 샐러드의 재료로 사용할 수 있습니다.
• 그 조각은 무, 사탕무, 콜라비, 순무와 같은 다른 일반적인 뿌리 채소와 쉽게 섞이거나 혼합 샐러드의 채소/토마토와 섞입니다.
• 당근 주스는 단독으로 또는 과일 및 야채 주스와 함께 제공되는 상쾌한 음료입니다.
• 당근은 다양한 요리법, 스튜, 카레, 볶음 요리 등에 녹두, 감자, 완두콩과 같은 야채를 보완합니다.
• 남아시아에서는 갈은 당근, 아몬드, 캐슈, 피스타치오, 버터, 설탕, 우유를 사용하여 "gaajar ka halwa"라는 맛있고 달콤한 요리를 준비합니다.
• 뿌리는 케이크, 파이, 푸딩, 수프, 보르시 등을 만드는데도 사용됩니다.
• 또한 건강한 이유식을 준비하는 데에도 사용됩니다.

토끼뿐만 아니라 어린 아이들도 육즙이 많고 달콤한 당근을 좋아하는데, 그럴 만한 이유가 있습니다. 이것은 풍부한 비타민 성분을 함유한 가장 건강한 야채 중 하나입니다. 또한 저장 및 요리 가공의 결과로 뿌리 채소의 유익한 특성이 거의 완벽하게 보존됩니다. 이 문화는 어떻게 유용합니까? 당근에는 어떤 비타민이 있으며 올바르게 사용하는 방법은 무엇입니까?

오렌지 뿌리 채소의 유익한 특성

식단에 이를 포함시키면 암, 눈, 심장 및 방광 질환으로부터 신체를 보호할 수 있습니다. 섬유질 함량이 높기 때문에 과일은 위장관에 긍정적인 영향을 미칩니다. 탄수화물 대사를 조절하고 가벼운 완하제 효과도 있습니다. 또한 특정 "당근" 비타민에는 많은 이점이 있으며 이에 대해서는 나중에 논의하겠습니다.

당근에는 어떤 비타민이 들어 있나요?

주황색 또는 노란색의 긴 과일에는 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 그중에는 비타민이 있습니다.

1. A – 성장 과정을 자극하고 노화를 늦추며 시력을 보존하는 데 도움이 됩니다. 또한 감염으로부터 보호하고 손톱과 머리카락을 강화하며 건강한 피부를 유지합니다.
2. B – 신경계 기능을 담당하고 심장병, 고혈압 및 혈전증을 예방합니다.
3. C – 면역 체계를 강화하고 조기 피부 노화를 예방합니다.
4. K – 골격계, 위, 근육, 혈관 기능을 회복합니다. 독소를 제거합니다.
5. E – 발암 물질로부터 보호합니다.

당근과 미네랄이 많이 함유되어 있습니다. 그 중 선두주자는 칼륨, 붕소, 구리, 인, 나트륨입니다.

당근을 먹는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

역설적이지만 가장 유용한 과일은 삶은 과일입니다. 신선하지만 당근은 특히 주스 형태의 비타민으로 몸을 완벽하게 포화시킵니다. 그러나 강판에 간 신선한 당근에서 최대의 영양분을 얻으려면 약간의 식물성 기름이나 사워 크림을 첨가해야합니다. 카로틴을 더 잘 흡수하는 데 도움이 될 것입니다.

엄청난 이점에도 불구하고 어떤 경우에는 당근을 먹을 수 없습니다. 이것은 우선 소장의 ​​염증뿐만 아니라 궤양의 존재에도 적용됩니다.

당근을 조심스럽게 으깨야 합니다. 대량으로 사용하면 피부 황변, 두통, 졸음, 심지어 구토까지 유발합니다. 건강한 사람의 일일 복용량은 200g 이하이며 간 질환의 경우 복용량을 늘리는 것이 좋습니다.

물론 당근은 세계에서 가장 널리 소비되는 뿌리채소 중 하나로 2000년 이상 재배되어 왔습니다. 고대 그리스에서는 이 야채가 음식으로 사용되기 전에 약용 목적으로 사용된 것으로 알려져 있습니다. 이 달콤한 오렌지색 야채는 칼로리가 낮지만 귀중한 식이섬유와 기타 영양소의 원천입니다. 이 제품은 비타민과 미네랄이 풍부하여 종합 비타민제를 사용하는 것보다 저렴하고 훨씬 맛있는 대안이 됩니다.

