수제 쿠키. 집에서 쿠키 만드는 법: 빠르고, 맛있고, 간단합니다. 수제 쿠키 요리법 : 코티지 치즈, 코코넛, 호박 수제 쿠키 "오트밀 꿀 모자"

더 이상 집에서 구운 음식의 향기가 거의 들리지 않습니다. 제과 매장에서 마음이 원하는 모든 것을 살 수 있는데 왜 밀가루로 더러워 집니까? 하지만 어떤 이유에서인지 상점에서 구입한 다양한 쿠키가 점점 더 마음에 들지 않고, 어머니나 할머니가 구운 것과 마찬가지로 직접 만든 맛있고 향긋한 쿠키를 원하는 경우가 점점 더 많아지고 있습니다... "Culinary Eden"이 선택했습니다. 전통적인 것부터 특이한 것까지, 단순한 것부터 거장까지 다양한 수제 쿠키 레시피를 만나보세요. 당신의 가정을 행복하게 해주세요!

홈메이드 오트밀 쿠키

재료:
버터 150g,
설탕 (½ 컵
계란 1개
오트밀 2컵,
1 큰술. 땅콩,
바닐린 - 맛보기,
레몬 또는 오렌지 향.

준비:
오븐에서 베이킹 시트를 올려 연한 갈색이 될 때까지 오트밀을 가열합니다. 귀리가 타지 않고 고르게 갈색이 되도록 가열하는 동안 가끔 저어줍니다. 버터와 설탕을 갈아서 두꺼운 거품, 으깬 견과류와 향신료, 냉각된 시리얼을 만듭니다. 반죽한 반죽을 베이킹 시트에 티스푼 단위로 놓고 오븐에 넣고 쿠키를 굽습니다. 완성된 쿠키는 황갈색을 띠고 가장자리가 건조해야 합니다.

치즈 쿠키(무가당)

매우 맛있는 쿠키로, 샴페인(또는 최악의 경우 맥주)과 잘 어울리는 훌륭한 간식입니다.

재료:
버터 200g,
밀가루 2컵,
물 ½컵,
치즈 150-200g,
½ 티스푼. 갈은 고추.

준비:
차가운 버터를 잘게 자르고 점차적으로 물과 밀가루를 첨가하십시오. 잘 섞은 후 굵게 간 치즈와 후추를 추가합니다. 반죽을 0.5cm 두께의 층으로 굴려서 노치로 쿠키를 자릅니다. 그냥 직사각형으로 자르시면 됩니다. 밀가루의 일부(약 반컵)를 밀기울로 대체할 수 있습니다. 200°C에서 약 15분간 굽습니다.

재료:
밀가루 2.3컵,
옥수수 가루 ½컵,
2 티스푼 코코아 가루,
1티스푼 정향 가루,
1티스푼 지상 계피,
½ 티스푼. 육두구 가루,
화이트 초콜릿 150g,
2 큰술. 우유,
버터 100g,
설탕 시럽 ½컵을 황금빛 갈색이 될 때까지 끓입니다.

준비:
오븐을 180°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 밀가루, 전분, 코코아, 정향을 체로 치십시오. 큰 그릇에 모든 것을 섞고 혼합물 중앙에 구멍을 뚫은 다음 버터, 시럽 및 우유의 혼합물을 붓습니다 (버터가 녹을 때까지 혼합물을 약한 불로 약간 데워야합니다). 금속 주걱으로 모든 것을 섞어 부드러운 반죽을 만들고, 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 반죽을 반죽합니다. 공 모양으로 굴려서 몇 분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 반죽을 상당히 두꺼운 층(약 2cm)으로 펴고 쿠키를 하트 모양으로 자르고 약 25분 동안(또는 연한 갈색이 될 때까지) 굽습니다. 완성된 쿠키를 철망 위에서 식혀주세요. 초콜릿을 수조에 녹인 후 각 쿠키를 반쯤 담그세요. 초콜릿을 굳혀주세요.

직접 만든 마카롱

재료:
밀가루 2/3컵,
가루 설탕 ½ 컵,
버터 60g,
다람쥐 2마리,
¼ 티스푼 아마레토 리큐어,
아몬드 플레이크 ½컵.

준비:
베이킹 시트에 기름칠 종이를 깔아주세요. 밀가루를 체에 쳐서 설탕을 넣고 섞은 뒤 중앙에 홈을 만들어주세요. 부드러워진 버터, 달걀 흰자, 리큐어를 섞고 건조한 혼합물에 붓습니다. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요. 반죽을 필름으로 덮고 2시간 동안 방치합니다. 그 사이에 오븐을 180°C로 예열하세요. 반죽 2 티스푼을 베이킹 시트에 놓고 펴서 지름 10cm 정도의 원이 되도록 누른 다음 각 원에 아몬드 플레이크를 넉넉하게 뿌리고 살짝 눌러 쿠키를 오븐에 보냅니다. 베이킹 시간은 약 5분 또는 황금빛 갈색이 될 때까지입니다.

재료:
계란 3개,
밀가루 90g,
설탕 100g,
버터 20g,
가루 설탕 30g,
소금 한 스푼.

준비:
거품이 날 때까지 노른자와 설탕 75g을 치고 점차적으로 체로 쳐진 밀가루 75g을 추가합니다. 다른 그릇에 소금과 함께 흰자를 두꺼운 거품으로 치십시오. 그런 다음 휘핑한 흰자와 노른자를 조심스럽게 넣고 가볍게 섞으세요. 베이킹 트레이에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 페이스트리 주사기에 반죽을 채우고 10cm 길이의 막대를 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 남은 설탕과 가루 설탕을 섞은 다음 혼합물의 절반을 쿠키 위에 뿌리고 설탕이 녹을 때까지 10분간 기다립니다. 그런 다음 쿠키에 남은 설탕 혼합물을 뿌리고 2분 더 기다린 후 베이킹 시트를 오븐에 넣고 150°C로 예열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 완성된 쿠키를 주걱으로 베이킹 시트에서 꺼내어 하룻밤 동안 카운터에 놓아 건조시킵니다.

이 쿠키는 저지방이고 가벼우며(이러한 별칭이 일반적으로 쿠키에 적용되는 경우) 계란이 없습니다. 이는 알레르기 환자에게 중요합니다.

재료:
밀가루 1컵,
전분 1컵(옥수수 전분이지만 감자 전분을 사용해도 됩니다)
설탕 1컵,
버터 100g,
사워 크림 ½ 컵,
½ 레몬.

준비:
부드럽게 된 버터를 설탕으로 치고 레몬 향, 사워 크림, 밀가루 1 티스푼을 추가합니다. 소다, 전분, 레몬 주스를 넣고 플라스틱 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 반죽을 5mm 두께의 층으로 펴고 쿠키를 노치로 자릅니다. 180°C에서 연한 갈색이 될 때까지 기름칠 베이킹 시트에서 굽습니다. 쿠키는 아이싱으로 장식할 수 있습니다.

견과류와 말린 과일로 속을 채운 홈메이드 쿠키

재료:
버터 200g,
사워 크림 200g,
밀가루 2-2.5 컵.
충전재:
견과류 1컵,
자두 또는 건포도 1컵,
말린 체리 100g,
노른자 1개,
설탕 (½ 컵.

준비:
건포도를 사용하는 경우 찌십시오. 말린 과일과 체리를 잘게 자르고 견과류를 자르고 설탕과 달걀 노른자와 모든 것을 섞습니다. 채우기가 준비되었습니다. 반죽을 만들려면 버터를 녹인 후 식힌 후 사워 크림과 섞으세요. 부드러워 질 때까지 결과물을 치고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 탄력 있고 가벼운 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 두 부분으로 나누고 두 개의 얇은 층으로 굴립니다. 기름칠 베이킹 시트에 한 층을 놓고 충전재를 펴고 다른 층으로 덮습니다. 가장자리를 집고 밀방망이로 살짝 누른 다음 베이킹 시트를 180°C로 예열된 오븐에 넣고 30-40분 동안 굽습니다. 상단 레이어는 연한 황금빛 갈색으로 변해야 합니다. 쿠키를 사각형으로 자르고 액체 꿀을 바르거나 설탕을 뿌립니다. 20분 정도 놔두시면 드실 준비가 완료됩니다!

재료:
코티지 치즈 500g,
버터 500g,
밀가루 750g,
설탕 300g,
½ 티스푼. 소금,
바닐라 1팩.

준비:
코티지 치즈를 체에 문지르고 버터를 설탕으로 치십시오. 코티지 치즈와 버터 혼합물을 섞고 소금과 바닐라로 밀가루를 서서히 첨가합니다. 반죽을 반죽하십시오. 꽤 끈적 거리게 될 것입니다. 반죽을 밀가루를 뿌린 판 위에 놓고 5-7mm 두께의 층으로 펴십시오. 유리잔으로 원을 오려 반으로 접고 가운데를 180도 돌려 가운데를 눌러 리본을 만듭니다. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 쿠키를 놓고 200°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 갈색이 될 때까지 굽되 지나치게 건조시키지 마십시오.

