Меню на день рождения ребенка нужно составлять в соответствии с возрастом гостей и их предпочтениями. Все блюда должны быть вкусными, красочными, полезными и сбалансированными. Детишкам обязательно понравится оригинальная подача.
Для того, чтобы избежать неприятностей, родителям, которые организовывают праздник нужно узнать у родителей маленьких гостей, нет ли у кого-то из них аллергии на определенные продукты, сладости, напитки.
Нужно учитывать и то, что дети не очень аккуратны за столом, они не любят долго засиживаться на одном месте и предпочитают более простые знакомые блюда различным неизвестным деликатесам.
И не обязательно готовить много блюд, их может быть несколько, но они должны отличаться своей оригинальностью. Например, можно разложить в хрустящие корзиночки из песочного теста и украсить овощами.
Также стоит учитывать и идею праздника. Если это, например, блюда должны соответствовать тематике.
1. На столе не должно быть острых, соленых, слишком жирных блюд. Постарайтесь исключить жареное, и закуски с обилием майонеза, перца, чеснока, копчености.
2. Не стоит экспериментировать с салатами: вводить новые компоненты и добавлять слишком большое количество ингредиентов. Помните, что дети отдают предпочтение знакомым им традиционным блюдам.
3. Если дети совсем маленькие, исключите из меню яркие фрукты и овощи, которые могут вызвать аллергию.
4. Если Вы готовите блюда из рыбы, она должна быть тщательно очищена от костей.
5. Никаких газированных напитков. Только соки, компоты, узвары, минеральная вода.
Как же организовать праздник так, чтобы дети остались сытыми и довольными?
Предлагаем Вашему вниманию меню на День рождения ребенка (рецепты с фото):
1) Бутерброды
Это отличная составляющая меню на День рождения ребенка . Подробно на этом блюде останавливаться не буду, поскольку ему у нас на сайте уделено две статьи:
Но хочу отметить, что для приготовления бутербродов желательно использовать знакомые деткам ингредиенты и красиво их украшать.
2) Праздничные канапе
Канапе очень нравятся детям из-за того, что они имеют крохотные размеры и удобны в употреблении, благодаря шпажкам. Готовятся канапе из различных продуктов: овощей, фруктов, ягод, сыра, яиц, шампиньонов, колбасы и т. д.
Давайте подробнее остановимся на том, как приготовить канапе.
Например, канапе с колбасой и помидорами
Ингредиенты:
— 1 багет черного зернового хлеба;
— 200 г вареной колбасы;
— 1 веточка маленьких помидор;
— 150 г плавленого сыра;
— пучок листьев салата;
— зелень петрушки.
Приготовление канапе:
Хлеб нарезать ломтиками и смазать плавленым сыром. На каждый ломтик положить листик салата.
Тонкие кружки колбасы сложить вчетверо и проткнуть с помощью шпажки, положив вовнутрь маленькую веточку петрушки. Помидор разрезать пополам и наколоть на шпажку.
Канапе с бужениной и огурцом
Ингредиенты:
— белый хлеб;
— буженина;
— сливочное масло;
— маслины;
— укроп;
— огурцы.
Приготовление канапе:
Хлеб нарезать треугольниками, смазать сливочным маслом. Выложить буженину. Огурец резать продольными ломтиками, нанизать на шпажки. Украсить маслинами и укропом.
3. Праздничные тарталетки
Чтобы приготовить праздничные тарталетки я формочки покупаю в магазине, а начинку готовлю самостоятельно. Это могут быть мясные, овощные, фруктовые либо рыбные салаты, паштеты. Формочки наполняются салатами и красиво украшаются.
4. Горячие блюда
Что касается гарнира, то, как показывает практика, его не стоит много готовить. Я предлагаю сделать картофельные грибы. Для этого нужно отварить картошку в мундире и вырезать из нее заготовки в форме грибов. Смазать их подсолнечным маслом, выложить на противень и запечь в духовке.
Еще одно блюдо, которое очень любят дети – это пицца . Я делаю два вида пиццы:
— с курицей и шампиньонами;
— с колбасой.