당근에는 무엇이 유익합니까?

두 가지 주요 사항:

야채의 화학적 조성은 표에 나와 있습니다.

어떤 비타민

당근에는 다음과 같은 여러 가지가 포함되어 있습니다.

의심할 여지없이 당근에 어떤 비타민이 들어 있는지 나열한 후에는 이 야채를 식단에 포함시키고 싶을 것입니다. 그러나 과도한 양의 당근을 섭취하는 것도 신체에 안전하지 않습니다.

당근의 유용한 특성

• 시력을 향상시킵니다.

비타민 A는 망막에서 야간 시력에 필요한 색소인 로돕신으로 전환됩니다. 베타카로틴은 또한 황반변성과 노화 관련 백내장을 예방합니다.

• 암으로부터 보호합니다.

과학자들은 당근이 폐암, 유방암, 대장암의 위험을 감소시킨다고 지적합니다.

• 노화를 늦춥니다.

베타카로틴은 강력한 항산화 효과를 가지고 있습니다. 이 작용은 활성산소 손상으로부터 세포를 보호하여 노화를 늦추는 데 도움이 됩니다.

• 피부에 좋습니다.

당근의 비타민 A와 항산화제는 피부를 손상으로부터 보호합니다. 이 물질이 결핍되면 피부가 건조해지고 머리카락과 손톱이 부서지기 쉽습니다. 레티놀은 주름, 여드름, 색소 침착의 조기 출현을 예방합니다. 당근은 저렴하고 효과적인 얼굴 마스크로 사용할 수 있습니다. 이 다진 야채를 꿀 한 방울과 섞기만 하면 됩니다.

• 심장병을 예방합니다.

카로티노이드 함량이 높은 식단은 심혈관 질환의 가능성을 줄이는 것으로 알려져 있습니다. 당근을 정기적으로 섭취하면 콜레스테롤 수치도 낮아집니다.

• 몸을 정화합니다.

비타민 A는 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이됩니다. 또한, 뿌리채소에 함유된 섬유질은 장을 정화하는 데 도움이 됩니다.

사용으로 인한 부작용

여기에는 몇 가지 요점도 있습니다.

당근은 보편적인 야채입니다. 퓌레 형태의 아기 수유와 전 세계의 첫 번째 및 두 번째 코스를 준비할 때 일상 생활에서 모두 사용됩니다. 이것은 칼로리 함량이 낮은 독점적인식이 제품입니다. 다양성을 위해 생 당근과 삶은 당근을 모두 사용하고 야채 수프 또는 캐서롤과 코티지 치즈를 준비하고 굽거나 끓일 수 있습니다. 동시에 당근은 원시 형태와 열처리 중에 모두 유용합니다.

당근에 유용한 물질이 많이 포함되어 있다는 것은 누구나 알고 있습니다. 성인과 어린이 모두 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 당근에서 어떤 비타민이 다량으로 발견되고 그것이 건강에 어떤 영향을 미치는지에 대한 의문이 종종 제기됩니다. 이 기사에서 답을 얻고, 이 야채가 일반적으로 어떻게 유용한지, 그리고 올바르게 요리하는 방법도 배우게 될 것입니다.

당근의 비타민 구성

비타민 A

당근에는 비타민 A가 가장 많이 함유되어 있습니다. 베타카로틴 형태로 존재합니다. 이 요소는 모든 연령에서 좋은 건강을 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 비타민A는 어린이의 몸에 필요하기 때문에 “성장 비타민”이라고 불립니다. 그 덕분에 아이는 정상적으로 발달하고 건강하고 튼튼하게 자랍니다. 베타카로틴은 모유수유 중인 임산부와 젊은 엄마 모두에게 중요합니다.

또한, 비타민 A는 모든 연령대의 모든 사람에게 유익합니다. 감염으로부터 신체를 보호하고 선명한 시력 유지에 도움을 주며, 조기 피부 노화를 예방하고 머리카락과 손톱을 튼튼하게 해줍니다.