쿠키에 초코칩이 들어있어서 정말 맛있어요! 그냥 소이바가 아닌 좋은 초콜릿을 사세요.

재료:
연화 버터 0.75 컵,
설탕 1.5컵,
2 큰술. 우유,
밀가루 1.5컵,
계란 1개
1티스푼 소금,
0.75티스푼 탄산 음료,
1 큰술. 다진 호두,
초콜릿 조각 1컵,
바닐린 - 맛보기.

준비:
버터, 설탕, 우유, 바닐린을 넣고 잘 섞으세요. 계란을 넣고 치십시오. 밀가루, 소다, 소금을 따로 섞어서 전체 덩어리에 넣고 빠르게 섞습니다. 초콜릿 조각과 견과류를 넣고 저어주세요. 반죽을 마른 베이킹 시트에 5-7cm 떨어진 곳에 한 번에 1 티스푼씩 놓습니다. 부드러운 쿠키를 원하시면 190°C에서 8~10분, 바삭한 쿠키를 원하시면 11~13분 동안 구워주세요. 쿠키를 너무 익히지 않는 것이 중요합니다! 완성된 쿠키를 오븐에서 꺼내 베이킹 시트 위에서 2분 동안 식힌 다음 호일이나 베이킹 페이퍼를 깐 테이블로 꺼내 식힙니다.

재료:
다람쥐 2마리,
가루 설탕 ½ 컵,
밀가루 1큰술,
코코넛 플레이크 350g,
초콜릿 100g.

준비:
잘게 썬 코코넛을 살 수도 있지만, 진짜 코코넛으로 만든 쿠키가 훨씬 맛있습니다. 안에 물이 튀는 코코넛을 구입하세요. 드라이버를 사용하여 세 개의 구멍 중 두 개를 뚫고 물을 빼냅니다. 그런 다음 코코넛을 손에 쥐고 망치로 두드려 원을 그리며 돌립니다. 잠시 후 코코넛이 터질 것입니다. 과육을 제거하고 감자칼로 갈색 껍질을 벗겨내고 과육을 갈아줍니다. 베이킹 시트에 균일하게 놓고 150°C 오븐에서 20~30분간 건조합니다.

이제 실제 쿠키입니다. 흰자를 치고 점차적으로 가루 설탕을 첨가하십시오. 흰자는 조밀하고 매끄럽고 반짝이는 거품을 형성해야 합니다. 조심스럽게 밀가루를 넣고 아래에서 위로 저어줍니다. 그런 다음 조심스럽게 코코넛 플레이크를 추가합니다. 2티스푼을 사용하여 양피지가 깔린 베이킹 시트에 작은 공을 놓습니다. 150°C로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 쿠키를 15-20분 동안 굽습니다. 완성된 쿠키는 양피지에서 쉽게 분리됩니다. 쿠키 볼을 접시 위에 한 겹으로 단단히 놓고 녹인 초콜릿을 접시 위에 촘촘한 지그재그 패턴으로 뿌립니다.

재료:
당근 주스 1잔,
밀가루 300g,
아몬드 20개,
계란 2개,
비트 1개(즙을 짜서)
설탕 100g,
버터 100g,
사워 크림 60g,
베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 - 칼 끝에.
크림의 경우:
연유 100g,
버터 200g.

준비:
계란 한 개의 흰자를 분리하여 따로 보관해 두세요. 나중에 필요합니다. 노른자와 흰자를 설탕과 섞는다. 별도로 부드러워진 버터로 사워 크림을 갈아주세요. 계란과 버터 혼합물을 섞고 밀가루와 소다를 넣고 잘 섞습니다. 결과 반죽을 로프로 굴려서 20 부분으로 나눕니다. 각 반죽 조각을 직사각형 공으로 굴려서 베이킹 시트에 놓고 180°C로 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 "복숭아"를 굽습니다. 연유와 버터를 섞어 크림을 만드세요. 완성된 복숭아를 반으로 자르고 가운데 부분을 조심스럽게 제거한 후 크림과 섞어주세요. 자른 쿠키의 절반을 당근 주스에 담그고 절반을 비트 주스에 담그십시오. 건조시키고 크림으로 채우고 너트를 추가하고 빨간색과 주황색의 절반을 연결하십시오. 풀어 놓은 달걀 흰자에 담그고 설탕을 굴려주세요.

재료:
밀가루 500g,
찬물 1컵,
압축 효모 20-25g,
버터 100g,
계란 1개
½ 티스푼. 소금.
충전재:
양귀비 씨앗 250-300g,
꿀 150g.

준비:
이 쿠키는 남은 효모 반죽으로 만들 수 있으며, 이 경우 약 800g이 필요하지만 특별히 반죽을 준비할 수 있습니다. 직선 방법을 사용하여 반죽을 준비하십시오. 저녁에는 찬물과 녹인 효모를 깊은 그릇에 붓고 흰색 으깬 버터, 계란, 소금을 넣고 반죽을 반죽하고 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 따뜻한 주방의 테이블 위에 반죽이 담긴 그릇(발효 중에 반죽이 흘러내리지 않도록 꽤 깊은 깊이)을 놓고 수건으로 덮습니다. 아침에 완성된 반죽을 섞어 잘 반죽한 후 쿠키를 준비합니다. 이렇게하려면 반죽을 얇은 층으로 펴고 길이 10cm, 너비 3cm의 스트립으로 자릅니다. 채우려면 양귀비 씨를 헹구고 5-10 분 동안 끓인 다음 물기를 빼고 두 번 자릅니다. 양귀비 씨앗과 꿀을 섞으세요. 반죽 조각에 계란을 바르고 그 위에 양귀비 씨를 놓고 가장자리를 조심스럽게 밀봉하십시오. 당신은 박제 막대기를 얻을 것입니다. 베이킹 시트에 기름을 바르고 스틱의 솔기가 아래로 향하도록 놓고 매우 뜨거운 오븐에 넣으세요. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 쿠키를 굽습니다.

재료:
당근 300g,
설탕 200g,
사워 크림 또는 버터 200g,
밀가루 2~3컵,
칼 끝에 소다,
바닐린, 레몬 향 또는 계피-맛보기.

준비:
껍질을 벗긴 당근을 고운 강판에 갈거나 믹서기로 자릅니다. 사워 크림 (또는 연화 버터), 향신료, 소다 및 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 필름으로 덮고 서늘한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 반죽을 기름칠한 베이킹 시트에 티스푼으로 놓고 손가락으로 살짝 누른 다음 180°C로 예열된 오븐에 10-15분 동안 넣습니다.

감자 쿠키

재료:
감자 200g,
크림 120-150g,
설탕 100g,
½ 티스푼. 소금,
1티스푼 지상 계피,
계란 3개,
1 큰술. 땅콩 호두.

준비:
재킷에 감자를 삶아 껍질을 벗기고 약간 식힌 다음 고기 분쇄기에 통과시킵니다 (또는 믹서기로 자릅니다). 크림을 소금, 설탕, 계피로 휘저은 다음 계속 저어주지 않고 계란, 땅콩을 한 번에 하나씩 넣고 반죽이 끝나면 으깬 감자를 넣습니다. 반죽한 반죽을 1.5~2cm 두께로 펴고 기름칠한 틀(또는 실리콘, 이 경우 기름칠할 필요 없음)에 넣고 160°C로 예열된 오븐에서 40~50분간 굽습니다. 완성된 케이크를 직사각형으로 자릅니다.

여기 다양한 수제 쿠키가 있습니다. 어떤 레시피든 쉽게 변경할 수 있고, 자신만의 것을 추가할 수도 있지만, 가장 중요한 것은 쿠키에 여러분의 사랑이 담겨 있다는 것이고, 어떤 상점에서도 이것을 구입할 수 없다는 것입니다.

많이 드세요!

라리사 슈프타이키나

훌륭한 요리 재능이 없어도 집 부엌에서 쉽게 쿠키를 준비할 수 있습니다. 동시에 참깨, 건포도, 견과류를 반죽에 첨가하여 재료에 대한 실험이 허용되며 다양한 맛을 얻을 수 있습니다.

이러한 베이킹의 장점 중 하나는 화학 첨가물과 염료가 없다는 것입니다.

집에서 가장 간단한 쿠키 레시피

Kurabye는 잼이 포함된 쿠키 중 가장 만들기 쉬운 유형 중 하나입니다.