Заготовку под пиццу я чаще всего покупаю. Смазываю ее домашней сметаной и детским кетчупом. А далее мелко нарезаю либо вареную колбаску, либо куриное филе и шампиньоны. Сверху тру на крупной терке твердый сыр и украшаю кусочками помидора, перца, маслин, веточками зелени.
Для приготовления шашлыка куриное филе (без костей) нужно порезать кубиками и замариновать.
Маринад: 3 ст. ложки сметаны либо кефира, 2 ст. ложки постного либо оливкового масла, 3 ст. ложки лимонного сока, перец и соль по вкусу.
Все перемешать и заправить мясо. Добавить лук, порезанный кусочками. Но лук нанизывать на шпажки не стоит – многие дети его не едят. Он нужен для вкуса и размягчения филе.
Замаринованное мясо ставим на 10-12 часов в холодильник.
Нанизываем кусочки филе на шпажки. Обжариваем на сковороде до румяной корочки на большом количестве постного масла.
5. Сладкий стол
Первым делом нам нужно в глубокой ёмкости смешать кефир с содой. Оставлям их в тепле минут на 10-15, должна произойти реакция.
Как только вы замещаем на поверхности смеси активные пузырьки, добавляем поочередно сахар с солью и масло растительное. Всё, конечно же, перемешаем.
Затем необходимо понемногу добавлять просеянную муку. Добавляем её не всю сразу, а лишь по мере необходимости (вся может и не понадобиться, тесто не должно быть чересчур тугим, иначе готовая пицца будет слишком твердой). Тесто должно быть очень мягким и эластичным. Как только мы добьёмся этой консистенции, убираем его в холодильник (минут на 30-40).
Пока наше тесто "отдыхает", можем приступить к подготовке начинки. Для этого курочку и брокколи отвариваем и измельчаем любым удобным для вас образом. Маслины нарезаем колечками, а сыр натираем на тёрке. Затем достаём тесто, раскатываем его довольно тонко, примерно в полсантиметра толщиной. При помощи кружки или суповой тарелочки вырезаем из теста кружки.
Их мы выкладываем на смазанный маслом (или застеленный бумагой для выпечки) противень. Можно противень чуть присыпать мукой. Кружки чуть накалываем вилочкой и смазываем томатной пастой. Сверху выкладываем ингредиенты для начинки: курочку, брокколи, маслины.
Все малыши с нетерпением ждут самого важного праздника в году - дня рождения. В этот замечательный день им дарят множество подарков, приходят гости и друзья. Все радуются и едят вкусный торт. Однако для мам этот праздник зачастую становится источником волнений и хлопот. Они задаются вопросом, что же такого вкусного приготовить на детский стол . Маленьким детям можно есть далеко не все продукты.
Правила выбора блюд
Собираясь покупать продукты к праздничному детскому столу, тщательно продумайте все меню. Обязательно обращайте внимание на наличие аллергических реакций у ребенка или непереносимости тех или иных продуктов. Если вы приглашаете в гости других малышей, следует уточнить у мам, какие продукты их детям нельзя кушать. Это позволит заранее спланировать меню и не попасть впросак с приготовленными блюдами.
Не стоит включать в меню слишком острые, горячие, копченые или маринованные блюда. Даже при свежести продуктов у малышей могут возникнуть боли в животике или расстройство стула.
Выбирайте фрукты без косточек. Во время проведения детского праздника малыши часто торопятся или бегают. Во время игры они могут схватить фрукт и подавиться косточкой. Все плоды тщательно промойте, лучше удалить кожуру.
Выбирайте нейтральные блюда, без обилия ингредиентов. Отлично сочетаются фрукты и нежирный сыр. Это может быть прекрасной закуской и хорошим началом для детского праздника. Не стоит готовить салаты со множеством входящих в них продуктов. Лучше выбирайте блюда, включающие не более 2-3 ингредиентов. Это, например, капустный салат со сладкой кукурузой и морковкой.
Заправки также должны быть максимально нейтральными. Старайтесь готовить несколько блюд с разными заправками. Возможно, некоторым малышам, которых пригласили на праздник, нельзя молочные продукты. В этом случае можно приготовить один салат, но в двух вариантах. Один заправить растительным маслом, а другой – сметаной.