비타민 B

당근에는 비타민 B(대부분 B1, B2, B3, B6)가 포함되어 있습니다. 그들은 신경계에 유익한 영향을 미치고 불면증을 제거하며 낙관주의와 좋은 기분의 원천입니다. 이러한 요소가 충분한 양으로 몸에 들어가면 혈전증, 고혈압 및 기타 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.

비타민C

아스코르빈산이라고도 합니다. 이 요소는 여성의 아름다움과 젊음에 매우 중요합니다. 피부의 자연적인 콜라겐 생성을 촉진하여 조기 노화와 주름 형성을 예방합니다. 비타민 C는 여성이 신선하고 젊어 보이도록 도와줍니다.

또한 아스코르브산은 다양한 바이러스와 감염으로부터 신체를 보호하고 면역체계를 강화하는데 도움을 줍니다. 이는 비타민 결핍 기간과 겨울철에 특히 중요합니다.

비타민 E

비타민 A, C와 함께 작용하여 여성의 아름다움에 유익한 효과를 줍니다. 이 세 가지 요소는 모두 피부를 매끄럽고 아름답고 탄력 있게 만들어주며, 머리카락과 손톱을 튼튼하고 건강하게 만드는 데 도움이 됩니다. 비타민 E는 무엇보다도 독소, 발암 물질 및 기타 유해 물질의 몸을 정화합니다. 그것은 암으로부터 보호하고 내부 및 외부 모두에서 젊음을 연장합니다.

당근의 다른 유익한 성분

이제 당근에서 어떤 비타민이 다량으로 발견되는지 알 수 있습니다. 또한 그중 몇 가지가 있습니다. 그리고 이들 모두는 모든 연령대의 건강에 중요합니다. 그러나 위의 모든 것 외에도 당근에는 다른 유익한 화합물도 포함되어 있습니다. 이들은 비타민 K와 H뿐만 아니라 미네랄입니다. 이 야채에는 나트륨, 칼륨, 인, 칼슘, 마그네슘 및 황이 가장 많이 포함되어 있습니다. 이 모든 물질은 신체 상태에 적극적으로 영향을 미칩니다. 그들은 장과 전체 소화 시스템의 기능을 정상화하고 뼈 조직과 관절을 강화하며 심장과 뇌에 유익한 영향을 미칩니다.

그러나 풍부한 화학 성분에는 항상 단점이 있습니다. 당근도 예외는 아닙니다. 활성성분이 많이 함유되어 있으므로 적당량을 섭취해야 합니다. 그렇지 않으면 두통, 전반적인 무기력, 피부 황변 등 불쾌한 증상이 나타날 수 있습니다.

위장관에 궤양이나 염증 과정이 있는 사람은 당근을 피해야 합니다.

당근을 먹는 방법?

생당근 요리

당근은 종종 생으로 섭취됩니다. 이 뿌리 채소에는 특별한 가공이 필요하지 않습니다. 텃밭에서 꺼내 잘 씻어서 껍질을 벗겨 바로 드셔도 됩니다. 당연히 이 경우 최대량의 영양소를 섭취하게 됩니다.

당근은 종종 신선한 야채 샐러드에도 포함됩니다. 양배추, 마늘, 사탕무와의 조합은 매우 인기가 있습니다. 다양한 취향에 맞는 다양한 요리법이 있습니다. 요리를 최대한 건강하게 만들려면 천연 드레싱과 신선한 야채만을 사용하십시오.

생태학적으로 깨끗한 지역에서 직접 재배한 당근에는 비타민과 미네랄이 가장 풍부합니다. 상점에서 구입하면 그 안에 들어있는 영양소의 농도가 약간 낮다는 것을 이해해야합니다.

당근 주스

이 음료를 최대한 활용하려면 신선한 음료만 마시십시오. 또한 슈퍼마켓에서 쉽게 구입할 수 있는 주스도 적합하지 않습니다. 일반적으로 가공 중에 필연적으로 유익한 특성 중 일부가 손실됩니다. 그러므로 직접 주스를 만들어서 바로 마셔보도록 하세요.