부드러워진 버터를 식힌 계란과 함께 섞으세요. 모래와 바닐라를 넣고 혼합물이 균질화되고 모래가 녹을 때까지 섞습니다.

밀가루와 소다를 체로 치고 소금을 넣은 다음 달걀 크림 혼합물에 조금씩 첨가합니다. 부드러운 플라스틱 반죽에 반죽하세요. 식품 용기에 담아 냉동실에 30분 동안 넣어두세요.

반죽을 페이스트리 슬리브에 넣고, 없는 경우 동일한 일회용 봉지에 넣어 한쪽 가장자리를 자릅니다. 종이 위에 트레이싱 페이퍼를 깔아주세요. 반죽을 올려 꽃 모양으로 눌러주세요.

손가락으로 가운데를 오목하게 만들고 약간의 잼을 추가합니다. 시트 전체를 채우고 가열된 전기 캐비닛에 넣어 30분 동안 굽습니다.

마가린으로 만든 쿠키 레시피

견과류와 코티지 치즈를 곁들인 스프레드나 마가린을 기반으로 한 홈메이드 쿠키의 경제적인 버전입니다.

구성요소:

• 밀가루 – 650g;
• 설탕 – 200g;
• 계란 – 4 개;
• 스프레드 – 250g;
• 견과류 – 100g;
• 코티지 치즈 – 300g;
• 바닐린 – 1팩.

우리는 전기 고기 분쇄기 또는 체를 통해 코티지 치즈를 통과시킵니다. 푸드프로세서 그릇에 넣고 계란 2개를 풀어주세요. 덩어리가 충분히 두꺼워지면 연화 마가린을 넣고 조각으로 자르고 계속 반죽하십시오.

건조 재료를 추가합니다. 결과는 부드럽고 탄력 있는 반죽입니다. 필름에 싸서 30분 동안 추위에 담가두세요.

남은 계란과 설탕으로 에그노그를 만들고 코티지 치즈와 섞는다. 롤링 핀으로 견과류를 자르고 두 혼합물을 섞습니다. 냉동 반죽을 정사각형 층으로 펴고 그 위에 너트 두부 덩어리를 숟가락으로 떠서 롤 모양으로 굴립니다.

등심 칼을 사용하여 작은 쿠키를 대각선으로 자릅니다. 원하는 경우 상단에 달걀 흰자를 바르고 설탕이나 계피를 뿌릴 수 있습니다. 우리는 그것들을 기름으로 코팅 된 베이킹 시트에 놓고 30 분 동안 전기 오븐에 넣습니다.

케피어 쿠키: 간단하고 소박한 레시피

냉장고에 케피어가 거의 남아 있지 않아 구운 식품으로 가공할 수 있습니다. 발효유 제품으로 만든 쿠키는 부드러워서 오래 보관해도 변질되지 않습니다.

구성요소:

• 밀가루 – 450g;
• 소다 - 1 티스푼;
• 베이킹 파우더 - 0.5 티스푼;
• 설탕 – 250g;
• 건포도 – 100g;
• 계란 – 2개;
• 계피 – 1 패킷.

따뜻한 케피어를 플라스틱 그릇에 붓고 베이킹 소다를 넣고 저어준 후 그대로 둡니다. 으깬 밀가루, 베이킹 파우더, 계피 등 모든 건조 재료를 별도의 유리 그릇에 섞습니다. 잘 섞다.

건포도 위에 따뜻한 물을 붓고 부풀어 오릅니다. 물기를 빼고 널어서 말려주세요.

케피어 혼합물에 거품이 나타나면 계란을 깨서 섞습니다. 건조된 재료를 소량씩 첨가하고 덩어리가 생기지 않도록 아래에서 저어줍니다.

농도가 충분히 걸쭉해지면 반죽을 평평한 표면에 놓고 반죽하세요. 오븐을 180 °C에서 활성화합니다.

반죽을 길고 두꺼운 소시지로 만들고, 한 조각을 꼬집거나 칼로 자르고, 손바닥으로 튀겨서 반죽을 팬케이크처럼 보이게 만들고 트레이싱 페이퍼로 덮인 시트 위에 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

쿠키가 준비되었습니다.

직접 만든 사워 크림 쿠키: 간단하고 맛있습니다.

사워 크림에 함유된 유산균은 빵 효모를 성공적으로 대체할 수 있으며, 기름진 발효나 알코올성 뒷맛을 생성하지 않습니다.

구성요소:

• 밀가루 – 3컵;
• 홈메이드 사워 크림 – 2컵;
• 바닐라 – 1 봉지;
• 설탕 – 1.5컵;
• 계란 – 1개;
• 아몬드 – 50g;
• 해바라기유(일반 식물성 기름) – 윤활용;
• 소다 - 1 작은 술.

식힌 사워 크림을 블렌더 글라스에 넣고 설탕을 넣고 (분말로 갈아주는 것이 더 좋음) 걸쭉한 덩어리로 섞습니다. 으깬 밀가루에 베이킹 소다를 넣고 달걀을 풀어주세요.

이 전체 혼합물을 사워 크림과 섞고 바닐린을 첨가하여 끈적이지 않는 반죽을 만드세요. 식품용 용기에 담아 서늘한 곳에 30분 동안 담가두세요. 망치로 아몬드를 자릅니다.

직사각형 반죽 층을 펴고 먼저 작업 표면에 밀가루를 뿌립니다. 피자 칼을 사용하여 무작위로 다이아몬드 또는 사각형으로 자르고 식물성 기름을 바른 양피지에 제품을 옮깁니다.

아몬드와 함께 으깬 후 전기 오븐에 30분 동안 넣습니다.

10분만에 만드는 간단한 쇼트브레드 레시피

맛있고 부서지기 쉬우며 모양이 매우 흥미로운 일반 쇼트 브레드 쿠키를 집에서 준비합시다.

구성요소:

• 밀가루 – 550g;
• 설탕 – 200g;
• 계란 – 2개;
• 소다 – 0.5 티스푼;
• 식초 – 1 큰술. 엘.;
• 소금 - 꼬집음;
• 잼 – 100ml.

계란과 설탕을 쳐서 강한 거품을 만드세요. 으깬 밀가루를 부분적으로 붓습니다. 덩어리가 떨어지지 않도록 조심하십시오. 식초로 소다를 끄고 생성 된 거품을 밀가루 용액에 붓습니다. 혼합. 부드러운 반죽이 되었어요.

두께가 3cm가 되도록 펴서 삼각형으로 자릅니다. 한쪽 면 근처에 잼 조각을 놓고 롤 모양으로 굴립니다. 베이킹 시트에 놓고 그 위에 설탕을 뿌리고 35분간 조리합니다.

금형에 담긴 빠른 수제 쿠키

아이들이 베이킹에 더 관심을 가지도록 하기 위해 만화 캐릭터 틀을 사용할 수 있으며, 그 과정에 아이들도 참여시키면 결과는 맛있을 뿐만 아니라 재미있을 것입니다.

구성요소:

• 밀가루 – 350g;
• 버터 – 250g;
• 설탕 – 300g;
• 참깨 – 50g;
• 베이킹 파우더 – 1팩;
• 계피 – 1개 패키지;
• 계란 – 3 개

전기 푸드프로세서에 설탕과 달걀을 섞고 부드러워진 버터를 서서히 첨가합니다. 크림 같은 계란 혼합물이 충분히 걸쭉해지면 장치의 거품기를 반죽 반죽용 특수 후크로 교체하세요.

으깬 베이킹파우더, 밀가루, 계피를 넣고 계속 반죽하세요. 반죽을 식품 용기에 옮겨 담아 냉장고에 보관하세요.

식힌 후 평평한 표면에 펴고 쿠키 커터로 쿠키를 짜내세요. 완성된 제품을 베이킹 시트에 옮기고 참깨를 뿌린 후 45분 동안 굽습니다.

빠른 다이어트 쿠키 레시피

맛없는 빵을 씹는 것이 지겹지만 몸매를 유지하고 싶나요? 가벼운 수제 오트밀 쿠키로 대체할 수 있습니다.

구성요소:

• 오트밀 – 200g;
• 식물성 기름 – 3 큰술. 엘.;
• 감미료 – 3 큰술. 엘.;
• 계란 – 2개;
• 저지방 우유 또는 케피어 – 100ml;
• 바닐린 - 요리사의 재량에 따라.

오트밀 위에 따뜻한 우유나 케피어를 붓습니다. 30분 동안 부풀게 놔두세요. 계란, 식물성 기름, 감미료를 섞습니다.

잘 섞은 뒤 다시 세워둡니다. 베이킹 시트에 트레이싱 페이퍼를 깔아주세요. 반죽이 두껍게 나오지 않기 때문에 큰 스푼으로 펴바르는 것이 좋습니다.