Для подростков можно заправлять салат майонезом, смешанным в равных долях со сметаной или некислым йогуртом.
Не стоит готовить привычные блюда, которые вы едите каждый день. Супы для детского праздника – не лучший выбор. Лучше приготовить вкусное горячее блюдо, выбирая основной продукт по возрасту. Самым лучшим выбором станет курица. Обычно все малыши любят куриное мясо. Деткам после года можно приготовить разнообразные тефтельки, шашлычки, запеканки с использованием курицы. Хорошей альтернативой может быть индейка.
Выбирать рыбу на детский праздничный стол все-таки не следует. В любой рыбке присутствуют мелкие косточки. При чистке и разделывании рыбы можно оставить несколько незамеченных косточек, которыми малыши могут подавиться. Стоит также отметить, что не все малыши любят рыбу. Лучше отложить ее на обычные дни, исключив из праздничного меню.
К выбору десертов также следует отнестись очень внимательно. Сегодня в магазинах можно найти самые разные варианты тортов и пирожных. Однако готовую продукцию лучше покупать для малышей от 5 лет . Для детей младшего возраста лучше испечь торт дома. Так вы точно будете знать, какие продукты использовались.
Если ваш малыш не переносит яйца или молочные продукты, можно заменить их или выбрать другой рецепт торта. Готовя дома, для украшения вы можете выбрать все любимые ребенком фрукты или кондитерские изделия. Можно также заказать торт в кондитерской . В этом случае обязательно проверяйте отзывы посетителей и останавливайте выбор только на надежных вариантах.
Обычно детские праздники проходят очень шумно. Малыши веселятся, играют, бегают. Конечно, им хочется пить. Обязательно удостоверьтесь, что перед праздником у вас приготовлено достаточное количество напитков.
Малыши очень любят газированные напитки, однако это не лучший выбор. Такие охлаждающие напитки могут повредить слизистую желудка. Лучше отдайте свое предпочтение домашним морсам или компоту. Вы можете приготовить морс из ягод. Придумайте, как оригинально все подать. Можно разбавить морс газированной минеральной водой и украсить интересной трубочкой с долькой апельсина. Преподнесите это как коктейль, и малыш будет очень доволен.
Типы
Если вы решили организовать день рождения малыша в домашних условиях, сначала определитесь с тем, какой формат мероприятия выберете . Вариантов организации детского праздника может быть несколько:
- В квартире . Предварительно украсьте комнату, где будет проходить торжество. Малыши очень любят тематические вечеринки. Если ваш ребенок обожает какого-то конкретного героя мультика или фильма, можно сделать оформление праздничного стола и комнаты с нарисованными главными героями. Самый простой вариант оформления: постеры на стенах и шторах, тематические стаканчики и салфетки на столе. Деткам можно приготовить маски или тематические элементы праздника (например, для девочек сделать короны или диадемы, а для мальчиков выбрать пиратские шляпы).
- На природе. В этом случае позаботьтесь обо всех необходимых вещах, которые вам понадобятся для организации пикника. Понадобится большая красивая скатерть, которую легко мыть и очищать от пролитых напитков. Если вы планируете отдых на природе, лучше выбрать одноразовую посуду. В супермаркетах можно найти большое количество различных видов красивой одноразовой посуды с изображениями мультипликационных героев. Не забудьте взять трубочки для детских напитков и коктейлей. Обязательно возьмите много бумажных салфеток. Выбирайте яркие расцветки, которые украсят и разнообразят декор праздничного выездного стола.
- Фуршетный стол . Является прекрасным выбором для организации детского праздника. Можно также продумать интересные варианты подачи блюд, включая сладкое. Для оформления такого праздничного стола выбирайте разнообразные варианты закусок, канапе и бутербродов. Малыши очень любят закуски – особенно в тех случаях, когда они интересно украшены. Выбирайте для подачи простые варианты, а не острые приправы, лук и чеснок. На столе все закуски ставьте подальше друг от друга, чтобы малыши по неосторожности не разбили посуду.