삶은 당근

당근은 요리하는 동안 이점을 거의 잃지 않는 야채입니다. 하지만 올바르게 요리해야합니다. 뿌리 채소를 찬물에 담그지 말고 끓는 물에 담그십시오. 크기에 따라 20~40분 동안 조리하세요. 당근은 요리하기 전에자를 필요가 없습니다!

삶은 야채에 함유된 모든 비타민을 가장 잘 흡수하려면 식물성 기름이나 사워 크림과 함께 섭취하십시오. 이러한 제품도 고품질이어야 함을 기억하십시오. 사워 크림은 이상적으로 농산물을 섭취하십시오.

튀긴 당근

튀긴 당근은 고기와 생선을 위한 완벽한 반찬이 될 수도 있고 두 번째 코스에 추가될 수도 있습니다. 준비에는 다양한 요리법이 있습니다. 그러나 튀김 중에는 일부 비타민과 미네랄이 필연적으로 손실됩니다. 따라서 이 요리는 건강한 것보다 더 맛있을 것입니다.

당근에 어떤 비타민이 다량 함유되어 있는지 알아낸 후 이 요소를 고려하여 일일 메뉴를 계획할 수 있습니다. 그리고 적절하고 균형잡힌 영양은 건강과 활력을 보장해 줍니다.

야채가 건강에 좋다는 것은 누구나 알고 있지만, 당근에 어떤 비타민이 함유되어 있는지조차 모르는 사람들이 많습니다. 전 세계적으로 감자 다음으로 가장 인기 있는 뿌리채소입니다. 어린이와 어른 모두 이 달콤하고 아삭한 야채를 좋아합니다.

흥미롭다

야채의 이점에 관한 몇 가지 사실:

1. 아프가니스탄이 원산지인 야채인 당근은 원래 보라색, 빨간색, 흰색, 노란색이었습니다. 오렌지색 야채는 훨씬 나중에 네덜란드에서 나타났습니다.
2. 약 90%가 물이고 10%가 탄수화물로 이루어져 있습니다. 중간 크기의 생당근 1개에는 약 25칼로리가 들어 있으며 탄수화물은 약 4g에 불과합니다.
3. 당근에서 발견되는 영양소는 심혈관 질환과 암을 예방하고 강한 뼈와 건강한 신경계를 유지하는 데 도움이 됩니다.
4. 야채에 함유된 팔카리놀은 곰팡이 감염을 파괴하고 신체가 암세포와 싸우는 데 도움이 됩니다.
5. 정기적으로 당근을 먹는 여성은 생식 기관의 기능을 향상시키고 심장 마비 위험을 줄입니다.
6. 생으로 요리하는 것보다 요리할 때 더 많은 항산화 물질을 생성하고 영양가를 높이기 때문에 몸에 더 유익합니다.
7. 히포크라테스는 임신을 예방하기 위해 여성에게 당근 씨앗을 권장했습니다.
8. 당근을 너무 많이 먹거나 주스를 너무 많이 마시면 ​​피부, 특히 손바닥이나 발바닥이 황토색으로 변할 수 있습니다. 당근 소비가 줄어들면 이 과정은 완전히 되돌릴 수 있습니다.

선택 및 보관

신선한 당근은 일년 내내 시장과 슈퍼마켓 진열대에서 구입할 수 있습니다. 구매시에는 밝은 오렌지색을 띠고 탄력 있고 두툼한 뿌리채소를 선택하는 것이 좋습니다. 상처와 곰팡이가 있는 부드럽고 연약한 뿌리를 선택하지 않는 것이 좋습니다. 너무 큰 야채는 사지 말아야 합니다. 이미 너무 익어서 맛이 손상되었거나 재배하는 데 화학 물질이 사용되었기 때문입니다.

햇빛에 과도하게 노출되면 엽록소 함량이 증가하여 당근 꼭대기와 핵심이 녹색으로 변할 수 있습니다. 녹색 당근을 먹어도 몸에 해를 끼치지는 않지만, 녹색 당근은 단맛이 없고 질깁니다.