일종의 귀리 케이크를 얻을 수 있습니다. 시트를 185°C로 예열된 전기 오븐에 15분간 넣습니다. 이 오트밀 반죽에 아마씨나 호박씨를 첨가할 수 있습니다.

간단한 국화 쿠키 레시피

아름답고 맛있고 매우 가벼운 쿠키 - "국화". 한 번도 준비하지 않은 주부는 아마 한 명도 없을 것입니다.

구성요소:

• 밀가루 – 650g;
• 마요네즈 – 200ml;
• 설탕 – 250g;
• 계란 – 4 개;
• 스프레드 – 150g;
• 소다 - 1 티스푼;
• 식초 – 1 큰술. 엘.;
• 가루 설탕 - 장식용.

깊은 철제 그릇에 포크를 사용하여 소프트 스프레드나 마가린과 마요네즈를 섞습니다. 계란과 설탕, 소다와 식초, 다진 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 복용량은 다를 수 있습니다. 반죽이 단단하고 시원해 지도록 반죽의 구조를 살펴 봐야합니다.

우리는 그것을 여러 부분으로 나누지 않습니다. 일반 다진 고기용 칼과 메쉬가 달린 고기 분쇄기를 설치합니다. 반죽의 일부를 깔대기에 넣고 반죽에서 "벌레"를 손바닥 위로 비틀어 빼냅니다. 칼로 자릅니다.

트레이싱 페이퍼가 깔린 베이킹 시트에 반죽을 놓습니다. 우리는 이 원리를 이용하여 모든 반죽을 만듭니다. 오븐을 190°C로 예열하고 40분간 굽습니다.

제거하고 식힌 다음 가루 설탕을 뿌립니다. 쿠키가 뜨거울 때 양피지에서 즉시 쿠키를 제거하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 나중에 이 작업을 수행하는 것이 훨씬 더 어려울 것입니다.

1. 수제 쿠키를 굽기 위해 밀가루를 여러 번 다시 뿌리는 것이 좋습니다. 체가 없으면 그릇에서 그릇으로 부으면 충분합니다. 공기가 더 잘 통하게 되고 반죽을 반죽하기가 더 쉬워집니다.
2. 요리하는 동안 비율을 엄격히 준수하고 저울과 계량 컵을 사용하십시오. “눈으로” – 작동하지 않습니다.
3. 측면이 낮은 베이킹 시트에서 구워야합니다.
4. 쿠키를 지정된 시간보다 오랫동안 오븐에 보관하지 마십시오. 과도하게 건조하면 크래커처럼 매우 단단해집니다.

수제 쿠키는 철제 용기나 뚜껑이 있는 상자에 보관하면 유통기한이 늘어납니다. "요리"의 승리를 기원합니다!

티 파티를 하기로 결정한 모든 주부들은 디저트 외에도 맛있고 맛있는 음식을 제공하고 싶은 욕구를 가지고 있습니다. 케이크나 패스트리를 준비할 시간이 없습니다. 첫 번째 생각은 사탕 가게에 가서 간식으로 과자를 사는 것입니다. 서두를 필요가 없습니다. 결국 일반 상점이나 전문 제과점에서는 독특하고 맛있는 집에서 구운 디저트를 구입할 수 없습니다.

더 맛있고, 더 향긋하고, 더 즐거운 홈메이드 퀵 쿠키를 굽는 것이 더 좋습니다. 결국 그것은 특별한 가정 조건과 사랑으로 준비됩니다.

많은 요리법이 있습니다. 쿠키 레시피를 읽은 후에는 어떤 옵션이 가장 마음에 드는지 결정하기가 어렵습니다. 직접 시도해 보세요. 주방 실험을 시작하고 맛을 본 후 가장 성공적인 요리법을 노트에 적어 두는 것이 좋습니다.

토르케티는 이탈리아어로

재료:

• 밀가루 – 250g;
• 버터 – 100g;
• 설탕 – 100g;
• 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
• 온수 - 4 큰술. 엘.;
• 계피 – 3 티스푼;
• 소금 - 1/3 작은 술.

준비:

1. 토르세티를 준비하려면 밀가루를 체로 쳐낸 다음 베이킹 파우더와 소금을 섞어야 합니다.
2. 밀가루와 부드러운 버터를 섞으세요(녹지 마세요).
3. 물을 넣고 (조금 따뜻하게하는 것이 좋습니다) 반죽을 반죽하고 수건으로 덮고 잠시 따로 보관하십시오.
4. 계피와 설탕을 충분히 섞는다.
5. 준비된 반죽을 밀어서 폭 1cm 정도의 긴 조각(10cm)으로 자릅니다.
6. 계피와 섞인 설탕에 각 스트립을 담그십시오. 끝을 꼬집어 고리 모양으로 만듭니다.
7. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 링을 짧은 거리에 배치하여 베이킹하는 동안 각 쿠키가 이웃 쿠키의 상승 및 준비를 방해하지 않도록 합니다.
8. 베이킹 시트를 오븐(온도 180)에 넣고 10분 후 대류 모드를 켜서 쿠키가 갈색이 되도록 합니다.
9. 완성된 간식은 주걱으로 조심스럽게 떼어내고 잠시 놓아두세요. 그런 다음 그것을 제공하고 시도해 보도록 초대할 수 있습니다.

Torchetti는 빨리 요리됩니다. 따라서 무시할 수 없습니다. 오븐에 대류가 없으면 요리가 끝날 때 온도를 몇 분 동안 200도까지 올려 쿠키가 빨리 갈색이 되도록 할 수 있습니다.

잼이 층층히 쌓인 쿠키

잼 레이어가 포함된 빠른 쿠키를 만드는 이 레시피는 휴일에 반복해 볼 가치가 있습니다. 일단 제공되면 풍부한 파이를 연상시키는 믿을 수 없을 정도로 아름답게 보입니다. 한입 먹고 나면 다른 디저트는 먹고 싶지 않을 것 같아요. 모든 잼, 마멀레이드 또는 마멀레이드가 채우기에 적합합니다.

새콤달콤하면 더 좋아요. 쿠키가 너무 건조하고 딱딱해지지 않도록 넉넉한 층을 만드는 것이 중요합니다.

• 마가린 – 100g;
• 밀가루 – 2.5 큰술;
• 계란 – 1 개;
• 설탕 – 0.5 큰술;
• 맛볼 잼 - 0.5 큰술;
• 식초를 곁들인 소다 - 0.5 tsp;
• 소금-꼬집음;
• 버터 - 베이킹 시트에 기름칠하기.

준비:

1. 포크를 사용하여 버터를 으깨고 설탕과 섞습니다.
2. 별도로 달걀을 가볍게 쳐서 (노른자와 흰자가 결합되어 균질 한 액체가 됨) 이전에 결합한 제품에 보냅니다.
3. 믹서를 사용하여 혼합물이 부드러워질 때까지 섞은 다음 소금과 소다수를 첨가합니다.
4. 밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽해주세요.
5. 오븐을 켜서 예열하세요. 동시에 베이킹 시트에 기름을 발라 준비합니다.
6. 반죽 혼합물을 반으로 나눕니다. 크기가 베이킹 시트의 둘레와 일치하도록 한 부분을 굴립니다. 로스팅 팬에 놓습니다.
7. 케이크 위에 잼을 듬뿍 발라주세요.
8. 고기 분쇄기를 사용하여 남은 반죽을 갈아주세요. 결과 빨대를 사용하여 잼을 바른 케이크 층을 무작위로 덮습니다.
9. 당신이 해야 할 일은 굽는 것뿐입니다. 15분 안에 페이스트리가 준비될 것입니다.
10. 오븐에서 브로일러를 꺼낸 후 쿠키를 그대로 둔 다음 조심스럽게 케이크를 도마에 옮깁니다. 준비의 마지막 손길: 쿠키를 부분으로 자르고 제공합니다.

이것은 가장 맛있는 쿠키입니다. 조리법은 축제 잔치 또는 어린이 파티에 적합합니다.매우 풍부하고 맛있어 보입니다. 원하는 경우 베이킹 후 각 쿠키에 신선한 딸기와 말린 과일을 넣을 수 있습니다. 초콜릿이나 코코넛 스프링클을 곁들이면 매우 맛있어질 것입니다. 하지만 과용하지 마세요. 그러면 매우 달콤한 간식이 될 것입니다.

미닛 베이비 쿠키

아이를 위해 과자를 만드는 엄마는 가끔 막다른 골목에 이르곤 한다. 요리할 시간이나 에너지가 결코 충분하지 않습니다. 이 간단하고 빠른 쿠키 레시피는 항상 도움이 될 것입니다. 단 몇 분 만에 신속하게 준비되며 필요한 제품 목록은 우울할 정도로 겸손하며 아이들은 그 맛을 정말 좋아할 것입니다.