Предлагаем посмотреть видео-выпуск ТОП 10, где отметить детский праздник.
Учитываем возраст
При составлении меню обязательно отталкивайтесь от возраста ребенка. Не все продукты, которые можно подросткам, подойдут для малышей дошкольного и младшего школьного возраста.
Для малышей в возрасте 1-2 лет
Включайте в меню только нейтральные продукты, без аллергенных свойств. Не перегружайте стол обилием салатов или закусок. Для малышей этого возраста они совсем ни к чему. Приготовьте маленькие бутербродики из крекеров с куриным паштетом на закуску. На горячее можно сделать запеченные куриные тефтельки с картофельным пюре. На десерт отдайте предпочтение сливочному желе или суфле. Торт для детей этого возраста выбирать не стоит. Лучше отдать предпочтение легкому и полезному десерту, который не вызовет у малыша дискомфорта при переваривании.
Для малышей в возрасте 3-4 лет
В этом возрасте малыши превращаются в настоящих «нехочух». Накормить малыша становится крайне сложно. Что уж и говорить о праздничном меню, когда хочется порадовать любимого кроху! Чтобы малышу понравился стол, готовьте сразу несколько закусок из базовых продуктов, которые любит ваш малыш.
Отлично подойдут разнообразные варианты канапе из фруктов, сыра и нежирного мяса. Все малыши оценят разнообразные маленькие бутербродики с овощами и куриным мясом. Можно украсить все отварными яйцами, сделать парус или кораблик. Помидорки-черри помогут сделать из банального бутерброда с печеночным паштетом божью коровку или цветочек. Малыши непременно оценят разнообразие закусок.
Для горячего лучше выбрать курицу или индейку. Обращайте внимание на подачу блюд. Очень оригинально смотрятся шашлычки из индейки с кусочками ананасов или яблока. Приготовьте сметанный соус. Это будет отличное блюдо, которое понравится малышам.
Для оформления торта отлично подойдет тематика с любимыми героями из мультиков или сказок. Если вы закажете торт из мастики в кондитерской, мастера смогут сделать любые фигурки на торте или украсить его по вашему желанию. Выбирайте нежирные торты с легким кремом. Лучше выбрать йогуртовый или сметанный крем. Для украшения отлично подойдут ягоды или бананы.
7 фото
Для малышей 5-7 лет
Малышам этого возраста можно уже значительно расширять количество блюд и ингредиентов. Для праздничного стола можно приготовить несколько овощных салатов с добавлением курицы или индейки. Для закусок отлично подойдут канапе с овощами, фруктами, нежирным сыром и малосольной красной рыбкой.
9 фото
На горячее можно приготовить запеченные рулетики из говядины (с начинкой из чернослива). На гарнир к рулетам подойдет разноцветное картофельное пюре. Для этого приготовьте его по обычному способу. Разделите на 3 равные части. В одну часть добавьте немного сока из отжатой отварной свеклы. Во вторую можно добавить отжатый сок из шпината или петрушки. Оставшуюся третью оставьте прежней. Сервируйте рулетики разноцветным пюре, украсьте зеленью и порезанными половинками помидорок-черри. Малышам этого возраста обязательно понравится такой интересный вариант горячего.
На десерт можно выбрать торт с любыми декоративными элементами. Если хотите приготовить что-то более диетическое, чтобы не перегружать желудок ребенка тяжелой пищей, отдайте предпочтение разноцветному желе или пудингам. Можно приготовить их дома, используя желатин, или заказать в кондитерской.
Для детей 8-10 лет
В этом возрасте для малыша будет интересен сам праздник. Посоветуйтесь с ребенком, какой сюжет для проведения мероприятия ему больше по душе. Быть может, мальчики выберут пиратскую тему или межгалактическое приключение. Девочкам будут по душе волшебные замки или кукольная тематика.
Для праздничного меню отлично подойдут разнообразные овощные салаты и закуски. В качестве горячего можно подать запеченные медальоны из телятины с гарниром из овощей. Отдельно отварите рассыпчатый рис или разноцветные макароны. В дополнение приготовьте домашний томатный соус.