집에 돌아오면 야채를 찬물에 깨끗이 씻어서 흙을 제거하고, 나물 꼭지를 잘라주세요. 당근은 냉장고의 야채칸에 1~2개월 동안 잘 보관됩니다. 당근을 갈아서 부분적으로 얼릴 수 있습니다. 이 형태에서는 유익한 특성을 잃지 않으며 약 1년 동안 보관할 수 있습니다. 많은 양의 당근을 모래가 담긴 상자에 담아 지하실에 보관할 수 있습니다. 이 형태에서는 탄력이 유지되며 다음 수확 때까지 잘 보존됩니다.

어떤 비타민이 함유되어 있나요?

당근을 어떻게 먹든 당근은 몸에 많은 필수 비타민, 미네랄 및 식이섬유를 제공합니다.

당근의 색깔은 함유된 베타카로틴에 따라 달라지는데, 베타카로틴은 간에서 섭취될 때 비타민 A로 전환됩니다. 이 영양소는 정상적인 시력, 면역 체계 및 생식 기관에 매우 중요합니다. 비타민 A는 대사 과정을 증가시키고 폐, 심장, 신장 및 기타 내부 장기의 적절한 기능을 돕습니다. 폐경 후 여성의 유방암을 예방하고 방광암, 결장암, 후두암 및 전립선암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 비타민A는 지용성 성분이므로 당근을 삶거나 끓여서 식물성 기름과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

당근은 비타민 K의 훌륭한 공급원입니다. 비록 신체가 장내 박테리아로부터 이 지용성 영양소를 만들 수 있지만, 여전히 결핍을 예방하기 위해 매일 외부 보충이 필요합니다. 비타민 K는 주로 정상적인 혈액 응고에 필요하며 건강한 뼈를 만들고 유지하는 데 도움이 됩니다. 잘게 썬 생당근 1컵은 비타민K 일일 권장량의 20%를 제공하고, 익힌 당근 1인분은 권장량의 거의 30%를 제공합니다.

당근은 피망, 감귤류만큼 비타민C를 많이 함유하고 있지는 않지만 뿌리채소에 풍부한 철분 흡수를 돕는다. 비타민C는 혈관조직, 뼈, 치아, 잇몸, 근육, 피부의 생성에 중요한 역할을 하는 천연 항산화제입니다. 면역 체계의 기능을 지원하고 감기로부터 신체를 보호합니다.

비타민 E는 월경주기를 정상화하므로 여성 생식 기관에 특히 유용합니다. 또한 피부색을 개선하고 신체에 활력을 불어넣으며 혈액에 산소를 풍부하게 해줍니다.

당근과 비타민 B가 함유되어 있습니다.

• B1(티아민)은 음식에서 에너지를 분해 및 방출하고 건강한 신경계를 유지하는 데 도움이 됩니다.
• B2 (리보플라빈)은 피부 세포 재생을 촉진하고 신진 대사를 정상화합니다.
• B5(판토텐산)는 면역력을 향상시키고 신체의 대사 과정에 참여합니다.
• B6(피리독신)은 혈액 구성을 개선하고 헤모글로빈을 증가시키며 신진대사를 촉진하고 신경계에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• B9(엽산)은 여성의 생식 기관을 개선하고, 좋은 세포 상태를 유지하며, 임신 중에 발생할 수 있는 병리 및 결함으로부터 태아를 보호하는 데 필수적입니다.

당근에 함유된 비타민(미량원소 및 식이섬유 포함)으로 인해 이 뿌리 채소는 많은 질병의 예방, 치료 및 신체의 전반적인 상태 개선을 위한 챔피언으로 간주됩니다.

당근의 건강상의 이점:

1. 심장병을 예방합니다. 베타카로틴 외에도 뿌리채소에는 알파카로틴과 루테인이 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관벽을 강화하는 데 도움이 됩니다. 야채에서 발견되는 카로티노이드는 관상 동맥 심장 질환 발병 위험을 줄여줍니다.
2. 혈압을 낮춰줍니다. 뿌리채소에는 칼륨이 함유되어 있어 혈관과 동맥의 긴장을 완화하고 혈액 순환을 증가시켜 심혈관계의 스트레스를 줄여줍니다. 당근에 함유된 쿠마린은 혈액 응고를 감소시키고 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
3. 면역력을 높입니다. 당근에 함유된 비타민과 미량원소는 백혈구의 생성과 활동을 자극하여 감염에 대한 신체 방어력을 강화합니다.
4. 소화를 개선합니다. 뿌리채소에는 다량의 섬유질이 함유되어 있어 대변을 정상화하고 장내 유익균의 비율을 높여 소화기 건강을 지원합니다. 또한 섬유질은 연동운동을 강화하고 위액분비를 조절합니다.
5. 체중 감량을 자극합니다. 칼로리 함량이 낮고 식이섬유 함량이 높기 때문에 야채는식이 영양에 적극적으로 사용됩니다. 소량으로 포만감을 주어 과식을 예방해줍니다. 또한 소화가 잘되고, 섬유질이 변비를 해소해 줍니다.
6. 시력을 향상시킵니다. 당근은 이 능력으로 가장 잘 알려져 있습니다. 물론 심각한 눈 질환을 치료할 수는 없지만 베타카로틴과 카로티노이드는 어둠 속에서 시력 선명도를 향상시키는 데 도움이 됩니다.
7. 피부 상태를 개선합니다. 당근을 충분히 섭취하면 피부가 건강하고 부드러워지는 것을 느낄 수 있습니다. 비타민 A는 습진, 여드름, 헤르페스, 상처, 화상, 건선과 같은 피부 질환을 치료하는 데 널리 사용되는 비타민 A를 돕습니다. 카로티노이드는 태닝 시 피부색을 개선하여 아름다운 갈색 색조로 균일하게 만듭니다.
8. 상처를 치료합니다. 당근에 함유된 베타카로틴은 모든 종류의 상처를 효과적으로 치료하는 데 도움이 됩니다. 베인 상처, 피부 감염, 상처는 야채 자체나 당근 주스를 식단에 포함시키면 더 빨리 치유됩니다. 갈은 당근죽을 종기에 바르면 고름을 빼는 데 도움이 됩니다.
9. 구강 건강을 유지합니다. 당근의 유기 화합물은 악취, 충치 및 기타 구강 질환의 원인이 되는 박테리아와 싸우는 데 도움이 됩니다. 이 화합물은 식사 후 생당근을 씹을 때 치아의 플라크, 음식 찌꺼기 및 얼룩을 긁어내는 데 도움이 됩니다.
10. 당근 상판의 달임은 림프계 독소를 정화하는 데 도움이 되고, 이뇨 효과가 있으며, 비타민 결핍을 제거하고 신체의 전반적인 상태를 개선합니다. 어린 녹색 상판은 샐러드, 야채 스무디에 넣고 건조시켜 조미료로 사용하고 차에 첨가할 수 있습니다.

당근에 어떤 비타민이 들어 있는지, 얼마나 건강한지 알게 되면, 당근을 식단에 더 자주 포함시키도록 노력하세요.

추가적으로

당근은 다용도의 뿌리채소입니다. 생으로 먹거나, 삶거나, 끓이거나, 튀기거나, 절이거나 구워서 주스로 짜서 먹는 경우가 많습니다. 조리법과 자신의 선호도에 따라 당근을 통째로 남겨두고 조각으로 갈아서 입방체와 원으로자를 수 있습니다. 당근은 샐러드, 야채 반찬, 수프, 캐서롤의 재료로 사용되며 구운 식품에 첨가됩니다. 그리고 당근 전체를 건강에 좋은 간식으로 간단히 먹을 수도 있습니다.

많은 건강상의 이점은 베타카로틴 함량이 높기 때문에 당근과 관련이 있습니다. 이러한 이점을 최대한 활용하려면 소량의 식물성 기름이나 버터를 사용하여 당근을 요리하는 것이 가장 좋습니다. 올리브 오일에 튀기거나 사워 크림에 끓인 당근은 가장 건강하고 건강한 반찬입니다.

야채는 알레르기를 거의 일으키지 않고 다량의 비타민, 미량원소 및 식이섬유를 함유하고 있으며 소화하기 쉽기 때문에 6~8개월 어린이의 식단에 보완적으로 도입되는 최초의 야채 중 하나입니다. 음식.