재료:

• 마가린 – 1 팩;
• 설탕 – 70-100;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 가공 치즈 – 2개

준비:

1. 마가린과 치즈 커드는 먼저 냉동실에 넣고 살짝 얼려야 합니다. 이 두 제품을 창살에 넣으십시오.
2. 밀가루를 조금씩 넣어가며 손가락에 들러붙지 않는 반죽을 만들어주세요.
3. 밀가루를 뿌린 조리대 위에 펼쳐 놓습니다. 틀을 사용하여 모양을 잘라냅니다. 농장에 아직 쿠키가 없다면 유리잔을 사용하여 쿠키에 둥근 모양을 만들고 나일론 샴페인 코르크를 사용하여 가운데를 잘라낼 수 있습니다.
4. 로스팅 팬에 놓인 각 쿠키에 설탕을 뿌리고 오븐에 넣으세요. 190도에서 요리하면 2~4분 후에 단맛이 완성됩니다.

이 쿠키는 내가 원했던 것만큼 달지 않아요. 단맛이 충분하지 않으면 그 위에 마멀레이드 나 잼을 얹을 수 있습니다.

단 것을 좋아하는 사람들을 위한 허니 쿠키

엄마들은 집에서 허니쿠키를 요리하는 속도 때문에 좋아할 것이고, 아이들은 맛과 향긋한 꿀 냄새 때문에 좋아할 것입니다. 원하는 경우 관심을 끌기 위해 코코아, 약간의 강황 또는 건포도 주스를 추가하는 등 다양한 색상으로 쿠키를 만들 수 있습니다.

재료:

• 계란 – 2 개;
• 설탕 - 1 큰술;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 여보 - 2 큰술. 엘.;
• 바닐린 - 맛보기;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp. 엘.;
• 해바라기 기름 - 40-50g.

준비:

1. 믹서가 작동하는 동안 설탕, 계란, 바닐라를 휘젓고 꿀을 서서히 부어주세요.
2. 설탕이 더 이상 눈에 띄지 않으면 해바라기 기름을 혼합물에 붓습니다. 그것을 추가하면 반죽이 액체이고 통풍이 잘됩니다.
3. 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 일반 그릇에 담습니다. 다음으로, 반죽은 거품기나 믹서가 아닌 손으로 반죽됩니다. 이상적으로는 밀대를 사용하여 조리대 위에 굴릴 수 있는 두꺼운 덩어리를 얻어야 합니다.
4. 쿠키 커터를 사용하여 반죽에 모양이나 원을 잘라냅니다. 주걱을 사용하여 기름칠한 로스팅 팬과 오븐에 조심스럽게 옮깁니다. 그것은 액체 반죽으로 판명 될 수 있으며 쿠키는 숟가락을 사용하여 베이킹 시트에 직접 배치됩니다.
5. 10분 후(굽는 온도 190도) 쿠키가 오븐에 들어가고, 간식을 꺼내서 옮겨서 맛볼 수 있습니다.

이 쿠키는 오븐에 들어가기 전에 생땅콩을 뿌릴 수 있습니다. 요리하면서 견과류에 풍미가 더해지고 풍미가 더해집니다.

아이싱 쿠키

이 빠른 쿠키 레시피는 주방에서 만들 시간이 충분하지 않은 주부들에게 높이 평가될 것입니다.신속하게 준비되며 요리사의 참여 없이 자율적으로 작업하는 주방 보조원(푸드 프로세서, 블렌더)의 도움으로 반죽을 반죽할 수 있습니다.

쿠키는 별로 좋아 보이지 않고, 꽤 깔끔하지 않은 둥근 플랫브레드와 다소 비슷하지만 일단 먹어보면 디저트의 모양은 더 이상 중요하지 않습니다.

글레이즈는 따로 준비하지 않아도 됩니다. 사실, 가장 간단한 쿠키를 사용하면 훨씬 더 맛있고 흥미로울 것입니다.

재료:

• 계란 – 3 개;
• 설탕 – 2/3 큰술;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 코코아 – 2 큰술. 엘.;
• 소다수 -1 tsp;

유약의 경우:

• 우유 -3 큰술. 엘.;
• 설탕 – 0.5 큰술;
• 코코아 – 2 큰술. 엘.;
• 버터 - 60g;

준비:

1. 코코아가루에 설탕을 섞어 풀어준 계란을 풀어주세요.
2. 밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽을 치대주세요.
3. 마지막에는 소다를 추가합니다.
4. 테스트 질량은 팬케이크 질량과 다소 유사합니다. 베이킹 시트에 기름을 바르십시오 (약간의 기름이 있다는 것이 중요하므로 페이스트리 브러시로하는 것이 좋습니다).
6. 큰 스푼을 이용해 반죽을 조금 떠서 브로일러 위에 플랫브레드를 올려주세요. 생 쿠키 사이에 충분한 공간을 두는 것이 중요합니다. 쿠키가 구울수록 직경이 커집니다.
7. 오븐에 180도에서 3~5분 정도 조리하면 충분합니다.
8. 이쑤시개로 익었는지 확인한 후 주걱으로 프라이팬에서 쿠키를 꺼냅니다. 잠시 식힌 후 꽃병이나 접시에 쌓아서 옮깁니다.
9. 글레이즈에 필요한 모든 재료를 냄비에 섞은 후 접시를 불 위에 올려 가열합니다. 처음으로 끓는 거품이 나타나면 즉시 식혀주세요.
10. 각 쿠키에 글레이즈를 바르고 굳을 때까지 기다립니다.

이 쿠키가 유약 상단으로 만들어지면 한 층의 접시에만 올려 놓으십시오. 그렇지 않으면 케이크가 서로 달라붙어 미적 외관을 잃게 됩니다.

두부 쿠키

이 조리법을 사용하여 가정 요리사가 준비한 부드러운 코티지 치즈 쿠키는 그 모양에 놀라게 될 것입니다. 구운 후에는 화려하고 흥미로워 보입니다. 아이들은 특히 재미있는 설탕 쿠키를 좋아할 것입니다. 특정 향이 없고(집에서 만든 제품을 사용하는 경우) 저지방이고 맛있는 코티지 치즈를 선택하는 것이 요리에 중요합니다.

재료:

• 밀가루 – 250g;
• 저지방 코티지 치즈 – 1팩;
• 버터 – 120g;
• 설탕 - 2-3 큰술;
• 바닐라 설탕 -15g;
• 소다 - 0.5 tsp.

준비:

1. 크고 깊은 용기에 밀가루를 넣고 버터를 넣고 칼로 잘게 썰어 두 재료를 함께 섞습니다. 결과는 부스러기와 비슷한 덩어리가 될 것입니다.
2. 먼저 코티지 치즈를 체에 담아 여분의 액체를 제거하고 갈아주세요.
3. 반죽에 넣고 소다를 첨가하십시오.
4. 그런 다음 바닐라 설탕을 덩어리에 첨가합니다.
5. 모든 재료가 결합되었으므로 이제 반죽을 손으로 반죽해야 합니다.
6. 직선 표면에 층을 펼치십시오 (밀가루를 뿌리지 않는 것이 좋습니다). 유리나 틀을 사용하여 원을 잘라냅니다.
7. 이 간단한 쿠키는 특정한 방식으로 형성됩니다. 원의 한쪽을 설탕에 담그고 빵가루가 들어간 달콤한 부분이 안쪽에 있도록 반원 모양으로 굴립니다. 두 번째로 한쪽을 다시 설탕에 담그고 4등분으로 접습니다. 쿠키를 베이킹 시트에 놓고 (양피지로 덮어야 함) 상단에 설탕을 뿌립니다 (적셔도 됩니다).
8. 쿠키를 180도에서 30분 동안 요리하세요.

쿠키를 구울 때 오븐을 떠나지 않는 것이 중요합니다. 빛처럼 빠른 속도로 준비되어 있으니, 돌아서기만 하면 모든 수고가 헛될 것입니다. 특히 위에 설탕을 뿌린 경우 타지 않도록 방지하는 것이 중요합니다.

맛있는 수제 쿠키를 만드는 간단한 요리법은 주부가 화학 물질, 유해한 염료 또는 증점제 없이 미식 제품을 신속하게 준비하는 데 도움이 됩니다. 왜냐하면 재료는 모든 주방에서 구할 수 있고 일상생활에서 사용되기 때문입니다. 이 페이스트리는 다양한 변형이 있으며 휴일 테이블, 다양한 색상의 글레이즈 또는 모든 종류의 스프링클을 사용하여 진미를 장식하고 저녁 차에 적합합니다.