7 фото
Детки этого возраста очень любят пиццу или разнообразные наггетсы. Приготовить эти блюда можно легко и в домашних условиях. Пиццу можно сделать с разными начинками. Она быстро готовится и обязательно понравится деткам. Если хотите удивить и порадовать малышей еще больше, приготовьте маленькие мини-пиццы с разными начинками. Украсьте пиццу оригинально порезанными кусочками маслин и помидорками- черри. Такое блюдо обязательно понравится малышам.
Учитываем бюджет
Составляя меню для детского праздника, любая мама сталкивается с вопросом, насколько будет накладным его проведение для семейного бюджета. Затраты могут быть разными. Сэкономить можно при проведении праздника дома. Для этого включайте в меню больше салатов из простых и доступных продуктов, без деликатесов и дорогих ингредиентов.
Малышам больше нужна атмосфера праздника, чем салат у них в тарелке. Они запомнят, как был организован вечер, как оформлена комната, в какие игры они играли. Очень часто малыши запоминают торт или десерт. Постарайтесь уделить этому больше внимания.
Организация праздника может быть разной и зависит от толщины кошелька. Для малышей до 3-х лет организация праздника должна включать больше декоративных элементов, а не акцентов на блюдах. Даже простое блюдо, ярко и красиво украшенное, вызовет у малыша неподдельный восторг и будет для него очень аппетитным.
Если вы не хотите готовить дома и тратить время на оформление квартиры для детского праздника, можно заказать праздничный стол в кафе или ресторане. Стоимость в таких случаях сильно варьируется. Обычно без оплаты услуг аниматоров – около 2000 рублей на одного гостя. Вы также можете обговорить все детали и обсудить меню праздника с менеджером кафе. Практически во всех детских кафе можно принести торт с собой. Это очень удобно, если вы доверяете конкретной кондитерской или мастеру.
Оформление блюд
Интересное оформление блюд для детского праздничного стола является крайне важным. Если ваш малыш увлечен каким-то героем мультика или фильма, можно выбрать тематическое оформление блюд . Если ребенку нравится человек-паук, можно оформить закуски или салаты длинными тонкими полосочками сыра, имитирующими паутину. Бутерброды будут хорошо смотреться с маслинами, символизирующими паучков.
Для девочек отлично подойдут различные украшения блюд в виде животных. Можно приготовить салат в виде тигриной или львиной мордочки. Отличным вариантом станет салат «Черепаха». Он аппетитно смотрится на столе, вызывая восторг у малышей.
Для любого детского стола отлично подойдут всевозможные канапе из различных фруктов и овощей. Для украшения возьмите шпажки различных цветов и разложите канапе на разноцветной тарелке. Чем больше цветов вы будете сочетать при оформлении детского праздничного стола, тем аппетитнее будут выглядеть все блюда.
Украсить горячее можно разными фигурками, вырезанными из овощей. Это могут быть фигурки зайцев, котят или собачек, вырезанные из огурцов или отварной морковки. Выбирайте для изготовления фигурок овощи более плотные, так вы сможете добиться четкой формы.
Украсить сладкие блюда можно с помощью фруктов и ягод, взбитых сливок, джема или даже простого сметанного крема. Можно использовать шоколадный или карамельный сироп. Самым простым (но не менее эффектным) декором для сладких блюд будет сахарная пудра по краю тарелки. Смочите край посуды водой и присыпьте сахарной пудрой, излишки можно легко сдуть. В центр тарелки положите кусочек торта или десерта.
При составлении меню на детский праздник следует воспользоваться несколькими советами:
- Тщательно планируйте меню заранее. Лучше начать подготовку к празднику за месяц до мероприятия. Так вы успеете составить хорошее меню, выбрать и купить все необходимые продукты для праздничного стола. За это время можно без спешки определиться с тем, где вы будете заказывать праздничный торт.
- Включайте в меню блюда, которые не содержат в своем составе множества ингредиентов, выбирайте не очень сложные комбинации продуктов. Базовой основой блюд должны стать ежедневные продукты, но с другим способом приготовления. Это, например, куриные рулетики с овощной или рисовой начинкой на горячее.