1. 그릇에 부드러운 버터 - 설탕 100g - 200g, 닭고기 달걀 및 우유 80ml를 섞습니다.
2. 밀가루 0.5kg을 베이킹 파우더 10g과 함께 체로 흔듭니다.
3. 반죽을 치대어 부드럽고 균일한 상태로 만든 후 밀방망이를 사용하여 약 1cm 폭으로 밀어냅니다.
4. 케이크를 틀을 사용하여 짜내고 기름칠 베이킹 시트에 놓고 계란을 바르고 200⁰C로 예열된 오븐에 넣습니다.
5. 표면이 황금빛 갈색이 될 때까지 15분 동안 요리합니다. 식힌 페이스트리에 가루 설탕을 뿌려서 제공합니다.

오븐에 참깨를 곁들인 홈메이드 구운 식품

아이들을 참여시켜 좋아하는 만화 캐릭터 모양의 홈메이드 쿠키를 만드는 것은 흥미롭고 재미있는 과정입니다.

1. 푸드 프로세서 또는 믹서를 사용하여 300g의 과립 설탕으로 닭고기 달걀 3개를 치십시오.
2. 계란의 구조가 완전히 무너지면 부드러운 버터 250g을 넣고 버터와 계란이 완전히 섞일 때까지 치십시오.
3. 밀가루 350g을 베이킹 파우더 봉지와 큰술로 체로 쳐냅니다. 계피 가루 숟가락. 버터-계란 혼합물에 조금씩 섞으세요.
4. 완성된 반죽을 용기에 담아 냉장고에 30분 정도 넣어둡니다.
5. 냉각 된 공작물을 롤링 핀으로 굴린 후 곱슬 묘목을 잘라내어 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다.
6. 쿠키의 윗부분에 참깨를 듬뿍 뿌리고 예열된 오븐에서 식욕을 돋우는 표면이 형성될 때까지(약 30~45분) 180⁰C에서 구워냅니다.

오트밀 쿠키 레시피

집에서 건강한 오트밀 쿠키를 만드는 것은 생각보다 훨씬 쉽습니다. 인스턴트 오트밀을 미리 비축하면됩니다 (끓는 물만 부으면되는 것).

말린 과일 조각이나 기타 저칼로리 제품을 추가하여 전통적인 오트밀 베이킹의 맛을 다양화할 수 있습니다.

1. 부드럽고 달콤한 크림 버터 200g을 반죽 부착물이 있는 푸드 프로세서에 2테이블스푼 넣습니다. 설탕 숟가락과 결정 성 바닐린 두 꼬집. 혼합물이 흰색이 될 때까지 모든 것을 혼합합니다.
2. 그런 다음 계란 하나를 추가하고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 두 번째 계란을 추가하고 푹신해질 때까지 완전히 치십시오.
3. 휘핑 후 오트밀 1컵 반을 넣고 섞는다.
4. 밀가루 200g을 베이킹파우더 10g과 함께 체로 쳐서 나머지 재료에 첨가합니다. 오트밀 쿠키 반죽은 끈적거리는 경우가 많기 때문에 손을 물에 담그고 깔끔한 공을 만들어 구울 수 있습니다.
5. 완성된 반죽을 봉지나 용기에 넣어 공기가 들어가지 않도록 한 후 냉장고에 1시간 30분 정도 넣어둡니다.
6. 식힌 반죽으로 직경 2cm의 공을 만듭니다. 트레이싱 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다. 베이킹하는 동안 쿠키의 모양이 변형되도록 볼 사이에 큰 거리를 두는 것이 중요합니다.
7. 손으로 볼을 가볍게 눌러 페이스트리를 만듭니다.
8. 180⁰C로 예열된 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

계피와 잼으로 쇼트크러스트 페이스트리 만들기

1. 밀가루 400g을 그릇에 담아 더미로 만듭니다.
2. 계란 세 개의 노른자를 털로 치십시오.
3. 밀가루 마운드 중앙에 작은 움푹 들어간 곳을 만들고 노른자를 붓고 과립 설탕 250g을 추가하고 부드러운 버터 또는 마가린 200g, 식염 한 꼬집 및 계피 가루 1 티스푼을 추가합니다.
4. 재료를 손으로 반죽하여 반죽을 만든 다음 필름으로 싸서 냉장고에 30분 동안 "휴지"시킵니다.
5. 식힌 반죽을 소시지로 말아서 최대 1cm의 둥글게 자릅니다. 층으로 말아서 모양의 제품을 잘라낼 수 있습니다.
6. 각 라운드마다 작은 우울증이 발생합니다. 예를 들어, 유리 바닥.
7. 으깬 견과류를 구멍 바닥에 붓고 그 위에 두꺼운 잼을 놓습니다.
8. 오븐은 220⁰C로 예열되어 있습니다.
9. 베이킹 트레이는 베이킹 페이퍼로 덮여 있으며 그 위에 제품이 놓여지고 1/4시간 동안 구워집니다.
10. 잼을 곁들인 홈메이드 쇼트브레드 쿠키는 베이킹 시트에서 식혀야 합니다. 그렇지 않으면 깨질 수 있습니다.
11. 원하는 경우 완성된 구운 식품에 가루 설탕을 뿌립니다.

맛있는 홈메이드 케피어 쿠키

1. 100g의 과립 설탕으로 200ml의 케 피어를 철저히 치십시오. 건조 물질을 완전히 용해시키는 것이 필요합니다.
2. 그런 다음 달콤한 케 피어에 큰술을 추가하십시오. 녹인 달콤한 크림 버터 한 숟가락과 사과 식초를 곁들인 베이킹 소다 반 티스푼. 모든 것이 뒤섞여 있습니다.
3. 미세한 체로 체로 쳐진 밀가루 350g을 케 피어 혼합물에 천천히 붓습니다. 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽합니다. 반죽한 후 봉지에 싸서 냉장고에 30분 동안 보관합니다.
4. 냉각된 공은 롤링 핀을 사용하여 0.5cm 두께로 굴립니다. 다육 식물은 틀을 사용하여 잘라내어 트레이싱 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다.
5. 쿠키는 180⁰C로 예열된 오븐에서 15분 동안 구워집니다.
6. 시간이 지나면 베이킹 시트를 꺼내고 제품에 우유를 바르고 5분 더 갈색이 될 때까지 방치합니다.

서둘러 부드러운 사워 크림 쿠키

바삭바삭한 빵 껍질을 지닌 부드러운 페이스트리를 프라이팬에 구워서 가족을 즐겁게 해줄 수 있는 쉬운 방법입니다.

1. 용기에 사워 크림 100g과 노른자 1개, 2큰술을 섞습니다. 식물성 기름 숟가락.
2. 사워 크림 혼합물에 과립 설탕 300g을 넣고 잘 섞습니다.
3. 밀가루 250g을 구매한 베이킹파우더 봉지와 함께 체로 쳐서 사워 크림에 조금씩 첨가합니다.
4. 완성된 반죽은 매끈하고 손에 들러붙지 않습니다.
5. 반죽을 지름 3cm 정도의 소시지 모양으로 만든 다음, 1cm 정도의 두께로 둥근 조각을 자르고, 잘라낸 납작한 케이크를 손으로 살짝 짜서 쿠키의 중앙이 둥글게 되도록 만듭니다. 완전히 구워졌습니다.
6. 달라붙지 않는 프라이팬을 가열한 후 쿠키를 아름답고 바삭바삭한 빵 껍질이 형성될 때까지 양면에서 2-3분 동안 튀겨냅니다.

집에서 만든 설탕 쿠키

1. 밀가루 3컵과 베이킹파우더 1팩을 깊은 그릇에 체로 쳐 넣습니다.
2. 별도의 그릇에 부드러운 마가린 200g을 휘젓거나 푹신해질 때까지 설탕 300g을 뿌립니다.
3. 그런 다음 혼합물에 바닐라 설탕 한 봉지를 넣고 닭고기 달걀을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것이 완전히 혼합됩니다.
4. 모든 재료는 플라스틱 반죽에 혼합되어 냉장고에 최소 20분 동안 "휴지"되어야 합니다.
5. 식힌 반죽을 작은 ​​공으로 굴려서 기름칠 베이킹 시트에 놓고 손으로 약간 납작하게 만들 수 있습니다. 또는 너무 얇지 않은 층으로 굴려서 틀이나 일반 유리를 사용하여 모양을 잘라냅니다.
6. 설탕 쿠키는 180⁰C의 온도로 예열된 오븐에서 10분간 준비됩니다.

뜨겁게 구운 식품은 매우 부드럽지만 식으면서 딱딱해지는 경향이 있습니다.

독특한 두부 달팽이: 간단하고 맛있습니다.