- Обязательно уделите особое внимание оформлению блюд. Украшайте их, ориентируясь на выбранную для праздника тематику. Выбирайте для украшения овощи и фрукты разных цветов. Это позволит сделать стол более красочным и ярким для детей.
Дети тоже любят пиццу . Маленьким едокам порой трудно угодить, но даже самый привередливый ребёнок милостиво согласится отведать яркую и ароматную пиццу, только что приготовленную в печи. Они охотно будут есть её даже с теми продуктами, которые обычно не любят. Каждый ребёнок уникальный, но можно увидеть общие предпочтения и условия в приготовлении этого блюда для детей
Семейное кафе «Бочкарёв» сделало свою подборку начинок для пицц, которые нравятся детям, на основе своего ассортимента пицц bochkarev.kiev.ua/dostavka-edy/picca.html .
Конечно, для начинки детской пиццы годятся не все традиционные компоненты. Острые, пряные колбаски и копчёности, маринованные грибы и приправы с насыщенным запахом стоит исключить из списка. Вместо майонеза можно использовать сметану или белый соус бешамель, а томатную пасту и кетчуп легко заменить свежими помидорами, отчего готовое блюдо станет только полезнее.
Не все дети любят маринованные огурцы - заменяем их солёными! Цветная капуста и спаржа тоже не входят в число фаворитов детского выбора, можно обойтись без них и просто подождать, пока ребёнок вырастет и сможет оценить их нежный вкус.
Зато с остальными ингредиентами можно колдовать и устраивать калейдоскоп самых разных сочетаний!
- Для начала парада начинок для детской пиццы просто просится пёстрая и яркая вегетарианская пицца , в которой эффектно смешаны солнечная кукуруза, сладкий перец, оливки, кубики отварного картофеля, сочные томаты и свежая зелень, сметана и хороший качественный сыр.
- Кто-то видел ребёнка, который добровольно отказался от сосиски ? Так вот - мелко нарубленное отварное мясо равномерно раскладываем на основе из теста, красиво выкладываем сверху пластинки помидор, кружочки сосиски и оливок, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем тёртым сыром.
- Классическое куриное филе в качестве главного компонента довольно привычно, но открыть новые вкусовые нюансы можно добавлением помидор, соуса бешамель, свежей зелени и овощей.
- Ещё дети любят макароны . Если на только что сваренные спагетти быстро выложить тёртый сыр, кусочки отварного мяса, сосиски, тонкие полоски сладкого перца и ломтики помидор черри, консервированную кукурузу, подождать минутку, чтоб сыр расплавился и соединил всё в одно целое, добавить сливочный соус - получится «пицца» из спагетти!
- Морепродукты , особенно креветки, отлично сочетаются с варёными куриными яйцами, болгарским перцем, зелёными и чёрными оливками, белым соусом и сыром как по цвету, так и по вкусу, уж дети это знают!
- Бананы, ананасы с соусом из сгущённого молока с шоколадным топпингом на тоненьком тесте станут и сытным угощением, и десертом.
- Сочные груши со сливочным сыром и клубничным джемом в качестве яркого украшения очаруют тонким ароматом и изысканностью сочетания.
Пицца — очень популярное блюдо и у взрослых, и у детей. В качестве вкусного и привлекательного блюда для праздничного стола на детском дне рождения пицца будет смотреться очень уместно. Однако, есть некоторые сложности с ее составом: во-первых, не все продукты рекомендуется употреблять детям, а во-вторых, некоторые из ингредиентов традиционной пиццы дети зачастую отказываются кушать.
Итак, что же не стоит использовать для приготовления детской пиццы?
Несмотря на то, что в обыкновенной пицце майонез чаще всего присутствует, желательно избегать его использования во время приготовления детской разновидности пиццы. Высокая калорийность и большое количество жиров — тяжелая нагрузка на печень и поджелудочную железу. А искусственные (модифицированные) жиры, лецитин, консерванты и эмульгаторы — совсем не то, что нужно ребенку.