1. 270g의 수제 코티지 치즈를 두 개의 계란과 100g의 과립 설탕과 함께 분쇄합니다. 마지막에 베이킹 소다 ¼티스푼을 추가합니다.
2. 체로 쳐진 밀가루 1.5컵을 두부 덩어리에 섞어 부드러운 반죽을 반죽합니다. 30분 동안 냉장고에 넣어두세요.
3. 냉각된 반제품을 나무밀방망이로 얇게 펴준다.
4. 90g의 코티지 치즈와 1TBSP를 섞었습니다. 사워 크림 한 스푼을 층의 절반에 고르게 펴 바릅니다.
5. 2 큰술 위에 코티지 치즈를 뿌립니다. 설탕 한 스푼 (원하는 경우 건포도를 추가할 수 있음) 반죽의 나머지 절반으로 덮습니다.
6. 채워진 층을 느슨한 롤로 말아서 최대 2cm 두께의 조각으로 자릅니다.
7. 오븐은 200⁰C로 가열됩니다.
8. 베이킹 시트를 트레이싱 페이퍼로 덮고 식물성 기름을 바릅니다.
9. 두부 달팽이는 30분 동안 구워집니다.

치즈 바삭한 간식

1. 그릇에 150g의 단단한 치즈를 넣고 굵은 강판에 3 큰술을 뿌립니다. 부드러운 버터 숟가락과 소금 두 꼬집.
2. 치즈 덩어리에 4 큰술을 붓습니다. 저지방 우유 숟가락과 체로 쳐진 밀가루 200g.
3. 반죽된 반죽은 두께가 2mm 이하인 얇은 층으로 펴집니다.
4. 오븐은 최대 200⁰C까지 가열됩니다.
5. 제품은 모양의 틀을 사용하여 잘라내어 해바라기 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 약 10 분 동안 갈색이 될 때까지 굽습니다.

집에서 직접 만든 치즈 쿠키는 상점에서 구입하는 칩이나 팝콘에 대한 훌륭한 대안입니다.

어린이 초콜릿 나선

1. 밀가루 한 잔 반을 베이킹 파우더 한 봉지와 식염 ½ 티스푼으로 체로 쳐냅니다.
2. 그릇에 부드러운 버터 100g과 노른자 1개, 3큰술을 섞습니다. 저지방 우유 숟가락과 바닐라 추출물 반 티스푼.
3. 밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 부분적으로 붓고 부드러운 반죽으로 반죽하여 두 부분으로 나눕니다.
4. 반죽의 절반은 흰색으로 남아 있고 나머지 절반은 좋아하는 초콜릿 바를 채워 수조에 녹입니다.
5. 두 부분 모두 접착 필름으로 별도로 포장하고 냉장고에 30-40 분 동안 보관합니다.
6. 반죽의 각 공은 양피지 또는 접착 필름 시트 사이의 얇은 층으로 개별적으로 굴립니다.
7. 흰색 반죽 위에 초콜렛 반죽을 얹은 후, 그 층을 롤 모양으로 말아 냉장고에 약 1시간 동안 넣어둡니다.
8. 오븐은 200⁰C에서 켜집니다.
9. 식힌 롤을 1cm 두께의 둥근 조각으로 자르고 트레이싱 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다.
10. 초콜렛 나선은 7분 안에 준비됩니다.

계란 없이 사워 크림으로 만든 간단한 간식

1. 용기에 200g의 크림 마가린과 결정 성 바닐린 봉지를 넣고 설탕 한 잔을 조심스럽게 갈아주세요.
2. 다음으로 지방 함량이 25% 이하인 수제 사워 크림 300g을 덩어리에 추가합니다.
3. 베이킹 파우더는 밀가루의 작은 부분으로 체로 쳐져 사워 크림 덩어리에 먼저 첨가됩니다.
4. 반죽을 반죽할 때 밀가루를 손에 들러붙지 않고 너무 딱딱하지 않을 만큼만 넣어주세요.
5. 압연 반죽 볼을 필름에 싸서 냉장고에 30분 동안 보관합니다.
6. 식힌 반죽을 5mm 이하의 층으로 굴립니다.
7. 잘라낸 그림에 레몬이나 오렌지 제스트를 섞은 설탕을 뿌리고 기름칠 베이킹 시트에서 180⁰C에서 30-40분 동안 굽습니다.

수제 쿠키는 수백만 명의 사람들이 가장 좋아하는 간식입니다. 우리 아이들은 특히 달콤한 쿠키를 좋아합니다. 안 그래? 물론 오늘날 매장에서는 쿠키를 포함한 구운 식품을 모든 취향에 맞게 찾을 수 있지만 집에서 구운 제품과 비교할 수는 없습니다. 그래서 맛있고 달콤한 음식으로 가족을 기쁘게 하기로 결정했지만 쿠키 만드는 방법을 모르시나요? 괜찮아요. 맛있는 쿠키 레시피를 찾는 것보다 쉬운 일은 없습니다. 이 하위 카테고리의 선택 폭이 넓고 다양하기 때문에 가장 맛있고 특이한 쿠키 레시피를 발견하고 매장에서 구입한 것보다 더 건강하고 맛있는 홈메이드 쿠키를 굽는 방법을 배울 수 있습니다. 여기에는 사워 크림 쿠키, 코티지 치즈 쿠키 및 거의 몇 분 안에 준비되는 간단한 쿠키가 포함됩니다. 수제 쿠키는 많은 즐거운 인상을 줄 뿐만 아니라 휴일의 진정한 상징이자 속성이 될 수도 있습니다. 예를 들어, 새해 쿠키 "Winter Christmas tree", "Piece of Summer"는 새해 테이블을 완벽하게 장식하고 할로윈 쿠키 "Witch 's Fingers"또는 "Bat"는 특이한 외관과 독창적 인 맛으로 놀라움을 선사합니다. 쿠키를 굽는 것은 귀하와 귀하의 자녀가 함께 시간을 보내는 좋은 방법이 될 수도 있습니다. 당신의 아이는 확실히 쿠키를 만들고 밝게 장식하는 것을 좋아할 것입니다. 그리고 사진이 담긴 쿠키 요리법은 맛있는 구운 음식을 준비하는 데 훌륭한 조력자가 될 것입니다. 자신에게 가장 적합한 수제 쿠키 레시피를 선택하고 쿠키 만드는 법을 배운 후에는 안전하게 쿠키 준비를 시작할 수 있습니다. 그리고 가장 맛있는 쿠키를 얻을 수 있으니 안심하세요. 그러나 집에서 만든 향긋한 쿠키를 아주 아주 빨리 먹기 때문에 많이 준비해야한다는 것을 잊지 마십시오.

04.01.2019

GOST에 따른 잼이 포함된 쿠키 "Minutka"

재료:버터, 사워 크림, 밀가루, 잼

집에서 구운 음식을 맛보고 싶지만 웅장한 요리를 할 기회가 없다면 잼이 들어간 맛있고 부드러운 Minutka 쿠키 요리법이 도움이 될 것입니다.
재료:
- 버터 200g;
- 지방 함량이 21%인 사워 크림 150g;
- 프리미엄 밀가루 500g;
- 잼 300g.

28.05.2018

우유를 곁들인 무성한 덤불나무

재료:밀가루, 계란, 우유, 보드카, 설탕, 소금, 가루 설탕, 식물성 기름

맛있고 준비하기 쉬운 페이스트리인 덤불과 우유를 준비하는 것이 좋습니다. 요리 레시피가 자세히 설명되어 있으므로 이러한 베이킹에 쉽게 대처할 수 있습니다.

재료:

- 밀가루 200g;
- 계란 1개
- 우유 한 잔의 1/3;
- 1 큰술. 보드카;
- 1-2 큰술. 사하라;
- 소금 한 스푼;
- 3-4 큰술. 가루 설탕;
- 식물성 기름.

14.05.2018

2월 14일 쿠키

재료:밀가루, 설탕, 계란, 버터, 소다, 식초, 슈가파우더

2월 14일에는 직접 선물을 준비할 수 있고, 먹을 수도 있습니다. 맛있고 아름다운 하트 모양의 쿠키입니다. 준비에 대한 자세한 내용은 단계별 레시피를 참조하세요.
재료:
- 밀가루 - 2-2.5 컵;
- 설탕 - 1/3 컵;
- 계란 - 1 개;
- 버터 72% - 50g;
- 식초를 곁들인 소다 - 1/3 tsp;
- 가루 설탕.

31.03.2018

가스 형태의 쿠키 "견과류"

재료:밀가루, 설탕, 계란, 마요네즈, 탄산음료, 버터, 전분, 삶은 연유, 호두

연유를 곁들인 쿠키 "너트"는 아이들이 가장 좋아하는 간식 중 하나가 될 것입니다! 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 가스 렌지에 맞는 특별한 형태가 있다는 것입니다.
재료:
- 밀가루 - 3잔 가득;
- 설탕 - 0.5 컵;
- 계란 - 2 개;
- 마요네즈 - 70 gr;
- 식초를 곁들인 베이킹 소다 - 1 티스푼;
- 버터 - 0.5팩(100-120g);
- 감자 전분 - 1 큰술.
충전용:
- 삶은 농축 우유 - 1 캔;
- 호두 - 1-2 줌.