2) Кетчуп.
Беда современных кетчупов в том, что в большинстве из них присутствуют различные совсем не нужные добавки: крахмал, овощное или фруктовое пюре, камедь, уксус, сахар, лимонная кислота, консерванты, стабилизаторы, искусственные красители и др.
3) Колбаса, копченые мясные изделия.
Даже здоровый организм взрослого человека с трудом воспринимает современные виды колбас, изготовители которых заботятся о высоких доходах вместо поддержания высокого качества продукции. Высокое содержание вредных жиров, низкое качество мясных отходов, различные добавки: соя, манная, ячневая, перловая и другие виды круп, крахмал, яичный порошок и многое иное.
Еще один момент — при копчении зачастую используются вредные технологии с применением химически опасных веществ (фенол, карбонильные соединения). И это не говоря о том, что копченые продукты содержат в себе канцерогены.
4) Грибы.
Технология выращивания грибов в искусственных условиях не очень благоприятно сказывается на их химическом составе. Кроме того, некоторые виды грибов опасно употреблять в пищу из-за их ядовитых свойств.
Другой аспект вопроса — вкус. Нередко дети просто-напросто отказываются есть грибы из-за своеобразного вкуса, поэтому их присутствие в пицце может отбить у ребенка аппетит.
5) Морепродукты.
Сами по себе морепродукты не представляют опасности, если они натуральные и хранятся в надлежащих условиях, но многие виды из представленных на рынке выращиваются с использованием веществ, вредных для организма человека.
Что касается вкуса, то многие морепродукты не нравятся детям.
6) Оливки и маслины.
С оливками главная проблема — их специфический вкус. Чаще всего дети отказываются от блюд, в состав которых входят оливки или маслины.
7) Лук.
Лук не вреден, но луковый вкус дети недолюбливают, поэтому лучше его не использовать.
Как приготовить безопасную и вкусную детскую пиццу
1) Тесто.
Здесь возможны два варианта: готовое замороженное слоеное тесто (продается в магазинах) и простое тесто для пирожков (без использования дрожжей). Подойдет любое. Нужно раскатать тесто тонким слоем и выложить на смазанный жиром противень. Раз пицца детская, то можно и размеры сделать небольшие: разделить тесто на фрагменты размером с блюдце, и вместо одной большой получится много маленьких. Тесто можно выпечь заранее, при температуре 150-200°С, а затем еще некоторое время подержать в духовке уже вместе с начинкой, уже на более низких температурах, но можно готовить и все сразу. Для придания тесту красивого золотистого цвета можно помазать его яичным желтком.
2) Мясо.
Детская пицца может быть вегетарианской — тогда мясо не понадобится. Но если все же хочется приготовить с мясом, то лучше всего брать куриное или индюшиное филе. Его следует вымыть, отварить, а затем мелко нарезать или перекрутить на мясорубке.
После этого мясо укладывается на пиццу.
3) Помидоры.
Лучше всего использовать свежие помидоры, нарезанные мелкими кубиками, натертые на терке или перекрученные на мясорубке. Слой помидоров можно разместить поверх мясного слоя или под ним.
4) Сладкий перец.
Хорошо дополнит овощной букет детской пиццы. Много его не понадобится. Можно мелко нарезать или натереть и добавить к помидорам.
В качестве заменителя майонеза отлично подойдет сметана. Она сделает пиццу не такой сухой, а также послужит хорошим компонентом для усваивания витаминов, содержащихся в овощах. Много сметаны не потребуется — достаточно смазать ею верхний слой пиццы.
6) Сыр.
Незаменимый компонент пиццы. Желательно использовать сыры твердых сортов. Сыр натирается на терке и покрывает собой все остальные слои. После этого можно размещать пиццу в духовку и запекать.
7) Дополнительные компоненты.
Свежие огурцы, укроп, петрушка, листья салата — хорошо подойдут как для украшения блюда, так и в качестве очень полезной витаминной добавки. Для сохранения их полезных свойств лучше всего использовать в сыром виде, добавив их измельченными на поверхность горячей пиццы, только что вынутой из духовки.