29.03.2018

부서지기 쉬운 쇼트브레드 쿠키

재료:버터, 계란, 베이킹 파우더, 밀가루, 설탕, 소금, 바닐라 설탕

많은 사람들이 쇼트브레드 쿠키를 좋아하고 매장에서 구매합니다. 주로 시중에서 파는 쿠키에는 마가린이나 스프레드가 들어가는데, 천연버터로 대체하는 것이 더 좋다. 디저트는 맛있고 건강하며, 이 진미를 아이들에게 안전하게 먹일 수 있습니다.

레시피용 제품:
- 버터 - 100g,
- 계란 1개,
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼,
- 밀가루 - 2 컵,
- 설탕 - 100g,
- 소금 - 꼬집음,
- 바닐라 설탕 - 2 꼬집.

16.03.2018

아이싱 - 로얄 아이싱. 새해 과자를 그린

재료:가루 설탕, 식용 색소, 크림 마가린, 과립 설탕, 밀가루, 소다, 계란, 정향, 계피, 육두구

오늘은 새해 테마 간식인 로얄 아이싱을 곁들인 진저브레드를 준비하겠습니다. 아이싱으로 디저트를 준비하고 장식하는 것은 그리 쉬운 일이 아니므로 이 절묘하고 아름다운 간식을 더 쉽고 간단하게 준비할 수 있도록 레시피에 대한 마스터 클래스를 즉시 제공하겠습니다. 인내심과 세심함이 필요합니다. 우리는 모든 것이 당신을 위해 잘 될 것이라고 확신하며 아름다운 새해 진저 브레드 쿠키로 가족과 친구들을 기쁘게 할 것입니다.

재료.
아이싱의 경우:
- 생 닭고기 단백질 50g;
- 가루 설탕 300g;
- 식용 색소 – 빨간색, 노란색, 크림색;
테스트를 위해:
– 버터 마가린 55g;
– 과립 설탕 75g;
– 밀가루 165g;
– 소다 3g;
– 달걀 1개
- 정향, 계피, 육두구;

01.03.2018

오리지널 맥주 쿠키

재료:밀가루, 마가린, 맥주, 소다, 식초

칩에 대한 훌륭한 대안은 간단한 조리법에 따라 마가린과 맥주로 준비된 무가당 쿠키입니다. 나를 믿지 못합니까? 시중에 파는 간식보다 맛있고, 빠르고, 건강에 훨씬 더 좋다는 것을 직접 시험해 보세요.
재료:
- 밀가루 - 1 잔;
- 마가린 - 125 gr;
- 맥주 - 50ml;
- 소다 - 0.25 tsp;
- 식초 9% - 1 티스푼.

07.02.2018

가공 치즈 쿠키

재료:가공치즈, 계란, 마가린, 설탕, 소금, 밀가루, 베이킹파우더

다양한 쿠키에 대한 많은 요리법이 있습니다. 때로는 그 안에 무엇이 있는지 즉시 추측하지 못할 수도 있습니다. 가공치즈로 만든 쿠키를 드셔보셨나요? 그러나 그것은 매우 맛있고 흥미로 웠습니다! 우리는 추천합니다!
재료:
- 가공 치즈 - 1개;
- 계란 - 1 개;
- 마가린 - 40 gr;
- 설탕 - 1 작은 술;
- 소금 - 꼬집음;
- 밀가루 - 1 잔;
- 베이킹 파우더 - 0.5 tsp.

31.01.2018

허니 쿠키

재료:계란, 마가린, 설탕, 꿀, 베이킹파우더, 밀가루, 호두

이 허니 쿠키를 쉽고 간단하게 구울 수 있습니다. 쿠키를 만드는 방법을 자세히 설명했습니다.

재료:

- 계란 - 2개
- 마가린 - 100g,
- 설탕 - 반 잔,
- 여보 - 3 큰술,
- 베이킹 파우더 - 2 티스푼,
- 밀가루 - 400-450 그램,
- 호두.

25.01.2018

연유가 들어간 쿠키

재료:밀가루, 베이킹 파우더, 버터, 우유, 설탕, 바닐린, 코코넛 플레이크

나는 종종 아이들을 위해 이러한 쿠키를 만듭니다. 연유를 곁들인 이 맛있고 간단한 쇼트브레드의 레시피를 자세히 설명했습니다.

재료:

- 밀가루 175g;
- 베이킹 파우더 5g;

- 연유 110g;
- 설탕 30g;
- 바닐린;
- 코코넛 후레이크.

16.01.2018

사워 크림을 곁들인 맛있는 쿠키

재료:버터, 설탕, 계란, 바닐린, 사워 크림, 밀가루, 소금

매장에서 구입한 쿠키는 집에서 만든 쿠키와 비교할 수 없습니다! 더욱이, 사워 크림을 곁들인 부드럽고 부서지기 쉬운 쿠키를 만드는 간단한 조리법이 있다면 만드는 것이 그리 어렵지 않습니다.

재료:
- 버터 50g;
- 설탕 80g;
- 계란 1개
- 1 티스푼. 바닐라 설탕;
- 사워 크림 60g;
- 밀가루 200g;
- 1 티스푼. 베이킹 파우더;
- 소금 1 꼬집;
- 1 티스푼. 식물성 기름.

10.01.2018

입에서 녹는 쿠키

재료:버터, 슈가파우더, 밀가루, 감자전분, 소금

입에서 살살 녹는 이 쿠키는 정말 맛있습니다. 조리법은 간단하고 매우 빠릅니다.

재료:

- 버터 - 180g,
- 가루 설탕 - 100g,
- 밀가루 - 150g,
- 감자 전분 - 70g,
- 소금 - 1 핀치.

10.01.2018

시나몬 쿠키

재료:계피, 계란, 설탕, 밀가루, 버터, 베이킹파우더

집에서 만든 빵과 상점에서 구입한 빵의 차이점은 무엇입니까? 물론, 제품의 품질과 재료를 실험해 볼 수 있는 기회도 있습니다. 심플한 쇼트브레드 쿠키에 약간의 계피를 첨가하면 놀라울 정도로 향긋하고 독창적인 맛을 지닌 페이스트리를 얻을 수 있습니다. 이유가 있든 없든 맛있는 음식으로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요!

필수 제품:

- 지상 계피;
- 계란;
- 입자가 굵은 설탕;
- 밀가루;
- 버터;
- 베이킹 파우더.

28.12.2017

크리스마스 진저 브레드 맨

재료:밀가루, 버터, 설탕, 계란, 생강, 가루, 계피, 양념, 색소, 소금

크리스마스나 설날에는 맛있는 진저브레드맨을 준비해보세요. 이 진저브레드 쿠키는 아름다울 뿐만 아니라 맛도 좋습니다.

재료:

- 밀가루 215g;
- 버터 또는 마가린 125g;
- 설탕 75g;
- 계란 2개
- 2 큰술. 생강 가루;
- 베이킹 파우더 4g;
- 계피 가루 5g;
- 카다몬;
- 카네이션;
- 딸기;
- 소금:
- 가루 설탕 100g;
- 빨간색과 녹색 식용 색소.

26.12.2017

두부 쿠키

재료:마가린, 설탕, 바닐린, 계란, 코티지 치즈, 밀가루, 베이킹 파우더

사진과 함께 이 레시피를 사용하면 섬세하고 맛있는 코티지 치즈 쿠키를 매우 간단하게 준비할 수 있습니다. 약간의 시간과 인내심, 그리고 차를 위한 달콤한 디저트가 당신의 식탁을 장식할 것입니다.

재료:
- 밀가루 - 250g,
- 크림 마가린 - 150g,
- 설탕 - 120g,
- 코티지 치즈 - 200g,
- 바닐린 - 1 봉지,
- 계란 - 2개
- 베이킹 파우더 - 7g.

23.12.2017

글레이즈를 곁들인 진저브레드 쿠키

재료:밀가루, 버터, 설탕, 계란, 베이킹 파우더, 생강, 껍질 가루, 양념, 슈가파우더, 단백질

진저브레드 쿠키는 제가 새해와 크리스마스 연휴에 가장 좋아하는 디저트입니다. 매우 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.

재료:

- 밀가루 210g;
- 버터 120g;
- 설탕 80g;
- 계란 1개
- 베이킹 파우더 3g;
- 1 큰술. 생강;
- 1 큰술. 오렌지 껍질 분말;
- 시나몬;
- 카다몬;
- 카네이션;
- 소금;
- 가루 설탕 150g;
- 달걀 흰자 40g.